1樓：小兜情感說
能做石鍋魚頭，方式如下所示：
原材料：淨鰱魚頭半片、水豆腐250克、發制平菇25克、熟筍絲75克、紹興酒25克、生薑沫5克、生抽35克、嫩韭菜薹25克、白砂糖15克、豆瓣醬15克、雞精3點5克、豬板油250克、上湯250克。
流程：1、將鰱魚頭洗淨，除掉牙，在近頭頂部肉陸核毀上深入幾刀，鰓蓋肉上剞一刀，胡桃肉上切一刀。
2、魚頭截面上塗一層塌碎的豆瓣醬，正臉塗上生抽。
3、水豆腐切發展條塊，入開水中焯去豆味。平菇批片。韭菜薹切條。
魚頭烙餅的做法。
食物：草魚頭200克、老麵餅1個、豆瓣醬1茶匙、老抽王1茶匙、八角5克、小蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、大蔥1根、鹽1茶匙、油適當。
流程：1、魚頭洗淨打花刀預留。
2、小蔥切片，大蔥切蔥花，薑切片，蒜切片。
3、老麵餅切片預留。
4、最先出鍋下油，油燒新增鹽、將魚頭小火煎雙面淡黃。
5、隨後新增蒜、姜、八角、鹽、老抽王，加適量冷水，燒沸用小火燉煮15min。
6、然後新增小蔥氏睜、豆瓣醬、老麵餅，再燉煮5分鐘左右。
7、最終上灑蔥段就可以。
鰱魚頭、辣醬、麻椒、八角茴香、蔥、姜、蒜、香萊、鹽、生抽、醋。
作法。1.將鰱魚頭洗淨，沿魚嘴唇和魚腹斜著割開。
2.蔥蒜洗淨，切碎。香萊洗淨切條。
3.熱油鍋，先把麻椒與大料進行爆香，再倒入辣醬炒出香味，煸炒約1min，將蔥蒜沫倒入煸炒。再將魚頭放進鍋裡，添沸水，未過魚頭就可以。
加入適量生抽、醋和鹽調料。走紅至鍋開，轉文火，燉40分鐘就能。
4.燉之後，假如料汁還較多，能開走紅，收一下汁就可以。
5.起鍋擺盤，上灑香萊丁早備就可以。
2樓：我們的aiai聊娛樂
其實魚頭的做法很簡單，就跟燉肉一樣，把笑猜歷魚頭洗乾淨，然後放上一碰搜兆攜些佐料，蔥薑蒜、花椒、大料還有調料包醃製一下，然後加入一些開水燉15分鐘，魚肉特別的鮮美可口，而且湯汁也非常好喝。
3樓：配鏡劉老師
這個就是可以做成剁椒魚頭的，這樣吃起來就是很好吃的，
4樓：墨汁諾
市場上買胖頭魚，攤主都會幫處理，清理魚鱗，魚頭給剁開，這樣回來自己再加工就省心很多。
大頭魚魚頭怎麼做好吃 大頭魚魚頭好吃的做法介紹
5樓：劍經業
1、坦宴基材料：大頭魚1條、豆腐兩塊輔料：香菜2棵、蔥1根、姜3片、鹽適量。
2、洗淨宰好的魚，將魚頭和魚身分開，魚頭開邊，斬件，魚身同樣開邊，切塊；
3、豆腐衝淨，切塊；香菜和蔥洗淨，切末；
4、拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃；
5、將6碗水倒入寬口瓦煲煮沸，剷起煎好的大頭魚放入瓦煲裡，用中小火燜煮30分鐘；
6、放入豆腐繼續煮15分鐘，下鹽調味，撒入祥卜香菜讓謹和蔥末即可。
怎樣挑選魚頭好吃 如何挑選魚頭
6樓：陽光生活
1、看魚鰓的顏色：魚鰓如果是鮮紅色的說明魚是比較新鮮的。如果暗黑說明存放太久了。
2、看魚眼睛：人們常說死魚眼，就是對魚眼睛的形容。如果已經不水潤、凹陷泛白等都是不新鮮的魚頭。
3、聞魚頭的氣味：新鮮魚有一股魚腥碰告味，但是時間久的魚會笑讓明伴有淡淡的臭味。
4、看魚頭下滑搏面魚肉的彈性：如果剩餘魚肉部分有彈性則說明魚肉新鮮，反之可能是儲存較久的魚頭。
吃魚頭真的會增加人的智商嗎，吃魚頭可以使人更聰明嗎？
吃魚頭真的能讓人變聰明嗎？首先要確定的是吃魚會讓人變聰明。因為魚富含不飽和脂肪酸，其中最重要的是二十二碳六烯酸，英文縮寫是dha。俗稱腦 是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸。它是神經系統細胞生長和維持的主要組成部分。dha是大腦和視網膜的重要組成部分。它在人類大腦皮層中的含量高達20 在眼睛視網膜中...
飯店裡花鰱頭都單獨做了剁椒魚頭，剩下的花鰱身做了什麼呢
水煮花鰱魚 材料花鰱魚一條約一斤半片成片，加入適量鹽，三大匙料酒，兩大匙澱粉抓勻碼味。豆瓣兩大匙，泡紅辣椒十二個切末，花椒粉一匙，老薑一小塊，蒜四瓣剁末，蔥四棵切碎，藿香葉 也稱魚香菜 六棵切碎，醬油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精適量。做法花鰱魚宰殺治淨，取下淨魚肉，斜刀片成厚約0.2釐公尺的片...
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答，大衣裡御肆面有單獨的老拆鉛面料以牌，是的，一般中高檔大衣裡面都有單獨的面料品牌，告訴消費者裡料和麵料的侍好各種成份含量，洗滌和熨燙方法等。要說到羊毛大衣就不得不提乙個因為羊毛大衣火了年的奢侈品漏碼牌max mara。早返物哪在螞如年max 呢子大衣是什麼面料？毛呢為面料的大衣。毛呢大衣最關鍵的還...