1樓：白晝明媚
需要泡6小時，具體做法如下：
準備材料：黃豆 200克、油 適量、胡椒粉 適量、鹽 適量、雞精 適量。
1、首先把黃豆泡入水中6小時。
2、鍋內放油加熱，倒入泡好的黃豆，快速翻炒。
3、鍋裡加鹽繼續炒。
4、鍋裡加入胡椒粉，炒勻。
5、關火加入雞精，炒勻。
6、盛入盤中，這樣就已經做好了。
2樓：sky淺夏羽萱
一般來說，溫度越高，泡開黃豆的速度就越快，所以泡的時間就該越短。反之，亦然。泡的時間過短，黃豆泡不開，豆漿加工時就會略粗些，飲時口感就差些。
如果泡的時間過長，不僅會發芽，而且其中就會含有一定的危害人體的物質。這就應當注意了。因此，泡黃豆時就要把握乙個度，既要結合氣溫條件，又要控制好時間，力爭把黃豆泡開至八成即可，沒必要徹底泡開，在此狀態下的黃豆營養既全面又新鮮，還沒受到破壞，是最佳狀態。
3樓：不負我生
1\以上朋友說得都有一定道理。
2、一般來說，溫度越高，泡開黃豆的速度就越快，所以泡的時間就該越短。反之，亦然。泡的時間過短，黃豆泡不開，豆漿加工時就會略粗些，飲時口感就差些。
如果泡的時間過長，不僅會發芽，而且其中就會含有一定的危害人體的物質。這就應當注意了。因此，泡黃豆時就要把握乙個度，既要結合氣溫條件，又要控制好時間，力爭把黃豆泡開至八成即可，沒必要徹底泡開，在此狀態下的黃豆營養既全面又新鮮，還沒受到破壞，是最佳狀態。
3、要說再具體點，我們從實踐來看，基本是這樣的：當氣溫處於30度——45度時，泡黃豆時間以3--1小時為宜；當氣溫處於20度——30時，泡黃豆時間以4——2小時為宜。當氣溫處於7--20度時，泡的時間以5--3小時為宜；當氣溫處於-4---6度時，泡的時間以10---4小時為宜。
其它情況，據此酌情處理。
以上供朋友參考。
4樓：匿名使用者
其實我也是 睡覺前泡，早上起來就煮熟，然後攪拌成豆醬水。
可是我在網上看到乙個更加驚人的說法····你看下原文如下：
「現如今，越來越多的人喜歡在家自製豆漿，大多數人都是將黃豆泡乙個晚上，第二天早上再用其榨豆漿;有的人為了圖方便，甚至不泡黃豆，直接做乾豆豆漿。對此，北京軍區總醫院高階營養師荀曉霖教授提醒，最好把黃豆泡上三天再榨豆漿。黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。
如果喝用幹黃豆榨出來的豆漿，人體吸收的鈣質會十分有限。實驗發現，用清水泡了三天的黃豆，裡面的植酸基本都被泡掉了，用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。需要注意的是，在泡豆子的過程中，需要每天早晚各換一次水，以免豆子變質。
」哈哈 ！這個文章的高階營養師居然說要泡3天····
5樓：匿名使用者
呵呵，你的問題好奇怪，泡黃豆也要看溫度的，如果是夏天，肯定很快就發芽了，如果是春秋的要慢一點了。豆漿當然是黃豆好了，發了芽的黃豆的成分都已經發生變化了。
6樓：匿名使用者
一晚上即可，不用發芽。 特別是豆漿。
7樓：匿名使用者
一晚上即可，不用發芽
8樓：炫酷小畫家
最好是泡2-3天。
1、一般6-7個小時以上才可把黃豆泡透，冬天時間會長一些。沒泡透黃豆就榨豆漿，裡面的鈣無法完全吸收，非常浪費。
2、黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。如果用清水泡2-3天的黃豆，裡面的植酸基本都被泡掉了，用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。
3、2-3天能泡出點小芽來的黃豆，在發芽過程中植酸被分解，豆芽還增加了許多維生素c，再來榨豆漿營養會豐富。
磨豆漿黃豆需要浸泡多久合適。
9樓：匿名使用者
磨豆漿的黃豆需要提前浸泡一晚，一般室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。但是，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差。
故而建議放在冰箱裡面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。
