1樓：匿名使用者
材料整雞1只，香菇若干，紅棗6個，枸杞10粒，薑片3片，鹽少許做法1.買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用；紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用。
2.在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是幹香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。
3.柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。
為什麼煲的蓮子湯是苦的
2樓：夏季的風
蓮子心是不是沒有去掉，如果沒有去掉就會是苦的
燉雞湯放蓮子的同時還可以放些什麼東西
3樓：匿名使用者
整雞1只、香菇100g、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許
4樓：lyj老尹家海參
1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用；紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是幹香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。
雞湯裡面可以放蓮子嗎
5樓：小小呂子博
好喝！有道菜叫蓮子雞湯。以三黃雞，去芯幹蓮子為原料的食物，口味是鹹鮮。
做法:1、蓮子，用清水泡發備用。
2、三黃雞沖洗乾淨斬塊，加入姜、清水，大火煮開。
3、撇清浮沫，加入蓮子，大火煮開。
4、改文火，加入白胡椒粒，煲45分鐘。
5、最後加鹽調味。
6樓：李和霖
您好，請放心，雞湯裡面可以放蓮子，食物沒有相剋。 謝謝！！！
蓮子相剋食物蓮子+豬肚：易中毒
蓮子雞湯的做法
1.將雞肉洗淨，檢查蓮子肉中間有無綠色蓮芯，並將它去除(蓮蕊會帶有苦味)
2.取一鍋子加入半鍋的水煮沸騰，加入雞肉煮沸騰用過濾網撈出浮沫3.再放入蓮子一起煮沸騰撈出浮沫，轉小火蓋鍋蓋煮至蓮子軟即可調味關火，再撒上枸杞即可完成
小貼士記得將浮沫、油渣多撈除幾次，可讓湯頭更加清爽好喝喔!
蓮子燉雞食用方法 有什麼功效
7樓：金牛座的性格
雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。
8樓：影視達人歲月
蓮子燉雞湯的做法
1、原料：整仔雞1只，蓮子2把，蓮心少許，水發木耳1把，蔥、香蔥、姜、花椒、鹽、胡椒粉適量。
2、做法：仔雞洗淨，焯水出去淤血雜質。砂鍋中加4碗熱水，加入焯水處理的仔雞，煮放入蓮子(提前一晚上泡好的)，再加入蔥薑段、花椒粒少許，小火煲半小時，加入木耳、蓮心，繼續煮1分鐘，最後用胡椒粉略調味，加入少許食鹽，撒上香蔥末，出鍋即可食用。
功效蓮子**綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。與雞一起燉，可以**口舌生瘡，並有助於睡眠。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。
如何用蓮子燉雞
9樓：吳田田
薏仁蓮子燉雞
材料：蓮子，薏仁，百合，玉竹，山藥，桂圓肉，陳皮，母雞。
做法內：母雞乙隻，洗容淨，加入2勺料酒，若干生薑，2塊冰糖，5小碗水，將所有藥材沖水後放入，褒乙個半小時至2小時即可。最後放入鹽調味。
療效：主治脾胃虛弱，消化不良，身體虛弱等。
蓮子燉雞湯怎麼做如何做好吃
10樓：小小呂子博
1.蓮子洗淨，口蘑切塊，雞肉切塊
2.鍋中入水，放入薑片，用沸水綽去雞肉的血水3.鍋中放入，放入蓮子
4.大火煮半小時後，倒入雞肉和口蘑，大火煮二十分鐘5.熬製湯色乳白，小火熬半小時
6.放到砂鍋裡繼續小火燉煮半小時
7.出鍋～
雞湯裡放蓮子好喝嗎？
11樓：花衣孓孑
好喝！有道菜叫蓮子雞湯。以三黃雞，去芯幹蓮子為原料的食物，口味是鹹鮮。
做法:1、蓮子，用清水泡發備用。
2、三黃雞沖洗乾淨斬塊，加入姜、清水，大火煮開。
3、撇清浮沫，加入蓮子，大火煮開。
4、改文火，加入白胡椒粒，煲45分鐘。
5、最後加鹽調味。
燉雞湯裡面能放蓮子百合核桃嗎
12樓：苦苦的掙扎
可以菜譜簡介
蓮子健脾益氣；百合安神清熱養陰；淮山補益脾胃，益肺滋腎；沙參和玉竹都有清熱、養陰、潤燥的作用，一起用來煮湯可以清熱潤肺、滋陰清補。如果喉幹舌燥，心煩氣躁，虛勞煩熱，都可以喝來試試。
材料土雞1只，蓮子適量，百合適量，沙參適量，玉竹適量，淮山適量，鹽適量
做法1.將土雞切塊焯水。
2.然後與其它材料一起入鍋猛火燒開，文火慢燉2小時調味就行了。
13樓：手機使用者
可以的,這樣味道更好
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