1樓：自由百合
步驟 1雞骨架用清水洗淨，入鍋，倒上沒過頭的清水；水開後撈出雞架骨，把上面浮沫洗淨。
步驟 2去過血水的雞骨架重新放入清水中煮沸，放上一大勺料酒。
老薑片四五片，加上八角兩顆，桂皮。
一塊，香葉。
兩三片，花椒幾粒，煮沸。(如果還有浮餘棗沫，可以用湯勺撈掉)步驟 3中小火煮1個小時。(煮成的湯約為加入水的一半)步手毀大驟 4
湯稍涼後畢豎，把湯用漏勺過濾一遍，然後加入兩小勺鹽調味。
步驟 5完全放涼後，舀入冰格或保鮮袋或瑪芬蛋糕紙杯或冰棍模具或豆腐盒子裡，冷凍儲存。
2樓：團隊小助手
做法。將雞架骨冷水放入鍋中煮，等到雜質都浮出水面就可以撈出來，不需要煮滾。(雞骨兩副)撈出來的雞架骨，放入冷水中快速沖涼一下，取出來，備用。
起乙個深的湯鍋，放入橄欖油，將洋蔥切小塊，冷鍋冷油，中火拌炒。(洋蔥一顆)把洋蔥炒軟，至香氣出來。
接著加入大蒜，大雀談蒜不用去皮，只要壓碎連皮一起下去炒出香氣後，加入喜歡的香草束，例如迷迭香。百里香等(任一香料都可)。在放入現磨鹽巴。胡椒，將洋蔥的香氣提公升。
前面的蔬菜都炒得差不多時候，加入紅蘿蔔下去繼續拌炒出香氣。將西洋芹兩根切段，一起拌炒。炒蔬菜要一樣一樣慢慢炒，一樣炒出香氣再炒下一樣。
蔬菜都炒得差不多的時候，加物判入白酒下去嗆一下。(沒有白酒，清酒也可，再沒頃螞碰有清酒公尺酒也可以)等白酒蒸發的差不多時候，將雞架骨放回鍋中，西洋芹的葉子部分也放入。
最後將蔥切段，倒入2000cc左右的過濾水，覆蓋住所有食材。蓋上蓋子煮45分鐘左右。
煮好的高湯關火再悶個10-20分鐘，讓味道沉浸一下。之後取出高湯過濾雜質。
過濾出來的紅蘿蔔覺得可惜話，可以淋上風味橄欖油，灑點喜歡的綜合香料鹽，淋上紅酒醋涼拌即可。
3樓：牛一種態度
1、用叢慎頌料：雞骨架1副、生薑3-4片、洋蔥半個、胡蘿蔔適量、捲心菜400克、大蔥1根、料酒15-20毫公升、水大量。
2、首先先把將雞骨架、水、料酒和薑片放入鍋中，焯水5-6分鐘。
3、然後把焯過水的雞骨架放入鍋裡，開大火。
4、這時候再所有蔬菜，加水沒過食材頂部，開大火煮沸。
5、孝頌煮沸後轉小火，把浮沫撈起來，繼續熬製。
6、一般開小火熬3-4個小時，直至湯汁剩下原來的三分之一即可。
7、熬好後，關火，把湯用篩子過濾一遍，放在一旁晾涼。
8、湯滲鄭汁放涼後，把它灌到冰格中，放入冰箱冷凍，以便隨時取用。
4樓：任意m工作室
首先我們把買好的雞架子洗淨，剁成幾塊放在鍋里加水焯含兆一下，核肆把山藥，土豆削掉外皮切成小塊，把青菜洗淨切成小段，把蘑菇，木耳加水煮上七八分鐘，然後把他們放在鍋里加豆談氏租瓣醬，味精，鹽，花椒，大料和水，煮上40分鐘也就行。
5樓：在臥龍峽寫生的紅太狼
強基骨架放在涼水中焯水，撇出血沫後，將雞骨蔽粗喊架拿出來，用巨集野溫水洗淨後重新放入凳銀溫水中，加入姜和料酒之後去煮湯，大約煮一小時後，雞骨架高湯就做成了。