豆漿，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。
與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。
豆漿的其他做法
花生牛奶豆漿
用料：黃豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫公升，糖適量。
製作：黃豆浸泡6～16小時，備用；把浸泡過的黃豆、花生放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。
功效：潤膚，盒肺氣、補虛。
10樓：
磨豆漿，黃豆需要提前浸泡一宿。
主料：黃豆100克
調料：水適量
做法：1.把黃豆放入水中浸泡。
2.泡一夜後豆子脹開，就可以磨了。
3.把豆子放入豆漿杯中，加入水。
4.蓋上，按溼豆鍵開始磨豆子。
5.聽見豆漿機提示聲，豆漿就磨好了。
11樓：林小葵林夏
我家自己弄都是 晚上睡覺前浸泡 早上在開始榨。
很好喝的~
12樓：匿名使用者
豆漿一般是早上喝，為合理安排時間，前一天晚上泡，第二天用正好！
13樓：匿名使用者
晚上泡，第二天早上就可以打了，用溫水泡快些
14樓：匿名使用者
2個小時吧 太久了 要發芽的
15樓：真真小腰
半天就可以了，夏天三個多小時以上或者黃豆明顯脹大
16樓：匿名使用者
泡一晚上就可以，換句話說10多個小時就行
17樓：匿名使用者
用溫水泡4小時左右即可！
18樓：麗文**
幹黃豆冷水最少泡乙個小時
19樓：匿名使用者
看水溫了，夏天泡半天，冬天要長一點。
黃豆一般要泡多少時間為宜？
20樓：匿名使用者
黃豆室溫20-25℃下浸泡12小時就可以。在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差，故而建議放在冰箱裡面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。
黃豆是高蛋白食物，且含鈣量很高，富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。但黃豆中同時也含有一些抵抗營養因子，如植酸、單寧、蛋白酶抑制劑等。它們會阻礙身體吸收黃豆中的營養成分。
尤其是植酸的含量最高，會影響鈣質吸收。如果喝用幹黃豆榨出來的豆漿，裡面的鈣根本就吸收不了多少，十分浪費。
21樓：匿名使用者
一般來說，溫度越高，泡開黃豆的速度就越快，所以泡的時間就該越短。反之，亦然。泡的時間過短，黃豆泡不開，豆漿加工時就會略粗些，飲時口感就差些。
如果泡的時間過長，不僅會發芽，而且其中就會含有一定的危害人體的物質。這就應當注意了。因此，泡黃豆時就要把握乙個度，既要結合氣溫條件，又要控制好時間，力爭把黃豆泡開至八成即可，沒必要徹底泡開，在此狀態下的黃豆營養既全面又新鮮，還沒受到破壞，是最佳狀態。
22樓：匿名使用者
很多人泡黃豆第一步就錯了，學會這一招，泡的黃豆又快又好！
23樓：匿名使用者
如果你不是發黃豆芽，根本不用泡直接放在水裡煮比泡過的效果還好。
24樓：牙牙生活小百科
想吃黃豆又泡的太慢？教你乙個快速泡發的妙用，知道的都說好
25樓：匿名使用者
要看你泡了用來做什麼了
黃豆泡水多久
26樓：西西哩的小馬甲
室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。
如果是在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差，故而建議放在冰箱裡面泡豆。
4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。
自製黃豆醬的做法
1、黃豆洗乾淨用冷水浸泡。
2、浸泡至黃豆顆粒飽滿。
3、浸泡好的黃豆放入果汁杯，加適量水。
4、將刀片元件旋緊在果汁杯口，再將刀片元件和主機上的符號對準，稍用力把果汁杯向下壓，再順時針方向旋轉把果汁杯卡住在主機上，接通電源，手按住開關，機器開始工作，將黃豆攪拌成糊狀。
