1樓：匿名使用者
材料a．蛋撻皮材料：低筋麵粉100克，黃油15克，(植物黃油50克)，水50克左右。，b．蛋撻水材料：鮮奶油210克，牛奶160克，低筋麵粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克
做法麵粉、黃油、水混合，拌成麵團。水不要一下子全倒進去，要逐漸新增，並用水調節麵團的軟硬程度，揉至麵團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起麵團，鬆弛20分鐘。
將植物黃油用塑料膜包嚴，敲打薄一點。擀薄黃油軟硬程度和麵團硬度基本一致待用。 案板上施薄粉，將鬆弛好的麵團用面棍擀成長方形。
與黃油寬度一致，長度是植物黃油長度的三倍。把植物黃 油放在麵片中間，麵片折過來包住黃油然後將一端捏死。 將麵片擀長，象疊被子那樣四折，再擀長。
第一次四折，再擀開成長方形，然後再次四折。這是第二次四折。用保鮮膜把麵片包嚴，鬆弛20分鐘。
再擀長成長方形，然後三折。再擀開，用刀切掉多餘的邊緣進行整型。將麵片從較長的這一邊開始卷起來。
將卷好的麵捲包上保鮮膜，放在冰箱裡冷藏30分鐘，進行鬆弛。 鬆弛好的麵捲用刀切成厚度1cm左右的片，放在麵粉中沾一下，然後沾有麵粉的一面朝上，放在未塗油的蛋撻模里。用兩個大拇指將其捏成蛋撻模形狀。
在捏好的蛋撻皮裡裝上蛋撻水（裝七八分滿即可），放入烤箱烘烤。烘烤溫度為230攝氏度左右，烤約二十五分鐘。 蛋撻水的做法：
將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋裡，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼；然後加入蛋黃，攪拌均勻。 把麵粉過篩，加入（1），拌勻。然後將製成的蛋撻水過濾，倒入蛋撻皮中。
注；[也可以按自己的口味去做蛋撻水。 烤箱以230c度預熱5分鐘，然後上220c度下230c度，烘烤25分鐘左右即可
餐飲服務員怎樣寫用心做事
2樓：屁前巨吸
從這次餐飲服務員，改變我認為幹餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了乾一行，愛一行的思想，知道了乙個人是否有所作為，不在於他從事何種職業，而在於他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度;知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要麼不做，要做就做乙個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員
我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程式;服務中工作細則;宴會出菜程式;托盤的技巧及端託行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換菸灰缸的重點;點菜、寫選單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程式和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為乙個優秀的服務員奠定了基礎。
在這次服務員兼職工作中我總結出作為乙個優秀服務員要具備。
熱愛你的工作:當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。
你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標準和方法:為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作並勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。
主動地工作，主動地尋找工作。「一勤天下無難事」的俗語說出乙個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳服務員工作心得
要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。
要學會做人:做人就是做一位敬業、感恩、樂於助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功
責任:就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務;就是「敬無在」，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。
平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今後如何能挑起大樑。
團隊:發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善於合作的員工和企業都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點:積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向領先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。
餐廳服務員用心做事的案例
3樓：匿名使用者
做好自己本職工作 並不是沒有做了就是用心 而是做好 簡單的事情重複做 重複的事情做到位
4樓：轉角又一腳
你要始終堅信一句話，顧客虐我千百遍，我待顧客如初戀
大家可以推薦一篇餐廳服務員用心做事的作文嗎???
5樓：匿名使用者
做好自己本職工作 並不是沒有做了就是用心 而是做好 簡單的事情重複做 重複的事情做到位
招聘餐廳服務員怎麼寫：具體怎麼寫才好點
6樓：匿名使用者
例項一：
***飯店，因營業需要，急需招聘以下崗位：
服務員 招聘人數：若干名
要求如下：1. 女性，年齡在18-30 之間，形象氣質佳2.
開朗，熱情，細心，有親和力，溝通能力強3. 有團隊合作精神，有責任心，有服務意識4. 踏實，穩重，務實，勤懇，積極向上，吃苦耐勞5.
有工作經驗最好
例項二：
招聘服務員，要求做事態度認真，自我要求高，謙虛，自信，五官端正，思想開放，招聘年齡在23到28歲之間！
7樓：ofweek人才網
基本如下：
待遇：*** ，工作性質：全職或其它 招聘截止日期 ；招聘人數；工作經驗；學歷要求；工作地點；是否提供食宿；
對招聘人員的要求：年齡，性別，身高等
包括崗位職責：
1、相貌端正，善於溝通；
2、熱愛服務工作；
3、有一定工作經驗者優先。
另外，像定期發放勞保福利用品，並根據經營情況發放效益獎金，繳納法律規定的各項社會保險，條件特別優秀者，工資面議。
這些都可以寫到上去，希望可以幫到你。
8樓：匿名使用者
就發覺好多好多好好讀讀呵呵
9樓：問嘛答哪
寫招聘服務員的要求，工資待遇，休假情況，工作環境。
我是餐飲業的一名服務員，被評為本月的優秀員工，請問獲獎感言怎麼寫？
10樓：小小鳥
可以回憶以往的點點滴滴：有辛酸，有誤解，更有感動；可以總結過去的日子：有無助，有彷徨，更有堅定；可以展望未來：
有自己，有他人，更有團隊。最重要的是分享——分享你「優秀」的來歷！
我是一名服務員,領班讓我寫一篇用心做事的作文,要求突出一件事
11樓：太極太爺
親，用心啊，你用心了沒，私猜得不錯的話是領導想看你的態度，而不是華麗的辭藻。
酒店餐飲應聘服務員簡歷怎麼寫,餐廳服務員的簡歷怎麼寫
如果是應屆畢業生，簡歷可以從以下8個方面來撰寫自己的簡歷 一 個人資訊 二 教育背景 三 獲獎經歷 四 社團活動經驗 五 社會實踐經驗 六 興趣愛好 七 技能證書 八 自我綜合評價 如果是非應屆畢業生，簡歷應該從下面6個方面來撰寫自己的簡歷 一 個人資訊 二 工作經驗 三 技能證書 四 教育背景 五...
餐廳服務員工作怎麼樣，做餐廳服務員怎麼樣
我做過餐廳的服務員，是我畢業後的第乙份工作，我做了兩年！挺辛苦的，但是很鍛鍊人！我在上學的時候，就沒有幹過什麼活兒，所以到餐廳工作可以說什麼都不會！學習燙熨桌布，擦杯子，擺臺，疊餐巾，掃地，拖地等很多的事情都是一點一點學會的。期間也多次被批評是非常笨的人，我都忍下了，因為我需要這份工作，來養自己！自...
餐飲服務員怎樣寫服務流程，餐廳服務員工作流程
第一，看到客人進來，微帶笑容，說歡迎光臨，如果乙個人進來，你可以問，先生或者女士你要吃點什麼？你們單位服務手冊裡有 餐廳服務員工作流程 一 十五字訣 迎 帶 拉 遞 問 斟 介 接 上 勤 換 核 報 徵 送 二 流程 1 迎 服務人員例會完後按規定的標準姿勢站在自已的工作崗位上準備迎接客人，迎客員...