1樓：海浪無聲
m7不一定比m5好，根據澳洲肉類規格管理局指定的標準，脂肪含量最高為m9。
澳洲牛肉的分級非常複雜，為人所熟知的是澳洲肉類規格管理局的大理石花紋等級標準，從m0-9，共10個級別；m即marbling，「大理石紋」。這個分級制被廣為接受的背後是包括日韓在內的很多國家，雪花牛肉愛好者（marble lover）碧世特別多，我國也深受影響。其實這個分級「分」的是牛肉的脂肪含量，僅表示脂肪含量多少的差別，而無判定優劣之意。
重慶牛藝佳牛肉研究所，作為科爾沁恆都隱慧散等知名品牌**商，最新上架了來自全球的各種牛肉。**卻比市面灶氏上同類牛肉低很多。謝邀。
2樓：解答之豬
是m5級鎮蘆別的牛肉油花適中，口感較好。常常說的牛肉等級m1到m9是一套澳洲的牛肉等級評分，澳洲和牛官方的評級從 m1到m9，超過m9的就叫m9+。其中m3，m5，m7等指的是牛肉中的脂肪值(脂肪含量)，後面的數額越大，數字愈高， 表示牛肉的肥瘦愈像大理春慶石紋，脂肪含量也就越高。
所以牛排的等級m5是指牛肉脂肪含量御森帶適中，算中等級別。但是需要注意的是，一頭牛的級別評定是以眼肉為準，而每個部位的油花和口感卻是不同的，所以建議新手只購買菲力/眼肉/西冷這三個經典部位，全世界的人吃牛排主要吃這三個，不容易翻車。
3樓：八閩國主
是m5級別的牛肉油花適中，口感較好。
牛肉m5和m8的區別
4樓：網友
1、口味的不同m5的肉比較硬，吃火鍋比較適合做飯； m8的質地比較軟，比較適合煎牛排。 牛排因肥而香，香氣四溢，口感比m5軟。
2、**差異數字越高，m級牛肉的**就越高。 澳洲牛排分為m1-9，其中m1是最便宜的牛肉，所以m5的**比m8便宜很多。
3、脂肪含量的差異m開頭的數字是澳洲牛排的分類，數字越大，牛肉的脂肪含量越高，所以m5的脂肪含量低於m8。
5樓：糖果育兒事
1.口感區別 m5肉質比較硬，比較適合用於吃火鍋的時候烹煮；m9的質地比較軟，用來煎牛排比較合適，牛排因為脂肪煸香的緣故香氣四溢，再加上口感較軟，比m5口感更好。
2.**區別 m等級的牛肉都是數字越大**越高，澳洲牛排分為m1～9,其中m1是最便宜的牛肉，因此m5的**要比m9便宜很多。
3.脂肪含量區別 以m開頭後面加數字的就是澳洲牛排的分級，而數字越大實際上牛肉含有的脂肪含量。
牛肉等級m5怎麼樣？
6樓：島山與
是m5級別的牛肉油花適中，口感較好。
常常說的牛肉等級m1到m9是一套澳洲。
的牛肉等級評分，澳洲和牛官方的評級從 m1到m9，超過m9的就叫m9+。
其中m3，m5，m7等指的是牛肉中的脂肪值(脂肪含量)，後面的數額越大，數字愈高， 表示牛肉的肥瘦愈像大理石紋，脂肪含量也就越高。所以牛排的等級m5是指牛肉脂肪含量適中，算中等級別。
但是需要注意的是，一頭牛的級別評定是以眼肉為準，而每個部位的油花和口感卻是不同的，所以建議新手只購買菲力/眼肉/西冷這三個經典部位，全世界的人吃牛排主要吃這三個，不容易翻車。
在超市裡看到兩個型號的牛肉，m7和m9牛肉哪個好？
7樓：行樂樂樂行
這或謹拆時候就要想著衫棗m9，這是因為這樣的牛肉一般品晌讓質都是比較高的，而且這些牛的脂肪比例也非常的協調，而且飼養的時間也比較長，同時穀物新增的特別的均衡。
8樓：乙個
