1樓:命中註定的
一、遵循老子的飲食觀:為腹不為目
意思是,要適量吃,女士、老年人1小碗,男士、身強力壯的可以適當增加一些。
理由一:多數湯圓可歸類到高能量、高飽和脂肪與高糖的三高食品中;
理由二:年沒過完,已經吃撐了的大有人在,還真不建議當茶飯吃哦~
二、遵循孔子的禮儀要求:食不語;還要一小口一小口慢悠悠地吃
理由:湯圓圓圓的形狀與糯糯的、黏黏的特性可能一不小心就會噎著,嗆入氣管,輕則引起嗆咳、呼吸困難,嚴重導致窒息而發生不幸。
請在輕鬆、愉快環境下進食,而且盡可能做到食不語,不說話不逗笑;急不吃,一小口一小口慢悠悠地吃,忌狼吞虎嚥。
安全起見,兒童應該在監護人的陪同下進食,老人則可切成一小塊一小塊進食。對於吞嚥功能發育沒有完善的幼兒、或者是吞嚥功能減退的老年人還是不要吃罷了。
關於特殊人群的建議:
1.糖尿病患者不宜吃甜的湯圓,對於使用甜味劑代糖特別製作的湯圓或者是鹹湯圓也應淺嚐即止。前面說過多數湯圓屬於高能量、高飽和脂肪的食物,而且糯公尺富含支鏈澱粉,屬於血糖指數和血糖負荷較高的食物,快速消化吸收對餐後血糖有較大的負面影響。
2.某些過敏體質的人,對花生、蝦公尺過敏的患者,注意避免含有會導致自己過敏食材的湯圓。
3.胃食道反流與糖尿病胃輕癱的患者應避免在睡前2小時進食湯圓,以免加重反流症狀。
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