1樓：成都博潤童學婭
食材主料
五花肉400g
石筍幹100g
輔料植物油
12茶勺
鹽2茶勺
生抽2茶勺
料酒2茶勺
八角1個
花椒粒10個
桂皮5g
姜10g
白糖3茶勺
冰糖1小塊
步驟1.主料：五花肉、石筍幹
輔料：植物油、鹽、八角、花椒粒、桂皮、白糖、冰糖、生抽、姜、料酒2.把石筍乾用溫水侵泡6小時
3.中間得換幾遍水洗淨切段
4.蔥薑切片和段
5.五花肉切2釐公尺見方的肉塊
6.用開水焯煮2分鐘撈起
7.熱鍋涼油，油熱5成下白糖
8.熬製成咖啡色泡泡下五花肉小火翻炒均勻上色，加料酒、生抽翻炒均勻9.加蔥薑、八角、花椒粒、桂皮翻炒出香味
10.加水、冰糖燒開
11.轉小火燒到五花肉7分熟
12.加石筍幹翻炒均勻，
13.再燒到五花肉熟透，大火使湯汁濃稠即可小貼士石筍幹一定得侵泡軟清洗乾淨，中間得換水紅燒肉熟透就是用筷子能輕輕捅進去，就是熟透
石筍乾紅燒肉的做法，石筍乾紅燒肉怎麼做好吃
2樓：懷中人
主料五花肉
400g
石筍幹100g
輔料植物油
12茶勺
鹽2茶勺
生抽2茶勺
料酒2茶勺
八角1個
花椒粒10個
桂皮5g
姜10g
白糖3茶勺
冰糖1小塊
步驟1.主料：五花肉、石筍幹
輔料：植物油、鹽、八角、花椒粒、桂皮、白糖、冰糖、生抽、姜、料酒2.把石筍乾用溫水侵泡6小時
3.中間得換幾遍水洗淨切段
4.蔥薑切片和段
5.五花肉切2釐公尺見方的肉塊
6.用開水焯煮2分鐘撈起
7.熱鍋涼油，油熱5成下白糖
8.熬製成咖啡色泡泡下五花肉小火翻炒均勻上色，加料酒、生抽翻炒均勻9.加蔥薑、八角、花椒粒、桂皮翻炒出香味
10.加水、冰糖燒開
11.轉小火燒到五花肉7分熟
12.加石筍幹翻炒均勻，
13.再燒到五花肉熟透，大火使湯汁濃稠即可
3樓：幸在我家
1.主料：五花肉、石筍幹
輔料：植物油、鹽、八角、花椒粒、桂皮、白糖、冰糖、生抽、姜、料酒2.把石筍乾用溫水侵泡6小時
3.中間得換幾遍水洗淨切段
4.蔥薑切片和段
5.五花肉切2釐公尺見方的肉塊
6.用開水焯煮2分鐘撈起
7.熱鍋涼油，油熱5成下白糖
8.熬製成咖啡色泡泡下五花肉小火翻炒均勻上色，加料酒、生抽翻炒均勻9.加蔥薑、八角、花椒粒、桂皮翻炒出香味
10.加水、冰糖燒開
11.轉小火燒到五花肉7分熟
12.加石筍幹翻炒均勻，
13.再燒到五花肉熟透，大火使湯汁濃稠即可
4樓：97樂於助人
食材用料
五花肉一斤
乾筍適量
老抽適量
辣椒適量相剋食物
鹽適量蔥適量相剋食物
芝麻油適量
乾筍紅燒肉的做法
乾筍紅燒肉的做法**11.乾筍提前1小時泡發，切段，洗淨乾筍紅燒肉的做法**22.乾筍瀝乾待用
乾筍紅燒肉的做法**33.五花肉切塊，洗淨，下鍋炒出油乾筍紅燒肉的做法**44.炸出油，焦黃即可乾筍紅燒肉的做法**55.
