1樓：匿名使用者
這是從營養學角度解釋糖尿病人每日飲食需要注意一些問題。
1、使每頓進餐的版主食量不超過100g，為了減權輕胰島β細胞的負擔，尤其是肥胖患者，要控制一日的總熱量，使體重保持在正常標準範圍內，進而改善組織細胞對胰島素的敏感性。
2、確定飲食中三大營養素的比例及數量，使飲食中的主、副食數量基本固定，但必須使患者盡可能吃飽，這樣才能使患者能有正常的體力活動和工作能力。
3、制定食譜，使食物多樣化。避免各種含糖的食物，少吃含脂肪及膽固醇多的食物。可在醫生指導下進食少量水果。
4、飲食一定要定時定量，不要隨意增減。
5、選用任何新品種食物時，要先了解其主要營養成分，經醫生同意後可適量替換別的食物。
6、患有其它疾病不能正常進食時，要及時找醫生調整原用藥物的劑量及飲食內容，以防發生低血溏。
7、飲食中注意選擇含纖維素多，膽固醇少的食品，以免血脂過高，引起動脈硬化，最好平常做菜選用火麻油來做菜，防止血脂增高的問題。
8、外出吃飯或參加宴會時也要按平時定量選擇，不得暴飲暴食，以免加重病情。
食品營養學**
2樓：普雁頻夏
需要先擬定乙個方向
列出寫作大綱
然後查閱相關資料，動手操作，撰寫正文
後面寫文獻綜述，結論等等
如果您無從下手的話
可以聯絡我幫忙的哦
3樓：匿名使用者
說起養生，其實說的是什麼呢，無非就是乙份健康，而我們的健康離不開兩大要素：足夠的食品營養攝入和自身養生知識的積累。想要健康的體格，不僅需要我們保持平和的心態，合理的飲食和規律的作息，最重要的就是上面所說的兩大要素。
同時，養生和飲食與人的經絡和氣血密不可分，那麼，如何才能夠有足夠的氣血呢？當然就要在飲食、作息等細節上面下功夫，我們不僅要按時作息和自然生物鐘保持一致才能走健康之路，還要合季節多吃時令的水果蔬菜以及藥材類食物等，讓我們能夠讓身體有足夠的氣血讓我們精神煥發。另一方面，我們要有暢通的經絡。
這是在告訴我們不管任何季節，適當的運動是不可或缺的，但是同時也要結合其他的方法才能達到養生，以保健康。健康，讓我們從飲食、作息、運動、養生等生活細節來保護自己的身體，讓我們都能養出乙份健康，養出乙個好心情。
關鍵字： 健康；食品；養生；醫療
健康對每個人來說都非常重要，誰都想健健康康的生活，而各種疾病總是不斷的充斥著我們的健康。現代的醫療裝置比較健全，並且伴隨著科技的不斷發展，乙個個疑難雜症正在迎刃而解，但更多的健康來自我們的生活理念和生活中的細節，因為許多疾病的預防都在於每個微小的細節。
飲食的搭配首當其衝，但知道是一回事，付之實踐又是一回事。飲食滿足身體的各種營養需求，可以提供足夠的熱能維持體內外的活動，還有適當量的蛋白質供生長發育、身體組織的修復更新，維持正常的生理功能。充分的無機鹽參與構成身體組織和調節生理機能。
同時，豐富的維生素保證身體的健康，維持身體的正常發育，並增強身體的抵抗力。適量的食物纖維，用以維持正常的排洩及預防腸道疾病。充足的水分可以維持體內各種生理程式的正常進行。
人們能夠健康地生活，必須依賴充足而且搭配合理的食物。人體需要的40多種營養素都需要從食物中獲得，每一種食物都含有一定的營養成分，如果一種食物沒有營養，那人們就不會稱其為「食物」了。我們祖先經過幾千年淘汰保留下來的食物，都有其特定的營養價值，都為我們中華民族的繁衍和昌盛做出了貢獻。
但也沒有哪一種食物能夠提供我們身體需要的全部營養，不同的食物有不同的營養特點。譬如穀類食物的醣類和b族維生素，豆類食物的蛋白質和脂肪，蔬菜水果的礦物質和維生素，動物性食物的優質蛋白等等。這些食物都是我們需要的，你不能說哪種好哪種不好。
只有把各種食物合理搭配才能保質保量地供給人體充足和全面的營養，這就是「平衡膳食」。
4樓：匿名使用者
你可以在（食品與營養科學）裡面找下你想參考的**吧
5樓：啊啊啊啊珊
知道一些講生活習慣及飲食習慣的，（食 品 與營 養科 學），確實，現在對於這方面的研究還挺多的，
6樓：科學小狸
你可以看看食品類的（食品與營養科學）的書，也可以看看醫學類的（中醫學）等的這樣的書，**我就不給你複製貼上過來了
低碳飲食**法科學嗎?從營養學的角度談談你的看法。
7樓：園口鈴奈
從營養學角度來說，舉乙個例子：
在食物烹飪方法中，清蒸是最能保留食物營養成分的方式，蒸出來的食物也是較多纖維量，助於消化和人體有效吸收，且並無太多疾病隱患。
而反過來，油炸尤其是反覆油炸，比如油條等或是老式的炸串等，直接油炸，炸後油不通過過濾直接反覆使用，第一是多吃可能導致肥胖等疾病引發腦血管疾病的風險，另一方面就是食物中一些物質本來對人體有益，卻在持續高溫條件下被破壞反而變質從而對人體有害等等。
之所以說是病從口入，是因為自古民以食為天，人體沒有外界因素作用是不會自己發生病變的。而體內對外界接觸最頻繁的媒介就是食物了。
8樓：匿名使用者
地太飲食**法科學嗎？從營養學的角度談談你的看法，低碳飲食**是正正確的
臨床營養學的介紹，臨床營養學的概念
臨床營養學 是2007年人民衛生出版社出版的圖書，作者是焦廣宇。臨床營養學的概念 臨床營養學是運用營養學知識來 疾病,提高機體免疫力,促進 的科學。版 臨床營養 特別權是危重患者的營養 非常重要，俗話說 疾病三分治，七分養 營養即在其中。對患者來說，合理平衡的營養飲食極為重要 醫食同源，藥食同根 表...
為什麼要學習食物營養學知識,怎麼學習營養學的知識
飲食 是糖尿病和高血壓 的基礎，進行飲食 的前提就是充分掌握食物營養學知識。只要搞清楚了食物營養與健康的關係，就能有效把飲食 落實在實際生活中。如糖尿病患者的飲食 的具體實施主要在家中進行，如果缺乏營養學知識，飲食計畫就無法落實到位，影響 效果。另外，糖尿病和高血壓的發生和發展也與飲食關係密切，如果...
醣類的營養學,醣類的營養學意義表現在哪些方面
多種食物皆含有豐富的醣類，包括水果 汽水 麵包 意式麵食 豆類 馬鈴薯 公尺糠 稻公尺及麥類。醣類是生物中的常見能量 卻不是人類的必須營養。醣類也不是任何其他分子的必須組成部份，而人體也可以從蛋白及脂肪獲取能量。腦部及腦神經一般不能燃燒脂肪以獲取能量，但可以使用葡萄糖或酮糖代替。人體能從醣異生過程中...