1樓：上海東大葉子
單純白色物質難以判斷，結合味道及白色物質形態具體情況而定：
1、如果一搖晃就散開，並且酒香味正常，那麼白色物質只是浸泡發酵過程中產生氣泡及微量雜質聚集在一起，這種情況下楊梅酒並沒有損壞，是可以正常飲用的。
2、如果是白色物質較為厚重，懸浮狀態，且味道餿臭，那麼就是有毒有害的黴菌了，可能是在泡酒前罐子未清洗乾淨或有殘留生水帶入的細菌。這種情況下楊梅酒已經變質腐壞，建議不要再喝了，以免引起腸胃中毒。
楊梅含有多種有機酸，維生素 c 的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。楊梅酒所含的果酸既能開胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於**。
2樓：匿名使用者
 泡的楊梅酒上面起了一層白色的東西就不可以再喝了，已經變質，滋生了黴菌，會引起腸胃不適，影響身體健康。
我剛泡的十來天的楊梅酒，裡面的楊梅上面怎麼有像鹼或者麵粉一樣的白色東西？楊梅酒還能喝嗎？ 30
3樓：牡丹江第一上單
你應該用60℃的白酒泡，一次不要放太多楊梅，可以加點冰糖，不要太多，這個就倒了吧
4樓：匿名使用者
沒事可以，我的也是，一層白毛，氧化，開啟蓋馬上消失。
楊梅酒裡泡出來的那個白白的是什麼?
5樓：李筱穆
1、時間太長的話酒精自己發酵，自身無氧呼吸引起。
2、果蠅幼蟲。
把鮮楊梅用涼開水洗乾淨瀝乾水分，用鹽水這樣子如果裡面有蟲也很容易泡出來的；
玻璃瓶洗乾淨抹幹，不能有任何異味，放在開水裡煲乾淨，然後自然風乾，目前食用酒精酒氾濫，需純糧食酒,谷養康糧食酒，度數在55°到60°之間為宜，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質；
把楊梅裝入瓶內，放入冰糖，倒入白酒，蓋上玻璃蓋密封，放陰涼處，大約乙個星期以後就可以喝啦。
楊梅酒具有通氣活血，清熱解暑，能治腹瀉，消除疲勞，增進食慾。楊梅酒大概放上三個月左右，酒的顏色變成深紅就可以飲用，時間越久，效果越佳。但存放的時間也並不一定，可以根據個人的口味而定。
浸泡的楊梅酒中有白色小蟲子，那酒還能喝嗎？
6樓：匿名使用者
最好不要喝了，為了健康考慮，我現在泡酒都是用無新增的純糧食酒，叫谷養康零新增泡酒專用酒，這酒才是真的無新增純糧酒，京東上就有，用來泡酒能保證口感，而且酒的**很實惠，價效比高。
7樓：河野淡
楊梅有那種蟲子很正常，對人體無害，可以把楊梅放在鹽水裡把小白蟲逼出來~
泡楊梅酒上面有白白泡沫是什麼意思
8樓：匿名使用者
那是楊梅泡酒前沒有控水。楊梅泡酒的話,還可加點冰糖搭配泡,那樣就不酸。
楊梅酒泡了幾天飄起來,底部還多白色的是什麼東西
9樓：牛霞吧
很可能你的楊梅壞了。實際上楊梅酒泡的時間在長，楊梅也是沉底的。沒有白色的東西出現
泡楊梅酒楊梅發白是怎麼回事
10樓：兔丞飛
楊梅的顏色已被析出來了，一般乙個月就可以把楊梅取出，讓酒靜置一段時間味道會更好。
用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止洩，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂、保健、抗癌等醫藥功能。
因為楊梅中含有很多種機酸，所以它不但可以直接參與體內糖分的代謝和氧化復原程式，從而讓讓毛細血管的通透性更強，而且還具有降血脂，預防癌細胞在體內生成的功能。
楊梅酒其口感獨特，香味濃郁，口味香醇。以預防中暑和解除輕度暑熱為主，不適於暑犯心營、肝風內動，等症。楊梅酒可以平衡酸鹼、和諧養生。
楊梅果酒經人體代謝分解最終產物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強鹼性食品，能有效平衡如肉類食品和公尺飯、麵包等主食內含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質，達到酸鹼平衡，提高健康體質。
泡楊梅酒沒幾天楊梅就有點變白了，我用水洗過沒有晾乾，那現在這楊梅
11樓：柴憶秋徭密
這個肯定有問題，一般來說是不會變白的，肯定是楊梅壞掉了你要注意：
1、楊梅不能洗，不新鮮的要扔掉。
2、用高度燒酒。
3、加冰糖或白糖。
4、瓶子一定要清潔乾燥，最後蓋子一定要蓋嚴。..
12樓：亢瑾瑜千淑
不行的，我家每年要浸好多，如過乙個多月就變白，說明楊梅酒壞了不能喝了。一般浸個一兩年都不會這樣的。我有一瓶十年了都沒有變白。
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不能喝了，這是長了雜菌了，葡萄酒的表面長了一層白膜，這層白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細菌，當酒液被醋酸菌汙染後，就會在葡萄酒的表面形成一層白膜，隨著時間的增長，這層醋酸菌形成的白膜會越來越多 越來越厚，並嚴重地影響自釀葡萄酒的質量。可以吃的，自釀葡萄酒的表面長了一層白膜，這層白膜叫醋...
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