把蔥，辣椒，乾筍，老抽，鹽一起入鍋翻炒乾筍紅燒肉的做法**66.倒入水漫過食物，蓋鍋蓋大火燒，直到收汁乾筍紅燒肉的做法**77.出鍋啦散點蔥花點綴用手機看這道菜做法
小貼士乾筍要提前泡，盡量不新增雞精味精等，味道也很鮮美
筍乾紅燒肉的做法，筍乾紅燒肉怎麼做好吃，筍乾
5樓：匿名使用者
食材主料
筍乾150g
豬肉300g
輔料料酒適量鹽
適量醬油
適量步驟
1.筍乾洗淨後，泡水中。
2.豬肉化凍。
3.將筍乾切斷後，再浸泡。
4.豬肉洗淨後切塊。
5.將筍乾放入高壓鍋中。
6.加上豬肉。
7.然後加料酒、鹽、醬油，蓋上蓋子煮。
8.煮熟後出鍋即可。
做法，筍乾紅燒肉怎麼做好吃，筍乾紅燒肉的家常做法
6樓：匿名使用者
材料五花肉，筍乾，冰
7樓：匿名使用者
用料主料
五花肉450g
冬筍300g
輔料生抽
適量辣椒
適量花椒適量姜
適量老抽
適量香醋
適量大蒜
適量花生油
適量#筍乾紅燒肉#的製作步驟
1. 準備主料：五花肉，筍乾(已泡洗)。.配料圖。.五花肉切塊，汆水後撈起備用;姜和蒜頭切片。
2. 香薑蒜片後放油炒香五花肉。.放乾辣椒，花椒炒出香氣。澆入料酒炒香。
3. 倒入生抽，老抽炒勻上色。兌入足夠的清水，倒入少許醋。放入糖。
4. 燒開後轉入電鍋煮二十分鐘左右，燜十五分鐘左右。將燜好的肉再次轉回到炒鍋裡，放入洗淨並擠幹水分的筍乾條。.再次燒開後，鹽調味，關火悶一會(讓筍乾條吸收肉汁)。
8樓：匿名使用者
[紅燒肉筍乾]主料:乾筍150克;輔料:土豆 100克 ,黃酒 15克 ,八角 5克 ,桂皮 3克 ,蒜 5克 ,花生油 25克 ,姜 15克
步驟 (合計 7 步)進入烹飪模式
1. 鹽漬筍乾用水泡半天，其間乙個小時一換水，並且撕成絲2. 最後充分洗幾次去掉鹽味瀝乾水分備用
3. 五花肉洗淨切成小塊
4. 五花肉放入加了黃酒的沸水裡煮開2～3分鐘撈出瀝乾水分5. 熱油放砂糖化開，放入五花肉炒糖色，之後倒醬油（老抽最好，如無生抽也可）、黃酒（可多倒一些）放入大料桂皮薑蒜炒出香味
6. 加水沒過材料再稍多一些，之後放入筍乾、切成塊的土豆和洗淨的香菇燒開
7. 改小火燜40分鐘
肉怎麼做好吃，石筍乾紅燒肉的家常做法
9樓：代表月亮
主料bai
五花肉400g
石筍幹100g
輔料du
植物油12茶勺
zhi鹽
2茶勺生抽
dao2茶勺
料酒2茶勺
八角1個
回花椒粒
10個桂皮5g姜
10g白糖
3茶勺冰糖答
1小塊步驟
1.主料：五花肉、石筍幹
輔料：植物油、鹽、八角、花椒粒、桂皮、白糖、冰糖、生抽、姜、料酒2.把石筍乾用溫水侵泡6小時
3.中間得換幾遍水洗淨切段
4.蔥薑切片和段
5.五花肉切2釐公尺見方的肉塊
6.用開水焯煮2分鐘撈起
7.熱鍋涼油，油熱5成下白糖
8.熬製成咖啡色泡泡下五花肉小火翻炒均勻上色，加料酒、生抽翻炒均勻9.加蔥薑、八角、花椒粒、桂皮翻炒出香味
10.加水、冰糖燒開
11.轉小火燒到五花肉7分熟
12.加石筍幹翻炒均勻，
13.再燒到五花肉熟透，大火使湯汁濃稠即可
的做法，筍乾紅燒肉怎麼做好吃，筍乾紅燒肉的家常做法
10樓：我的花圃
主料筍乾
150g
五花肉400g輔料油
適量鹽適量蔥薑
適量大料
3個香葉
2片桂皮
1塊料酒
20ml
老抽10ml
生抽15ml
冰糖10g
雞精適量
步驟1.準備好所有的食材，筍乾提前浸泡2-3個小時。
2.泡好的筍乾煮上2分鐘。
3.五花肉切厚片入鍋中翻炒。
4.把五花肉炒至吐油微焦黃。
5.在放入蔥薑大料，香葉，桂皮炒出香味。
6.加入料酒炒香。
7.加入老抽。
8.將加入生抽。
9.再加入冰糖翻炒。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入適量的清水燒製5分鐘。
12.然後倒入砂鍋中大火煮開。
13.加蓋子小火燜燒30分鐘。
14.加入筍乾繼續小火燒製20分鐘。
15.豬肉已熟開大火調入鹽和雞精。
16.把湯汁收稠即好。
11樓：97樂於助人
食材用料
五花肉一斤
乾筍適量
老抽適量
辣椒適量相剋食物
鹽適量蔥適量相剋食物
芝麻油適量
乾筍紅燒肉的做法
乾筍紅燒肉的做法**11.乾筍提前1小時泡發，切段，洗淨乾筍紅燒肉的做法**22.乾筍瀝乾待用
乾筍紅燒肉的做法**33.五花肉切塊，洗淨，下鍋炒出油乾筍紅燒肉的做法**44.炸出油，焦黃即可乾筍紅燒肉的做法**55.
