為什麼公尺飯和碘酒和澱粉和維生素c的實驗

1樓：瑞麗詩麻醫生

您好不是氧化反應,而是絡合反應.

澱粉是白色無定形粉末,由直鏈澱粉（佔10—30%）和支鏈澱粉（佔70—90%）組成.直鏈澱粉能溶於熱水而不呈糊狀,支鏈澱粉不溶於水,熱水與之作用則膨脹而成糊狀.其中溶於水中的直鏈澱粉,呈彎曲形式,並借分子內氫鍵捲曲成螺旋狀.

這時加入碘酒,其中碘分子便鑽入螺旋當中空隙,並借助範得華力與直鏈澱粉聯絡在一起,從而形成絡合物.這種絡合物能比較均勻地吸收除藍光以外的其它可見光（波長範圍為400—750鈉公尺）,從而使澱粉變為深藍色.

碘酒和維c在一起會有什麼化學作用？

2樓：孤獨症患者

碘酒和維c在一起會產生氧化還原反應。

1、現象：

當兩種溶液混合在一起的時候，原本紅棕色的碘酒迅速地變成了白色，看上去和原本維c溶液的顏色基本無差。

2、原因：

出現這樣的現象主要就是由維生素c的性質導致，維生素c具有超強的還原性，而紅棕色的碘酒則是強氧化性，當碘酒遇上維c的時候，就會因為維c的強還原性而使二者之間相互反應，自然紅棕色的碘酒也就變色。

3、方程式：

c6h8o6（維生素c、抗壞血酸）+i2=c6h6o6（脫氫抗壞血酸）+2hi

3樓：ying影英音

碘酒中的碘具有強氧化性，而維生素c具有還原性，兩者可以發生氧化還原反應。

方程式如下：c6h8o6（維生素c、抗壞血酸）+i2=c6h6o6（脫氫抗壞血酸）+2hi

碘酊又稱為碘酒，為紅棕色的液體，主要成分為碘、碘化鉀。有碘與乙醇特臭。色澤隨濃度增加而變深。適應症為用於**感染和消毒。

維生素c 具有很強的還原性，很容易被氧化成脫氫維生素c,但其反應是可逆的，並且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能,但脫氫抗壞血酸若繼續氧化，生成二酮古樂糖酸，則反應不可逆而完全失去生理性能。