1樓：胃註冊
已經凍住的餃子如果粘太緊 就直接煮了吧 注意下鍋的時候大火滾水免得餃子粘鍋，煮的過程中注意用勺子背經常推一推，用點水的方式多煮一會兒
另外，買回來的餃子大致分為兩種：超市速凍餃子和菜市場/小店現包餃子速凍餃子本身就放在冷櫃凍著，只需注意購買後盡快放入冰箱冷凍即可現包餃子可以先分開在冷凍庫凍1-2兩個小時，再裝到保鮮袋或者其他容器中，這樣可以防止粘連
更新這回答也能被投訴，也是信了
2樓：機械土包子
在凍成石頭狀態下，使勁摔就開了，因為他們在動起來之前，雖然有點粘，但是他們黏在一起的部位沒有經過揉搓，結合度沒有麵皮結實，凍起來後，仍然沒有麵皮結實
3樓：匿名使用者
如果是一次直接吃完就全放鍋裡煮就是了，一會就自己全部散開了
如果是一次吃不完的話，就提前先把餃子拿出來解凍，稍微放一下也就自然化開了，之後吃多少煮多少，剩下的再放回冰箱就好了
4樓：鍾山有龍曰燭陰
方法1：放置會兒等它化霜自己分開
方法2：放進微波爐解凍模式3、4分鐘
方法3：放進冰箱的時候餃子要排列整齊，餃子之間留點空隙
5樓：匿名使用者
如果不多的話直接放在鍋裡煮，煮開了的時候用鍋鏟慢慢的分開，不能直接掰開，會破的
6樓：匿名使用者
儲存是放速凍裡，不容易粘住儲存時間也長，一般粘住了放鍋裡煮一會就開了。
7樓：想象地餓
首先買回來的餃子要放在乙個盤子裡分開，然後放速凍，讓餃子先凍著後就拿個袋子把餃子都裝一起去放在冷藏裡，解凍的時候也不會黏在一起
8樓：匿名使用者
放冰箱時，乙個乙個排開，兩小時後表皮硬了後可以用保鮮袋裝起。煮的時候會粘連也沒干係。煮沸後會散開。
9樓：匿名使用者
直接放在鍋裡，煮一會兒，用筷子慢慢夾開
10樓：匿名使用者
恭喜你，弄不開了，以後記得不要讓他們粘在一起
11樓：亾之雛
親，直接放入沸水就好，會自動散開的。
12樓：痕久千尋
味道已經不好吃了，以後放冰箱下面，用保鮮膜套住
13樓：柳葉刀
放進冰箱之前灑點麵粉
14樓：命若琴弦
鋪一層保鮮膜再放進冰箱，粘住了只能煮熟了吃了?
15樓：臨元
直接下鍋煮，然後就分開了，或者冰凍前把它乙個乙個的分開
從超市買回的餃子怎麼煮？
16樓：影青
放冷凍層。
燒開水——放餃子——等水開了放一碗冷水——等水開，再加一碗冷水——等水開，基本就好了
中間用勺子或筷子輕輕拌拌，別讓餃子黏一起獲黏鍋底第一次放水別太少，沒過餃子5釐公尺吧
17樓：月之海
你好，樓上答的五花八門，我煮餃子從來不點涼水。昨晚我還在家包了130個餃子，豬肉白菜香菇餡的，放冰箱凍起來，留著不愛做飯的時候吃。
你買的速凍餃子放到冰箱冷凍層，吃的時候再拿出來煮就行。
1.吃的時候先在鍋中放三分之二的水，水煮沸。
2.放入餃子。用勺子貼著鍋邊輕輕的攪拌，隔1分鐘再攪拌一次，不要讓餃子粘鍋。
3.水煮沸騰後後再用勺子攪拌幾下，大約五分鐘後餃子就浮起來了。
4.餃子浮起來後再煮一小會，用勺子撈乙個用手指摁下餃子肚，摁下的坑馬上鼓起來，證明餃子熟了。你也可以看到餃子皮變透變熟，不是凍餃子那種白色的皮。
從水開放入餃子到煮熟，大約10分鐘左右。
注意：千萬不要蓋鍋蓋，煮餃子時水沸騰會冒出鍋來的，餃子也粘不好吃，會煮爛的。
18樓：根_深_蒂_固
放到冷凍層。我媽媽以前買的速凍水餃都是放冷凍層的。
早上，先燒開水，然後下餃子。
等水在沸騰時候在加一點涼水，稍微攪動一下。在沸騰在加涼水，在攪動。加三次水差不多就熟了。
希望我表達的內容樓主能看懂哦。
呵呵、、吃的開心
19樓：猶然佳晨
放到冷凍層~~
