1樓：習慣未語先笑
銅的離子(銅質)對生物而言，不論是動物或植物，是必需的元素。人體缺乏銅會引起貧血，毛髮異常，骨和動脈異常，以至腦障礙。但如過剩，會引起肝硬化、腹瀉、嘔吐、運動障礙和知覺神經障礙。
一般來說，牛肉、葵花籽、可可、黑椒、羊肝等等都有豐富的銅質。
銅是人體必需的微量礦物質，在攝入後15分鐘即可進入血液中，同時存在於紅血球內外，可幫助鐵質傳遞蛋白，在血紅素形成過程中扮演催化的重要角色。而且在食物烹飪過程中，銅元素不易被破壞掉。
銅廣泛分布於生物組織中，大部分以有機複合物存在，很多是金屬蛋白，以酶的形式起著功能作用。每個含銅蛋白的酶都有它清楚的生理生化作用，生物系統中許多涉及氧的電子傳遞和氧化還原反應都是由含銅酶催化的，這些酶對生命過程都是至關重要的。
成年人每天需要銅0.05～2毫克，孕、產婦和青、少年(少年食品)的需要量還要多些。足月生下的嬰兒體內含銅量約為16毫克，按單位體重比成年人要高得多，其中約70%集中在肝中，由此可見，胎兒的肝是含銅量極高的器官。
從妊娠開始，胎兒體內的含銅量就急劇增加，約從妊娠的第200天到出生，銅含量約增加4倍。因此，妊娠後期是胎兒吸收銅最多的時期，早產兒易患缺銅症就是這個原因。孕婦體內銅的濃度在妊娠過程中逐漸上公升，這可能與胎兒長大體內雌激素水平增加有關。
正常情況下，孕婦不需要額外補充銅劑，銅過量可產生致畸作用。
中國營養學會沒有制定每日膳食中銅的需要量，但制定了每日銅的「安全和適宜的攝入量」，半歲前嬰兒每天需0.5～0.7毫克，半歲至1歲每天0.
7～1.0毫克，1歲以上每天1.0～1.
5毫克，4歲以上每天1.5～2.0毫克，7歲以上每天2.
0～2.5毫克，11歲以上至青年、成年，均為每天2.0～3.
0毫克。這個攝入量與美國科學研究委員會制定的「估計每日飲食中安全充足的銅攝取量」相當。
食物中銅的豐富**有口蘑、海公尺、紅茶、花茶、磚茶、榛子、葵花子、芝麻醬、西瓜子、綠茶、核桃、黑胡椒、可可、肝等。
良好**有蟹肉、蠶豆、蘑菇(鮮)、青豆、小茴香、黑芝麻、大豆製品、松子、龍蝦、綠豆、花生公尺、黃豆、土豆粉、紫菜、蓮子、芸豆、香菇(香菇食品)、毛豆、麵筋、果丹皮、茴香、豌豆、黃醬、金鐵菜、燕麥片、栗子、堅果、黃豆粉和小麥胚芽。
吃什麼蔬菜補銅
2樓：芮其英樸甲
含銅豐富的食物有：
蝦、蟹、魷魚、鴨肉、鵝肉、牛肉、香菇、黑芝麻等。
吃什麼食物補銅
3樓：緩緩夜笙歌
含銅較豐富的食物，如肝、腎、心等動物內臟，牡蠣和魚蝦等水產，蕎麥、紅薯等粗糧，核桃、葵花子和花生等堅果類，以及豆製品、蘑菇和黑木耳等。但如果銅缺乏過於嚴重，就得醫生指導下服用銅補充劑。
需要注意的是，食用含糖量高的食品有導致銅缺乏的風險。因為糖代謝過程中需消耗一定量的銅。尤其對貧血患兒，家長應嚴格限制其進食過量的糖果、餅乾等高糖食品。
擴充套件資料銅為許多造血相關酶的組成成分，缺銅時由於銅藍蛋白減少，血紅蛋白合成受阻，也會導致鐵的吸收和利用減少，從而加重貧血。因此，在補鐵的時候適當增加銅的攝入，能促進鐵的吸收利用，以及紅細胞的成熟和釋放。世界衛生組織建議，為了維持健康，**每天按照每公斤體重應攝入0.
