1樓：易書科技
將茄子去皮，切成不超過1釐公尺厚的薄片，平鋪在磁碟中，置爐內高檔加熱10分鐘，使茄片軟化呈半乾狀態，取出備用。然後在炒鍋內加油，將肉片炒熟，加青椒絲、蒜片炒一下，再加進茄片、適當西紅柿，再炒2—3分鐘，放進鹽、糖、醬油、味精，即可。方便、省油、鬆軟、酸、辣、甜可口。
如何用微波爐燒茄子？
2樓：
主 料 茄子350克、蝦仁25克
調 料 醬油適量、精鹽適量、白糖適量、蔥花10克、薑末10克、色拉油40克
特 點種 類 海鮮水產類
製作過程 1.將茄子切成滾切塊，放清水中浸泡一會兒，撈起瀝水；蝦仁放碗裡加開水浸泡。
2.專用器皿內放入色拉油，加蓋，用高段加熱2分鐘，下蔥，薑末翻拌幾下，加入茄塊和蝦
仁，拌勻，加蓋，用高段加熱2分鐘，轉中段加熱3分鐘左右即成.
微波爐菜-- 蒜蓉烤茄子
1、把茄子洗乾淨，用切在中間劃一刀，不要劃穿，然後放進微波爐裡轉兩分鐘這樣（為了縮短烤的時間），壓壓，有點變軟了；
2、接著，用烤箱烤10分鐘左右（我沒有烤箱，用了微波爐代替，微波爐也有燒烤功能嘛！時間也根據茄子的大小做了適當調整）；
3、取出烤盤，將茄子扒開，將肉末+蒜泥+薑蓉+鹽+糖+雞精+生抽+油+少許水拌均勻抹進茄子裡，再入微波爐烤10分鐘，烤到茄肉軟軟爛爛時取出來，撒點蔥花、滴幾滴香油，烤了2條，一條加剁椒，一條不加；
4、將茄子扒開，將肉末、蒜泥、薑蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油、少許水拌均勻抹進茄子裡即成。
微波爐做釀茄子
做法:1、茄子切兩半，切花刀，放水裡泡10分鐘後取出來擠掉水，去掉澀味。
2、放微波爐叮2分鐘讓茄子軟身。
3、刷上多多的油/醬油用180度烤10分鐘，鋪上肉末（用蛋清/胡椒粉/鹽/醬油/麻油醃好的），多多的蒜蓉，再烤20分鐘即可。蒜香味很濃。
微波爐食譜--茄子沙拉
主料茄子4個
調料沙拉醬3湯匙，黃酒3湯匙，黑芝麻2茶匙，檸檬汁少許，精鹽適量
特點種類點心甜食類
製作過程1、茄子去蒂削皮縱向對切，放入水中浸泡約20分鐘除去澀味。
2、把茄子撈出瀝水放人盤中，撒上鹽和黃酒，用保鮮膜包好，以強波火力加熱3分鐘，取
出放涼。
3、在沙拉醬中拌人炒香的芝麻和檸檬汁，澆在茄子上即可。
燒茄子先在微波爐中轉一轉
燒茄子時，先把茄子放進微波爐中轉一轉，不光省時，省事，省工，最突出的特點是烹好的茄子不膩。
1、將茄子500克去皮、洗淨、切成3釐公尺厚的塊，每塊的一面每隔0.3釐公尺剞出刀紋，剞滿為止，再改切成3釐公尺寬的條，斜刀片成1釐公尺厚的抹刀片。放進微波爐中用強火加熱約四分鐘備用，為了使一部分水分快速蒸發掉可以不蓋蓋子。
2、將醬油25克、味精2克、精鹽3克，少許蔥、姜和蒜片，水澱粉10克，清水100克對成芡汁。
3、鍋內放底油20克、上火燒熱，放入蒜片煎黃，待出香味，倒入茄片稍炒，然後倒入芡汁同燒，均勻調味、汁芡一稠即成。
用微波爐加熱茄片，省去了油炸工序，做出的茄子含油量大大減少，所以不膩。由於微波爐自內而外加熱，所做出的菜能保持其原有的營養，且烹飪速度快、省時。其他像燒肉、燒魚等外焦裡嫩的菜均可用此法。
微波爐5大妙用
微波爐5大妙用
現在幾乎家家都有微波爐，怎麼使微波爐大有作為，正確使用是關鍵。這裡介紹六大不為人知的妙用：
解凍食品：做飯解凍冰箱中的食品是件大家都覺得頭疼的事，而微波爐卻是你最好的解凍幫手。它比由表及裡地一般化凍快多了，微波射線可以在食物的內外部同時加熱。
要注意的是解凍的食品直徑不要超過5釐公尺，塊太大微波的射線便不能完全穿過食品，容易產生「外焦裡凍」的現象。從冰箱裡拿出食物後，直接在微波爐中解凍。化凍以後的食品最佳狀態仍然是冰涼固態，外表到中心大約相差1℃－2℃，不要將食物完全解凍到柔軟，這樣切割起來反而不方便，還會損失營養。
乾燥、脫水：果菜旺季的時候，可以用微波爐將你喜愛的一些豇豆、茄子、雪菜、蘿蔔片、菠蘿片、蘋果片、磨菇等果菜保鮮。方法如下：
將果菜洗淨，控水後將大塊的根莖切片，放到微波爐中，用小功率（1分鐘－3分鐘）加熱到蔬菜脫去一部分水分有些發蔫，拿出放涼後用保鮮袋密封起來，在冰箱中可以儲存很長時間，或者乾脆到陽台上曬幾天，很快就成了真正的乾菜。
保鮮滅菌：鮮牛奶、蛋糕、三明治等食品易變質，如果你把它們放到微波爐中加熱10秒－20秒，可以延長一倍的保鮮時間，還可以起到消毒殺菌的作用。
如何用微波爐做燒茄子？
3樓：易書科技
燒茄子好吃，但難做，需過油，既費油又生油煙。利用微波爐既方便又可免除上述弊端。方法是將約250克茄子去皮，切成菱形，厚不超過1釐公尺，平鋪在磁碟上，置微波爐內用最高檔加熱10分鐘，中間開門放散蒸汽一次，最終以茄片軟化半乾為宜，取出待用。
在炒鍋內加油、肉片炒熟，加少許青椒絲、蒜片，炒一下再加茄片，適當加西紅柿片，炒一下加鹽、糖、醬油即成。酸甜可口，與傳統燒茄子無異。
微波爐如何燒烤茄子
4樓：匿名使用者
材料長茄子
bai1條，瘦豬肉50g，蒜2瓣，
du洋蔥1/4個，青紅辣椒各zhi1個，姜1小塊，細砂dao糖1茶匙，回鹽少許，醬油答1小勺，橄欖油1小勺
做法1.．長茄子洗淨，對半切開，再切成0.5cm厚的薄片2.