1、首先將水煮沸，
2、將餃子倒入水中，注意不要過多，容易粘連。
3、攪動熱水，讓餃子移動起來不要粘在鍋底。
4、蓋上鍋蓋，等餃子飄起來就可以吃了。（肉的多煮會兒）
20樓：匿名使用者
5樓說得好，很簡潔。外面的速凍餃子本來就容易熟，第一次鍋裡多燒些水，
水開了下餃子，等再開了，加一次冷水，不要多，一小碗就夠了，再開了看餃子都飄起來了就能撈起來吃了。這樣足夠熟了。如果像7樓說的那樣煮五次，那不是煮爛了啊。
另外在水裡加一小勺鹽，可以防止餃子破皮，吃起來更筋道。另外整個過程很快，就像樓上說的，不用蓋鍋蓋。
21樓：匿名使用者
你可以先把水燒開，然後把餃子放進水裡面，等水開了以後加一點冷水，再燒開再加冷水，反覆的5次這樣餃子的裡面和外面就都熟了，俗話說的好叫：開鍋煮皮，蓋鍋煮陷，我是個廚師，我這樣回答您滿意嗎？
22樓：hellen利
放在冷凍層
煮的時候等水沸後將餃子放入鍋中，直到餃子浮起來，餃子就熟了，如果當中水過少的話，要適當的加點水
23樓：
放在冷凍層,不然冰化了,你的餃子就佔到一起去了.煮的時候你先把水煮開,然後把餃子放進去,別讓餃子在鍋底沾住,要用東西攪一下的.等餃子飄到上面來的時候,就可以了,要是生肉的,那就多煮一會在撈.
24樓：孟夕
冷凍裡放著.煮的時候一定要等到水沸了之後再把餃子下到鍋裡.
25樓：匿名使用者
很簡單的嘛！把水燒開，然後餃子放裡煮幾分鐘就好啦！
26樓：匿名使用者
冷凍層 dui
餃子放冰箱冰凍保質期是多久
27樓：匿名使用者
如果是自己包的話一兩天你就得解決他們了，時間一長，餃子皮也會發酸的，放入速凍室的話存放時間倒是可以很長，一兩個月是沒問題，不過這樣的話就會降低餃子的口感與味道了。
如果是速凍水餃在--18℃的條件下保質期為12個月，要是超市買的袋裝速凍餃子，包裝袋上都註明保質期。
拓展資料：
從冰箱冷凍室中拿出來的冷凍食品，如何化解?
一般人有不同的做法：有的人將冷凍食品置於溫室的盤中，讓其自然化解；有的是浸泡在溫熱水中，讓其快速解凍；有的根本就不化解，直接入鍋烹炒。
其實，這些做法都不科學。營養學家認為：快速解凍，會使食品中的蛋白質、維生素受到損失，同時還會加速丙醛致癌物的產生；但如果化凍過慢，則易導致細菌繁殖，也不合適。
正確的解凍方法是：將冷凍食品從冷凍室中取出後，先放到冷藏室內，幾小時後取出，放入溫度為15℃左右的冷水中浸泡，直至解凍後使用。
28樓：匿名使用者
分以下情況
1、要是自家包的餃子冷凍後，因平時頻繁開關冰箱門，恆溫條件有限，所以保質期要相對縮短。時間一長，餃子皮也會發酸的，如果你放在速凍室的話存放時間倒是可以很長，一兩個月是沒問題，不過這樣的話就會降低餃子的口感與味道了。真需要放冰箱，放時要用保鮮袋密封好，防止串味，盡快吃完。
2、速凍水餃在--18℃的條件下保質期為12個月，要是超市買的袋裝速凍餃子，包裝袋上都註明保質期。
擴充套件資料
從冰箱裡拿出來的餃子很容易粘在一起，想要餃子不粘連很簡單，只要在放餃子之前先放一層保鮮膜就可以了。
先把冰箱冷凍層裡的抽屜取出，在抽屜裡鋪上一層保鮮膜。然後將餃子裹上麵粉均勻地放在保鮮膜上，不過麵粉不要裹的太多，以免煮餃子的時候不容易熟，也可以先在保鮮膜上撒上一層麵粉，然後再將餃子均勻地擺在上面。
放到冰箱裡速凍10~15分鐘左右，等餃子皮發硬了，再取出裝袋冷藏就可以了，保準餃子之間不會粘連。
29樓：妙招小幫手
你家餃子放冰箱嗎？到底能放多久？總算知道了，別不當回事
30樓：木一鴿
