1樓：古方紅糖
你好，我的看法是可以放，1因為糖有消毒殺菌的作用。而且在醋泡大蒜中放些糖可以延長大蒜在瓶中的時間，增加大蒜的風味，，泡製好的大蒜清甜可口，十分美味。2大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上火，但用醋和紅糖泡出來的糖蒜可以使辛熱之性變得緩和了。
這是我個人的看法謝謝。
醃製糖醋蒜用白糖好還是用紅糖好?用白醋還是普通的食醋？
2樓：匿名使用者
紅糖。一、 材料：
1、 主料：新鮮大蒜；
2、 配料：公尺醋、紅糖、鹽；
二、做法：
1、把新鮮大蒜的外皮剝去，留一層表皮並切掉蒜根和蒜頭（約留一寸）；
2、大蒜用水清洗乾淨後，放進淡鹽水中浸泡一夜；
3、泡好的大蒜撈出瀝乾水分，
4、公尺醋和紅糖按3：1的比例，裝入乾淨無油的大玻璃瓶內，攪拌調勻至完全溶解；
5、將大蒜頭逐一放入玻璃瓶內，慢慢倒入調好的糖醋汁，料汁把大蒜頭全部浸泡，蓋嚴瓶蓋後放到陰涼的地方，乙個月左右即可開蓋食用，蒜頭吃完後剩下的泡蒜料汁留好，可用於各種菜餚的烹飪。
3樓：匿名使用者
想要紅的就用紅糖陳醋 想要白的就用白糖白醋，要用涼白開泡，先把蒜放進滾開的水裡加鹽泡72小時後撈出，然後放入涼白開裡，家糖醋鹽適量，蓋好蓋子 一星期後就差不多了
4樓：匿名使用者
醃製糖醋蒜為了美觀有好吃用瓶裝白醋醃製糖醋蒜又脆又爽口。根據自己的口味，紅糖醃製糖醋蒜用普通紫林陳醋就可以紅糖醃製的糖醋蒜又一種焦糖的口味也非常好。兩種都不錯，不防試一試。
5樓：匿名使用者
可以拉~ 一般都是用白醋~因為好看一點~白白的~食醋口味一樣的~
6樓：
各有各的風味。從前我姥姥和我媽都是用白糧和公尺醋，還加一些醬油，可能還有鹽吧。這樣這來的糖蒜有醬油的顏色，看著好像是紅糖醃的。
不過現在外面賣的都是淡黃色的，估計下的是白醋。為的是好看吧。我覺得還是我媽醃的好吃！
懷念那種味道啊。。。。！
7樓：張總
涼白開+山西老陳醋+加白糖+精鹽==ok
8樓：6那一抹淺笑
直接放自來水 放粗鹽就行 我小時候村里醃蒜都是這樣的
糖醋泡蒜可以用紅糖嗎,白醋泡大蒜可放紅糖嗎
可以用紅糖的抄。做法 新蒜剝去外皮，只留一兩層，切去頭部和尾部。蒜比較乾淨，剝蒜的時候注意保持乾淨就可以了。如果不放心，可以把剝好的蒜清洗一下，完全晾乾後再醃製 或者用淡鹽水浸泡半天，可起到消毒的作用。然後取一乾淨容器，最好用熱水燙一下殺菌，控乾 將剝好的新蒜放入容器中，每一斤蒜加二兩紅糖，放入公尺...
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