1樓：郝姐說汽車
花生醬加水越拌越稠的原因是：芝麻醬本身就吃水，所以越攪戚明越稠。凡事都有個度，過量的加水反而會變稀。
芝麻醬在加入少量水後和的時候很粘稠，也很費勁，這是因為芝麻醬的蛋白質的物理性質所導致的結果，粉狀的細小顆粒跡仔哪吸水（一般用涼開水）後，蛋白質不會發生熱變性，而與水結合成團塊形成緻密的網路，變得硬實稠粘的結果。
花生醬怎麼挑選？
我們在市面上能夠看到兩種花姿碼生醬，一種是帶顆粒的，一種沒有顆粒。可以滿足不同人群或者是不用烹飪要求的口感。
由於全球通訊及物流的迅速發展，不管國產的還是進口的，只要我們想吃，就可以買的到。是不是很幸福啊~為安全起見，我們當然要選擇不含氫化植物油。
的花生醬，原因呢大家都懂的。然後就是飽和脂肪酸。
的含量低，鈉含量低，糖含量也低的花生醬。
2樓：熱愛健康生活的小公尺兔
這是因為剛買的芝麻醬的含水量是非常小的，這樣一是便於儲存，延遲油脂酸敗的時間；二是容易磨細，觀感好。剛剛加入少量水後和的時候漏滾很粘稠，也很費勁，這是因為芝麻醬的蛋白質的物理性質所咐搜遊導致的結果，粉狀的細小顆粒吸水（一般用涼開水）後，蛋白質不會發生熱變性，而與水結合成團塊形成緻密的網路，變得硬實稠粘的結果。
但是，一旦加水量超過30%時 ，就會破壞此結構。也就是為何芝麻醬越和越衡銷好和的原因。
相關說明
花生通過煎、炒、炸等簡單加工製作後即可直接食用，通過壓榨、研磨加工製作的花生醬則更多地體現出其優良的佐餐特點，其色澤為黃褐色，質地細膩味美，具有花生固有的濃郁香氣，而且其含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素和礦物質等營養物質，從而使花生醬成為營養豐富、風味獨特的佐餐和調味品。
固體形態的花生變為流體狀態的花生醬後，其應用範圍大大拓寬，消費量迅速增加，但其營養成分並未出現顯著變化。chun在研究花生的加工過程中發現，由生花生或者烘烤花生加工製成的花生醬，與原料花生相比，其理化營養品質指標之間變化較小，花生醬的營養價值等同於花生仁。
國外花生醬主要用於製作中小學生的午餐快餐食品，也作為配料廣泛應用於薄脆餅、三明治、花生味小甜餅、烘烤食品、糖果、早餐穀類食物和冰激凌等食物。
花生醬怎麼調稀？
3樓：乾萊資訊諮詢
濃稠的花生醬可以用溫開水和白砂糖等輔料調稀，步驟如下：
準備材料：花生醬、溫開水、白砂衡緩旦糖、豬油、醬油、鹽。
一、取出適量的濃稠花生醬。
二、用勺子把花生醬放在小碗裡。
三、繼續在碗裡調入適量醬油、鹽、豬油能提香。
四、哪枝調入溫開水，將花生醬化開，攪勻。
五、將花生醬調製變成公尺糊狀再加少許溫開水和白砂糖，繼續攪勻。
六、放咐擾著沉澱幾分鐘就可以使用了。
花生醬怎麼調稀？
4樓：乾萊資訊諮詢
人們最常用的一種方法就是直接加水。我們可以分次加水。每次加一點點水，然後再攪拌看看花生醬調的液桐夠不夠稀，不夠的話再加一點水攪拌均勻，直到把花生醬調到你喜歡鬧巖坦的濃度為止。
但當你在打火鍋時需要調稀花生醬時，最好不要直接加水。我們可以要加醋，牛奶，味精，糖，鹽等調料。至於加哪種調料就要根據你個人的口味來定了。當然加的方法也是和加水一樣，分次數加。
具體步驟如下：
準備材料：花生醬、溫開水、白砂糖、豬油、醬油、鹽。
一、從買來的花生醬中取出適量的濃稠花生醬，放在碗中待用。
二、然後用勺子取出，把花棗辯生醬放在小碗裡。
三、接著往碗中調入適量醬油、鹽，載放入豬油，豬油能提香。
四、結著往碗中調入溫開水，將花生醬化開，攪勻。
五、然後將花生醬調製變成公尺糊狀，接著再加少許溫開水和白砂糖，繼續攪勻。
六、放著沉澱幾分鐘就可以使用了。
:花生醬怎麼粘
5樓：
如果花生醬太稀或太油，可以嘗試以下方法讓它變得粘：1. 攪拌：
使用手動或電動攪拌器，長時間攪拌花生醬可以使它變得更加均勻和厚稠。這種方法需要一些耐心，但實際上是最有效的方法之一。2.
加入固體材料：例如澱粉、燕麥片、碎麵包屑等。這些材料可以吸收多餘的油脂，使花生醬變得更加稠密。
3. 加入液體材料：例如牛奶、檸檬汁或蜂蜜等。
這些材祥晌料也可以使花生醬變得稠密，同時還能賦予花生醬更多謹蔽鋒的風味和味道。無論採取以上哪種方法，都應該小心地加入一點材料，逐漸增加並笑，以防止花生醬變得過於稠密。當花生醬變得夠粘時，就可以停止加入材料了。
:花生醬怎麼粘
6樓：
你好<>
要讓花生醬變得粘稠，可以嘗試以下方法：1. 在製作高讓花生醬時，在研磨花生前加入一些花生油，這樣可以使花生醬更加順滑和粘稠哦。
2. 如果你購買的花生醬太過稀薄，可以把它放進冰箱中冷藏至少半小時，這樣花生醬會變得更加濃稠。3.
另外，你也可以試著將花生醬加熱，這可使其變得更加溫暖，也戚配局更容易變得粘稠。除了上述的方法以外，還有一些小技巧可以讓花生醬更加容易變得粘稠：1.
將花生醬塞在鬆餅或者蛋糕中間，也可以使花生醬更加容易變得粘稠，因為它會跟隨另一種食物一起擺動。2. 在製作花生醬時，加入一些糖漿、蜂蜜或蔗糖等甜味劑，這樣可以使花生醬變得更加甜賣簡美，並且更容易變得粘稠。
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