速凍水餃在--18℃的條件下
保質期為12個月。
要是超市買的袋裝速凍餃子，包裝袋上都註明保質期。
要是自家包的餃子冷凍後，因平時頻繁開關冰箱門，恆溫條件有限，所以保質期要相對縮短。但放個幾個月沒問題，只不過隨著時間的延長，水餃口味要差些。
建議現包現吃，真需要放冰箱，放時要用保鮮袋密封好，防止串味，盡快吃完。
31樓：匿名使用者
餃子放冰箱半年到一年都可以把衣料，只要溫度調到合適都沒問。
32樓：♚ 惶，`恐
只要不解凍，想放多久就放多久。說實話，我家包一次餃子一般一頓就吃完了。
33樓：而立
超市裡面的時間都比較久，半年足有了
剛買回來的餃子皮，暫時不包餃子，要放進冰箱嗎？？？
34樓：記憶蛋餃
如果是當天需要用餃子皮，可以不放冰箱，隔天用，就需要放進冰箱儲存。
餃子皮可以一次做多點，中間一定要多多的乾粉隔開，放冰箱冷藏可以放3天，或放冷凍，用的時候提前一晚放冷藏解凍。如果擔心餃子皮容易粘住，那就在做的時候少加15至20g的水。
為了增加皮的營養，可以在和麵時加入其他原料，比如各種粗糧粉和豆粉，這樣不僅能增加礦物質、b族維生素和膳食纖維，還能讓口感和口味更豐富，但需要注意的是，它們的比例需要控制在20%以下。
35樓：匿名使用者
餃子皮本身就幹的，加上現在氣溫不高，建議就這樣擺著不放冰箱，通常都當天買當天用，所以要盡快用掉
如果放了冰箱再拿出來就會變得溼的了，不好~~
36樓：清清水紋兒
可以，時間不要超過一天。實在不想包餃子再擀下或拽拽配雞蛋西紅柿吃麵片湯吧。
37樓：
看你的「暫時」是多長時間了，常溫下（18度左右）放半天沒有問題，但是要防止互相粘在一起。
38樓：請叫莫哥
最好捏成團，或者煮了吧 放冰箱裡面皮吸收水分 會變得很軟和
39樓：匿名使用者
裝進食品袋，可常溫放幾小時。放入冰箱，拿出來是硬的，捏不住。冷藏後，要提前拿出來，在常溫下放一會兒。
40樓：聚聞花香
放進去就不能用了，還是先包好了，在吧包好的餃子放進冰箱才妥當
41樓：匿名使用者
如果當天不用最好放進冰箱裡，但是一定要拿密封的袋子裝好，否則風乾了就不能包了。並且包的時候還要在邊上沾一下說才能捏住。
42樓：匿名使用者
當然要了，保鮮就好了
43樓：衛影
如果你是北方的，現在天氣那麼冷，不放冰箱沒問題
44樓：匿名使用者
最好在上邊撒上點白面，這樣再放進冰箱，而且一定要密封好。
45樓：未知之愛
要，不然餃子皮會變硬的
46樓：匿名使用者
最好先撒些面，免得皮之間互相粘連，然後放進食品袋，把口扎好，免得放乾了不好包了，最好放冰箱裡吧，儲存時間長點，放保鮮層。
47樓：東方既白
這麼冷的天，不用放冰箱，用塑膠袋裝好，袋口紮緊，最好外面再用略溼的毛巾裹上，保持水分。
48樓：匿名使用者
要啊，不然會幹了的，那樣包餃子的話就粘不到一起了
49樓：秋高氣爽雙子座
要的，但是要盡快食用，以免壞掉了
50樓：匿名使用者
最好現在就包餃子了。
51樓：匿名使用者
既然有冰箱那就放進去啊，當然不放它也不會壞
52樓：匿名使用者
暫時是多久，幾分鐘，幾小時，可以不放。
53樓：小之宜
我有一次買的餛飩皮，放完冰箱裡以後，包餛飩幹的都包不上了······
凍餃子怎麼煮不破絕招
54樓：東崑崙時代
煮凍餃子不破需要注意以下幾個竅門：
1、冷水浸泡—40度水煮
把凍餃子拿出來先放在一碗冷的清水裡短暫的泡1—2分鐘（不要泡太久），同時鍋中加水燒著，不要燒開，40度左右的時候就可以將剛才泡的餃子下水煮。煮至水開，餃子全部浮起來，就熟了，可以食用。
