1樓：kyoya六
將紫薯原料清抄洗→去皮→襲切絲片丁→bai護色→乾燥→粉碎（du測水分）→包裝zhi
①清洗dao
：一定清洗乾淨，關係到產品的最終質量。 ②去皮：
用竹刀將紫薯的外皮去淨，尤其是紫薯表皮凹陷部分。 ③切片或絲：將去皮後的紫薯用蔬菜切片機切成一定規格的薯片或薯丁。
④護色：用食鹽配製成0.5%的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數分鐘。
⑤乾燥：用烘乾裝置乾燥，以保證產品的衛生，並注意溫度，一般在45~50℃之間，乾燥時間可根據薯片、絲的大小確定，使最終水分在6%以下。 ⑥粉碎、包裝：
將乾燥後的紫薯，用錘片式粉碎機粉碎，使紫薯粉的細度在80目左右。
自製紫薯粉怎麼做
2樓：匿名使用者
主料紫薯
2000g
輔料紫薯
適量步驟
1.紫薯洗淨，去皮
2.切成薄片。
3.依次放在網篦上。
4.放入乾果內機箱內。
5.拉上容機箱們。
6.用60度左右的溫度，6個小時，進行烘乾。
7.烘乾成的紫薯片。
8.掰成小塊，用手一掰就碎。
9.放入粉碎機，研磨成紫薯粉，只需一分鐘。
10.研磨好的紫薯粉，放在篩網中過篩。
11.漂亮的紫薯粉就完成了。
沒有烘乾機怎麼怎做紫薯粉
3樓：匿名使用者
紫薯粉的做法
1把紫薯隔水蒸熟 20分鐘 ( 不用去皮 )2紫薯蒸熟後用手撕開皮，放在碗中用叉壓成泥3將壓成泥狀的紫薯鋪在不沾布上，用湯匙推開成薄片4預熱烤箱以 90\'c 烘乾 2— 3 小時，視乎紫薯泥的水份與厚薄來調節時間。當紫薯泥呈脆薄後，可整塊從不粘布分離，放進攪拌機中，打磨成粉末，放在清爽的玻璃瓶裡，可存放數月
紫薯粉怎麼做啊，是把紫薯先用開水煮熟嘛
4樓：最愛幻雪寶兒
用料紫薯 適量 破壁機 一台自製紫薯粉的做法
1、紫薯洗淨後削皮，隔水蒸熟～
2、切成薄片，盡量切薄一些，然後放到太陽底下曬，曬到乾脆即可～我試過夏天溫度最高時一天就能曬乾，現在的天氣需兩天哦～3、如果沒有太陽，那就進烤箱烘乾吧，溫度盡量控制在100度左右，烘至乾脆即可，千萬別烤焦了～
4、最好是用太陽曬至略幹，然後再用烤箱烘乾就比較快啦，還省電～如果剛烤完糕點，用烤箱的餘溫烘乾就更節約能源啦～5、把紫薯乾掰成小塊，倒入杯中，按研磨健打磨細膩即可～6、乙個程式不夠細就再打一次～
7、開啟蓋子紫薯香味撲面而來，好香好香吶。
細膩的紫薯粉粘附在杯壁上，用軟毛刷慢慢刷下來即可，過一下篩更細膩哦～南瓜、胡蘿蔔等各種蔬菜都可用這個方法打成粉，自己磨的粉用起來也比較放心～
紫薯粉的做法大全，紫薯粉怎麼做好吃
5樓：志存高遠
呵呵，你算問著bai行家了，紫薯du粉就是zhi紫薯磨成的粉，dao
可以和麵粉和在一專起蒸饅頭，很香屬甜可口，但是別放太多，否則會牙磣，因為紫薯粉含有纖維較多；還可以熬粥喝，很香，不過喝起來，和麵粉的感覺差不多，一股烤薯味道。還可以做成紫薯餡餅，太多了。可以到「賽氏農家超市」了解下，裡面有一部分是介紹紫薯粉做法的。
自製紫薯粉的做法步驟圖，自製紫薯粉怎麼做好吃
用料 紫薯 適量 破壁機 一台 自製紫薯粉的做法 紫薯洗淨後削皮，隔水蒸熟 切成薄片，盡量切薄一些，然後放到太陽底下曬，曬到乾脆即可 我試過夏天溫度最高時一天就能曬乾，現在的天氣需兩天哦 如果沒有太陽，那就進烤箱烘乾吧，溫度盡量控制在100度左右，烘至乾脆即可，千萬別烤焦了 最好是用太陽曬至略幹，然...
紫薯和地瓜粉做涼粉怎麼做，怎樣用紅薯粉做涼粉
紫薯涼粉 主料 涼粉粉末75g，紫薯2個。輔料 清水1700g，白糖適量。步驟 1.準備紫薯2個，涼粉粉末75克，清水1700克。2.紫薯去皮後切薄塊上鍋蒸熟。3.蒸熟的紫薯塊碾爛後，加入少許清水和白糖，用手持料理機攪拌成糊狀。4.涼粉粉末倒入碗中，注入適量清水。5.攪拌均勻。6.將剩餘的清水注入小...
甜紫薯怎麼做，如何用紫薯做甜點
紫薯甜包材料 金像粉糖250g，紫薯泥75g，水125g，蛋25g，糖25g，乾酵母3g，黃油25g，蔓越莓幹70g 紫薯甜包的做法 1.蔓越莓幹切碎待用。除黃油和蔓越莓外所有材料揉至成團出現較厚薄膜後，加入室溫軟化的黃油，繼續揉至出現較薄薄膜。再加入切碎的蔓越莓幹，低速混合均勻。2.麵團滾圓後放入...