1樓：匿名使用者
勺菜是薺菜的一種，勺菜這種叫法流行於兩河、兩山等中部地區。 其外形近似於菠菜和小白菜，葉片較小，根莖較短，柄部寬大，底部稍呈圓形似勺，因此得名。因其叫法較為鄉土化，網上資料並不多。
2樓：匿名使用者
這個叫做牛皮菜或牛筋菜哦，我們這邊很多的。 不要糾結了，各地方言不同的，我確定我們這裡就叫牛皮菜。
3樓：匿名使用者
我家鄉很多，都把它叫泥菜
這種蔬菜叫什麼？
4樓：蔚然寶貝
這種蔬菜叫藠頭（復jiào tóu）
藠頭（學制名：allium chinense g. don, monogr.
）是百合科，蔥屬多年生草本植物，鱗莖數枚聚生，狹卵狀，葉片2-5枚，中空，近與花葶等長，花葶側生，圓柱狀，總苞比傘形花序短；傘形花序近半球狀，較鬆散；小花梗近等長，基部具小苞片；花淡紫色至暗紫色；花絲等長，子房倒卵球狀，花柱伸出花被外。10-11月開花結果。
藠頭的分布：
分布於中國。長江流域和以南各省區廣泛栽培，也有野生。日本、越南、寮國、柬埔寨和美國也有栽培。
湘陰藠頭是跨年度栽培宿根草本作物，產於湖南省湘陰縣，以鱗莖入食。湘陰縣地處南洞庭湖濱，素有「藠頭之鄉」美譽。藠頭在湘陰有近千年栽培史，是湘陰一項傳統產業。
它具有健脾開胃、止瀉散痛等功能，藠頭醃製品在日本更是「菜中靈芝、佐餐佳品」。2023年1月，國家質檢總局批准對湘陰藠頭實施地理標誌產品保護。
5樓：析語燕喻怡
是不是淡青色表皮？四川、雲南等地叫棗瓜，安徽、江蘇、上海等地叫西葫蘆。因沒有**，不知答案滿意否？
這蔬菜叫什麼名字
6樓：浙江衛健科技****
像這種不常見的，我都統稱為青菜(✿◡‿◡)
7樓：匿名使用者
紅油菜，吃起來有點苦，清熱去火。
有人知道**上這種蔬菜在各個叫什麼名字嗎?
8樓：匿名使用者
看**好像是山藥。和土豆一樣屬於根類的吧，可以煮粥時放入，燉排骨放，切成片炒菜也可以（皮要刮掉啊），煮熟後做山藥泥，做各種小點心也行。產地嘛，河南比較多見，河北也有。
其它的我也說不出太多了，粘一部分吧：
操作指南
1.山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。 2.
新鮮山藥切開時黏液中的植物鹼成分易傷手，如不慎粘到手上，可以先用清水加少許醋洗。 3.山藥質地細膩，味道香甜，不過，山藥皮容易導致**過敏，所以最好用削皮的方式，並且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。
食用油塗於手上可有緩解。 4.好的山藥外皮無傷，帶黏液，斷層雪白，黏液多，水分少。
皮可鮮炒，或曬乾煎湯、煮粥。去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感。 5.
山藥鮮品多用於虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛
介紹幾種常見吃法： 山藥食用
（1）土雞燉山藥（煨湯） 主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：
蔥2根（切段），薑片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法：1、將山藥切成段。
2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山藥段並加入輔料再用微火燒20分鐘即可。 （2）清炒山藥片 主料：鮮山藥若干。
輔料：蔥2根（切段），蒜苗1根（切碎），薑片、醋、芝麻油、鹽、胡椒 粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。
（3）山藥炒肉片 主料：鮮山藥200克，里脊肉300克。輔料：
胡蘿蔔50克，小黃瓜50克，蔥2根（切段），薑片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。藥材：黃芪5錢，防風3錢，白朮2錢，大棗10顆。
做法：1、將胡蘿蔔、小黃瓜用鋸齒刀切段。2、藥材加薑片用4碗水煮成1碗藥汁備用。
3、里脊肉切薄片並加入所有調味料拌醃。4、油少許炒香蔥段後，放入肉片拌炒至變色。5、倒入山藥、胡蘿蔔及小黃瓜，淋下藥汁後加鹽調味炒約1分鐘即可。
（4）將新鮮山藥去皮洗淨，切成黃豆顆粒大小，放入豆漿機磨煮，即食，稱為山藥漿（可以加適量白糖）
食療作用
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩； 具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效； 主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久洩久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精**、帶下白濁、**赤腫、肥胖等病症。
9樓：匿名使用者
看著像是山
藥
10樓：匿名使用者
山藥，也稱淮山藥，有補氣功效，華北多數地區有出產，可以熬粥，做湯，清蒸蘸白糖吃，還可以做長山藥炒木耳
11樓：匿名使用者
新鮮山藥。在藥名裡也要淮山
12樓：匿名使用者
我們那裡叫它山藥，不知道別的地方怎麼稱呼
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絲蘭 拉丁學名 yucca alliana fern.別名 軟葉絲蘭 毛邊絲蘭 洋波蘿，百合科絲蘭屬植物 鳳尾蘭，有的地方也叫它劍蘭 鳳尾絲蘭 有誰知道這種植物叫什麼名字，從你的 上看，這個是車 前草。車前草 車前科車前屬植物 一般指平車前 平車前，俗稱車前草。一年生或二年生草本。直根長，具多數側根...
有人知道這種花叫什麼名字嗎,有誰知道這種花叫什麼名字麼？！！
這是球蘭，是蘿藦科球蘭屬攀緣植物，可以對照百科確認一下。有誰知道這種花叫什麼名字麼？繡球花。繡球還有乙個名字，紫陽花，日本人多是這麼叫的。但是追根溯源，紫陽花這個名字是出自白居易的詩 何年植向仙壇上，早晚移栽到梵家。雖在人間人不識，與君名作紫陽花。有誰知道這種花叫什麼名字嗎 這是月季花，一般情況下都...