1樓：惲海冬
主料：蝦300克。
輔料：蔥花適量、姜3片、蒜2瓣、醬油一湯匙、白糖一小勺、公尺醋一小勺、料酒少許、植物油二湯匙。
1、首先準備材料。
2、醬油、白糖、公尺醋、料酒調成料汁，待用。
3、黑虎蝦剪掉蝦鬚。
4、剪掉之後就是這樣的。
5、用一根牙籤從蝦背的第二節插入，輕輕向上挑起。
6、挑出蝦線，用手輕輕拽出，蝦洗淨待用。
7、炒鍋燒至溫熱時，放入2湯匙植物油，放入蔥薑蒜炒出香味。
8、放入黑虎蝦快速翻炒，此時轉大火。
9、炒至蝦全部變紅。
10、放入事先調勻的料汁快速翻炒入味。
11、待湯汁變濃稠時，起鍋盛出即可。
12、成品圖如下。
2樓：變美的果團
材料：主料黑虎蝦4只，時蔬適量，輔料迷迭香適量，檸檬半個，海鹽適量，黑胡椒適量，朗姆酒適量。
1、蝦背開2-4節（小一點的蝦開2-3節即可），用牙籤剔除沙線。
3、按下手動模式，面板上燈光同時閃爍。按下啟動後，機器進入預熱模式。
4、預熱結束，機器會發出提示音，預熱燈光常亮，後面的燈光交替閃爍。此時按下180度開啟銨扭。
5、讓機器180度開啟，這樣可以進行雙面同時手動煎烤。
6、把蝦和蔬菜用擺放到烤盤上時行煎烤。
7、觀察食物的生熟狀態，大概5分鐘左右時，給食物翻面。
8、再煎烤3-5分鐘即可。
9、裝盤享用。
3樓：痴情鐲
材料：大蝦4只、黑胡椒粉1勺、蔥少量、姜2片、味極鮮醬油1勺、蠔油1勺、鹽少量。
烤大蝦做法如下：
1、大蝦洗淨剪掉蝦鬚，後背用剪刀將殼剪開，去除蝦線。
2、準備蔥，姜，黑胡椒粉。
3、將蔥，姜，胡椒粉，鹽放入蝦中拌勻。
4、倒入一勺味極鮮醬油，一勺蠔油拌勻醃1-2小時。
5、將蝦排入烤盤中，將醃製的料汁淋在蝦上。
6、烤箱180度，烤20分鐘左右，中途取出翻面。
7、烤大蝦成品圖。
4樓：匿名使用者
提前準備好大蝦適量，蔥薑蒜適量，醬油，白糖，醋和料酒適量即可。
1、蔥切斜段拍一下，薑切片，蝦解凍洗淨就好。
2、爆香蔥段薑片。
3、把蝦頭里的紅油煸出來。
4、調一下靠大蝦的料汁：醬油、白糖、醋和料酒。
5、緊接著把把料汁倒鍋裡。
6、加點水靠一下等水差不多幹了就可以。
7、完成效果圖。
5樓：匿名使用者
材料準備：蝦8只、糖5勺、鹽一點點、老抽少許（一兩滴）。
操作步驟如下：
1、冷凍阿根廷紅蝦8只自然解凍。（如果有新鮮大蝦口感更好）2、水開後下鍋抄熟（別煮大勁了，蝦尾微捲就可以）3、撈出裝盤。
4、油熱倒入大蝦，加白砂糖翻炒均勻，如果顏色淡可以加一滴老抽，鹽一點點。待糖色金黃粘稠即可出鍋。
5、擺盤，淋汁，靠大蝦就完成了。
6樓：權墨傾宬
回答您好，靠大蝦的做法
主料:帶皮大蝦500克。
配料:生菜150克。
調料:豬油、紹酒、白糖、香醋適量。大蔥1段（切末）、姜1塊（切末）、鹽、味精少許。
生靠大蝦的做法:
1.將大蝦去爪、蝦槍、沙線、沙包整理好,切成兩段(整靠可不切)。
2.鍋內放油,燒至六七成熱時,將蔥薑放入炒鍋中,再將蝦放入,煸炒至見蝦呈微紅時,控去油,再用紹酒、香醋烹一下,加鹽、糖,添半手勺鮮湯。
