1樓：百度使用者
第一，看到客人進來，微帶笑容，說歡迎光臨，如果乙個人進來，你可以問，先生或者女士你要吃點什麼？
2樓：吥落星光
你們單位服務手冊裡有
餐廳服務員工作流程
3樓：宋燦愛雪巧
一、十五字訣：迎、帶、拉、遞、問、斟、介、接、上、勤、換、核、報、徵、送
二、流程：
1、迎：服務人員例會完後按規定的標準姿勢站在自已的工作崗位上準備迎接客人，迎客員在客人離自已1.5到2公尺處時禮貌問好「中午/下午/晚上好」、「歡迎光臨」、「請問您有預定嗎？
請問您幾位？所有餐廳服務人員見到客人的第一時間要禮貌問好表示歡迎。
2、帶：了解客人人數，帶客人時走在客人前面與客人保持1公尺距離做到三步一回頭，避免帶失客人（這是最佳的介紹餐廳特色活動及優惠活動的時間）向區域服務人員以手勢，示意人數；
3、拉：先確認客人對客位是否滿意，「先生（小姐）您看這個位置/包廂可以嗎？」然後拉椅讓座。
4、遞：遞熱毛巾，根據人數擺好餐位，非正餐/非明檔點菜遞菜譜，（這是你的選單，您先看一下，如有需要請支會，服務員：（祝你用餐愉快）。
5、問：服務員問好，問用何種酒水？
6、斟禮貌水（七茶八水）根據人數遞減餐位。
7、介：介紹餐廳特色，幫客人做好參謀。
8、接：接過客人的菜譜，並重複以防錯漏，帶走花瓶、輸好選單並確認傳送
。9、上：接過客人所點菜式上相應餐具（注意幹巾和牙籤）及酒水。根據臺號上到相應台前，拿起菜單身確認，
品名打手勢並說請慢用。
10、上客人最後乙個菜時，要報菜已上齊，並做好第二輪推銷。(請問還需要點什麼嗎？)
11、勤：勤加水、勤巡台、勤收拾。
12、換：勤換骨碟，勤換菸灰缸。
13、核：核對客人選單，結帳時核對銀碼。
14：報：報銀碼、唱收唱付。
15、徵：徵求客人意見。
16、送：用禮貌用語對客人表示歡送。.
4樓：匿名使用者
餐廳服務員一般都是早上九十點鐘上班兒吧。首先如果是包房的話，那他得進包房打掃包房的衛生疊穿不？然後點餐具看看餐具有沒有少。
而且還要背選單兒。要熟悉。每道菜的製作流程。
客人用完餐之後呢？需要。刷洗。
餐具。收拾衛生。
5樓：拻姑娘
見了顧客要熱情，無非就是端菜啊
6樓：yue小女人
中餐廳1.檢查餐桌，餐具 衛生. 儀容儀表
2. 迎客。面帶微笑禮貌問好：
｛早上 , 中午 ,下午 ,晚上 ｝好：歡飲光臨 。詢問客人是否有預定;迎賓 接待將客人領到包廂 服務員要預先在包房門口等待迎接.
客人進門時服務員要禮貌問好.歡迎光臨
3.服務員要在主賓前 為主賓拉椅入座 根據客人人數增減餐具
4. 服務順序從主賓開始服務 從主賓左手邊繼續服務
5. 1.開啟餐具 2.倒茶 從主賓右手邊開始 3.發放熱毛巾 從主賓左手邊開始
6. 點餐時向客人推薦本店特色菜 點餐完成為客人報所點熱菜 冷盤 主食的菜名 確認後下單
7.1. 詢問客人是否要點酒水 2.在主賓右手邊開始 紅酒倒三分之一 白酒倒九分滿 啤酒倒八分滿
8.上菜時由主賓先食用 1.先涼後熱在主食 2.上菜時先後要跟客人介紹菜名禮貌祝客人用餐愉快
9.1.詢問客人是否將多餘餐具收走 2.為客人更換熱毛巾 3. 詢問客人是否加酒水
10.清理骨盤 菸灰缸 從主賓右手邊開始為客人更換骨盤
11.客人用完餐要及時將骨盤換走 送上果盤
12.結賬買單時服務員要拿賬單跟客人核對是否有誤
13.1.見客人要離開 服務員要及時到主賓席為客人拉椅 2.提示客人帶好隨身物品 將客人送到門口禮貌送詞 ：您好：請慢走 歡迎再次光臨
7樓：匿名使用者
早上清潔餐廳衛生 飯點時點菜端菜收錢迎客送客
餐飲服務員工作內容是什麼?
8樓：high芋頭小姐
1、接受領導分配的服務工作，向客人提供優質服務。
2、搞好營業前後的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
3、愛護餐廳設施裝置，並對其實施保養、清潔，保證各種用品、調料的清潔和充足.