5、起油鍋，蔥薑入鍋煸香，甜麵醬入鍋炒。
6、番茄醬入鍋炒。
7、黃豆糊入鍋炒。
8、加醬油炒。
9、加料酒炒。
10、加蠔油炒。
11、加白糖炒。
12、加鹽味精炒，小火炒至黃豆糊熟，出香味即可。
27樓：一騎當後
你好，一般來說，溫度越高，泡開黃豆的速度就越快，所以泡的時間就該越短。反之，亦然。泡的時間過短，黃豆泡不開，豆漿加工時就會略粗些，飲時口感就差些。
如果泡的時間過長，不僅會發芽，而且其中就會含有一定的危害人體的物質。這就應當注意了。
因此，泡黃豆時就要把握乙個度，既要結合氣溫條件，又要控制好時間，力爭把黃豆泡開至八成即可，沒必要徹底泡開，在此狀態下的黃豆營養既全面又新鮮，還沒受到破壞，是最佳狀態。
要說再具體點，我們從實踐來看，基本是這樣的：當氣溫處於30度——45度時，泡黃豆時間以3--1小時為宜；當氣溫處於20度——30時，泡黃豆時間以4——2小時為宜。當氣溫處於7--20度時，泡的時間以5--3小時為宜；當氣溫處於-4---6度時，泡的時間以10---4小時為宜。
其它情況，據此酌情處理。
以上供朋友參考。
28樓：不負我生
1\以上朋友說得都有一定道理。
2、一般來說，溫度越高，泡開黃豆的速度就越快，所以泡的時間就該越短。反之，亦然。泡的時間過短，黃豆泡不開，豆漿加工時就會略粗些，飲時口感就差些。
如果泡的時間過長，不僅會發芽，而且其中就會含有一定的危害人體的物質。這就應當注意了。因此，泡黃豆時就要把握乙個度，既要結合氣溫條件，又要控制好時間，力爭把黃豆泡開至八成即可，沒必要徹底泡開，在此狀態下的黃豆營養既全面又新鮮，還沒受到破壞，是最佳狀態。
3、要說再具體點，我們從實踐來看，基本是這樣的：當氣溫處於30度——45度時，泡黃豆時間以3--1小時為宜；當氣溫處於20度——30時，泡黃豆時間以4——2小時為宜。當氣溫處於7--20度時，泡的時間以5--3小時為宜；當氣溫處於-4---6度時，泡的時間以10---4小時為宜。
其它情況，據此酌情處理。
以上供朋友參考。
29樓：逍遙小帝皇
現在越來越多的人喜歡在家自製豆漿，大多數人都是將黃豆泡上一晚，第二天早晨用豆漿機榨豆漿；有的人為了圖方便，甚至不泡黃豆，直接做乾豆豆漿。對此，北京軍區總醫院高階營養師荀曉霖教授的建議是，把黃豆泡上三天再榨豆漿。
之所以要泡三天，是有一定道理的。荀曉霖教授解釋道，黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。
如果喝用幹黃豆榨出來的豆漿，裡面的鈣根本就吸收不了多少，十分浪費。
當然，在泡豆子的過程中，需要每天早晚各換一次水，以免豆子泡臭。
荀曉霖教授解釋，實驗發現，用清水泡了三天的黃豆，再來檢測，裡面的植酸基本都被泡掉了，用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。
冬季黃豆要泡多長時間才能打豆漿,黃豆泡多久打豆漿
有人認為黃豆要泡上一整天才可以打豆漿，其實完全沒有心要的，根據各方面的考量計算，黃豆只要泡一晚上就可以了，前一天晚飯過後泡上豆漿，第二天就可以直接打豆漿了。一般是在8個小時左右，時間太短的話可能黃豆還沒泡透，如果時間太長又可能會影響豆漿的出漿率。而泡黃豆時，黃豆和水最好按1 10的比例來泡 這樣按照...
木耳可以泡多久時間，木耳一般要泡多久
泡木耳一般通過涼水可以浸泡4個小時左右就可以，如果通過溫水浸泡，如果通過溫水或者熱水浸泡木耳速度可能會更快。木耳浸泡時間不可以過久，當木耳出現了浸泡太久，木耳可能會受到細菌或者黴菌的汙染，營養可能會被分解，然而轉化成毒素，經過人體食用可能對身體產生危害。1.常溫水泡發 1小時左右 木耳是一種食用菌，...
黃豆大約要泡幾天才可以發芽
1 選大粒飽滿圓潤的黃 豆，找乙個大小適宜的小盆，將黃豆放入盆中，倒入自來水，將黃豆浸泡。泡至黃豆看起來都發起來了 由圓形變成橢圓形了 將水倒掉。如果房間暖和，這個過程大概半天就夠了。2 找來一塊乾淨的布 紗布或者籠屜布 用水浸濕，蓋在發起來的豆子上面。這個時候小盆裡應該沒有水了。然後找個暖和的地方...