03毫克銅。
4樓：甕源諶夜春
含銅豐富的食物:
動物肝、腎、心、
牡蠣、魚類、瘦肉、
豆類、芝麻、大白菜、蘿蔔苗、蝦、牡蠣、海蟄、
蛋黃、葡萄乾...
補銅的途徑以食補為主，富含銅的食物是動物肝、肉類(尤其是
家禽)、水果、
硬殼果、
西紅柿、
青豌豆、馬鈴薯、貝類、
紫菜、可可及
巧克力等。
日常食物中，含銅較多的食物有
核桃、貝類、肝、腎、豆類、葡萄乾等。
5樓：東營同濟醫院
含銅豐富的食物有動物內臟、肉、魚、螺、牡蠣、哈蜊、豆類、核桃、栗子、花生、葵花子、芝麻、蘑菇、菠菜、香瓜、柿子、杏仁、白菜、紅糖及海產品等。小兒半歲以上就要新增含銅多的輔食。為了保證銅的吸收，飲食中含糖不宜過高，澱粉含量不宜過多，高脂食物不宜過多；飯後也不要馬上服用維生素c。
6樓：國家級營養師
牡蠣、貝類海產品以及合同等堅果是銅的良好**，其次是動物的肝、腎，豆類次之
7樓：匿名使用者
補銅的途徑以食補為主，富含銅的食物是動物肝、肉類(尤其是家禽)、水果、硬殼果、西紅柿、青豌豆、馬鈴薯、貝類、紫菜、可可及巧克力等。
什麼食物補銅
8樓：愛在春暖花開
銅的豐富**有口蘑、海公尺、紅茶、花茶、磚茶、榛子、葵花子、芝麻醬、西瓜子、綠茶、核桃、黑胡椒、可可、肝等。
良好**有蟹肉、蠶豆、蘑菇(鮮)、青豆、小茴香、黑芝麻、大豆製品、松子、龍蝦、綠豆、花生公尺、黃豆、土豆粉、紫菜、蓮子、芸豆、香菇(香菇食品)、毛豆、麵筋、果丹皮、茴香、豌豆、黃醬、金鐵菜、燕麥片、栗子、堅果、黃豆粉和小麥胚芽。
1.燕麥片。它是降低膽固醇和血糖的「功臣」。
研究顯示，膽固醇超過220毫克/分公升的人一天只要喝一碗左右的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8％～23％。燕麥富含纖維和蛋白質，還有鎂、鉀、銅等微量元素。它有助於預防心臟病和癌症。
2.堅果。核桃等堅果含有歐公尺伽3脂肪酸。研究發現，常吃堅果的人罹患糖尿病、癌症等疾病的風險降低。堅果還含有大量維生素e，有益腦部健康。
3.豆類可分為澱粉豆類和大豆類。澱粉豆類也叫雜豆類，包括紅豆、綠豆、扁豆等。它們脂肪含量低，但b族維生素和膳食纖維極其豐富，常吃能幫助降低膽固醇，穩定血糖等。
4.茶。喝茶不僅是放鬆身心的消遣，研究還發現，茶葉中的兒茶素可抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患癌症的風險。
5.蟹肉含有豐富的蛋白質、銅、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。研究發現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的**大有補益。
9樓：沒廣告啦
人體內含有大量的銅，它在身體的各個部分之中都佔有一席之地。銅參與造血過程，是鐵的得力助手。銅在人體中的地位也是非常之高，銅不僅幫助人們造血，還有其他功能的作用。
所以我們要多吃補銅的食物，例如像銀耳、木耳、豬肝、芝麻、花生等，還有一些其他食物，都是補銅的好東西。但是我們吃東西要適量，不要造成胃的負擔。大量補銅，也可能造成噁心腹瀉的症狀。
