1樓：如意三人行
材料熟牛肉900克。
配料：澱粉8克。
調料：料酒10克，醬油5克，肉湯300克，精鹽3克，蔥、薑汁20克，味精2克，白糖2克，香油10克。
做法1、熟牛肉切大薄片，整齊擺入盤內。
2、勺內加料酒、醬油、肉湯、精鹽、蔥、薑汁、白糖，推入牛肉片，小火扒透。
3、加入味精，大翻勺，用澱粉勾芡，淋香油出勺裝盤即成。
嚮往的生活2扒牛肉是怎麼做的具體步驟 扒牛肉的家常
2樓：匿名使用者
1.將牛肉整塊放入冷水內泡透，洗淨血水放入沸水鍋中焯水，撈出洗淨血汙，刷淨鍋
2.另加清水放入洗淨的牛肉、蔥段、薑片，置旺火燒沸後撇去浮沫，蓋嚴鍋蓋，用小火燜煮2一3小時，熟透撈出晾涼
3.切去熟牛肉上的脂皮及不整齊的邊，頂絲切成長8釐公尺、寬3釐公尺、厚0.4釐公尺的條，淨面朝下整齊地碼入碗內
4.加入醬油、精鹽、紹酒、蔥段、薑片、八角及煮牛肉的原湯，上籠用旺火蒸20分鐘取出，去掉八角、蔥薑，潷出湯汁，將牛肉扣入平盤內
5.將蒸牛肉湯倒入炒鍋內，加入醬油燒沸，用溼澱粉勾芡，淋芝麻油，澆在牛肉上即成
嚮往的生活2黃磊做的扒牛肉是怎麼做的 做法簡析
3樓：面朝大海路途
嚮往的生活2黃磊的扒牛肉怎麼做：
原料：醬牛肉
配料：蔥薑
調料：生抽、紹酒、糖、生粉、水
做法：1、醬牛肉切片擺盤，放上蔥薑。
2、取乙個碗放入生抽2勺、紹酒1勺、糖一勺、水5、6勺，攪勻後，澆在牛肉上。
3、牛肉蓋上保鮮膜上鍋蒸15分鐘，撇去蔥薑，將蒸牛肉後盤子裡留下來的汁倒入炒鍋裡，大火燒開後澆入生粉勾芡的芡汁，濃稠後關火澆在牛肉上，撒上蔥花。
扒牛肉是**的菜：
扒牛肉條是由牛肉做成的一道名菜，屬於魯菜系，色澤紅潤，牛肉酥爛，味鮮適口。
扒牛肉怎麼做好吃，扒牛肉的家常做法
4樓：挖兔美搭軟體
用料主料
滷牛肉600克
調料醬油5克蔥
10克姜
10克料酒
10克香油
6克水澱粉
15克精鹽
3克白糖
2克紅扒牛肉的做法
1.熟牛肉切大薄片，整齊擺入盤內
2.加料酒、精鹽、蔥、姜和白糖
3.再澆上煮牛肉的原湯，上籠用旺火蒸20分鐘取出4.去掉蔥、姜，潷出湯汁，將牛肉扣入平盤內5.將蒸牛肉湯倒入炒鍋內，加入醬油燒沸
6.用溼澱粉勾芡，淋芝香油，澆在牛肉上即成
5樓：闞夏煙房超
扒牛肉的做法
1.將牛肉剁成餡，加入黑胡椒、雞蛋、鹽、紅酒醃製，洋蔥、蒜切末、麵包切碎。
2.將洋蔥和蒜炒一下，放涼後加入牛肉中，麵包粒、松仁也加入牛肉中，在冰箱中放置10分鐘。
3.坐鍋點火倒油，將牛肉餡製成圓餅煎熟即可，食用時可搭配沙拉醬。
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6樓：
1.烀熟復的牛肉切成片，加入
姜制、蔥。
2.放入糖。bai
3.放入鹽。
4.加入花du椒粉和大料。
5.加上zhi料酒和少dao許水燉。
6.開鍋後，中火燉制。
7.直到湯汁收沒，加入蒜片、味精提味，即可停火。
8.鮮香味美的扒牛肉好了。
7樓：世秀梅眭姬
用料bai
主料du
滷牛肉600克
調料醬油5克蔥
10克姜
10克料酒
10克香油
zhi6克
水澱dao粉
15克精鹽
3克白糖專
2克紅扒牛肉的屬做法
1.熟牛肉切大薄片，整齊擺入盤內
2.加料酒、精鹽、蔥、姜和白糖
3.再澆上煮牛肉的原湯，上籠用旺火蒸20分鐘取出4.去掉蔥、姜，潷出湯汁，將牛肉扣入平盤內5.將蒸牛肉湯倒入炒鍋內，加入醬油燒沸