m9的牛肉要更好吃一祥歷些，裡面含有的團宴巨集脂肪含量比較高，而且它裡面也特別的均勻，等級特別高，相對來塌冊說**也很貴。
9樓：白珍全全全
m9牛肉更好一些。因為我覺得肉質更加鮮美，而且品質也比較高階。我覺得非常好吃。
10樓：愛情來了擋不住
m9牛肉更好一些，這款牛肉的脂肪比較低，肉色看起來非常的鮮嫩是非常好的。
m5還是m7牛肉貴
11樓：教育暢談者
m7牛肉貴。牛肉的等級可以分為兩個等級，第乙個就是m等級，第二個就是a等級，特別是等級，它是從1~9分為九個等級，他們也是不一樣的，就是他們越往後脂肪含量越高，就是比如說m5和m7，m7的**要比m5的**要高一些。特別是他的味道也是比較好一些。
吃m7牛肉注意事項老年人小孩子不應多食：牛羊肉中帶有的膽固醇、人體脂肪的成分全是很高的，因此小孩子、老人及其消化吸收作用不太好的盆友就不必多吃完。
不能和純糧酒一起服用：牛羊肉和純糧酒一起服用會牙齦發炎；純糧酒為大溫熱門之品，飲純糧酒吃羊肉對溼熱身體素質的人宛如取火添熱，非常容易造成面赤身熱，瘡癤惡變。
在超市裡看到兩個型號的牛肉，m7和m9牛肉差別很大嗎？
12樓：阿瑤說遊戲
m7和m9牛肉是澳大利亞採用的牛肉分級，大概是從m1到m9，越到後面質量和**就越高。個人覺得，m7和m9有一定的差別，畢竟後者的脂肪含量、肌肉度、油花分佈等，都是達到m9級標準的。
當然，這僅僅是口感方面的差別，論營養同樣是牛肉，差別沒有想象中那麼大。主要看自己追求什麼，喜歡極致的口感，可以考慮買m9，追求口感的人想必也不會太在意**。如果是追求營養，可以選擇m7，口感比普通牛肉要好很多，**也要更加便宜。
很多人在買牛肉的時候，知道到不同部位的牛肉有不同的**，卻不知道同樣一塊區域的牛肉，在質量和口感上也有區分。而這些區分，就導致了它們各自屬於不同的等級，等級越高的牛肉口感、色澤、**等就越高。普通牛肉只要幾十塊錢一斤，m9可以賣到幾百塊。
就目前來說，牛肉大概有兩個標準，乙個是澳大利亞的m1到m9（現在還有m10-m12），數字越靠後口感越好。另外乙個是日本和牛標準，從c1到a5，一共十五個標準，最好的就是a5。根據一些官方資料的說法，在澳大利亞能夠達到m12標準的牛肉不超過5%。
因為澳大利亞牛肉的分級標準有五個，所以m7和m9的牛肉就有了五個維度的差別。分別是脂肪度、肉色、脂肪色、皮下脂肪厚度、生理成熟度，聽起來可能有些複雜，實際上就是色澤和口感。一塊質量特別好的牛肉，看上去更像是乙個藝術品，裡面的條紋和色澤都是十分漂亮的。
m7和m9看似只差兩個級別，實際上口感跨度很大。在分級中m8-m10算是乙個標準，屬於日本牛肉分級中的a3水平，而m7可能只有a2左右的水平。
關於m7和m9的選擇，個人認為普通家庭沒必要太在意。單單從口感上來說，m7已經算是不錯的水平，比一般的飼養牛肉要好很多。自己家吃牛肉，也不是去大飯店，做不出極致的口感，自然也就沒必要選擇極致的好牛肉。
尤其是廚藝不好的人，再好的牛肉放在自己手中，發揮不出應有的作用，它也只是普通的牛肉。如果是給別人送禮，或者有重要的客人要招待，可以買一些質量偏上等的牛肉，平常沒必要吃這麼好。
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