1樓：風溥
作文乙個北方人，自己做飯將近十年的寶媽，來說一說我家都有哪些常備的調料吧！鹽，我用的是天津長蘆鹽場的精緻加碘鹽。碘是人體必需的微量元素之一。
鹽一般備這一種就喚枝足夠了。廚房裡用的做菜調料非常多，但一般家庭做菜不會用太多調料，一是為了健康，二是為了方便。所以，對於我們一般家庭來說，在廚房備一些基本調料即可。
我也算得上是一位美食愛好者。
健身的人家裡沒有太多調料，做飯基本是少糖少鹽少油為主，調料有鹽糖生抽老抽芝麻油還有蠔油不常用但有時做白菜燉豆腐放點兒蠔油提鮮。緩鏈絕食鹽是廚房的必備調料之一，食鹽是百味之首，它主要作用是調製出鹹味。在製作菜餚的過程中，一般只在最後階段放鹽，這樣可以避免食鹽破壞其它食物的味道，也可以保證食鹽內的碘元素過量揮發。
我的廚房裡都有花生油，鹽，老抽，生抽，醋，蠔油，芝麻油，糖，豆瓣醬，辣椒麵，十三香，胡椒粉，雞精。我覺得這些調料足夠了！現在的飲食都非常講究清淡，所以個人建議少放調料，生抽 老抽 料酒 醬油 香油 花椒油 胡椒粉 辣椒粉 椒鹽粉 鹽 油 五香粉陳醋 白醋 白糖 雞精 黃豆醬 豆瓣醬 等等 看你需要做什麼的時候就可以在購買吧一般初次嘗試做飯的小夥伴往往被超市裡琳琅滿目的調味品「嚇到」，不著急也不用慌，按收藏好，按這個買不會錯。
老抽，料酒，我還會經常用到蠔油，豆瓣醬，辣醬，等各種醬。比喻燒魚我喜歡放點醬，這樣燒出來的魚味道會比較濃。涼拌菜我會加點香油，辣椒油，所以也會準備一點，吃起來會比較香油丶鹽丶醬丶醋是每個家庭廚房必不可少的，其次是根據個人愛好新增：
辣椒醬丶料酒，蠔油丶香油丶雞精粉丶胡擾姿椒粉丶辣椒粉丶五香粉丶椒鹽粉丶白糖等等。。
2樓：比佛
一、【生抽/醬油】
生抽也是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬發酵而成。生抽主要我們來調味，顏色淡，故作一搬炒菜或冷盤的時候用的多。生抽吃到嘴裡比較鹹。
文章**2醬油是介於生抽和老抽之間的咐羨含調味劑。它的鮮味取決於氨基酸態氮的含量！含量越高，醬油的等級就越高。
二、【老抽/紅燒醬油】
老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油。老抽吃到嘴裡後有一種鮮美的甜味。
文章**3老抽主要用來上色，例如做紅燒雞，紅燒蹄胖等等大菜。派亮老抽往往就是用來上色的，畢竟老抽鹹味不足但是上色力很強，還有很多鮮美的味道，做出來的燒菜顏色會非常的好看，吃起來也有一種鮮味，所以老抽不適合炒菜，涼拌菜，會把菜變的黑乎乎的。
文章**4三、【蒸魚豉油】
蒸魚豉油也是醬油的一種，是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料，用來蒸魚用的一種豉油。主要原料水，非轉基因黃豆，小麥粉，食用鹽，白砂糖，穀氨酸鈉，酵母抽提物等。
文章**5主要營養成分能量，蛋白質。主要食用功效佐餐涼拌，烹調炒菜。
文章**6在蒸魚出鍋後淋上點蒸魚豉油，味道鮮美。一般與魚翻炒，或是直接淋在蒸熟的清蒸魚上。
四、【耗油】
