1樓：
按照我們的說法，
這兩個是同乙個東西，
都是用來打奶泡的。
我認為其他地方的也是這個說法，
不可能有很大區別。
2樓：匿名使用者
這個肯定不是一樣的，原理就不同
奶蓋和奶泡的區別 奶蓋粉怎麼打出奶泡
3樓：咕嘟嘟咘咘
奶蓋和奶泡的區別如下：
1、原材料不同；
奶蓋的原材料是真正純鮮奶及奶蓋粉；而奶泡的主要成分則為全脂牛奶、砂糖與奶蓋粉。
2、製作方式不同；
奶蓋製作方式為混合攪打；而奶泡的製作工具可以為意式咖啡機或者專門的奶泡壺。
奶蓋粉打出奶泡的製作方式如下：
1、將奶蓋粉倒進鋼杯中，裝上蓋子後蓋緊，表面加條抹布，以左手按緊抹布，右手開始打泡泡，打擊的次數約是1秒完成上下1回，快速打擊牛奶約30次，待15秒後，發現杯內阻力越來越強，即可停止。
2、開蓋後將杯身稍稍舉起，敲擊桌面兩下，使表面的大泡泡破裂，並靜置30秒～1分鐘。
3、將較粗的奶泡刮除，倒入盛裝冰咖啡的杯子裡，製作即可完成。
4樓：那個啥仰望
奶蓋和奶泡只有製作材料不同這乙個區別。
奶蓋是由鮮奶+奶蓋粉或者淡奶油混合攪打而成。奶泡一般用鮮奶製作，工具可以用意式咖啡機，或者專門的奶泡壺。
奶蓋粉打奶泡的做法：
1、將全脂牛奶和奶蓋粉攪拌均勻後倒入奶泡器中（注意含量不可超過奶泡杯的一半），因為製作過程中牛奶的體積會變大，若倒入太多會溢位。
2、然後將奶泡器（不加蓋和濾網）加熱到60-65℃，不要超過70℃，因為溫度過高，脂肪會被過度分解，不易打出奶泡。
3、蓋上蓋子和濾網，快速上下抽動濾網，將空氣打入牛奶中，目的是要把空氣打入牛奶中，所以只需要在牛奶表面抽動即可。當下壓需要更用力時即可停止，約上下抽動20次。
4、移走濾網和蓋子，將打好的奶泡靜置1分鐘左右，讓奶泡固定。用湯匙刮除表面較粗糙的奶泡，使用下層細緻的奶泡即可。
5樓：小改
奶蓋和奶泡的區別如下:
1、原材料不同
奶泡是將全脂牛奶與砂糖或奶蓋粉混在一起，使用攪拌器將牛奶攪拌至起泡沫，其狀態似泡沫又似忌廉狀的東西就是奶泡。
奶蓋是用真正純鮮奶及奶蓋粉調製而成的忌廉泡，喝在嘴裡會有一股濃郁而不膩味的奶香味。
2、用途不同
奶泡多用於咖啡上做拉花，可以中和咖啡的味道，使口感更佳。
奶蓋多用於奶蓋茶，正宗的奶蓋茶在每一杯茶的上蓋都會有一層將近2cm厚的奶蓋
3、口感不同
奶霜的口感是比較輕薄綿細的那種，看起來厚厚一層，實際上是很細緻的，喝起來會有一股濃濃的奶味。
奶蓋的話看起來也是很厚重的，也有細膩感，但是卻沒有奶霜那麼細膩。奶蓋一般會分為甜奶蓋和鹹奶蓋兩種，鹹奶蓋能夠有效的減少奶蓋的甜膩感。
奶蓋粉打奶泡的做法：
1、將全脂牛奶和奶蓋粉攪拌均勻後倒入奶泡器中（注意含量不可超過奶泡杯的一半），因為製作過程中牛奶的體積會變大，若倒入太多會溢位。
2、然後將奶泡器（不加蓋和濾網）加熱到60-65℃，不要超過70℃，因為溫度過高，脂肪會被過度分解，不易打出奶泡。
3、蓋上蓋子和濾網，快速上下抽動濾網，將空氣打入牛奶中，目的是要把空氣打入牛奶中，所以只需要在牛奶表面抽動即可，不需將濾網壓至杯底。當下壓需要更用力時即可停止，約上下抽動20次。
4、移走濾網和蓋子，將打好的奶泡靜置1分鐘左右，讓奶泡固定。用湯匙刮除表面較粗糙的奶泡，使用下層細緻的奶泡即可。