一、含銅高的蔬菜。有口蘑、上海青、雪裡蕻、草菇、龍鬚菜、芋頭、香菜、紅薯、花菜、金針菇、黃豆芽、莧菜、香菇、土豆、芥藍、魔芋、茄子等。
二、含銅高的水乾果類。杏乾、獼猴桃、芝麻、腰果、核桃、南瓜子、杏仁、黑棗、松子、花生、梨、葵花子、葡萄乾、菠蘿蜜、椰子、柚子等。
三、含銅高的肉食類。羊肝、牛排、羊排、豬肝、豬腰、豬心、烏雞、羊心、豬頭、鴨肉、羊肺、豬血、兔肉、羊肉人、羊骨、雞肉等。
四、含銅高的海鮮類。牡蠣、蝦公尺、紫菜、蝦皮、小龍蝦、田螺、黑魚、蝦、黑木耳、海蜇、魷魚、蛤蜊、干貝等。
五、銅含量高的糧食類。燕麥片、各種豆類、蓮子、小公尺、高粱、小麥、糙公尺、紫公尺、玉公尺等。
六、其他類。綠茶、花椒、醋、紅糖、雞蛋、鴨蛋、葡萄酒、酸奶、蜂蜜、牛奶。
10樓：匿名使用者
補銅可以通過藥物補銅和食療補銅兩個方面，藥物補充銅可採取食用一些補充礦物質的藥品，如復合維生素類藥物。食療補銅就是日常飲食中注意多吃富含銅的食物。
建議通過食療補銅方便快捷且無***，如多食用口蘑、紅茶、花茶、磚茶、牛蒡、榛子、葵花籽、芝麻醬、西瓜籽、綠茶、核桃、黑胡椒、可可、動物肝臟等。
含銅豐富的食物：堅果類（核桃,腰果），葡萄乾，芝麻，豆類（蠶豆，豌豆），穀類（小麥,黑麥），蔬菜，動物肝臟，肉類，魚類。
11樓：健康的盛京
對飲食要求有個科學合理的安排，加強酪氨酸的補充，如牛 奶、絲 瓜、茄 子、胡蘿蔔等新鮮蔬菜及豆製品中都含有的酪氨酸，患者可以經常食用。
12樓：匿名使用者
常食動物肝臟、各類堅果可攝入銅。
銅是人體內一種必需的微量元素，在人體的新陳代謝過程中起著重要的作用。
1 大腦的「益友」 銅與鋅、鐵等一樣都是大腦神經遞質的重要成分。如果攝取不足可致神經系統失調，大腦功能會發生障礙。銅缺乏將使腦細胞中的色素氧化酶減少，活力下降，從而使記憶衰退、思維紊亂、反應遲鈍，甚至步態不穩、運動失常等。
要有一副健康靈活的大腦，是離不開銅元素這個益友的。
2 心臟的「衛士」 當人們將心臟病的原因單純歸咎於脂肪、高膽固醇飲食時，美國科學家提醒人們：絕對不可忽視銅元素的缺乏。銅元素在人體內參與多種金屬酶的合成，其中的氧化酶是構成心臟血管的基質膠原和彈性蛋白形成過程中必不可少的物質，而膠原又是將心血管的肌細胞牢固地連線起來的纖維成分，彈性蛋白則具有促使心臟和血管壁保持彈性之功能。
因此，銅元素一旦缺乏，此類酶的合成減少，心血管就無法維持正常的形態和功能，從而給冠心病入侵以可乘之機。
3 造血的「助手」 眾所周知，鐵是人體造血的重要原料，但鐵元素要成為紅血球中的一部分，必須依靠銅元素的幫忙。奧妙在於血紅蛋白中的鐵是三價鐵離子，而**於食物中的乃是二價鐵離於，二價鐵離子要轉化成三價鐵離子，有賴於含銅的活性物質——血漿銅藍蛋白的氧化作用。如果體內缺銅，血漿銅藍蛋白的濃度勢必降低，從而導致鐵難以轉化而誘發貧血症。
4 癌症的「克星」 人怕癌症，癌症也怕人，怕人體攝取足夠的銅元素。癌症專家的最新研究表明，銅元素可抑制癌細胞的生長，誘導癌細胞「自殺」。故健康人攝取足量的銅可防範癌症發生，而癌症病人補銅可阻止癌細胞的繁衍，緩解病情，加快**。
