1樓：啊往事知多少
奶霜的口感是比較輕薄綿細的那種，看起來厚厚一層，
實際上是很細緻的，喝起來會有一股濃濃的奶味。
奶霜與奶蓋是同一種嗎
2樓：匿名使用者
奶蓋和牛奶打出來的奶泡是不同的。
奶蓋：正宗的奶蓋茶在每一杯茶的上蓋都會有一層將近2cm厚的奶蓋，它要用真正純鮮奶及奶蓋粉調製而成的忌廉泡，喝在嘴裡會有一股濃郁而不膩味的奶香味。由於奶蓋要用鮮奶打造，因此請記得每一杯奶蓋茶的保質期僅有1小時。
奶泡：是將全脂牛奶與砂糖混在一起，使用攪拌器將牛奶攪拌至起泡沫，其狀態似泡沫又似忌廉狀的東西就是奶泡。奶泡多用於咖啡上，可做拉花。
奶霜和奶蓋一樣嗎 製作方法和口感有區別
奶霜和奶蓋是同一種東西嗎？哪一家奶茶的奶霜（奶蓋）好喝？
奶蓋跟奶霜是一回事嗎？奶霜可以用黑白全脂牛奶做嗎？
奶霜和奶蓋一樣嗎
3樓：匿名使用者
都一樣，還不是商家的噱頭麼
奶蓋和奶泡的區別 奶蓋粉怎麼打出奶泡
4樓：咕嘟嘟咘咘
奶蓋和奶泡的區別如下：
1、原材料不同；
奶蓋的原材料是真正純鮮奶及奶蓋粉；而奶泡的主要成分則為全脂牛奶、砂糖與奶蓋粉。
2、製作方式不同；
奶蓋製作方式為混合攪打；而奶泡的製作工具可以為意式咖啡機或者專門的奶泡壺。
奶蓋粉打出奶泡的製作方式如下：
1、將奶蓋粉倒進鋼杯中，裝上蓋子後蓋緊，表面加條抹布，以左手按緊抹布，右手開始打泡泡，打擊的次數約是1秒完成上下1回，快速打擊牛奶約30次，待15秒後，發現杯內阻力越來越強，即可停止。
2、開蓋後將杯身稍稍舉起，敲擊桌面兩下，使表面的大泡泡破裂，並靜置30秒～1分鐘。
3、將較粗的奶泡刮除，倒入盛裝冰咖啡的杯子裡，製作即可完成。
5樓：那個啥仰望
奶蓋和奶泡只有製作材料不同這乙個區別。
奶蓋是由鮮奶+奶蓋粉或者淡奶油混合攪打而成。奶泡一般用鮮奶製作，工具可以用意式咖啡機，或者專門的奶泡壺。
奶蓋粉打奶泡的做法：
1、將全脂牛奶和奶蓋粉攪拌均勻後倒入奶泡器中（注意含量不可超過奶泡杯的一半），因為製作過程中牛奶的體積會變大，若倒入太多會溢位。
2、然後將奶泡器（不加蓋和濾網）加熱到60-65℃，不要超過70℃，因為溫度過高，脂肪會被過度分解，不易打出奶泡。
3、蓋上蓋子和濾網，快速上下抽動濾網，將空氣打入牛奶中，目的是要把空氣打入牛奶中，所以只需要在牛奶表面抽動即可。當下壓需要更用力時即可停止，約上下抽動20次。
4、移走濾網和蓋子，將打好的奶泡靜置1分鐘左右，讓奶泡固定。用湯匙刮除表面較粗糙的奶泡，使用下層細緻的奶泡即可。
6樓：小改
奶蓋和奶泡的區別如下:
1、原材料不同
奶泡是將全脂牛奶與砂糖或奶蓋粉混在一起，使用攪拌器將牛奶攪拌至起泡沫，其狀態似泡沫又似忌廉狀的東西就是奶泡。
奶蓋是用真正純鮮奶及奶蓋粉調製而成的忌廉泡，喝在嘴裡會有一股濃郁而不膩味的奶香味。
2、用途不同
奶泡多用於咖啡上做拉花，可以中和咖啡的味道，使口感更佳。
奶蓋多用於奶蓋茶，正宗的奶蓋茶在每一杯茶的上蓋都會有一層將近2cm厚的奶蓋
3、口感不同
奶霜的口感是比較輕薄綿細的那種，看起來厚厚一層，實際上是很細緻的，喝起來會有一股濃濃的奶味。
奶蓋的話看起來也是很厚重的，也有細膩感，但是卻沒有奶霜那麼細膩。奶蓋一般會分為甜奶蓋和鹹奶蓋兩種，鹹奶蓋能夠有效的減少奶蓋的甜膩感。
奶蓋粉打奶泡的做法：
1、將全脂牛奶和奶蓋粉攪拌均勻後倒入奶泡器中（注意含量不可超過奶泡杯的一半），因為製作過程中牛奶的體積會變大，若倒入太多會溢位。
2、然後將奶泡器（不加蓋和濾網）加熱到60-65℃，不要超過70℃，因為溫度過高，脂肪會被過度分解，不易打出奶泡。
3、蓋上蓋子和濾網，快速上下抽動濾網，將空氣打入牛奶中，目的是要把空氣打入牛奶中，所以只需要在牛奶表面抽動即可，不需將濾網壓至杯底。當下壓需要更用力時即可停止，約上下抽動20次。
4、移走濾網和蓋子，將打好的奶泡靜置1分鐘左右，讓奶泡固定。用湯匙刮除表面較粗糙的奶泡，使用下層細緻的奶泡即可。
7樓：匿名使用者
奶蓋正宗的奶蓋茶一般是由鮮奶+奶蓋粉或者淡奶油混合攪打而成，由於奶蓋是用鮮奶打造，所以每一杯奶蓋茶最好在1小時內飲用完。
四雲奶蓋貢茶（原漾漾好貢茶）可以說是奶蓋茶的鼻祖了，市場上層出不窮的「貢茶」也是因為漾漾好貢茶的成功而出現的。
奶泡 奶泡是從卡布奇諾咖啡借鑑過來的，一般用鮮奶製作，也有的奶茶店會加入淡奶，工具可以用意式咖啡機，或者專門的奶泡壺。
這方面的代表是桂源鋪的「茶卡布」系列，號稱現點現做，9秒完成發泡，打出的奶泡比奶蓋更加細膩、順滑。
芝士奶蓋
芝士奶蓋就是加了芝士的奶蓋，這方面的代表就是喜茶的「喜芝芝」系列，用的是澳洲進口的塊狀芝士配上歐洲進口的鮮奶，奶香濃郁，口感醇厚。
奶精和奶蓋的區別，有**不同？
發泡奶油和奶蓋的區別
8樓：冰帝震天
奶蓋裡面還有少量的忌廉成分，並且新增了別的材料，製作出不需要打發，只是粘稠狀態就好了。
奶油分為植脂，動物兩類，一般植脂的穩定性好，廣泛用在 蛋糕裱畫上面，但是口感比較膩。
奶蓋和奶泡一樣嗎,奶蓋和奶泡的區別奶蓋粉怎麼打出奶泡
按照我們的說法，這兩個是同乙個東西，都是用來打奶泡的。我認為其他地方的也是這個說法，不可能有很大區別。這個肯定不是一樣的，原理就不同 奶蓋和奶泡的區別 奶蓋粉怎麼打出奶泡 奶蓋和奶泡的區別如下 1 原材料不同 奶蓋的原材料是真正純鮮奶及奶蓋粉 而奶泡的主要成分則為全脂牛奶 砂糖與奶蓋粉。2 製作方式...
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