1樓：佳尼斯
建議不要吃，牛蒡表面發霉但黴菌可能已進入到肉裡，發霉的牛蒡不但失去了藥用營養價值，也可能產生毒素，因為牛蒡的發霉是由於黴菌引起的。
牛蒡很容易流失水分或產生木質化現象，所以買回來要盡快食用，不建議一次性大量購買。
肉蓯蓉表面發霉還能吃嗎
2樓：佳尼斯
發霉的食物大部分是不能再食用的，除了黴豆腐之類的能吃以外，其他的還是不要吃了，健康為主，最好是是扔了吧。
3樓：匿名使用者
凡事霉變的物質都可能致癌，最好別吃以免造成傷害
紅棗表面發霉還能吃嗎？
4樓：紅棗
發了黴的東西是不能再吃了的，雖然洗然後曬乾把黴去掉了，但黴回
菌產生的毒素並不會
答因為洗就掉了，吃的話可能會導致肝臟的損害，長期吃霉變的食物會導致肝癌的。
吃紅棗的注意事項
1、棗皮要嚼細
紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細嚼慢嚥。
2、吃棗後要喝水或漱口
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。
3、帶棗皮燉湯
大棗皮中含有豐富的營養成分，燉湯時應連皮一起烹調。
4、一次不要超過20枚
大棗雖然可以經常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發便秘。過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。
5、腐爛的大棗不要吃
腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命，所以要特別注意。
6、鮮棗不要吃太多
過量進食生鮮紅棗，易產生腹瀉並傷「脾」，因此，由於外感風熱而引起的感冒、發燒者及腹脹氣滯者，都屬於忌吃生鮮紅棗的人群。
5樓：格仔
指導意見：你好，最好別吃了，對身體不好，嚴重的會引起腹瀉。祝健康！
麵包表面發霉還能吃嗎
6樓：佳尼斯
發霉的東西，最好別吃了。
少量食用，可能會引起腹脹腹痛等不良反應。
發霉的東西吃了對人身體不好。小心為上，健康最重要。烹飪過程中，也能殺死部分黴菌，但不能完全的殺死。會有黴菌殘留。
大量食用發霉的東西容易引起急性腸胃炎，嘔吐，腹瀉等症狀。如果出現上述症狀一定要及時就醫。甚至還會誘發癌症。一定要引起重視
7樓：花月佳麗
麵包發霉不可以揭皮後再吃。
發霉食物對身體的危害：
食物放置的時間久了難免會發生霉變。食物霉變也就是食物霉爛變質，這個過程中會產生各種有毒物質，這些物質會給人的身體健康帶來致命的傷害。
近幾年，肝癌的發病率越來越高，並成為嚴重威脅人類健康的一大殺手。一般情況下，肝癌的發生跟日常飲食脫不了關係，比如，長期食用儲存時間過長或者發霉變質的食物就容易誘發肝癌，因此一定不要吃發生霉變的食物。
如果聞到大公尺有了霉味兒，或者發現牛奶變酸了，又或者覺得食用油被黴菌汙染了，那麼，趕緊把它們扔掉。因為食物發霉之後，微生物代謝會產生一種毒性非常大的強致癌物質——黃麴黴毒素，它是一種毒性極強的物質，進入人體以後主要對人的肝臟組織進行破壞。作為人體的排毒器官，肝臟負責將人體的有毒物質分解轉化，當毒素多到肝臟無法分解的時候，就會留在肝臟中。
肝臟中堆積太多的有毒物質勢必會傷害肝細胞，時間久了，肝細胞就會死亡。
很多人以為發霉的蘋果只有爛掉的部分被黴菌感染了，只要把這部分切掉，剩下的部分還是好的，也可以繼續吃。其實並非如此。一旦食物開始霉變，還沒有完全變質的那部分也已經進入到微生物新陳代謝的過程中，已經產生了大量肉眼看不到的細菌和毒素。
如果我們吃下去，很可能會出現急性中毒。發燒、腹痛、嘔吐、厭食等身體上的不適至少得折磨我們三五天，嚴重的甚至會在幾個月後發生中毒性肝病表現，黃疸、肝臟腫大、肝區疼痛、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能出現心臟擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等症狀，大多數患者在死後會有直腸大出血現象。
臘腸發霉了還能吃嗎 輕微發霉處理後還能吃
8樓：佳尼斯
站在生物科學的角度來說，只要臘腸經過一定的長時間蒸煮，這是沒問題的
因為高溫使黴菌甚至是黴菌孢子的蛋白質失活變性，就像一些豬肉煮熟了跟沒煮之前一樣的差別，黴菌的毒素會因高溫而喪失活性，黴菌孢子也會因為高溫而死亡，所以，一般是沒問題的
不過站在衛生的角度來說，當然是最好不要吃了，畢竟張了黴的不太衛生
花生表面發霉能不能吃
9樓：佳尼斯
花生發霉，不管是表面還是內裡發霉，
都一定是不能夠食用的，因為發霉的花生回是會滋生大量的答有害菌群，其中就包括對人體傷害極大的黃麴黴，誤食發霉的花生，會導致人體腹痛、腹洩、嘔吐、發熱，甚至癌變等症狀，所以，為健康起見，建議一定不要食用發了黴的花生，應提高自身的食品安全知識，避免食品中毒問題的發生。
