小蔥能拌香菜嗎

2021-03-04 08:53:43 字數 1568 閱讀 8571

1樓:全職媽媽聊一聊

可以的,我感覺口味還不錯,不過要加點醬油和香油

2樓:cyn天天知道

當然能了,那樣會更好哦!不過這關係到個人的喜好新增!!!!

很高興為您解答問題,希望我的回答能夠幫到您!!

香菜和蔥有什麼作用

3樓:匿名使用者

香菜可以作蔬菜和調香料,並有健胃消食作用;果實可提芳香油;種子含油約20%;果入藥,有驅風、透疹、健胃、祛痰之效。

蔥味辛,性微溫,具有發表通陽、解毒調味的作用。

4樓:迪蒙智慧型交通

香菜是屬於發物的,發物是指有辛辣刺激或者是有香味的食物,所以香菜屬於這一類中,多吃香菜很可能會導致身體不適甚至是會過敏等症狀,但是這只是對少數人而言,絕大多數人吃香菜是不會有反應的,香菜中含有豐富的維生素和微量元素,能很好的幫助人體補充維生素,另外香菜有一股獨特的香味,所以平時燒菜或者是做調料都是很好的選擇,能很好的幫助人開胃。

莖葉作蔬菜和調香料,並有健胃消食作用;果實可提芳香油;種子含油約20%;

營養價值

蔥含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質,對人體有很大益處。

解熱,祛痰。蔥的揮發油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱之作用。

促進消化吸收。蔥還有刺激機體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進食慾。

抗菌,抗病毒。蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和**真菌抑制作用更強。

防癌抗癌。香蔥所含果膠,可明顯地減少結腸癌的發生,有抗癌作用,蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用:如果與蘑菇同食可以起到促進血液迴圈的作用。

適用人群

一般人群均可食用,腦力勞動者更適宜。[6]

食用禁忌

胃腸道疾病患者。患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。

表虛、多汗者也應忌食大蔥。

眼疾患者。過多食用蔥還會損傷視力,因此眼睛不好的人也不宜過多食用大蔥。

營養成分

每100克小蔥中含水分90克,蛋白質2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.

4克,鈣54毫克,磷61毫克,鐵2.2毫克,胡蘿蔔素0.46毫克,維生素c15毫克。

此外,還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。[8]

注意事項

小蔥拌豆腐:蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣,阻礙人體對鈣的攝取,不僅是豆腐,蔥也不應與其它含鈣量較高的食物同食。

蔥燉狗肉、公雞肉:很容易導致上火,愛上火的人尤其應該少吃,鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情。

吃蔥不宜喝蜂蜜:蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發生反應,產生對人體有害的物質,容易導致人腹瀉,胃腸道不適。

服六味地黃丸期間不適宜吃蔥:六味地黃丸是中醫中的瑰寶,蔥是人們日常不可或缺的配料,你可知這兩者的結合會產生什麼效應嗎?蔥、蒜味辛、性溫,能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表,對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的**作用。

但這種作用在中醫學的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的,因此這兩者的結合是乙個重大的錯誤,服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的。

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