1樓：百叮噹度
健身為了練出一身肌肉，練習者在每次高強度的訓練後，都會給身體補充足夠的蛋白質，比如吃蛋白粉、雞蛋白、吃牛肉等高蛋白的食物。我們最常見的就是吃雞蛋，不過很多健身的人只吃雞蛋白，而不吃蛋黃。因此就有人好奇的問，健身為什麼不吃蛋黃呢？
方法/步驟
1其實健身的人也不是不吃蛋黃，只是相對吃雞蛋白的數量多於吃蛋黃的數量。主要原因有如下：
2健身的人一般都是吃水煮蛋，水煮蛋分為蛋白和蛋黃。蛋白的主要成分就是蛋白質，而雞蛋黃屬於聚脂類的食物，所謂聚脂類的食物我們通俗點可以理解為，含脂肪較高的食物。事實也確是如此，雞蛋黃的脂肪含量高達32%以上。
3因此對於健身想要練出一身肌肉的人來說，吃過多的雞蛋黃會給身體攝入過多的脂肪。過多的脂肪是健身人群的敵人，所以不吃蛋黃。其次，如果身體脂肪含量太高，肌肉再發達也會顯現不出來，只會埋藏在脂肪下。
2樓：jiexi牙
一天最多2個、膽固醇高啊、 吃太多不好！
健身人士吃雞蛋時不吃蛋黃對嗎？
3樓：匿名使用者
健身人士吃雞蛋時不吃蛋黃是一種認識上的誤區，這是不對的！原因如下：
1、蛋黃富含營養
蛋黃含有抗氧化劑，維生素b12，維生素a、鐵、硒、生物素、磷、膽鹼、和其他各種微量營養素。尤其是膽鹼，它是促進大腦功能，神經系統，以及身體解毒的重要的營養素。
2、膳食中的膽固醇會導致心臟病並不科學
很多人都有這個認知，膳食膽固醇是有害的，應該盡量避免，但事實是，身體需要膽固醇，它有很多重要功能，如建設和修復細胞。研究表明膳食膽固醇和高血膽固醇水平之間幾乎沒有聯絡。肝臟本身會產生膽固醇，所以如果飲食中有更多的膽固醇，肝臟產生的膽固醇就會變少。
3、雞蛋是最完美的蛋白質形式之一
雞蛋在健身界人氣超高，它們是很棒的蛋白質**，富含所有的必需氨基酸，每個雞蛋中約含6克。素食者和肉食者都可以從雞蛋中獲取蛋白質。
4、吃全面的食物有助於消化
吃食物的某些部分，如只吃蛋清，會讓身體覺得沒有吃完整個食物的感覺。也就是說，身體會有對食物其它部分的渴望，所以還是完整的吃完食物吧。
5、整顆蛋也很美味
只吃蛋清口感可能乏味，甚至會讓人開始查詢液體蛋的「替代品」，它們在加工過程中會丟失營養物質，吃起來並沒有雞蛋本身好。
擴充套件資料
1、隔夜蛋、茶葉蛋都對身體不好
沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之後其中的營養的會滋生細菌，如果吃到這樣的變質雞蛋會有害健康。由於蛋白質在煮的時候已被破壞，又是隔夜，所以營養價值會降低很多。
同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因為茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害物質。
2、生蛋毋食
如果你以為生吃雞蛋營養更好那你就大錯特錯了！未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌，不經烹煮就食用容易引起腹瀉。因此雞蛋要經過高溫烹煮，殺死其中的細菌後再吃。
再加上生雞蛋裡含有抗生物素蛋白，它會影響食物中生物素的吸收，導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等「生物素缺乏症」。還有抗胰蛋白酶，會破壞人體的消化功能。還要注意一點，就是打蛋時要提防沾染到蛋殼上的細菌！
3、吃雞蛋要適量
儘管雞蛋的經驗價值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。
而蛋白質過剩會使尿素製造系統負荷過重，食入過多蛋白質，還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質，對人體的毒害很大。
很可能會出現易出現腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀，也就是常說的「蛋白質中毒症候群」。
4、煮完雞蛋最好不要用冷水泡
將煮熟的雞蛋浸入冷水中，的確能使雞蛋很快降溫，內蛋殼膜和蛋清膜因遇冷收縮程度不同，容易形成一定的空隙，使雞蛋殼變得更容易被剝掉。但這麼做卻忽略了冷水中均存有大量細菌。