6樓：李樹的戀愛
1.雞骨架乙隻，去瞎巧皮去內臟去油脂，洗乾淨悄衫，瀝水磨運鍵。
2.紅棗去籽，黨參切段，枸杞薑片洗乾淨備用。
3.所有材料放入燉盅內，加入適量水，慢燉3小時。
4.加入適量的鹽就可以了。
7樓：孫鐵軍
把雞骨架慧兄清洗乾淨，切凳凳好，放蔥棗碧旅姜蒜調料，把鍋裡放上油，然後把蔥薑蒜放裡，把雞骨架放裡面加入水，再加一些枸杞，小火慢慢熬，熬至40分鐘就可以喝湯了。
8樓：軒轅晴天
雞骨架高湯做法相對簡單一些，因粗模為是基礎湯沒有必要過多的調味，雞架放入鍋中燉就腔咐好了，巖圓緩加入花椒大料和料酒，燉至雞湯為濃濃的白色即可。
9樓：生活小助手大白
既不加高湯，可以先準備2~3副雞肢橡骨架，放入冷水之中煮，煮出滲氏血沫就可以了。然後叢飢散盛出放進冷水之中清洗，放入砂鍋加水加薑片大火燒開之後轉小火繼續煮半個小時就可以了。
10樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
先把雞骨架，剁塊，然後鍋裡放一點油，蔥姜毀納，爆炒雞骨架，炒上一會兒在鍋裡放水，放中仿上點花椒，乙個八賣餘纖角，一點香菸燉15分鐘就可以了。
11樓：胖爺侃大山
首先把剔好的雞骨架放芹畝進清水裡面燉，然後再燉仔首則制的過程中一定會有浮沫，把浮沫儘量的撇出來，念棚然後放點兒鹽進去就可以了。
12樓：帳號已登出
雞骨架悔薯高湯就是通過雞骨架來慢慢兒鍵前談一會兒斷就做成高湯啦，做之前先把雞骨架運水焯一下。破去撫摸，然後稿碰把所有的調料加進去賣活動。
13樓：蘇主任
用雞架熬高湯，首先要把雞架上面的物質處理乾淨，一般來說清爽一些的雞架，加上一些豬骨或牛骨段罩，一起來熬仿局高湯營養和顏色才是最好的，單純用一股勁兒熬色備燃讓澤和營養比較單1。
14樓：勵夢桃
做乙個上好的雞骨架高湯。將雞骨架放入鍋中。小火慢慢熬煮。
15樓：
摘要。親親您好哦，步驟一：食材準備、稱取；準備耐熱耐冷凍的帶蓋分裝小盒子，清洗，擦乾水分，備用，也可以用冰格盒子製作。
步驟2，深鍋裡倒入可以沒過整個雞骨架的清水，大火燒開。
步驟3，煮水時，處理雞骨架，把雞脖子的部分切掉不用，用清水清洗雞骨架內外，洗乾淨。
步驟4，水沸騰，放入雞骨架，煮一會，至沒有血水。
步驟5，雞骨架用漏勺撈出，用流水沖洗，清洗乾淨。
步驟6，把所有食材放入電燉鍋內膽中，倒入清水1300毫公升，啟動電源慢燉，一共燉了小時左右。
步驟7，小時的狀態，雞骨架可以輕易散開；實際根據不同電燉鍋或所用鍋具小時左右檢查雞骨架是否容易自動脫落。
步驟8，用漏勺把雞骨架撈出瀝乾湯汁，再用細密的隔油漏勺把高湯過濾2遍；如果盛裝的容器不耐高溫，製作好的高湯要稍微晾涼，可以放冷藏室冷藏降溫。
步驟9，把高湯分裝到準備好的盒子裡，放入冷凍室冷凍成塊，再取出放袋子分裝冷凍儲存。