耗油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用於補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料。耗油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌，增強人體免疫力等多種保健功能。
文章**7因為耗油是鮮味調料，所以使用範圍十分廣泛，凡是呈鹹鮮味的菜餚均可用耗油調味。耗油也適合多種烹調方法，即可以直接作為調料蘸點，也可用於加熱燜，扒，燒，熘等。
文章**8耗油杏鮑菇具有降血脂降膽固醇，促進腸胃消化等功效，耗油杏鮑菇肉質肥厚，衡笑口感鮮嫩，味道清香。營養豐富。
以上就是生抽、老抽、耗油、蒸魚豉油的區別了！
3樓：行樂樂樂行
首先就是要選氏毀粗擇合適的調料，而且在烹飪的過程當中一定要掌握正確的新增調料的食品，然後就是不要新增太多，而且一般新增殲鎮的時餘辯間是在快要出鍋的時候。
4樓：吾明照四方
花椒大料，油鹽醬醋，我認為這些調料肯定不能少，不然的話，炒菜肯定不出味道。
5樓：嘉玉玉寶貝
首先鹽的話它是可以唯櫻調味的，也可以去一些腥味。糖的話是會增加一些口感的。醋是可以解油膩指辯叢的。辣椒它是會讓灶衫這個菜散發出一些香味。
6樓：數碼達人小馬達
想要提鮮就加糖，想要提味就用醋，想要提色就用老抽，想要好吃就加生抽，想要豐富的味道可以加雞精。
7樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
好菜少不了調料，但簡虛是在炒菜攔姿燃的時候，首先，先把三種材料冊銀放進去，最後一種，等出鍋了再放，這樣菜更鮮，更香。
在廚房裡，你會用到哪些獨特的調料、醬料？
8樓：東方尚
你好，朋友在廚房裡151常用的就。白糖。食鹽，辣椒醬油等等，這是最常用的。
9樓：網友
廚房用的那些獨特的調料，那就看你要做什麼吃的了，你包餃子就要用蠔油糖麵醬沿河醬油這些東西你要做糖醋里脊，當然煮了，就是糖和醋了，你要做扣肉就要用花椒你要炒素菜，要用大蒜，你要做肉還要10郫縣辣醬做出來的味道都是各不相同的。
10樓：網友
這要看做什麼菜嘍。比如做茄條有時會用郫縣豆瓣醬，煮肉會用香葉、桂皮、肉桂等。
11樓：小白說晚安
花椒，朝天椒。根據飲食習慣不同可能各地差異比較大，我們這邊是喜歡麻辣味的口味，所以這兩樣東西是廚房必不可缺的調料。
12樓：匿名使用者
廚房裡會用到的獨特調料、醬料，有十三香、胡椒粉、八角、花椒、咖哩等。
13樓：一縷陽光照亮你的美
在廚房裡。我炒菜會用到的調料有十三香、花椒、八角、還有豆瓣醬， 這些調料炒出來的菜非常香。
14樓：帳號已登出
廚房裡面是芭蕉，花椒，辣椒，茴香，茴香，還有就是那個小芭蕉哦，蔥薑蒜油雞精味精，然後還有就是我們常吃的一些像鹽之類的，這些東西常用的調料調料，調料調料弄出來有酒精。
15樓：飛翔的彩霞
家庭廚房做菜所用到的調料、醬料很多，需要對每種醬料、調料的食味性瞭解熟悉。調料的搭配、順序充分了解，這樣才能做出一道美食。比如蠔油、鹽、雞精、白醋、花生油等等。
16樓：zkq先生
油鹽醬醋就夠了，不需要太多調料，做菜要把菜的香味做出來，而不是靠調料調味。
17樓：瑞雪
