1樓：蘋果旺旺小饅頭
準備材bai料：蝦10只洋蔥適量，蔥du適量，薑片3片，生抽zhi1勺，dao糖2勺，公尺醋2勺
1、將買來的蝦洗淨回後去除蝦線，腹部切答一刀。
2、小半個洋蔥切絲，加幾片姜和鹽放在碗中備用。
3、在洋蔥和姜的碗裡加水放入處理好的大蝦，醃製大蝦5分鐘。
4、將準備好的蔥、姜、青椒切絲，放入碗中備用。
5、大蝦撈出，用廚房用紙吸乾大蝦表面的水分。
6、油溫7成熱的時候，炸蝦，1分鐘左右撈出後配生抽1勺、料酒1勺、糖2勺、公尺醋2勺，少量水澱粉，攪勻。
7、油溫再次7成熱，復炸半分鐘，撈出。
8、用鍋裡剩下的底油炒配料，簡單扒拉一下。
10、倒入剛剛炸好的大蝦跟配料一起大火翻炒。
11、經過翻勺，大蝦即可出鍋裝盤，美味的火爆大蝦就可以開始食用了。
2樓：非你莫屬
材料大火是成來功的關
鍵,因為豆豉源和豆瓣醬本來就比較鹹,所以根據個人口味加鹽
即可.鮮蝦約500g, 郫縣紅油豆瓣醬,乾辣椒,姜,蔥,蒜,花椒,豆豉,香菜,料酒,糖
做法1：將蝦洗淨,去頭,挑出背上的筋. (不用剝殼,這樣可以保留住蝦的鮮味在爆炒的時候)
2：將三大片薑片,4-5瓣大蒜切片,1-2根大蔥切斷,豆豉一勺,乾辣椒一把,花椒一小把放在碗裡備用
3：將油燒熱, 倒入準備好的材料2，翻炒,直到聞到香味後迅速將一勺紅油豆瓣醬下鍋, 一起翻炒.
4：之後把準備好的蝦倒入正在翻炒的鍋中,大火不斷翻炒直到蝦殼變成紅色,翻炒時加入一小勺料酒和糖.
5：鍋中的水汽收乾以後, 放入準備好的香菜再翻炒幾下即可.
火爆大蝦的做法步驟圖，火爆大蝦怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料蝦 10只
洋蔥 一些
蔥薑 片
生抽 1勺
糖 2勺
公尺醋 2勺
火爆大蝦的做法
蝦去蝦線去
爪，腹部切一刀。
小半個洋蔥切絲，幾片姜，加鹽殺出水分。
加水，醃製大蝦5分鐘。
切配料，蔥、姜、青椒切絲。
大蝦撈出，廚房用紙吸乾表面水分。
油溫7成熱的時候，炸蝦，1分鐘左右撈出。配碗汁，生抽1勺、料酒1勺、糖2勺、公尺醋2勺，少量水澱粉，攪勻。
油溫再次7成熱，復炸半分鐘，撈出。
底油炒配料，簡單扒拉一下。
下蝦，下碗汁，大火翻炒。
經過五六次翻勺，即可出鍋裝盤。
小酸甜口火爆大蝦完成
火爆蝦球的做法，火爆蝦球怎麼做好吃，火爆蝦球
爆炒蝦球 主料蝦球適量 輔料姜適量 蒜 尖椒 花椒 醬油 料酒 白糖爆炒蝦球的做法步驟 1.將蝦球洗淨後用鹽水泡30分鐘後備用 2.準備輔料 姜 蒜 花椒 尖椒備用 3.鍋中加油燒熱，將輔料倒入爆香 4.爆香後加1勺豆瓣醬繼續爆香 5.倒入蝦球翻炒變色，然後加適量鹽 醬油 料酒6.加適量水煮到收汁 ...
火爆魷魚須的做法，火爆魷魚須怎麼做好吃，火爆
1.薑蒜切片 泡椒切段，泡薑切片，蔥切段 2.青紅椒 洋蔥切小塊備用 3.魷魚洗淨後，切小段 4.鍋中加水，放入魷魚煮開一滾，去水 5.炒鍋中加油，放入調料炒香 6.放入魷魚翻炒一下 7.加入切好的青紅椒和洋蔥，翻炒兩分鐘 8.撒上適量的食鹽，關火出鍋即可 川味火爆魷魚的做法，川味火爆魷魚怎麼做好吃...
火爆大頭菜的做法，東北火爆大頭菜的做法
1.大頭菜剝下葉子，用清水洗乾淨，並將其撕碎成小塊，乾辣椒洗淨切段，蒜和姜去皮洗淨切片。2.起鍋加油，幹炒大頭菜，把它炒軟倒出待用。另起鍋加油，將乾辣椒段 花椒 蒜片 薑片爆香。3.倒入大頭菜，放鹽 味精 醬油調味，大火快速翻炒幾下，炒熟裝盤。火爆大頭菜是用大頭菜製作的一道家常菜，香脆可口。大頭菜含...