4、嚴格按餐廳規定的服務程式和服務規格進行服務。為客人細節服務。
5、熟悉選單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
6、做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。
9樓：陌下鬼隕
餐飲服務員崗位職責：
1、按時到崗，接受領班分配的任務。
2、做好所轄區域環境、物品裝置、餐具用具的衛生清潔工作。
3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。
4、按照標準和要求，規範擺臺，布置餐廳，了解預定及菜品酒水資訊。
5、按照餐廳規定的服務標準和程式細心周到地做好各個環節（如迎客、點菜、巡台、起菜、買單、送客等）的對客服務工作。
6、主動徵詢客人對菜餚和服務的意見，接受和處理客人的投訴並及時向餐廳領班匯報。
7、積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質。
8、遵守酒店的各種規章制度。
9、完成上級布置的其他各項任務。
10樓：匿名使用者
餐飲服務員工作內容肯定是打掃衛生，迎接給客人點餐或者端盤端菜，提供點餐服務等。
11樓：幸玉花冒棋
1、按時到崗，接受領班分配的任務。
2、做好所轄區域環境、物品裝置、餐具用具的衛生清潔工作。
3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。
4、按照標準和要求，規範擺臺，布置餐廳，了zhidao解預定及菜品酒水資訊。
5、按照餐廳規定的服務標準和程式細心周到地做好各個環節（如迎客、
點菜、巡台、起菜、買單、送客等）的對客服務工作。
6、主動徵詢客人對菜餚和服務的意見，接受和處理客人的投訴並及時向餐廳領班匯報。
相關知識：
服務員工作流程:
一、迎客：
1、當迎賓員將顧客領到該區域中時，服務員應微笑點頭問好。
2、拉椅讓回座，根據顧客人數添減餐具，遞上選單。
點菜：3、翻開選單，請顧客閱覽，同時介紹本店特色菜、**菜、新推菜及酒水。
4、在記錄顧客所點菜品、酒水時，寫清日期、桌號、點餐人數、服務員姓名。
5、顧客點完菜完畢，答重複點單，以確認顧客所點菜品，然後示意顧客稍後菜品上桌，離開前應提醒顧客注意隨身攜帶的物品以免丟失。
6、下單核對單據與預算是否一致。如有問題迅速解決。
12樓：頌骨
剛去的時候肯定是做一些基礎的工作，慢慢的去掌廚吖這些
13樓：匿名使用者
一是接受老闆的分配，二是注意個人衛生
14樓：匿名使用者
現在招工，招多大的，工資多少啊
服務員餐中服務案例怎麼寫300字？
15樓：匿名使用者
流程：1、迎：服務人員例會完後按規定的標準姿勢站在自已的工作崗位上準備迎接客人，迎客員在客人離自已1.
5到2公尺處時禮貌問好「中午/下午/晚上好」、「歡迎光臨」、「請問您有預定嗎？請問您幾位？所有餐廳服務人員見到客人的第一時間要禮貌問好表示歡迎。
2 、帶：了解客人人數，帶客人時走在客人前面與客人保持1公尺距離做到三步一回頭，避免帶失客人（這是最佳的介紹餐廳特色活動及優惠活動的時間）向區域服務人員以手勢，示意人數；
3、拉：先確認客人對客位是否滿意，「先生（小姐）您看這個位置/包廂可以嗎？」然後拉椅讓座。
4、遞：遞熱毛巾，根據人數擺好餐位，非正餐/非明檔點菜遞菜譜，（這是你的選單，您先看一下，如有需要請支會，服務員：（祝你用餐愉快）。
5、問：服務員問好，問用何種酒水？
6、斟禮貌水（七茶八水）根據人數遞減餐位。
7、介：介紹餐廳特色，幫客人做好參謀。
8、接：接過客人的菜譜，並重複以防錯漏，帶走花瓶、輸好選單並確認傳送 。
9、上：接過客人所點菜式上相應餐具（注意幹巾和牙籤）及酒水。根據臺號上到相應台前，拿起菜單身確認， 品名打手勢並說請慢用。
10、上客人最後乙個菜時，要報菜已上齊，並做好第二輪推銷。(請問還需要點什麼嗎？)
11、勤：勤加水、勤巡台、勤收拾。
12、換：勤換骨碟，勤換菸灰缸。
13、核：核對客人選單，結帳時核對銀碼。
14：報：報銀碼、唱收唱付。
15、徵：徵求客人意見。
16、送：用禮貌用語對客人表示歡送。.
16樓：休弘曲禮騫
遇到小偷。服務員拼命搏鬥
，追回來了錢包
17樓：匿名使用者
餐飲服務案例分析第
一、案例選自餐飲服務過程中
常見、突發與疑難事隊個案例1、某餐廳晚間開餐生意火爆服務員小王忙得手影不停直到閉餐
服務員轉正報告,餐飲部服務員轉正申請怎樣寫
申 請 報 告 尊敬的公司領導 本人是。的一名西餐服務員，於某某年進入公司工作到現在。在工作的這段時間，我時刻按照公司的規章制度嚴格要求自己。在工作期間我積極的要求自己做好每一件工作 在今後的時段中我會 認真學習。各項技能。爭取做一位優秀的員工，衷心希望我能成為公司的一名正式員工，以後能更好的為公司...
酒店餐飲應聘服務員簡歷怎麼寫,餐廳服務員的簡歷怎麼寫
如果是應屆畢業生，簡歷可以從以下8個方面來撰寫自己的簡歷 一 個人資訊 二 教育背景 三 獲獎經歷 四 社團活動經驗 五 社會實踐經驗 六 興趣愛好 七 技能證書 八 自我綜合評價 如果是非應屆畢業生，簡歷應該從下面6個方面來撰寫自己的簡歷 一 個人資訊 二 工作經驗 三 技能證書 四 教育背景 五...
餐廳服務員用心做事獎要怎麼寫,餐飲服務員怎樣寫用心做事
材料a 蛋撻皮材料 低筋麵粉100克，黃油15克，植物黃油50克 水50克左右。b 蛋撻水材料 鮮奶油210克，牛奶160克，低筋麵粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克 做法麵粉 黃油 水混合，拌成麵團。水不要一下子全倒進去，要逐漸新增，並用水調節麵團的軟硬程度，揉至麵團表面光滑均勻即可。用...