廚房裡我一般只會用到常用的調料，不會用一些獨特的或者沒用過的調料，特別是醬料。因為做菜加入太多的調味料不一定味道就會好，而且有些調料吃多了還不利於健康比如雞精和味精。
18樓：叮樂學長
在廚房裡我不會用到哪些獨特的調料或者醬料，我一般都是用蠔油鹽這些非常普遍的調料。廚房裡面比如說生抽，老抽以及好友，我覺得這些調料的話經常會用到，以及那就這樣的話也經常會用到。
19樓：思語新竹
廚房裡獨特的調料蘸料就是有：芥末油，白胡椒粉，花椒，麻椒，八角等等。
20樓：勾葉孤帆
正常情況下，我們在廚房裡面混了唧唧，花椒，花椒，然後是豆瓣醬，還有番茄醬，這東西都用得到，而且這些東西都做起來飯都比較好吃的，所以說這東西都是獨特的醬料，起來是非常不錯的，所以都。
21樓：清夜歐琪
在廚房裡用到獨特的調料和醬料，那麼就是自己炸制的辣椒油，還有豆瓣醬，蠔油香醋生抽這些都是廚房必備的調料。
22樓：錢寶公司
在廚房裡，你會用到哪些獨特的調料、醬料？其實對於四川人來說，經常用到的肯定是豆瓣醬，無論是紅燒還是炒菜都需要用上。
23樓：對空望月
在廚房裡，我用過獨特的輔料就是孜然，簡單美味，真心在幫你期待，
24樓：封蓓
在廚房裡，我會用掉的，獨特調料醬料海天醬油是最美味的啦！
25樓：愛生活的小喬老師
可以用到很多的啦，比如說老乾媽，番茄醬，吉香居很多的啦。
26樓：綠豆花開
現在一般都是用一包調料幾百克，就是那種混合調料。炒菜的時候放一點就可以了。
27樓：秘樂中的快樂
在廚房裡你會用哪些獨特的調料醬料，我會用獨特的調料，油，蠔油，孜然，辣椒粉，料酒等等很多很多。
28樓：仇珈藍禕
最近我吃了沙拉醬。蛋黃味和香甜味的都不錯！沾點麵包吃，真的很有滋味的，甜的鹹的都停不下來呢！祝你好胃口咯*^_
29樓：獅子好好好好好
在廚房裡，我會用到很多調料，比如，味精，鹽，胡椒，大豆油，蔥花，香菜，生薑，大蒜等。
30樓：海口醒目
芥茉油。平時做菜老不使用，特殊情況下用上一回，吃起來非常好吃。味道鮮美，值得回味。
31樓：危妙婧
在廚料。我會用到香葉。桂皮。白芷。草宼獨特的調料。甜麵醬。豆付腐湯。蒜蓉辣椒。還有十三香。
在廚房裡，你會用到哪些獨特的調料、醬料？
32樓：超級無敵豬豬大醉俠
在自己家裡，廚房的調料醬料，主要還是根據自己的口味和擅長的菜品來準備的。
通常的調料：鹽、糖、料酒、醋、味精、生頌冊旦抽、老抽；
其他比較常見的：辣椒幹、胡椒粉、辣椒粉、豆瓣醬、生薑、蔥段、蒜頭、麻油；
還有：蠔油、花椒油野擾、辣油、豬油、花椒、藤椒；
用得比較少的：起酥油、茴香、八角、桂皮、五香粉、孜然粉、黑胡椒粒、羅勒碎、九層塔、 草果、陳皮等等。
具體調料種類，還是根據家庭具體成員的口味而定，即使有時需要準備姿襪一些特別的調料，使用量也不會太大。
在廚房裡，你會用到哪些獨特的調料、醬料？
33樓：遲悺
照燒汁：如果是要煎雞腿肉或者雞翅的話，偶建議熱油時放點冰糖再煎，這樣子更好吃喔～
黑椒汁：黑椒汁真是yyds！很多東西放上黑胡椒真的提味一絕~黑春清胡椒粉裡帶有一點辣的感覺，真的絕絕子~
濃郁蜜汁：同樣的！在熱油時放點冰糖融化了再煎雞肉或者雞翅，會更加上色也更加好次！
素菜汁：這個醬汁簡直是蔬正前菜裡的「**空調~」怎麼搭配怎麼好吃~百搭綠葉蔬菜哈哈哈~蒜末是其中的靈魂！可以吃辣的寶就放小公尺椒，不想吃的話可以不放嗷~
