1樓：寒微羽
用料豬肉餡兒 200克
香菇 5朵
餛鈍皮 買的現成的
小餛鈍的做法
豬肉和香菇拌好餡兒。
餛鈍皮準備好。
在餛鈍皮兒上放少許餡兒。
對折捏緊。
下面兩個角重疊壓住捏緊。
乙個餛鈍包好了。
好多餛鈍！
小貼士餛鈍餡的料可以根據個人喜好定，肉多些會更好吃。
2樓：林夕的微笑
主料:豬上肉400克,鮮香菇100克,餃子粉300克;調料:雞蛋乙個,生薑、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、澱粉、料酒各適量；蘸汁：
大蒜、生薑、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量；做法：一.餡料:
1.豬肉剁碎成肉末,加入少許澱粉抓勻,再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入乙個雞蛋後朝乙個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜醃製二十分鐘左右；2.香菇洗淨後切成末,姜切成末,蔥切花；3.
將香菇、薑末與蔥花放入醃製好的肉末中，繼續朝乙個方向拌勻；二.包餃子:1.
餃子粉中加入適量的開水,用筷子攪拌成雪花狀,再加入少許冷水,（冷熱水的比例約為1：9）揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜餳二十分鐘; 2.將餳好的麵團放在撒了一層麵粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子; 3.
在小劑子上撒上一層麵粉,再按扁成小圓餅;4.一手滾動擀麵杖,一手捏住小圓餅邊緣旋轉,將其擀成中間厚邊緣薄的餃子皮;5.將拌勻的餡料放入餃子皮**,包成餃子
香菇豬肉餛飩餡怎麼調
3樓：那個閃電
主料：豬肉500g、餛飩皮bai
du250g、香菇100g
輔料：油適量、zhi鹽適量、胡椒粉適量、生抽少許dao、香版油適量步驟：1、準備好豬肉，權香菇，還有餛飩皮
2、豬肉剁碎後，加入香菇繼續剁
3、包餛飩的肉餡剁的越絨越好。開始調製餛飩餡，加入食鹽，生抽，胡椒均勻攪拌
4、取一塊餛飩皮和攪拌好的肉餡放在中間
5、餛飩皮斜對角重疊
6.、然後相互貼好，小餛飩就包好了
7、鍋裡燒開水，放入餛飩煮熟，等到餛飩浮起就熟了8、碗裡放入高湯，加入餛飩，撒上香蔥，即可享用。
4樓：陌上_卿名酒酒
主料麵粉
3小碗香菇
半斤肉餡
1斤輔料油適量
適量雞湯
4紙杯老湯
1紙杯蔥花
適量薑末
適量五香粉
半小調料勺
十三香1小調料勺
蠔油2湯匙
醬油2湯匙
香菜4根
料酒3湯匙
步驟1.先和麵，麵粉裡加半小調料勺鹽，加入適量水，成面絮狀，然後揉到一起成光滑的麵團。
2.把麵團放到保鮮袋裡，餳面的效果會更好！在餳面的時候可以去準備餡了！
3.香菇肉餡大餛飩的做法步驟33.香菇洗淨開水下鍋抄兩分鐘，撈出放入冷水中過涼，略擠幹水分備用
4.將準備好的香菇切剁成小丁備用！其實，沒抄水時更好切，但切完抄水味道和營養的儲存沒有抄完水再切好！
5.蔥薑先切絲再切成末備用
6.肉餡中放入料酒，十三香，蔥薑，醬油、蠔油，順時針略拌！！
7.加入雞湯，順時針攪拌到肉把湯汁都吸收後，加入一小調料勺鹽
8.這是老湯！過年滷肉豬蹄肘子用的！
9.把老湯（含很多的膠原蛋白，都成凍了）切成粒狀，放入餡中！同時放油並順時針攪拌均勻！
10.將香菇放入，攪拌均勻！餡做好了
11.我用了麵條機做皮，很勻稱，如果沒有的話，可以用擀麵杖擀成大麵皮後切成方形或梯形，之後放入餡料，用自己熟悉的方法包成餛飩！
12.這是我用的方法，很簡單！放入餡料後對折捏好！然後把底下的兩個角捏在一起就可以了！
13.在包餛飩的過程中可以把鍋中放入清水燒開，包完就可以煮了！同時，另準備乙個鍋，放入適量的雞湯和清水，燒開，調入鹽調味，做餛飩湯！！
14.香菇肉餡大餛飩的做法步驟1414.最後撒上香菜段！實在是太好吃了，最後的成品差點忘記照
5樓：zcl6800雙魚
香菇豬肉餛飩。豬肉用醬油提前入味兒。然後，加入水攪拌。之後加入蔥薑鹽香油。花生油。最後放入香菇輕輕攪拌。最後你就可以開始包你的香菇豬肉餡兒大餛飩啦！
6樓：你的鎖瘦
鹽，味精，醬油，香油
香菇豬肉餛飩餡怎麼調才好吃竅門，香菇豬肉餛飩餡怎麼調
主料 豬肉500g 餛飩皮250g 香菇100g輔料 油適量 鹽適量 胡椒粉適量 生抽少許 香油適量步驟 1 準備好豬肉，香菇，還有餛飩皮 2 豬肉剁碎後，加入香菇繼續剁 3 包餛飩的肉餡剁的越絨越好。開始調製餛飩餡，加入食鹽，生抽，胡椒均勻攪拌 4 取一塊餛飩皮和攪拌好的肉餡放在中間 5 餛飩皮斜...
豬肉香菇餃子餡的做法,豬肉香菇餃子怎麼調餡
豬肉剁碎，香菇剁碎，薑末，蒜末，蔥末，加入十三香，鹽，味精，少許醬油，香油，再放入適量食用油，攪拌即可。豬肉香菇餃子怎麼調餡 香菇豬copy 肉餡餃子 香菇豬肉餡餃子的做法 主料肉餡 適量 香菇 適量 餃子皮 適量 調料鹽 適量 糖 適量 雞精 適量 胡椒粉 適量 料酒 適量 生抽 適量 老抽 適量...
豬肉香菇包子的做法，豬肉香菇餃子餡做法
主料 香菇適量 白菜適量 五花肉適量 麵粉適量。調料 食鹽適量 蔥適量 姜適量 調和油適量 十三香適量。1.首先，攪好的肉餡先放入味極鮮 十三香 蔥薑末拌勻醃製30分鐘。2.然後，麵粉加入酵母加入適量的水，發酵到兩倍大的麵糰。3.緊接著，把香菇切碎並剁碎白菜放入肉餡中放入鹽攪拌。4.再然後，將麵糰揉...