5 助孕的「新星」 育齡女性要懷孕也離不開銅。據產科醫生研究，婦女缺銅就難以受孕，即使受孕也會因缺銅而削弱羊膜的厚度和韌性，導致羊膜早破，引起流產或胎兒感染。故女性要想出乙個健康聰明的小寶貝，也須借助銅元素的一臂之力。
6 抗衰老的「能手」 人體的衰老是因為體內的自由基的代謝廢物起著相當大的作用，又是多種老年疾病的禍根。其中的羥自由基，毒性最強，不但會通過脂質過氧化反應損害細胞膜，而且會破壞細胞核的遺傳物質，導致細胞死亡。此外，還可使許多重要酶的活性降低甚至消失。
研究表明，含銅的金屬硫蛋白、超氧化物歧化酶等具有較強的清掃此種代謝廢物的功能，保護人體細胞不受其害，可見銅元素在抗衰老中有舉足輕重的地位。
7 流感的「天敵」 英國藥物學聯合會的專家們最近找到了一種預防「流行**冒」的最簡便辦法，那就是將一種普通維生素c與銅元素結合起來服用，即可收到良好的效果。實驗證明，人體攝入足夠的銅，可在侵入人體的流感病毒表面聚集較多的銅離子，從而為維生素攻擊流感病毒提供有效的「靶子」。維生素c與病毒表面的銅離子發生作用，構成一種可以分離的含有活性氧離子的不穩定化合物，促使含有蛋白質的病毒表面發生破裂，進而置病毒於死地。
為此，專家將維生素c與銅元素稱為一對防治流感的最佳「搭檔」。
8 防治白髮的「靈丹」 人的頭髮為何早白？體內缺銅是乙個重要原因。缺銅可使人體內的酪氨酸酶的形成困難，導致酪氨酸轉變成多巴的過程受阻。
多巴為多巴胺的前體，而多巴胺又是黑色素的中間產物，最終妨礙黑色素的合成，遂引起頭髮變白。欲求黑髮不衰，補足銅元素是有效的一招。
如何補銅呢？增加富含銅元素的食物，如動物肝臟、蝦、豆類、鮮肉、果仁等。
銅是人體不可缺少的微量元素。**體內一般含銅7ffe 100mg，平均每千克體重含銅 1．guz． ling。銅存在於人們的所有器官和組織中，通常與蛋白質或其它有機物結合，而不以自由銅離子的形式存在。
肝臟是儲存鋼的倉庫，含銅量最高。腦和心臟也含有較多的銅。健康人血液中的銅含量1．l～1．sing／l，它隨著年齡、運動和健康而發生變化。
微量銅在人體中的作用
銅是機體內蛋白質和酶的重要組分，如銅藍蛋白、細胞色素、c氧化酶等。許多關鍵的酶，需要鋼的參與和活化，對機體的代謝過程產生作用，促進人體的許多功能。這就是為什麼這麼微量的銅，會對生命產生至關重要作用的主要原因。
例如：它有助於提供機體生物化學過程所需的能量；幫助形成血液中的血紅素，影響**色素的形成；促進在骨膠原及彈性蛋白中形成交聯，保持和恢復結締組織；參與葡萄糖和膽固醇的代謝過程；影響頭髮、**、骨骼、大腦的發育，以及心臟、肝臟、中樞神經和免疫系統的功能等。
此外，某些含銅的藥劑有消炎和**關節炎的作用，並已在一些國家得到應用。長期以來人們得出這樣的經驗，配戴銅局有**關節炎的作用。這可能是由於汗水溶解的微量鋼經**而被人體吸收的結果。
銅在放射科和**痙孿、癲痛和痛風上的應用也正在研究中
缺銅的危害