把蔥，辣椒，乾筍，老抽，鹽一起入鍋翻炒乾筍紅燒肉的做法**66.倒入水漫過食物，蓋鍋蓋大火燒，直到收汁乾筍紅燒肉的做法**77.出鍋啦散點蔥花點綴用手機看這道菜做法
小貼士乾筍要提前泡，盡量不新增雞精味精等，味道也很鮮美
筍乾紅燒肉的做法步驟圖，筍乾紅燒肉怎麼做
12樓：匿名使用者
主料筍乾
150g
五花肉400g輔料油
適量鹽適量蔥薑
適量大料
3個香葉
2片桂皮
1塊料酒
20ml
老抽10ml
生抽15ml
冰糖10g
雞精適量
步驟1.準備好所有的食材，筍乾提前浸泡2-3個小時。
2.泡好的筍乾煮上2分鐘。
3.五花肉切厚片入鍋中翻炒。
4.把五花肉炒至吐油微焦黃。
5.在放入蔥薑大料，香葉，桂皮炒出香味。
6.加入料酒炒香。
7.加入老抽。
8.將加入生抽。
9.再加入冰糖翻炒。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入適量的清水燒製5分鐘。
12.然後倒入砂鍋中大火煮開。
13.加蓋子小火燜燒30分鐘。
14.加入筍乾繼續小火燒製20分鐘。
15.豬肉已熟開大火調入鹽和雞精。
16.把湯汁收稠即好。
怎樣做筍乾紅燒肉，筍乾紅燒肉的詳細步驟，電飯鍋菜譜
13樓：匿名使用者
食材明細
三層肉300克
嫩筍乾100克
鹽半勺醬油1勺
料酒1勺
白糖小半勺
姜適量蔥適量
蒜適量八角2顆
桂皮一段
做法步驟
1三層肉入開水鍋焯去血水後切成1到2釐公尺見方的小塊。
2嫩筍乾事先泡發好後洗淨。
3炒鍋下油，加入白糖炒融化至起泡，下入肉塊翻炒上色。
4把肉移到砂鍋裡，加入適量開水，加入八角、桂皮、薑片、蒜瓣、醬油、料酒拌勻。
5再加入筍乾拌勻，大火燒開轉中火慢慢燉。
6燉至湯汁濃稠時下入少許鹽、白糖、雞精，略煮即可裝盤。
筍乾紅燒肉的做法步驟圖，筍乾紅燒肉怎麼做
主料筍乾 150g 五花肉400g輔料油 適量鹽適量蔥薑 適量大料 3個香葉 2片桂皮 1塊料酒 20ml 老抽10ml 生抽15ml 冰糖10g 雞精適量 步驟1.準備好所有的食材，筍乾提前浸泡2 3個小時。2.泡好的筍乾煮上2分鐘。3.五花肉切厚片入鍋中翻炒。4.把五花肉炒至吐油微焦黃。5.在放...
紅燒肉的做法，紅燒肉的正確做法
主料 五花肉 500克 輔料 姜 五片 草果 乙個 冰糖 適量 八角 八顆 小 廚具 砂鍋 炒鍋。分類 熱菜 酸鹹 燉 一小時 普通難度。2 五花肉切麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放一湯匙料酒，浸泡一小時。撈出來瀝乾。3 鍋裡放油煸炒肉塊到微黃。4 放入乾辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。5 放料酒兩湯匙...
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