請問一下雞骨架高湯應該怎麼做？
親親您好哦，步驟一：食材準備、稱取；準備耐熱耐冷凍的帶蓋分裝小盒子，清洗，擦乾水分，備用，也可以用冰格盒子製作。步驟2，深鍋裡倒入可以沒過整個雞骨架的清水，大火燒開。
步驟3，煮水時，處理雞骨架，把雞脖子的部分切掉不用，用清水清洗雞骨架內外，洗乾淨。步驟4，水沸騰，放入雞骨架，煮一會，至沒有血水。步驟5，雞骨架用漏勺撈出，用流水沖洗，清洗乾淨。
步驟6，把所有食材放入電燉鍋內膽中，倒入清水1300毫公升，啟動電源慢燉，一共燉了小時左右。步驟7，小時的狀態，雞骨架可以輕易散開；實際根據不同電燉鍋或所用鍋具小時左右檢查雞骨架是否容易自動脫落步驟8，用漏勺把雞骨架撈模凳出瀝乾湯汁，再用細密的隔油漏勺把高湯過濾2遍；如果盛裝的容器不耐高溫，製作好的高湯要如橋稍微晾涼，可以放冷藏室冷藏降溫。步渣碼猛驟9，把高湯分裝到準備好的盒子裡，放入冷凍室冷凍成塊，再取出放袋子分裝冷凍儲存。
可以參考一下哦祝您生活愉快<>
16樓：
摘要。基礎高湯】雞骨架也能熬出香濃雞湯的做法。
雞骨架冷水下鍋，水開煮三分鐘，撈出雞骨架用流水沖洗乾淨。
清洗乾淨的雞骨架熱水下鍋，加入大蔥段 姜塊 料酒適量【高壓鍋】燉半小時或【煤氣】大火燒開轉小火慢燉2小時。這時候湯底清澈 直接當做雞湯喝也很不錯【基礎高湯】雞骨架也能熬出香濃雞湯的做法 步驟2
2小時之後，將雞骨架取出，用廚房剪刀✂️剪碎成小塊，再放回鍋中繼續小火燉半小時。 高壓鍋的話 雞骨架直接用勺就可以弄散。【基礎高湯】雞骨架也能熬出香濃雞湯的做法 步驟3
慢燉半小時之後的雞湯，顏色逐漸濃郁，加洋蔥再繼續小火燉半小時【基礎高湯】雞骨架也能熬出香濃雞湯的做法 步驟4
慢燉的期間可以用鍋鏟再壓一壓雞骨頭。
請問一下雞骨架高湯應該怎麼做？
基礎高湯】雞骨架也能熬出香濃雞湯的做法 雞骨架毀悄冷水下鍋，水開煮三分鐘，撈出雞骨架用流水沖洗乾淨清洗乾淨的雞骨架熱水下鍋，加入大蔥段 姜塊 料酒適量【高壓鍋】燉半小時或【煤氣】大火燒開轉小火慢燉2小時。這時候湯底清澈 直接當做雞湯喝也纖旁渣很不錯【基礎高湯】雞骨架也能熬出香濃雞湯的做法 步驟22小時之後，將雞骨架取出，用廚房剪刀✂️剪碎成小塊，再放回鍋中繼續小火燉半小時。 高壓鍋的啟枝話 雞骨架直接用勺就可以弄散。
基礎高湯】雞骨架也能熬出香濃雞湯的做法 步驟3慢燉半小時之後的雞湯，顏色逐漸濃郁，加洋蔥再繼續小火燉半小時【基礎高湯】雞骨架也能熬出香濃雞湯的做法 步驟4慢燉的期間可以用鍋鏟再壓一壓雞骨頭。