缺銅有礙人體健康，長時間邊緣性缺銅的影響是潛移默化的。它會引起嬰幼兒發育不良。此外，在我國以及印度、坦尚尼亞、南非等地發現了膝蓋彎曲的「膝外翻症」，這是缺銅的一種典型症狀。
分析表明畸形骨骼中的銅含量顯著低於正常值。
值得注意的是，最近的研究發現，缺銅是增加冠心病發病率的乙個因素i冠心病是由於血液中過高的冠狀動脈管壁上沉積，造成堵塞（動脈粥樣硬化），從而引起心臟供血不足的一種常見的心臟病。脂肪的代謝過程對銅很敏感。對大鼠的試驗表明，缺銅會顯著公升高血漿膽固醇，改變膽固醇與脂蛋白的結合形式，增加動脈粥樣硬化的危險。
還發現缺銅會引起大鼠的心臟生理發生異常，它與人類冠心病的某些病症相似，這就更證實了缺銅與冠心病之間的聯絡。
銅對人體的潛在毒性很輕，只有當攝入量大大超過了正常值時，方會引起胃腸紊亂等不良反應。研究結果表明，當成年男子和女子每天攝入量分別超過 12mg和 10。g時，會對人體生物化學過程產生輕微的影響。
鑑於銅的潛在毒性較低，相反地它卻是人體健康不可缺少的元素，世界衛生組織的專家組已作出結論，缺銅的危害遠比銅的毒性大得多。除了某些罕見的遺傳外，人們主要防止的是缺銅。要充分保證膳食中有足夠的銅，以滿足身體的需要。
對歐美發達國家膳食結構中含銅量的調查結果，已為防止缺銅敲起了警鐘。實際上，許多人已在服用含銅片劑來補充營養。
哪些人應特別注意對銅的攝人：
①孕婦、嬰兒和兒童
他（她）們需要攝入較多的銅。保持體內鋼的平衡是決定胎兒和嬰兒成長快慢的乙個主要因素，應特別關注。
②膳食不正常的人群
貧困地區營養不良的居民，生活難以自理（主要是老年人和殘疾人）或有偏食習慣的人群，他（她）們的膳食結構往往不合理容易由於缺銅而影響健康。
③某些病人
慢性肝炎的患者，定期接受血液透析以及長期依賴輸液代替或補充進食的病人，應對他們的銅攝入量進行監測。此外，某些患有代謝異常的病人也應該注意缺銅的潛在影響。
④嚴重銅代謝異常的遺傳病人
狗狗可以吃什麼蔬菜 不可以吃什麼蔬菜
新鮮蔬菜和水果不能喂得太多，胡椒 辣椒 芥末 芥子 生薑等調味料會影響狗的嗅覺靈每度，所以切不可喂它。狗吃下的肉類食物在體內合成維生素c。因此沒有必要再特意餵狗含維生素c的新鮮蔬菜和水果，吃得過多還容易引起消化不良，對此應注意 可以吃紅蘿蔔,葡萄,和其它有甜味的瓜菜水果.不能吃辣椒,姜蔥蒜等香料性的...
吃什麼蔬菜對狗狗好，狗吃什麼蔬菜好
胡蘿蔔，補充生長發育所需的維生素。我見過有人給藏獒配飼料就加老多胡蘿蔔，玉公尺麵。蒸熟的胡蘿蔔，狗狗喜歡吃還有營養 狗吃什麼蔬菜好 對狗安全並有好處的水果蔬菜 去皮去核無籽的蘋果,梨 胡蘿蔔西蘭花 藍莓豌豆.青豆.水田芥.芹菜.南瓜 甜薯去皮土豆 土豆皮對狗有毒 白胡桃汁.香蕉蘋果 e寵衷心為您解決...
秋季吃什麼蔬菜好，秋天吃什麼蔬菜好
秋季天氣乾燥，是流感等疾病的高發期，平時更需要多吃些蔬菜 水果 肉類補充身體所需的各種元素，均衡飲食。同時還需要保持健康的生活習慣，例如規律作息 堅持鍛鍊等，均對機體比較好。適合的蔬菜 1 高纖維素蔬菜 秋天食用菠菜 油麥菜 花菜 苦瓜 萵筍等蔬菜，由於纖維素含量高，食用後可以加快腸蠕動，促進排洩，...