6樓：匿名使用者
奶蓋正宗的奶蓋茶一般是由鮮奶+奶蓋粉或者淡奶油混合攪打而成，由於奶蓋是用鮮奶打造，所以每一杯奶蓋茶最好在1小時內飲用完。
四雲奶蓋貢茶（原漾漾好貢茶）可以說是奶蓋茶的鼻祖了，市場上層出不窮的「貢茶」也是因為漾漾好貢茶的成功而出現的。
奶泡 奶泡是從卡布奇諾咖啡借鑑過來的，一般用鮮奶製作，也有的奶茶店會加入淡奶，工具可以用意式咖啡機，或者專門的奶泡壺。
這方面的代表是桂源鋪的「茶卡布」系列，號稱現點現做，9秒完成發泡，打出的奶泡比奶蓋更加細膩、順滑。
芝士奶蓋
芝士奶蓋就是加了芝士的奶蓋，這方面的代表就是喜茶的「喜芝芝」系列，用的是澳洲進口的塊狀芝士配上歐洲進口的鮮奶，奶香濃郁，口感醇厚。
奶蓋和牛奶打出來的奶泡是一種東西嗎
7樓：匿名使用者
奶蓋和牛奶打出來的奶泡是不同的。
奶蓋：正宗的奶蓋茶在每一杯茶的上蓋都會有一層將近2cm厚的奶蓋，它要用真正純鮮奶及奶蓋粉調製而成的忌廉泡，喝在嘴裡會有一股濃郁而不膩味的奶香味。由於奶蓋要用鮮奶打造，因此請記得每一杯奶蓋茶的保質期僅有1小時。
奶泡：是將全脂牛奶與砂糖混在一起，使用攪拌器將牛奶攪拌至起泡沫，其狀態似泡沫又似忌廉狀的東西就是奶泡。奶泡多用於咖啡上，可做拉花。
8樓：匿名使用者
是一樣的,但是奶泡多了一樣成分就是空氣,聽說有些寶寶喝了會拉肚子的
奶霜與奶蓋是同一種嗎
9樓：匿名使用者
1、奶霜和奶蓋口感上的區別：
奶霜的口感上比較輕薄綿細，口感細緻，入口會有一股濃濃的奶味。
奶蓋看起來比較厚重，也有細膩感，但細膩感要低於奶霜。因此奶蓋一般會分為甜奶蓋和鹹奶蓋兩種，鹹奶蓋能夠有效的減少奶蓋的甜膩感。
2、奶霜和奶蓋製作方式的區別：
奶霜採用芝士乳酪+牛奶+淡奶油(動物淡奶油為主)+煉乳+糖等原材料打發製作而成的，所以成分比較高。
奶蓋是直接用奶蓋粉打發而成的，原料上的使用比奶霜更簡單，所以成本也比奶霜便宜。
3、奶霜和奶蓋製作原料上的區別：
奶霜是用牛奶和淡奶油製作的，原料比較豐富。
奶蓋是用奶蓋粉製作的，製作原料單一。
10樓：變身吧騷年
不是同一種
奶霜一般是用牛奶和淡奶油製作的，而奶蓋是用奶蓋粉製作的，吃起來口感上面也會有一些區別，下面就詳細介紹一下。
奶霜
奶霜的口感是比較輕薄綿細的那種，看起來厚厚一層，實際上是很細緻的，喝起來會有一股濃濃的奶味。
製作原料：奶霜一般採用芝士乳酪+牛奶+淡奶油(動物淡奶油為主)+煉乳+糖等原材料打發製作而成的，所以成本比較高。
奶蓋
奶蓋的話看起來也是很厚重的，也有細膩感，但是卻沒有奶霜那麼細膩。奶蓋一般會分為甜奶蓋和鹹奶蓋兩種，鹹奶蓋能夠有效的減少奶蓋的甜膩感。
製作原料：奶蓋的話一般就是直接用奶蓋粉打發而成的，原料比奶霜的要簡單很多，所以成本也比奶霜便宜。
擴充套件資料
奶蓋的製作方法
需要食材：
1、淡奶油 120ml
2、牛奶 50ml
3、煉乳 一勺（可無） 10ml
4、立頓紅茶包 2包
5、熱水 600ml
開始吧！
1、把淡奶油裝進乙個瓶子裡，用奶打發器打發7分鐘左右，呈現粘稠糊狀；
2、將打發好的淡奶油加入牛奶、攪拌均勻，然後繼續打發，直到掛鉤可以提起為止；