慢燉一小時以後，湯底顏色發白，雞骨架也碎的差不多之後可以進行最後的收汁。【基礎高湯】雞骨架也能熬出香濃雞湯的做法 步驟6直接開大大火燒開 水位降到三分之二的時候再加入適量熱水【基礎高湯】雞骨架也能熬出香濃雞湯的做法 步驟7沸騰是雞湯發白的原因之一，燒開剩三分之二後就可以關火舉局了，如果想更加濃香的話可以再次進行加水燒開的環節【基礎高湯】雞骨架也能好局熬出香濃雞湯的做法 步驟8過濾雞骨架和洋蔥蔥段等配料，雞骨架最後記得要壓一下【基礎高友答讓湯】雞骨架也能熬出香濃雞湯的做法 步驟9濃厚發白的雞高湯就燉好啦。 加點小青菜加飯加鹽就是雞湯泡飯，味道鮮美珞
雞骨架怎麼煲湯好喝 雞骨架如何煲湯好喝
17樓：陽光生活
1、原料，雞骨架二個，香菜一小把，豆腐半個，鹽和味精適量。
2、把雞骨架洗淨剁成小塊，放在清水裡先燉著。注意火候，不要太大，小火多燉一會兒比較容易入味，燉時略微放點鹽，不要太鹹，吃過鹹的食物不利於健康，還會變黑哦。不要放醬油，醬過的雞架湯顏色不好看，口感也不好。
3、將豆腐切成小塊，待雞架湯煮得差不多時放入，小火燉一會兒入味。煮好以後將切碎的香菜放入盆中，一鍋色、香、味俱全的雞架湯就做好了。
4、雞架湯清爽可口，不油膩，喝多了也不會肥胖，每天一小碗還可以補充營養。最主要的是省錢，所需材料都是**不貴又有營養的食物。
雞架大骨怎麼熬製高湯
18樓：抹茶派派香
原料：雞骨架。
配料：薑片，蔥段，香菇，草果，胡椒粉。
步驟：1、先把雞骨架焯水，時間需要焯15至20分鐘，然後洗淨。
2、然後按照10斤水，3斤雞骨架的比例，先放水，水裡放香菇、薑片、草果，水燒開後放過焯水的雞骨架下鍋大火熬製。
3、然後放蔥段、料酒和白胡椒，大火5分鐘，轉小火熬製30分鐘，熄火前10分鐘加鹽調味即可。
竅門：燉湯時一直用大火出的是濃湯，小火慢燉出的是清湯。
請問一下素脆鱔應該怎麼做？
素脆鱔是浙江省傳統的特色名菜，屬浙菜系。以香菇為製作主料，素脆鱔的烹飪技巧以炸為主，口味屬於香脆。水髮香菇條擠幹水分，沿著邊緣剪成鱔魚樣的長條，炸至硬脆，炸脆的香菇條回鍋翻拌，均勻的滾滿滷汁，形似脆鱔，酥鬆脆香。幹澱粉要在下鍋炸時才能拌上，菇條既要炸脆，又不能炸焦。原料 鮮香菇 用幹香菇味道更好 克...
請問一下這題怎麼做,請問一下這道題怎麼做
這個很難的！這是一道高中數學題，是乙個求等比數列之和的數學題！但是，可能作為小學生來講，只需要將數列的每一項寫出來然後做加法就可以了 13天，因為你放1棵水草，第三天就是4棵 而第一太天要是放四棵，那就減去第一天第二天就好了 所以15 2 13 請問一下這道題怎麼做 可以折出長方形,正方形,三角形,...
請問一下這道題怎麼做,請問一下，這道題怎麼做？謝謝
乘法的交換律 ab c a bc 乘法的結合律 ab ac a b c 請問一下，這道題怎麼做？如圖 簡析 有色圖形為原操場示意圖，白色部分為擴大部分示意圖。相鄰邊長分別擴大12公尺後，得到三個圖形，即乙個邊長為12公尺的正方形和兩個寬為12公尺的相等的長方形。而白色長方形的長，也就是原操場的邊長。...