6.用溼澱粉勾芡，淋芝香油，澆在牛肉上即成
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8樓：八爪魚
扒牛肉的做抄法
1.將牛肉剁襲成餡，加入黑胡椒bai
、雞蛋、鹽、紅酒醃製，洋du蔥、zhi蒜切末、麵包切碎dao。
2.將洋蔥和蒜炒一下，放涼後加入牛肉中，麵包粒、松仁也加入牛肉中，在冰箱中放置10分鐘。
3.坐鍋點火倒油，將牛肉餡製成圓餅煎熟即可，食用時可搭配沙拉醬。
做法，扒牛肉條怎麼做好吃，扒牛肉條的家常做法
9樓：何焱宇杰龍
扒牛肉條來怎麼做材料源
熟牛腩肉500克。調料油2大匙，紹酒，醬油各1／2大匙，白糖1／2大匙、精鹽、味精各1／3小勺，蔥、蒜片、薑末各少許、澱粉適量，花椒油1大匙。
做法1、將熟牛腩切成9釐公尺長、0.3釐公尺厚的條，下沸水中焯燙透，撈出瀝淨水分，整齊的碼擺在盤中待用。
2、炒鍋上火，加底油燒熱，用蔥、薑蒜熗鍋，烹紹酒，加入醬油、白糖、精鹽、添湯燒開，下入牛肉條，移小火扒至酥爛入味，且湯汁稠濃時，加入味精，轉旺火，用水澱粉勾芡，淋花椒油，大翻勺，出鍋裝盤即可。
10樓：八爪魚
扒牛肉條的做法復
1.將牛肉整塊放入冷制水bai內泡透，洗淨血水放入沸水鍋
du中焯水
zhi，撈出洗淨血汙，刷dao淨鍋
2.另加清水放入洗淨的牛肉、蔥段、薑片，置旺火燒沸後撇去浮沫，蓋嚴鍋蓋，用小火燜煮2一3小時，熟透撈出晾涼
3.切去熟牛肉上的脂皮及不整齊的邊，頂絲切成長8釐公尺、寬3釐公尺、厚0.4釐公尺的條，淨面朝下整齊地碼入碗內
4.加入醬油、精鹽、紹酒、蔥段、薑片、八角及煮牛肉的原湯，上籠用旺火蒸20分鐘取出，去掉八角、蔥薑，潷出湯汁，將牛肉扣入平盤內
5.將蒸牛肉湯倒入炒鍋內，加入醬油燒沸，用溼澱粉勾芡，淋芝麻油，澆在牛肉上即成
扒牛肉怎麼做？
11樓：女神在**_戚
材料牛肉(最好是里脊)，蔥，姜，生抽，料酒，糖，鹽，花椒，大料，丁香做法1.把牛肉泡除血水.
2.把泡除血水的牛肉放到高壓鍋裡，然後放入醬油，鹽，糖，料酒，花椒，大料，4粒丁香添入沒過牛肉的水，蓋上高壓鍋蓋，上氣後開始計時，15分鐘就可以了。如果不想用高壓鍋，可以用小火燉煮1個小時，煮好的牛肉放到湯汁裡再泡半個小時。
3.把泡好的牛肉切片。我個人認為等牛肉涼了更好切。
4.現在我們調一會蒸牛肉用的湯汁。我用的牛肉的量是九兩肉，我倒了10毫公升的生抽，5克的糖，3毫公升料酒，2毫公升的剛剛煮牛肉用的湯汁，調勻備用！
5.把湯淋到牛肉上，然後在上面擺上蔥花，薑片和一粒掰碎的大料。
6.取蒸鍋，等蒸鍋上氣後，大火20分鐘就做好了。可以直接就這樣吃，也可以把蒸好的牛肉的湯汁倒出來，回鍋勾個芡再淋到牛肉上！
牛肉是怎麼做的具體步驟扒牛肉的家常做法
扒牛肉材料 熟牛腩肉500克。調料油2大匙，紹酒，醬油各1 2大匙，白糖1 2大匙 精鹽 味精各1 3小勺，蔥 蒜片 薑末各少許 澱粉適量，花椒油1大匙。做法1 將熟牛腩切成9釐米長 0.3釐米厚的條，下沸水中焯燙透，撈出瀝淨水分，整齊的碼擺在盤中待用。2 炒鍋上火，加底油燒熱，用蔥 姜蒜熗鍋，烹紹...
可樂雞翅怎麼做 要具體步驟
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