1樓：清和人家
在我們日常生活中，很多人對五花肉這樣的東西，可以說是有些嫌棄的，因為五花肉不管怎麼做，都會有一種比較膩的感覺，所以對於一些平常飲食清淡。
的人來說，五花肉吃根本吃不到幾口，就會感覺到非常的油膩。但是在最近幾年，有乙個非常熱門的小吃叫做脆皮五花肉。因為是念滾說他在製作脆皮五花肉的時候，會經過很多次的烤制，五花肉裡的油都會被烤出來，所以吃起來就沒有那麼膩了。
很多人在看到這樣的製作方法的時候，都表示非常想嘗試，因為自己平常雖然非常喜歡吃五花肉，但是總是吃不了幾口，就感覺到非常的膩了。少脆皮五花肉這樣的乙個新型吃法，也得到了很多的美食博主爭相推薦，所以就引起了很多人的興趣，很多人也都是紛紛去嘗試。 但是五花肉畢竟是五花肉，不管是怎麼樣的製作方法，它裡面的脂肪和油膩的感覺都是很難去除的，特別是像脆皮五花肉這樣一大塊兒一大塊兒的，吃起來更是感覺非常的膩。
本來吃脆皮五花肉，就是看到他經過很多次畢神烤翅裡面的油都被烤出來了，所以會感覺清爽一點，但是沒有想到這樣的吃法，比自己在家裡吃五花肉還要油膩。所以脆皮五花肉當時多麼的火，現在就有多麼的落寞。脆皮五花肉剛剛興起的時候，幾乎大街小巷都能夠看到他的身影，而且每天加的排隊人數都很多。
網路上也有很多人分享自己吃脆皮五花肉的過程，但是毫無另外的每乙個人都說剛開始吃的時候感覺很仔數餘好吃，很過癮，但是一次性吃那麼多的五花肉還是會感覺到非常的膩。<>
所以自己乙個人是根本吃不完一整塊的脆皮五花肉的，如果自己的飯量不是很大，而且很容易感覺到膩的話，最好還是多請幾個人一起吃。
2樓：情感小柒柒
吃一點點不會，如果吃多了之後還是會有一點點膩，因為它也州顫是肥肉比較多，吃起來也會覺得很友陸膩，少吃一點點沒事。好跡頃。
3樓：帳號已登出
會的。因為五花肉裡面還是有著很多的油脂的，這些東西吃多了就會感覺到很油膩的。
4樓：王祿
會的，因為這個裡面還是有著很多的肥肉的，吃多了還是會感覺到很油膩的，而且對身體也不好。
5樓：天悅
當然會覺得膩了，因為這是五花肉，裡面有很多的油，吃很多的話就會覺得油膩。
脆皮五花肉皮爆不起來是什麼原因
6樓：
摘要。親，1、選材至關重要，儘量選一些肉質好，肥瘦相間的，肥肉不能過厚。2、再說到火力，燒肉的火力要求比較嚴格。
火力小了爆不起皮，火力大了肉質就會太乾，火力過了還容易導致肉質油膩。所以就要多多練習。3、想要皮酥脆，擦鹽的時候一定要吸乾水分，另外爆點的爐溫一定要足夠，不然很難做到化皮。
親，希望我的對你有幫助哦☺️
親，1、選材至關重要，儘量選一些肉質好，肥瘦相間的，肥肉不能過厚。2、再說到火力，燒肉的火力要求比較嚴格。火力小了爆不起皮，火力大了肉質就會太乾，火力過了還容易導致肉質油膩。
所以就要多多練習。3、想要皮酥脆，擦鹽的時候一定要吸乾水分，另外爆點的爐溫一定要足夠，不然很難做到化皮。親，希望我的對你有幫助哦☺️
你好，那麼爐溫最好是多少？
溫度的控制，五花肉下鍋以前控制在190℃左右，時間為50分鐘左右，先烤肉這邊，溫度公升高到260℃左右烤皮，公升溫的時間差不多2分鐘到分鐘，低溫不會讓五花肉爆皮，溫度公升高，五花肉一下子就破皮了。
脆皮五花肉皮不脆怎麼補救
7樓：
摘要。親為您查詢到：脆皮五花肉皮不脆補救：
烤肉是需要用牙籤在肉皮表面扎一些小孔的，這樣做是為了在高溫下這些小孔有助於肉皮快速脫水、酥脆。除此之外，你可以在肉皮上刷白醋或塗抹小蘇打會讓肉皮更加酥脆，當然，扎孔是必不可少的。
親為您查詢到：脆皮五花肉皮不脆補救：烤肉是需要用牙籤在肉皮表面扎一些小孔的，這樣做是為了在高溫下這些小孔有助於肉皮快速脫水閉枯、此態鋒酥脆。