雞蛋被加熱後，可以阻止細菌通過的蛋殼膜已破壞，這樣便使蛋殼通氣孔不再對細菌有阻擋作用，於是細菌極易趁機侵入蛋內，可謂來去自由了。
正確的方法是雞蛋在煮制的過程中，加入少量食鹽，食鹽既可以殺菌解毒，又能同樣使蛋殼膜和蛋清膜之間因收縮程度不同而形成一定的空隙，使蛋殼較易剝離。
4樓：宇宙外的三道題
有的人在鍛鍊肌肉期間一天會吃幾個雞蛋，但是蛋黃膽固醇高，所以就去掉不吃了。蛋白每天多吃無妨，但是蛋黃一天吃一兩個就足夠了。
飲食參考：
肉、魚、奶、豆、蛋類富含蛋白質，增肌肉需要的就是蛋白質了，在三餐中可以多吃這類食物；可以採取少食多餐的方法，每頓飯不宜吃的太飽。運動和飲食之間要間隔30分鐘到1個小時，而運動完30分鐘吸收比平時更好。如果平時吃飯不方便可以來一點蛋白粉或者增肌粉（瘦者更適合先吃增肌粉增重）。
增肌粉或者蛋白粉可以在運動後30分鐘吃一到兩勺。
5樓：匿名使用者
誰說吃雞蛋不吃蛋黃的，健康人肯定是雞翅蛋清又吃蛋黃。
6樓：衛全買冷松
所以雖然蛋黃內也含有大約半個蛋的營養和蛋白質！身體如果不健康就是偏酸性.，蛋
黃是酸性！因為我們平時所吃的東西80%以上都為酸性！：蛋白為鹼性，膽固醇更是不行！
還有現在流行的說法.！，也不去吃的原因.而專業健身者在備賽時是不攝入油和鹽的、膽固醇蛋黃內含有油！
不管是我的日常保健還是運動員健身都是要大量攝入鹼性食物
7樓：匿名使用者
蛋黃本身一天吃乙個沒問題，但關鍵是健身的一天吃多顆雞蛋，全部吃掉的話就不好了，所以適量，吃1-2顆全蛋，普通人每天一顆全吃也沒關係。
8樓：egg天枰
對，吃雞蛋是為了補充蛋白質，雞蛋的蛋白是很好的蛋白質補充的東西，而蛋黃膽固醇的含量較高，且較不好吸收，基本上都是只吃蛋白不吃蛋黃
9樓：我不負天下
蛋黃內含有油、膽固醇...
而專業健身者在備賽時是不攝入油和鹽的，膽固醇更是不行！所以雖然蛋黃內也含有大約半個蛋的營養和蛋白質，也不去吃的原因！！
還有現在流行的說法：蛋白為鹼性，蛋黃是酸性！不管是我的日常保健還是運動員健身都是要大量攝入鹼性食物！因為我們平時所吃的東西80%以上都為酸性！身體如果不健康就是偏酸性！！
10樓：匿名使用者
不對，即使是健身，也要吃乙個，其他的不吃。如果身體不健康膽固醇高，才不吃
11樓：匿名使用者
健身人士吃雞蛋的時候的確是不需要去吃蛋黃的，因為做器械健身肌肉纖維收到破壞，身體機能會重新生長肌纖維，這個時候需要的是大量的蛋白質協助肌纖維的生長，如果不把蛋黃挑出來，蛋黃內的膽固醇被身體過分吸收會容易得膽結石和血管硬化。如果人處於50歲以前，一天可以考慮吃乙個雞蛋的蛋黃，50歲後就盡量少吃了。
12樓：匿名使用者
蛋黃不利於營養吸收，
13樓：匿名使用者
對 健身過後多吃高蛋白的食物 雞蛋清蛋白質含量很高
14樓：陳嘉惠
這個跟對錯沒有關係，相對而言蛋黃肯定是營養高些，健身時身體會排出大量的汗，健身的同時也消耗掉許多的東西，建議蛋清蛋黃都要吃，營養要跟上嘛
15樓：山裡面的孩子糖
對的，因為蛋黃膽固醇高，蛋白是我們所需要的，丟蛋黃吃蛋白～當然也可以買蛋白粉吃～求採納
16樓：子夜醒來
蛋黃比蛋清有更高的營養，而且蛋黃更容易吸收，膽固醇80%是人體自己產生的，食物的補充一天200毫克就夠了，也就是乙個雞蛋的含量，並且人體對膽固醇的吸收率也很低30%，隨著膽固醇的增加吸收率還會更低，健康的人完全沒必要擔心攝入過高，健身的人建議也不要把蛋黃丟掉，蛋類的脂肪好過平時我們吃的任何油類
17樓：匿名使用者
健康常識就這些：
雞蛋可以說是我們日常生活中十分常見的一種食材，它極其受歡迎，基本人人都有吃過。在營養學界，雞蛋一直有「全營養食品」的美稱。
它的做法也是各種各樣的，它和大部分食材都能搭配，老少皆宜，深受人們的喜愛。近年來，國內外營養學家和醫學家的研究發現，每天吃乙個雞蛋，可以給你帶來「從頭到腳」的健康。
1、保護肝臟
雞蛋中含有豐富的蛋白質、卵磷脂等，蛋白質能夠促進肝臟細胞再生，修復受損的肝臟組織。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能。
2、有助於降血脂
對於高血脂患者來說，卵磷脂是非常需要的一種物質，是一種強有力的乳化劑。它能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，乳化成懸浮於血液中的細微粒子，而不沉積於血管壁上，並能順利通過血管壁被細胞利用。它可以釋放膽鹼並進入血液合成乙醯膽鹼，從而減少血液中的膽固醇並改善大腦功能，增強記憶力。