．瘦豬肉、青紅椒、洋蔥、姜、蒜分別剁成碎末3.．剪一張正方形的錫紙，將茄子片鋪到錫紙上4.．將洋蔥末、肉碎、一部分薑蒜末放入碗中，加入醬油5.
．加入一茶匙細砂糖
6.．加入少許鹽
7.．用勺子攪拌均勻，作為肉醬待用
8.．將攪拌好的肉醬鋪在茄子片上
9.．澆上少許橄欖油
10.．撒上剩餘的薑蒜末
11.．撒上青紅椒碎末
12.．將錫紙包好，放置於爐上，7檔加熱3分鐘左右，關火，用餘熱燜7分鐘
5樓：懶人美食
微波爐烤茄子怎麼做？
怎樣在微波爐裡烤茄子l
6樓：遺愛的空氣
微波爐食譜--蝦仁燒茄子
主 料 茄子350克、蝦仁25克
調 料 醬油適量、精鹽適量、白糖適量、蔥花10克、薑末10克、色拉油40克
特 點種 類 海鮮水產類
製作過程 1.將茄子切成滾切塊，放清水中浸泡一會兒，撈起瀝水；蝦仁放碗裡加開水浸泡。
2.專用器皿內放入色拉油，加蓋，用高段加熱2分鐘，下蔥，薑末翻拌幾下，加入茄塊和蝦
仁，拌勻，加蓋，用高段加熱2分鐘，轉中段加熱3分鐘左右即成.
微波爐菜-- 蒜蓉烤茄子
1、把茄子洗乾淨，用切在中間劃一刀，不要劃穿，然後放進微波爐裡轉兩分鐘這樣（為了縮短烤的時間），壓壓，有點變軟了；
2、接著，用烤箱烤10分鐘左右（我沒有烤箱，用了微波爐代替，微波爐也有燒烤功能嘛！時間也根據茄子的大小做了適當調整）；
3、取出烤盤，將茄子扒開，將肉末+蒜泥+薑蓉+鹽+糖+雞精+生抽+油+少許水拌均勻抹進茄子裡，再入微波爐烤10分鐘，烤到茄肉軟軟爛爛時取出來，撒點蔥花、滴幾滴香油，烤了2條，一條加剁椒，一條不加；
4、將茄子扒開，將肉末、蒜泥、薑蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油、少許水拌均勻抹進茄子裡即成。
7樓：匿名使用者
微波爐裡烤茄子方法：
材料:茄子乙個,
配料:蒜,青椒,蒸魚豉油
方法：1、茄子切成四等份
2、將蒜拍成蒜蓉,青椒切碎,倒入食用油和蒸魚豉油攪拌均勻3、將配料均勻的鋪在茄子上
4、放入微波爐裡中火烤八分鐘取出即可(可先烤四分鐘取出看下茄子烤的程度來增加時間)
如何用微波爐做焗雞，如何用微波爐燒茄子？
食材 三黃雞1300克 鹽焗雞粉20克 生薑10克 香蔥20克。一 光雞清洗乾淨，生薑切片，香蔥切段備用。二 光雞用鹽焗雞粉，塗抹雞身的內外的每乙個部位。三 放入蔥段和薑片靜置醃製1個晚上。四 待雞醃好後，把蔥段 薑片塞入雞肚子內。五 放入盤子上。六 放入微波爐。七 高火，時間為10分鐘。八 烤好出...
如何用微波爐吃切面,如何用微波爐炒瓜子？
準備一斤寬條切面，裝入保鮮袋後放入微波爐裡，若微波爐功率高，2分鐘左右後便可取出，然後，將其放入開水中稍煮一會即可馬上撈出來，過一下涼水後根據自己的口味配上調料就行。吃時的口感與刀削麵一樣。如何用微波爐 炒 瓜子？將約500克生葵花籽放進微波專用容器裡 不加蓋 把容器放入微波爐裡。用功率750瓦的微...
如何用微波爐炒熟芝麻,各位師傅，微波爐可以炒芝麻嗎？怎樣炒？
微波的時間不能一次性的定製，要慢慢的看時間，分時間來微波，芝麻很脆，時間很容易過，如果有興趣的話，可以先在微波盤上滴幾滴食用油，不要滴多，均勻的，然後放上芝麻就好，烤的時間不能用高火，要用微火來，就這樣一次一次的烤，考一會拿出來看看，是否考好或是湖了，恩，很香的。可以做做看啊。各位師傅，微波爐可以炒...