這樣做的原理：速凍餃子因為速凍過程中餃子皮水分大量流失，這樣直接接觸開水，冷熱相撞，容易出現餃子捏合的地方還沒有熟，而餃子多的地方已經煮破的現象。而將凍餃子先放入冷水裡泡一泡，是為了讓餃子皮先吸收一定的水分，並且有乙個初步解凍的效果，使餃子逐漸適應由涼到熱的過程。
這樣當鍋中的水溫40度左右的時候，將餃子下入鍋中，不但避免了冷熱相撞，同時由於餃子皮吸收了水分，這樣就不會出現煮凍餃子開裂的現象了。
2、不要開水下鍋煮
不要等水沸騰了才放。在家自己動手剛剛包的新鮮餃子，一定要等水煮開後再下鍋，然後用湯勺把餃子推散（注意，推的時候勺子始終都要緊貼著鍋底，要用凸面推，水要保持在稍微沸騰的狀態，不能太開，否則就會把餃子煮破了），這樣做能讓餃子皮裡的蛋白質迅速凝固成形，澱粉溶於水中，餃子不會粘在一塊，方便用勺子攪拌，煮出來的餃子更好吃。而速凍餃子建議待煮鍋冒小氣泡時（不是開鍋的大氣泡，40度左右即可），逐個放入餃子，輕輕推動防止餃子粘鍋。
速凍餃子用沸水大火煮容易破皮。
3、加鹽
水裡加鹽，再放餃子開煮，能提高水的沸點，鹽能使麵粉產生韌度，減緩澱粉糊化的速度，增加餃子皮的耐煮力，防止張力導致餃皮碎裂，讓餃子更耐煮，不容易破皮。不要等餃子煮熟了再放鹽。
4、加油
在水裡放一點食用油，再放餃子，這樣做可以為餃子的表皮加一層保護膜，有潤滑的作用，保證餃子不再粘到一起。
5、蓋鍋不要蓋太久
關於煮餃子，一般的說法是「蓋鍋蓋煮餡，不蓋鍋蓋煮皮」，蓋鍋蓋煮餃子更省時省煤氣，但不能蓋鍋蓋煮太久，以防破皮。
6、火候
煮速凍水餃的時候，不要用大火，它不像是新鮮水餃，用大火煮也不容易破皮。速的水餃適合用中小火慢慢地煮，速凍餃子不容易煮熟，如果用大火猛煮，會出現皮熟餡兒生的情況，也容易破。
7、點水
餃子煮至水沸騰時，注入少許冷水降溫，待水再次沸騰後，再注入冷水降溫（注意涼水不要加很多，150ml左右即可，可以視餃子的多少再增加一些）。點水是為了不讓水過於沸騰，使餃子在平穩的水裡煮熟，不會因為水上下沸騰翻滾，導致餃子煮破皮。
8、用筷子攪動
用鍋鏟或湯勺攪動也容易弄破餃子皮，筷子則是最佳選擇。交用筷子貼著鍋底攪動，可以防止餃子聚堆。
湯圓買回來放在冰箱冷藏了2天，拿出來有股酒酸味是不是壞了
發酵了，煮起來吃很棒的 不是壞哪應該是你冰箱有異味，啊！冬天把從超市買來的湯圓不放在冰箱裡一兩天還能吃嗎？吃。一般冬天的溫度相對比較低，食物都不容易壞，正常情況下兩三天都是沒有問題的，冬天細菌滋生不快。如果你在南方天氣暖和的地方建議就不要吃了，溫度過高的話食物都容易壞，特別是這種需要冷藏的食品。在吃...
買回來的豆腐，放在冰箱冷凍了，很硬。還能吃嗎
能吃，拿出來解凍就好了，但是口感肯定沒有新鮮的好吃 可以吃，火鍋裡的凍豆腐就是 能吃。用開水煮一下。然後再炒這吃。能的 變成凍豆腐 味道也很好 容易入味 豆腐放在冰箱冷凍的時間長了還能吃嗎 放在上面的話,最好只放一天.如果你沒有什麼塑料包裝的話,一天其實也很容易不新鮮.吃豆腐都是當天的。可以放在冷凍...
速凍湯圓買回來後放在冰箱，要吃的時候煮了20多分鐘，還是硬的，請問這是怎麼回事
不用解凍，解凍了就糊了。水開了才放進去，不斷地攪動 防止粘鍋 湯圓全浮上來就可以了。沒解凍要是下回再煮時最好先解凍 或冷水下鍋 小火煮 要先解凍 不要直接就煮 超市買的袋裝湯圓一次吃不完，剩下的放入冰箱冷凍，再次煮的時候，湯圓有一面發白 發硬煮不熟，不知道是 這樣的情況就是你在冷凍的時候沒有把袋口紮...