3、有利於預防心臟病
雞蛋的總膽固醇含量很高，但是很大程度上是因為它們的高密度脂蛋白，或者好的膽固醇。高密度脂蛋白能夠抵抗動脈粥樣硬化的過程——血管壁脂肪堆積，從而降低患心臟病的風險。蛋黃裡面還有多種氨基酸、維生素和礦物質元素。
而且最為重要的是蛋黃裡面含有卵磷脂和dha（腦**），其中卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素並列的「第三營養素」。對心臟、大腦、血管非常有益。
4、有助於保護視力
維生素a有助於保護視力，而雞蛋中恰好就含有豐富的維生素a，我們又稱他為視黃醇，是眼睛需要的營養物質之一。它還含有豐富的鋅，有助於減少黃斑變性的風險，從而保護視力。蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉公尺黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。
5、預防癌症
雞蛋中含有15%的維生素b2，它可以分解和氧化體內的致癌物質，另外雞蛋中的微量元素硒、鋅等也具有防癌作用。
6、預防老年痴呆
雞蛋中含大量蛋白質、維生素以及豐富的抗氧化劑，可改善大腦前額葉功能及執行功能。其中蛋黃中含有的膽鹼在大腦發育和記憶力方面起到重要作用。
對於健身的人群，是否吃蛋黃
18樓：匿名使用者
一定要吃，吃一到兩個雞蛋，不會增加很多脂肪，蛋黃中還含有卵磷脂，是幫助消化脂肪的哦。營養師建議，盡量吃完整的食物。
19樓：匿名使用者
可以吃蛋黃的，適量即可
每天乙個雞蛋，能增加多少脂肪？？？？
20樓：自己總結了下
，刮油的，多吃蔬菜，一定要運動
為什麼健身的人不吃蛋黃 關於蛋黃那些不得不說的事
21樓：安義健康工作室
其實健身的人bai也不是不吃蛋黃
du，只是相並畝對吃雞蛋zhi白的數
量多於吃蛋dao黃的數量。主要原版因有如下：
健身權的人一般都是吃水煮蛋，水煮蛋分為蛋白和蛋黃。蛋白的主要成分就是蛋白質，而雞蛋黃屬於聚脂類的食物，所謂聚脂類的食物我們通俗點可以理解為，含脂肪較高的食物。事實也確是如此巧蔽差，雞蛋黃的脂肪含量高達32%以上。
因此對於健身想要練出一身肌肉的人來說，吃過多的雞蛋黃會給身體攝入過多的脂肪。過多的脂肪是健身人群的敵人，孝皮所以不吃蛋黃。其次，如果身體脂肪含量太高，肌肉再發達也會顯現不出來，只會埋藏在脂肪下。
健身為什麼不能吃蛋黃，如果我吃了會怎麼樣？
22樓：毛學岺呂歌
怎麼問一樣的問題~~
蛋黃吃多了膽固醇會過量，膽固醇是人體吸收緩慢的物質之一。
有人說蛋黃裡有物質會和膽固醇作用從而時蛋黃內的膽固醇容易吸收。
但健美運動員（如果他是以雞蛋為蛋白質**）每天食用的雞蛋數量超過十個，甚至達到25個，就必須得去掉蛋黃了。
並且那種說法還是個人之言，沒有得到廣泛認可的，也沒有充足的證據說明人體這樣服用蛋黃不會膽固醇過量。
健身，吃雞蛋，吃不吃蛋黃，健身的人吃雞蛋的時候只吃蛋清，不吃蛋黃是什麼原因？
健身人士吃雞蛋時不吃蛋黃是一種認識上的誤區，這是不對的！原因如下 1 蛋黃富含營養 蛋黃含有抗氧化劑，維生素b12，維生素a 鐵 硒 生物素 磷 膽鹼 和其他各種微量營養素。尤其是膽鹼，它是促進大腦功能，神經系統，以及身體解毒的重要的營養素。2 膳食中的膽固醇會導致心臟病並不科學 很多人都有這個認知...
健身吃雞蛋（含蛋黃）多不多，健身吃雞蛋（含蛋黃）8個多不多
俺不是專業人士,但一天吃8個雞蛋似乎沒有必要.其一,蛋黃的膽固醇對你是乙個負擔 第二,就算你吃了8個蛋黃沒有問題,你也很難吸收這麼多蛋黃的營養.補充蛋白質,你還可以補充動物蛋白如各種瘦肉,不一定非得雞蛋.建議你每天雞蛋不要超過4個.全蛋吃2個就差不多了，其他用蛋清，牛奶，肉類補充蛋白質。你長不胖，主...
健身之後該不該吃東西？應該的話可以吃哪些？
健身之後可以吃東西啊，大量的運動之後身體會出汗很多，流失水分了。這個時候應該補充淡鹽水。多吃一些水果和低鹽的食物都是有助於健康。健身之後不要馬上吃東西，可以先喝一點水補充流失的水分，最好加點鹽，健身完後的餐食應該注意水果和高蛋白肉類穀物類的攝入。健身之後是可以吃東西的，但不是馬上，隔個20分鐘左右進...