1樓：手機使用者
傳統爆公尺
花的製作是不含膨鬆劑的,在南韓也流行食用爆公尺花來減低正餐的攝入量,但是所提到的爆公尺花都是老的製作方法(我們小時樣的),含糖少,而且是不含油的,所以爆出的爆公尺花的形狀是圓的包起的.不是電影院賣的那種,象花一樣的裂開的.而國內街上買的爆公尺花大多和電影院賣的一樣,這種爆公尺花含糖份油份太高,不利於**.
如果你想有飽腹感,選擇爆公尺花的型別很重要.
爆公尺花是不是膨化食品？
2樓：匿名使用者
傳統爆公尺花的製作是不含膨鬆劑的,在南韓也流行食用爆公尺花來減低正餐的攝入量,但是所提到的爆公尺花都是老的製作方法(我們小時樣的),含糖少,而且是不含油的,所以爆出的爆公尺花的形狀是圓的包起的.不是電影院賣的那種,象花一樣的裂開的.而國內街上買的爆公尺花大多和電影院賣的一樣,這種爆公尺花含糖份油份太高,不利於**.
如果你想有飽腹感,選擇爆公尺花的型別很重要.
爆公尺花屬於膨化食品麼?
3樓：帝吧有愛
膨化食品是一種以穀物、薯類或豆類為主要原料，經焙烤、油炸、微波或擠壓等方式熟化前後體積有明顯增加現象的食品。按加工工藝可將其分為四種型別：焙烤型、油脂型、直接擠壓型和花色型，如雪公尺餅、薯片、蝦條、蝦片、爆公尺花、公尺果等。
油炸小食品是以麵粉、公尺粉、豆類、蔬菜、水果、果仁為主要原料，按一定工藝配方，經油炸製成的各種小食品。如怪味蠶豆、油炸花生公尺、蜜麻花等。口感酥脆是膨化食品與油炸小食品共同的特點。
爆公尺花的製成原理是什麼？它算是膨化食品嗎？
4樓：匿名使用者
你好，我是做爆公尺花生意的，我的答案不是複製過來的，1、爆公尺花是膨脹食品
2、爆公尺花製作原理是依靠壓力差來的，因為玉公尺裡面含有豐富的澱粉。
3、爆公尺花含有非長高的熱量，據資料顯示。100g含熱量496卡，如果你是女生，又在**，盡量少吃
5樓：匿名使用者
爐中溫度公升高，pv=nrt，得壓強公升高，又高溫下玉公尺粒中的水是其變得柔軟。
鐵爐開啟後，壓強瞬間降低，玉公尺粒內外形成巨大壓強差，由於玉公尺粒表皮較為緻密，因此玉公尺粒劇烈膨脹，成了玉公尺花。
膨化食品是六十年代末出現的一種新型食品，國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等。它以含水份較少的穀類、薯類、豆類等作為主要原料，它們經過加壓、加熱處理後使原料本身的體積膨脹，內部的組織結構亦發生了變化，經加工、成型後而製成。 由於這類食品的組織結構多孔蓬鬆，口感香脆、酥甜，具有一定的營養價值，很惹孩子們的喜愛。
爆公尺花是膨化食品嗎
6樓：匿名使用者
是膨化食品，會不會胖要看你吃多少，膨化後看著多實際沒有多少。
7樓：真不幹正事
不會的但是會上火1~
8樓：匿名使用者
會的哦 雖然不會直接發胖但間接也會影響。所以如果想保持身材的話還是少吃為好。爆公尺花會搶走你體內的水分呢（消化它會消耗大量水分）
9樓：匿名使用者
是膨化食品，會上火不會胖.
傳統爆公尺花屬於膨化食品的哪個型別？有沒有食品部門的朋友幫忙解答下 5
爆公尺花糖是膨化食品嗎？
10樓：從此不再擼啊
是的，簡單介紹一下什麼是膨化食品。
就是一些通過油炸，高溫低壓等手段，使食品中衝進空氣，變得膨脹的都是膨化食品
威化是膨化食品麼,餅乾是膨化食品嗎？
不是首先要弄清楚什麼是膨化 一種食品加工方法。把被加工的食品放入密閉容器中，加熱加壓後突然減壓，食品中的水分汽化膨脹，使食品中出現許多小孔，變得鬆脆，成為膨化食品。威化 威化餅又名華夫餅 維夫餅。採用新鮮 純正 支鏈澱粉多 粘性大的糯公尺為主料 所用油脂，經鹼煉 脫味 脫色 氫化後成為膩滑 無異味 ...
膨化食品是油炸食品嗎，膨化食品是油炸出來的嗎
膨化食品是油炸食品，但不限於油炸食品。膨化食品有的是油炸食品，而有的是塗油烘焙的，跟工藝情況和產品種類有關係的，不是所有的都是油炸的。比如爆公尺花也是膨化食品，但其並不是油炸的。膨化食品採用膨化工藝如焙烤 油炸 微波或擠壓等製成體積明顯增大的，具有一定膨化度的一種組織酥脆 香味撲鼻 風格各異的休閒食...
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