3.,放慢火上靠,見湯汁稠濃，開旺火收汁,淋油出鍋碼放在盤中。
4.剩餘汁加味精炒濃,澆在蝦段上,再點綴一些時令青菜(生菜)。
特點:甜鹹鮮嫩。
更多8條
7樓：手機使用者
1.海蝦洗淨去劍和尾針，去頭須，去蝦線
2.蔥薑蒜切末
3.將蝦腦擠出（這是讓出鍋後的靠大蝦色澤紅潤的關鍵）4.材料備齊
5.冷鍋熱油，油溫到冒微泡時下入蔥薑蒜爆香（薑多加點出鍋後味會更鮮香）
6.蔥薑蒜爆香後加入處理好的海蝦
7.炒至變色出蝦油，一定將兩面都翻炒變色
8.炒出蝦油後倒入料酒，料酒漫過蝦半身即可，加入2-3勺糖，一丁點鹽（因為是海蝦本身有鹹味，所以鹽丁點即可，如果是河蝦鹽加至小半勺即可）
9.倒入蝦腦汁（上色關鍵）
10.蓋蓋悶2-3分鐘
11.去蓋收汁即可（不要收得太乾）
油靠大蝦怎麼做
8樓：雲淡雨水瓶
食材明細
大蝦8只
料酒1小勺
鹽1小糖1小勺
糊椒粉1小勺
蔥適量姜適量
鹹鮮口味
炒工藝廿分鐘耗時
普通難度
油靠大蝦的做法步驟
1取出大蝦解凍。
2將蝦腿和蝦頭上的須剪去。
3在蝦背上剪刀開乙個口子。
4用牙籤挑出蝦線後冼淨。
5鍋中倒入油待油溫8成熱。
6然後將蝦倒入油鍋過油30秒左右立刻將蝦倒出。
7鍋中留少許底油，將蔥薑倒入鍋中翻炒出味。
8將蝦倒入加入料酒、鹽、糖、糊椒後翻炒片刻即可出鍋裝盤。
油靠大蝦的做法步驟圖，油靠大蝦怎麼做好吃
9樓：繁華有一夢
用料大蝦8只
料酒1小勺
鹽1小勺
糖1小勺
糊椒粉1小勺
蔥、姜適量
油靠大蝦的做法
取出大蝦解凍後，將蝦腿和蝦頭上的須剪去
在蝦背上剪刀開乙個口子，用牙籤挑出蝦線後冼淨，蔥、姜切碎備用鍋中倒入油待油溫8成熱後將蝦倒入油鍋過油30秒左右立刻將蝦倒出鍋中留少許底油，將蔥薑倒入鍋中翻炒出味
將蝦倒入加入料酒、鹽、糖、糊椒後翻炒片刻即可出鍋裝盤
油燜大蝦怎麼做，怎麼做油燜大蝦
教你油燜大蝦外酥裡嫩的做法 獨特的油燜大蝦烹製手法，讓你體驗另類風情。油燜大蝦家常做法,蝦肉鮮嫩又入味,做法簡單比飯店還香 詩和遠方或許到不了，可是柴公尺油鹽我們可以用心一點，早餐油燜蝦 大蝦這樣一煎一燜大人小人更愛吃 油燜大蝦怎麼做？把大蝦去蝦線清理乾淨，鍋中起油煎致雙面金黃，打入乙個雞蛋，生抽耗...
白菜大蝦的做法，白菜大蝦怎麼做
白菜燉大蝦這類作法是非常簡單的，我們先將燒開，隨後新增大白菜燙熟，隨後將解決好的大龍蝦，放入水中燙熟，在新增食用油及其薑片等調味品就可以服用了，實際的作法，大夥兒能夠試著下邊的內容。白菜燉大蝦這類食材是能夠非常好的補充人體需要的維他命及其營養元素的，適度的服用是非常好的。烹調原材料。主要材料 大龍蝦...
湖北的油燜大蝦怎么做，湖北的油燜大蝦怎麼做
先用少量油燒熱。然後炸一些花椒，辣椒，姜。一定要辣。然後煎龍蝦，煎到龍蝦殼變白變紅之後，兌啤酒，最好麥香味足的啤酒，不要淹沒大蝦了。蓋好鍋蓋悶半個小時。當然你也可以放一些別的調味品，看自己口味了。主要是啤酒的麥香 教你油燜大蝦外酥裡嫩的做法 付費內容限時免費檢視 回答親，您好哇 鮮花 您的問題我已經...