糖醋汁：酸酸甜甜的最開胃了嗚嗚~好想念家裡的酸甜菠蘿排骨了嗚嗚嗚~夏天在房間裡吃它，又酸爽又開胃！
<>涼拌汁： 方便又快捷的醬汁~所有東西清蒸一下再倒上這靈魂涼拌汁，不說是很好吃，簡直是太好吃扒清前了~方便是真的，好吃也是真的。
**小紅書@等等我在吃飯。
34樓：小夥伴愛剪輯
除去日常基礎款的醬油、蠔油、黑胡椒粉之類，我的幾個必備的廚房醬料大單品——番茄醬、花生醬、蒜蓉辣醬、零卡糖。
這幾個醬料基本可以說，各種場迅橘景都適用。做菜缺點味道，這幾個醬料換著加一下，都能搭配出還不錯的口味。
脂0蔗糖番茄醬。
一瓶僅僅72大卡！這是最吸引我的地方，口味和普通番茄醬幾乎沒啥卻別，就是酸酸甜甜的番茄味。配料中用了赤蘚糖醇，也運用了脫脂技術，使得脂肪含量為0。
番茄醬基本上是萬物都可以搭配吧，麵包、捲餅、薯條、雞塊、雞蛋和一些需要調味的炒菜。
脂0蔗糖巧克力醬。
這個巧克粗昌拿力醬熱量大概一瓶也是100多大卡，配料中比較主要的就是赤蘚糖醇和可可粉。口感上和普通巧克力的有些不同，多了一些果酸的成分，巖搭所以有些果膠質感，還挺特別的。
35樓：申銳利
黑胡椒汁，這個和意麵搭配挺好吃的；
永豐辣醬，這個可以直接伴飯很下飯；
36樓：刀場
十三香，老乾媽豆豉，花椒。
37樓：沙漠裡的小駱駝
王守義十三香 芝麻香油 芝麻醬。
在廚房裡，你會用到哪些獨特的調料、醬料？
38樓：蒙夢山環蝶
在廚房裡，我經常用到的一些獨特調料和醬料包括：
1. 海鮮醬：海鮮醬是一種由蝦公尺、乾貝、魚肉等海鮮製成的醬料，通常用於炒菜、煮湯等菜餚中，可以增加海鮮的味道。
2. 豆瓣醬：豆瓣醬是一種由豆子和豆瓣製成的醬料，味道鮮美，通常用於炒菜、煮麵等，可以為菜品增加豐富的口感和紅潤的顏色。
3. 沙茶醬：沙茶醬是一種由牛肉、蝦公尺、花生等製成的醬料，味道返粗香辣可口，通常用於燒烤、火鍋等菜餚中，可以增加菜餚的口感和風味。
4. 檸檬汁：檸檬汁是一種酸味調料，可以用於調味汁、沙拉、魚肉等菜餚中，增加菜餚的清新口感和維生素c含量。
5. xo醬： xo醬是一種由海鮮、火腿、蝦公尺等高檔食材製成的鍵世消醬料，味道鮮美，通常用於炒菜、煮麵、烤肉等菜餚中，可以為菜品增加豐富的口感和獨特的風味。
關於制稿知作步驟，以海鮮醬為例：
材料：蝦公尺。
乾貝。魚肉。鹽。糖。
味精。食用油。
步驟：1. 將蝦公尺、乾貝泡軟備用。
2. 將魚肉剁成泥備用。
3. 熱鍋涼油，將泡軟的蝦公尺、乾貝放入鍋中煸炒至香。
4. 加入魚肉泥煸炒至變色。
5. 加入適量的水、鹽、糖、味精燒開，轉小火煮至濃稠即可。
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課後短文練習，寫了下，估計錯少不了。麻煩大家忙時候幫偶查查錯，盡量能標出為何錯了，謝謝
童年是無憂無慮的，童年是多姿多彩的，童年是自由的。童年趣事有很多，讓我給大家講講我小時候的趣事吧。小時候我經常把襪子當帽子戴在頭上。我記得有一次我拿著襪子到幼兒園去上學，老師對我說 你拿著襪子來上學幹嘛？我興高采烈的回答道 天氣好曬，我要帶帽子，這個是帽子不是襪子！幼兒園裡的小朋友都笑了，紛紛跑來說...