除此之外，你可以在肉皮上森晌刷白醋或塗抹小蘇打會讓肉皮更加酥脆，當然，扎孔是必不可少的。
豬肉皮吹乾：有一些脆皮燒肉作法會先把肉焯一遍再扎孔，儘管扎孔更非常容易，但豬肉皮和肉中水分含量高，烤制更不容易讓五花肉的水份收溼，許多情況下製做的脆皮燒肉製成品，表皮全是軟趴趴的，因此在本次作法中使用到抹鹽、抹白公尺醋、在使用冷藏吹乾，讓生豬肉的水份收溼，不但能讓脆皮燒肉隨便保證酥皮層次感，放涼了口味還不容易軟；起皮：只需通過流程中察此扎孔夠深、抹鹽、抹白公尺醋、吹乾迴圈系統實際操作，再用持續高溫烤制，都能確保脆皮燒肉發生起皮情況，起皮後的脆皮燒肉，皮才充足鬆脆，肉酥鮮鹹，植物油脂脆爽。
把五花腩肉清理整潔，把外皮晦氣用刀輕剝掉；涼水入鍋，水一定要全蓋過肉哦，煮至燃燒後3-5min即撈出，用涼水清洗減溫；用廚房用紙把生豬肉擦拭水份，在外皮上撒上一層很薄的小蘇打粉。切勿抹過多，不然會讓表皮變苦）。不用遮住靜候十幾分鍾，隨後淋上些白公尺醋，幾分鐘後把外緩沒消皮清洗一遍（這乙個流程是因為讓皮越來越膨鬆，烤的情況下表皮才會脆而不夠硬）清洗後搽幹水份，把肉切割成條，大約切至6-7分的深層擾知，不可以把皮斷開；把醃漬原材料準備好，勻稱抹到肉上邊（外皮不用抹）
脆皮五花肉為什麼加熱後皮又軟了
8樓：
摘要。你好，應該是你加熱的方法不妥當呢！
建議您用微波爐或者空氣炸鍋二次加熱呢！放入微波爐或者空氣炸鍋中進行加熱。二者中沒有水汽，不容易軟化豬皮，能讓燒肉保持酥脆。
脆皮燒肉是一道色香味俱全的特色傳統名菜，製作原料主要有五花腩、玫瑰露等，屬於粵菜系。口味鮮美，營養豐富。
請稍候。你好，應該是你加熱的方法不妥當呢！建議您用微波爐或者空氣炸鍋二次加熱呢！
放入微波爐或者空氣炸鍋中進行加熱。二者中拍團沒有水汽，不容易軟化豬皮，能讓燒肉保持酥脆。脆皮燒肉是一道並賀鬥色香味俱全的特色傳統名菜絕磨，製作原料主要有五花腩、玫瑰露等，屬於粵菜系。
口味鮮美，營養豐富。
酥到掉渣的脆皮五花肉
9樓：綜藝橙橙橙
<>《脆皮五花肉。
準備材料：五花肉500g，薑片，八角，花椒，蔥，鹽，椒鹽粉，孜然粉，辣椒粉，五香粉，白胡椒，生抽，蠔油，白醋。
做法：1.五花肉冷水下鍋，薑片蔥八角花椒去腥，水開撈出。
2.五花肉切開（不切斷）均勻抹上醬料）錫紙把四周包好，露出豬皮。
3.豬皮刷白醋，鋪鹽精鹽，200度烤40分鐘。
4.揭除鹽巴，再吃塗上白醋，烤至豬皮酥脆為止。
白醋是使豬皮更酥脆的關鍵喲）
蘸著白糖吃絕了。
真空脆皮五花肉可以放多久？脆皮五花肉可以隔夜嗎
稍微加工後的肉，真空包裝後，可以延長到六天延長到十八天。要是殺菌之後可以放置一年以上，具體包裝後有保質期可見。真空包裝的主要作用除氧保鮮，有利於防止食品變質，其原理也簡單，因食品黴腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣...
脆皮五花肉哪裡學的正宗
脆皮五花肉武漢學的正宗。花椒粉250克 孜然粉250克 十三香20克 雞精300克 味精250克 鹽700克 特辣辣椒麵500克，將料混合攪拌均勻。塗抹在五花肉上 掛鉤子的地方，肉的上端必須塗抹調料 白色熟芝麻適量撒勻，最後滴入調料油，直至全部攪拌均勻 確保每條肉都被調料浸透 隨即靜置醃製6 8小時...
脆皮五花肉怎麼不油膩，如何做一款不油膩的脆皮五花肉
一 脆皮五花肉的醃製方法和配料。1 麻辣鮮香味。調料 鹽700克，味精250克 孜然粉250克 雞精300克 王守義十三香20克 花椒粉250克 特辣辣椒麵500克 熟白芝麻70克。2 五香味。調料 鹽700克，味精250克 孜然粉250克，雞精300克 十三香20克 花椒粉250克 二荊條辣椒麵5...