1樓：匿名使用者
雞爪的營養價值其實並不高。
從化學角度而言，即食雞爪裡面含有很多漂白用物質，多數都是強氧化性的，長期食用會使身體肺功能減弱和組織損傷。對那些患有氣喘病、肺氣腫和慢性支氣管炎的人來說，危害更為明顯，不能長期食用。
雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。
2樓：匿名使用者
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。
適宜人群：
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長發育停滯的兒童。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。**黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。
食療：1、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、養顏護膚：增強**張力、消除皺紋的功效。
雞爪也稱「雞掌」「鳳爪」「鳳足」。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。
如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：
椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
雞爪的營養價值:
富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。
調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3樓：匿名使用者
有膠原蛋白啊，美容佳品
吃雞爪的好處與壞處
4樓：是卡塔庫慄啊
好處：吃雞爪可以**，雞爪中含有了大量的膠原蛋白，如果加上一些花生的蛋白質，是一道非常美味又**的湯水。
壞處：滷雞爪中有加入食品新增劑，那就是亞硝酸鹽，它能夠提高食物的色澤，亞硝酸鹽過量食用，也會導致疾病發生。
亞硝酸鹽屬於亞硝酸胺類，在與人體中分子水品發生反應後，會引起細胞病變，加速老化，甚至會改變基因表達並損害dna。
5樓：匿名使用者
雞爪營養功效
雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。
另外某些不法商販在雞飼料中新增激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。
6樓：匿名使用者
好處就是雞爪好吃又營養不僅含有大部分的蛋白質還有豐厚的脂肪，
但是壞處就是吃多了會導致肥胖，
7樓：匿名使用者
看你吃什麼雞爪如何吃泡椒的話也要看什麼廠商也有的，有的比較髒，有的比較乾淨。
8樓：匿名使用者
雞爪又名雞掌、鳳爪、鳳足，雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
建議：但雞爪的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。另外某些不法商販在雞飼料中新增激素，導致雞爪中激素殘留，也會影響人體健康。
9樓：匿名使用者
雞爪的營養成分列表
(每100克中含)
成分名稱
含量成分名稱
含量成分名稱
含量可食部
100水分(克)
56.4
能量(千卡)
254能量(千焦)
1063
蛋白質(克)
23.9
脂肪(克)
16.4
碳水化合物(克)
2.7膳食纖維(克)
0膽固醇(毫克)
103灰份(克)
0.6維生素a(毫克)
37胡蘿蔔素(毫克)
0視黃醇(毫克)
37硫胺素(微克)
0.01
核黃素(毫克)
0.13
尼克酸(毫克)
2.4維生素c(毫克)
0維生素e(t)(毫克)
0.32
a-e0.25
(β-γ)-e
0.07
δ-e0
鈣(毫克)
36磷(毫克)
76鉀(毫克)
108鈉(毫克)
169鎂(毫克)
7鐵(毫克)
1.4鋅(毫克)
0.9硒(微克)
9.95
銅(毫克)
0.05
錳(毫克)
0.03
碘(毫克)
0成分名稱
含量(毫克)
成分名稱
含量(毫克)
成分名稱
含量(毫克)
異亮氨酸
0亮氨酸
1226
賴氨酸1194
含硫氨基酸(t)
381蛋氨酸
193胱氨酸
188芳香族氨基酸(t)
926苯丙氨酸
573酪氨酸
353蘇氨酸
668色氨酸
129纈氨酸
751精氨酸
2072
組氨酸310
丙氨酸2531
天冬氨酸
1715
谷氨酸2923
甘氨酸564
脯氨酸2795
絲氨酸782
超市冷凍的雞爪有營養價值嗎?
10樓：匿名使用者
雞爪子本身就沒有太多營養價值。而且據說雞飼料的不好的新增劑以及各種毒素在雞的肝臟和四肢末端殘留最多。
11樓：匿名使用者
應該有一些營養的，冷鮮的，一般味道還不錯的。
12樓：
別買了，我們這的，雞爪11，雞腿13，還不如買豬肉啊啊啊！
13樓：荳小
肯定有他的營養價值了
14樓：leisurely餜崜
肯定沒新鮮的有營養啊!雞鴨現在應盡量少吃。
各大超市都有賣雞爪的，雞爪很有營養嗎？
15樓：匿名使用者
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。這項研究是由日本肉類加工研究與發展中心以及廣島大學的科研人員聯合進行的。
雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
16樓：匿名使用者
含膠原蛋白豐富，可以美容，增加**彈性，減少皺紋，修復部分組織等。
17樓：匿名使用者
雞爪膠質多，各種食物都有自己的價值。
現代人基本上都是營養過剩的。
肯雞爪是啃骨頭的那種味道比較享受而已
18樓：搖頭肉丸子
因為飼養雞的時間很短
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