其他口味的奶蓋做法就是在基礎奶蓋的基礎上做的，在淡奶油打發加入牛奶的同時可以加入不同的調味，然後打發。
11樓：匿名使用者
懟推薦回答。奶霜從口感來說比較輕薄綿細，看著厚實際很細緻。一般是芝士乳酪+牛奶+淡奶油（動物奶油為主）打發。
奶蓋，顧名思義就是蓋，很厚重，細膩感不及奶霜。用奶蓋粉打發，保持時間比奶霜時間長，原料不及奶霜。健康程度更不及……
12樓：匿名使用者
奶蓋和牛奶打出來的奶泡是不同的。
奶蓋：正宗的奶蓋茶在每一杯茶的上蓋都會有一層將近2cm厚的奶蓋，它要用真正純鮮奶及奶蓋粉調製而成的忌廉泡，喝在嘴裡會有一股濃郁而不膩味的奶香味。由於奶蓋要用鮮奶打造，因此請記得每一杯奶蓋茶的保質期僅有1小時。
奶泡：是將全脂牛奶與砂糖混在一起，使用攪拌器將牛奶攪拌至起泡沫，其狀態似泡沫又似忌廉狀的東西就是奶泡。奶泡多用於咖啡上，可做拉花。
奶泡與奶蓋是一樣的東西嗎？那奶泡可以代替奶蓋麼？
13樓：匿名使用者
不是一樣的。
奶泡是牛奶發泡而來的。
奶蓋是稀奶油再新增一些其他調味原料製作出來的，味道更豐富，並且只能搭配冷飲，因為很容易融化。
奶蓋粉和奶泡粉是同乙個東西嗎？如果不是，它們區別是什麼？
14樓：匿名使用者
按照我們歐蕾克 咖 啡的說法，這兩個是同乙個東西，都是用來打奶泡的。我認為其他地方的也是這個說法，不可能有很大區別。
雪克，萃茶，奶泡，奶蓋，沙冰什麼區別
15樓：鵝子野心
奶蓋和牛奶打出來的奶泡是不同的。
奶蓋：正宗的奶蓋茶在每一杯茶的上蓋都會有一層將近2cm厚的奶蓋，它要用真正純鮮奶及奶蓋粉調製而成的忌廉泡，喝在嘴裡會有一股濃郁而不膩味的奶香味。由於奶蓋要用鮮奶打造，因此請記得每一杯奶蓋茶的保質期僅有1小時。
奶泡：是將全脂牛奶與砂糖混在一起，使用攪拌器將牛奶攪拌至起泡沫，其狀態似泡沫又似忌廉狀的東西就是奶泡。奶泡多用於咖啡上，可做拉花。
奶霜和奶蓋的區別哪口感更好，奶霜和奶蓋的區別 哪乙個口感更好
奶霜的口感是比較輕薄綿細的那種，看起來厚厚一層，實際上是很細緻的，喝起來會有一股濃濃的奶味。奶霜與奶蓋是同一種嗎 奶蓋和牛奶打出來的奶泡是不同的。奶蓋 正宗的奶蓋茶在每一杯茶的上蓋都會有一層將近2cm厚的奶蓋，它要用真正純鮮奶及奶蓋粉調製而成的忌廉泡，喝在嘴裡會有一股濃郁而不膩味的奶香味。由於奶蓋要...
雪克，萃茶，奶泡，奶蓋，沙冰什麼區別
奶蓋和牛奶打出來的奶泡是不同的。奶蓋 正宗的奶蓋茶在每一杯茶的上蓋都會有一層將近2cm厚的奶蓋，它要用真正純鮮奶及奶蓋粉調製而成的忌廉泡，喝在嘴裡會有一股濃郁而不膩味的奶香味。由於奶蓋要用鮮奶打造，因此請記得每一杯奶蓋茶的保質期僅有1小時。奶泡 是將全脂牛奶與砂糖混在一起，使用攪拌器將牛奶攪拌至起泡...
一天兩杯奶蓋茶會胖嗎，天天喝綠茶奶蓋會長胖嗎
不會的，奶茶熱量很少。正宗的奶蓋茶特別之處就在於每一杯茶的上蓋都會有一層將近回2cm厚的奶蓋，它要用真正純鮮奶答及奶蓋粉調製而成奶油。而假的奶蓋茶加的則是奶香的泡沫 甚至連奶泡都不是 喝在嘴裡會有一股濃郁而不膩味的奶香味。在台灣甜匯店內熱情老闆會教你喝的方法。首先是要用嘴抿一抿，嗒足奶蓋的味，再用吸...