10樓：匿名使用者
絕對不能吃，黃麴黴素毒性太大
11樓：乙玉蘭德春
千萬別吃，黃麴黴強致癌，那點省的錢不夠看病的，切記別吃！！！
12樓：黨丹呼丙
最好不要吃，要是有黃麴黴素，會致癌的
13樓：靈兒
花生抄如果存放不當，就會發霉bai。有些人不捨得把發du
黴的花生扔掉zhi，清洗、晾曬後仍然繼續吃。這樣做是dao非常危險的，因為發霉的花生帶有大量的黴菌和黴菌所分泌的毒素。花生含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，是黴菌生長的良好培養基，只要溫度和濕度適宜，很容易被黴菌侵染，有些黴菌還會分泌出有毒的代謝產物。
如果花生被這種有毒的菌種汙染，它就會沾染上毒素，吃了會危害人的身體健康。發霉的花生中含有大量的黃麴黴菌。據研究發現，黃麴黴菌在溫度較高、相對濕度較大的條件下，就會在花生上大量繁殖，同時分泌黃麴黴素。
黃麴黴素有很強的毒性，能對絕大多數動物起急性毒害作用，而且具有明顯的致癌作用，對人畜的健康危害很大。另外，黴菌在生長繁殖時，需要大量的營養，花生正好成了黴菌的「營養基地」。因此，發霉的花生也就沒有什麼營養價值可言，我們當然就不能在吃它了。
魷魚表面發霉了能吃麼魷魚的表面發霉了能吃麼，有一點
14樓：佳尼斯
不管是煮熟的魷魚，還是曬乾的魷魚，發霉的都不建議吃。
食物發霉，黴菌會進入食物，一旦食用就有可能造成腹瀉、嘔吐等不良症狀。另外若長期食用發霉食物，則可能引發其他疾病，因此不建議吃發霉的魷魚。
15樓：篤元修渾鶯
發霉了就不要吃了，就算能吃也不要不捨得，每個人的
身體抵抗力不一樣，有些人吃了一點沒事，有些人吃了一點就肚瀉、嘔吐。
有些黴菌肉眼是看不見的，可能只是看到了表面一點點的發霉，但也有可能滲入到魷魚裡了，而且食物中有些黴菌需要很高的溫度才能殺死，所以還是不要吃了。
年糕發霉了還能吃嗎，發霉的年糕能吃嗎
16樓：戊佑平湛俏
誰說不能吃的。
在我們這邊年糕放久了，硬了。只要把上面的那層發霉的刷洗掉。蒸一下。
或沾著雞蛋下去煎一下。變軟就可能吃了。我是從小就知道的。
以前過年時年糕超大個。吃不完放著。就發霉了。
照上面的說法。我們都照吃。（不能浪費糧食啊）我們一家不都活得好好的。
而且這是我媽他們的那一代人，一上代人……都是這麼吃的。以前我媽那年代，窮啊。年糕發霉了，還是能吃。
就因為窮所以總是做一些不會壞的東西吃。或者是年糕啊，發霉了，洗洗還是可以吃的。
17樓：佳尼斯
老一輩的人都說年糕放久了，硬了。只要把上面的那層發霉的刷洗掉。蒸一下。
或沾著雞蛋下去煎一下。變軟就可能吃了。但是其實我覺得發霉了的食物還是扔掉最好，因為一般發霉的食物就有黴菌，一旦身體攝入黴菌過多就會引起疾病，所以為了身體健康，還是不要嘗試吃發霉的食物吧，畢竟年糕也不貴，以前吃發霉的基本是老一輩，那時候買了年糕都一點點吃，時間久了就發霉了，但捨不得扔只能吃掉
年糕發霉了還能吃嗎 發霉的年糕能吃嗎
18樓：佳尼斯
最好扔掉。發霉的東西是不可以吃的。少許的食用一般不會有什麼危害，人體中的胃酸酸性很強，容易殺死微生物。
吃了發霉的東西容易引起急性腸胃炎，嘔吐，腹瀉等症狀。如果出現上述症狀一定要及時就醫。大量食用還會誘發癌症。
一定要引起重視。
19樓：歸咎的傲慢
最好還是不要亂吃東西
20樓：之乎者也綠
不能，什麼發霉的東西都不能吃，微生物一般都侵入了。
21樓：陌久久
肯定是不能吃,那樣對健康不利.
黃豆表面有發霉跡象，還能吃嗎,黃豆發霉了還能食用嗎
黃豆表面有發霉跡象是不能吃的，因為發霉的豆子會含有黃麴黴毒素，吃了之後會致癌。其實食物發霉之後是不建議再使用的。黃豆是特別容易發霉，而黃豆發霉之後是含有大量的黃麴黴毒素。其實黃麴黴毒素的主要成分是屬於脂溶性的，並不是水溶性的，在水中的溶解度較低，裂解溫度要達到280 以上，水洗以及烹飪加工的溫度不能...
橙子發霉了還能吃嗎，橙子表面長了一些白色的霉斑,還能吃嗎？
bai不能吃 發霉的水果，du自身的質地已經zhi變了dao，就算沒有什麼危內害，但是也絕容對沒有什麼好處，發霉的水果是因為放的時間久了，才導致的，裡面的營養成分也隨之逝去！所以還是不要吃的好！霉變食物中含有黃麴黴毒素，黃麴黴毒素的主要成分是脂溶性的，而非水溶性的。因而，它在水中的溶解度很低，且裂解...
臘肉臘腸表面少許部分發黴了能吃嗎。由於當時做好了，一值下雨，沒機會晾晒，到現在有月了。做好時只
如果做好後 立刻晾晒過 迅速風乾後 產生黴變的話 現在可以把黴變部分切除了後 食用剩下的部分。但由於你一個月後才晾晒 臘肉臘腸都是蔭乾的，雖然你看到是表面黴變，但可能裡面部分也已經變質了，最好不要食用 去年我家也是，所以今年我們家就沒做。如果是表面發黴，那可以將發黴部分切掉，餘下的不要碰生水，稍微晒...