1樓：我去有意思好吧
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。
有些配方里還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用於燉制的肉類或者家禽菜餚，或是加在滷汁中增味，或拌餡。不同配方的五香粉：
1、配方1：砂仁60g、丁香12g、豆蔻7g、肉桂7g、山柰12g。
2、配方2：大料20g、乾薑5g、小茴香8g、花椒18g、陳皮6g。
3、配方3：大料52g、桂皮7g、山柰10g、白胡椒3g、砂仁4g、乾薑17g、甘草7g。
4、配方4：花椒20g、大料20g、小茴香10g、桂皮10g、丁香8g。
5、配方5：桂皮45g、花椒18g、小茴10g、八角15g、香葉3g、乾薑5g、砂仁3g、肉蔻1g。
五香粉一般用於醃、泡肉類。包肉粽，炒糯公尺時，加些五香粉，肉粽就會味道十足。
五香粉是哪五種香料？
2樓：幻想家愛休閒
五香粉是花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽五種香料。
五香粉是以五種香味調料的乾製品，經碾磨成粉末狀後混合而形成的綜合型香味調料。
五香粉的香氣是幾種香味調料中各種揮發性香味成分混合後形成的綜合型香氣，並不突出某一種香味調料的香氣，而是各顯所長，調香和諧，香味濃郁，是一種風味非常獨特的香味調料，在中式肉製品加工中經常使用。
適用於醬滷製品、燒烤製品、油炸製品、乾製品、粉蒸肉製品及部分中式灌腸製品。它在這些製品中起到除腥去異、增香、調香和改善風味的作用，並能增強食慾，有助消化液的分泌。
五香粉是哪五種香料
3樓：網友
主要原料：砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山奈八角。
將超過5種的香料研磨成粉混合在一起的調味料，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。
五香粉因配料不同，有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。
五香粉的食用指南
在食用五香粉方面，由於其味濃宜酌量使用，2～5克即可。五香粉香味濃郁，有辛辣味、甜味，主要用於調製滷水食品和燒烤食品，或用作醬醃菜的輔料以及火鍋調料等。
五香粉也有一些飲食禁忌。五香粉有油脂滲出並變苦時不能食用。孕婦在懷孕早期不宜食用，否則容易引起腸道乾燥、便秘。
4樓：天野御
砂仁，丁香，豆蔻，肉桂，山柰。
五香粉有哪五種香料
5樓：貓貓
五香粉主要由花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽這五香料研磨成粉末狀混合在一起的。
6樓：禿頭的駁卜
五香粉主要由花椒，肉桂，八角，丁香，小茴香籽五種香料打磨成粉製作而成。
7樓：網友
八角，桂皮，花椒，陳皮，孜然。八角就是長了八個小角有一股香味可去腥，桂皮就是桂樹皮也可去腥入味，花椒小小顆去腥味麻，陳皮就是橘子皮味道清香，孜然氣味芳香口感不錯開胃。
8樓：微涼一葉
五香粉主要取自於砂仁、肉桂、山奈、豆蔻、丁香，還有胡椒、花椒、八角、小茴香等等，五香粉的配料也不是一成不變的，根據口味差異，分為鹹辣、鮮辣、麻辣等。
9樓：綜合百科妹
有花椒、肉桂、回八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。
10樓：娛樂可愛淘
雖然名字叫五香粉，但並不是只有五種香料，主要取自花椒、桂皮、小茴香、大料、香果。
11樓：公從戎
八角桂皮小茴丁香草果等。
12樓：網友
桂皮，八角，茴香，陳皮，花交。
五香粉是哪五種香料？
13樓：
親，您好很高興為您解答：五香粉是哪五種香料？答：
花椒、肉桂、小茴香籽、八角、丁香。五香粉大多以這五種原料為基礎製作而成，但有的五香粉中還會加入其他的材料，如砂仁、山奈、生薑、甘草、陳皮等等。放入的大料越多香味越濃，燒製的菜餚也會越局禪香口感越好。
五香粉除了炒菜時可以放入，也可以在燒烤時枝衝或是醃肉時放入。希望我的能幫助到您，祝您生活愉快，如果我的對桐搭塵您有幫助請給我個5星贊哦，感謝您對我的支援。
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