1樓：匿名使用者
原料：胡蘿蔔一根，西蘭花一顆。
配料：幹辣椒段、花椒、鹽、雞精、香油、蒜末、白醋。
做法：1.西蘭花掰小朵搏襲洗淨，胡蘿蔔縱剖兩半，再切成厚約1－2公釐的半月形薄片。
2.鍋中燒開水後，加入少許鹽、色拉油，先焯胡蘿蔔片，再焯西蘭花。
3.焯好後撈到準備好的冷開水中過涼。在晾涼的西蘭花、胡蘿蔔里加入鹽、雞精拌勻。
4.鍋中倒入香油，並下花椒、幹辣椒段，中火炸出香味後撈去花椒粒、辣椒段，趁熱把油淋在迅胡西蘭花上拌勻，最後拌入少許白醋（醋別多，多了會讓西蘭花變色）。
5.先把拌好的西蘭花綠花朝下整齊碼放在乙個圓形小碗裡，碼好後拿乙個盤子蓋在碗上，再翻個180度把碗底朝上倒扣在盤子上，取下小碗。再畝銀攔把胡蘿蔔片擺在西蘭花四周，圍成花邊。
說著挺多，其實做起來簡單，關鍵點乙個是焯西蘭花時水中加鹽，可以讓西蘭花保持脆綠，加色拉油可以讓西蘭花看起來更油亮。另乙個就是擺盤時稍花些時間擺得好看些就行。
2樓：匿名使用者
主料：西蘭花300克。
輔料：胡蘿蔔100克，蘑菇(鮮蘑)150克。
調料銷搭：小蔥10克，大蒜（白皮）10克，鹽5克，醋5克，香油10克。
做和鬥指法：
1. 把西蘭花洗淨分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；
2. 把適量的胡蘿蔔切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；
3.切適量的蔥絲和蒜末；
4.將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、蒜放喚配一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻就可以吃啦。
3樓：匿名使用者
在鍋裡燒開水把西蘭花放鍋裡煮開然後撈起來 拌上醬油，醋，辣椒之類就可以拉。
4樓：趕海斌子
涼拌西蘭花怎麼做？把西蘭花過水撈出，加入蔥姜敏餘蒜沫，小公尺辣生段局抽，老橋燃滾抽，醋，芝麻醬攪拌均勻。
5樓：網友
西藍花切小塊 放入神或調料 芝麻醬攪勻 蒜末此瞎遊小公尺森銷辣 抓拌均勻即可。
6樓：瑞新壘
下飯小菜《涼胡租拌西蘭褲春兆花》森譁。
涼拌西蘭花怎麼辦
7樓：公子思無邪
主料：西蘭花 300克 輔料：胡蘿蔔 100克 蘑菇(鮮蘑) 150克。
調料：小蔥 10克 大蒜 10克 鹽 5克 醋 5克 香油 10克 各適量。
製作方法 1. 將西蘭花洗淨分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；
2.將適量胡蘿蔔切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；
3.切適量的蔥絲和蒜末；
4.將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
西蘭花 一顆 大蒜 蠔油 橄欖油 生抽 香醋 做法。
1. 準備好一顆西蘭花。
2. 分解成一小顆一小顆。洗菜盆裡放水，水裡加入檸檬汁和食用小蘇打，攪均，放入西蘭花浸泡半小時。這樣可以洗掉西蘭花上農藥。
3. 浸泡好後撈出西蘭花，沖洗乾淨，待用。
4. 燒一鍋熱水，水開後，加入少許食鹽和食用油，然後倒入西蘭花。
5. 燙1-2分鐘即可撈出，備用。
6. 大蒜切碎丁，入鍋。
7. 鍋內一次性加入蠔油，生抽和香醋，再加入少量清水，煮開。
8. 煮好的醬汁淋在西蘭花上，最後淋上橄欖油拌均即可。
材料西蘭花 大蒜 鹽 味精 香油 做法。
1. 西蘭花掰成小朵，洗淨。
2. 鍋內放水燒開，水開後加幾滴油，少許鹽，然後放西蘭花在水中焯透。
3. 撈出西蘭花放冷水中過涼，撈出控淨水分備用。
4. 大蒜去皮拍破，放碗中加少許食鹽，搗成蒜泥備用。
5. 西蘭花放盆中，加蒜泥。
6. 放少許味精，加少許香油拌勻即可。
材料西蘭花 蒜 擾瞎 生抽 鹽 白糖 麻油。
1. 西蘭花拆成小朵，用鹽水首冊浸泡15分鐘以上。
2. 燒開水，下鍋焯熟，注意時間，兩三分鐘，斷生即可，3. 撈出泡在冰水中，4. 剁蒜末。
材料西蘭花 1個 紅色小公尺椒 3個 鹽、糖、生抽、醋，蔥、姜、蒜、胡椒粉、雞精。
花椒、幹辣椒、植物油。
做法。1. 把西蘭花掰成小朵，根莖不要扔，用刀切成小滾刀塊（富含纖維）。放入開水中（加一點鹽，，焯一分鐘左右，撈出瀝乾水份。
2. 用乙個較大的容器，倒入香醋、生抽（少量）、鹽，糖、雞精、黑胡椒粉，將蔥薑蒜切成末放入容器，將紅色小公尺椒切細碎一併放入。用筷子攪拌料汁。
同時燒油，放點花椒和幹辣椒，油熱關火，將油慢慢者李巨集倒入料汁中，花椒和幹辣椒就不要倒進去了。 3. 把瀝好水份的西蘭花放入裝著料汁的容器中拌均勻。
如何涼拌西蘭花？
8樓：小luo愛生活
涼拌西蘭花的汁調的方法是：直接將蒜、姜、蔥花放入備好的碗中，加入少許鹽、香醋、香油、生抽，加入已炸好的幹辣椒末，這樣涼拌西蘭花的汁就調好了。
涼拌西蘭花製作工藝是：在做涼拌西蘭花的時候，西蘭花掰成小朵洗乾淨後用淡鹽水浸泡10分鐘，西蘭花入煮鍋焯水。要用淡油鹽水焯西蘭花，這樣既可以讓西蘭花的顏色漂亮。
也可減少營養流失，西蘭花焯水後撈出放在冷開水中過涼。碗中加鹽、白糖、白醋、生抽，加些亞麻籽油攪拌均勻成料汁，西蘭花過涼後瀝乾水，瀝乾水的西蘭花放到容器中，淋入料汁，攪拌均勻裝盤，撒些白芝麻即可享用。
西蘭花煮多久能熟：
西蘭花有老有嫩，所以也很難說煮多久算熟了，只能憑經驗了，大概煮沸後再燒五六分鐘吧。所謂抄一下，就是將西蘭花放到沸水中煮沸幾分鐘，再撈出來。
要水沸後放進去，也不能久煮，否則菜會黃的。根據個人的經驗來看，水開後，喜歡吃硬的話2-3分鐘就可以了，喜歡吃軟的話煮5分就好，建議不要煮太久，過久的話西蘭花的顏色就會變，同時營養也會大量丟失。
9樓：網友
涼拌西蘭花是人們夏季愛吃的菜餚，其不僅富含營養且製作簡易。下面來看看涼拌西蘭花的做法：
材料：西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋。
步驟：1、將黃瓜、胡蘿蔔、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊；
2、水開後，水中放入一點鹽、一滴油；
3、把蔬菜逐次焯水。注意：黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿蔔、西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽；
4、將所有蔬菜用涼水反覆沖洗後把水瀝乾（水瀝越乾淨越好）；
5、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可，清淡又爽口。
美味涼拌菜的製作注意事項：
1、選料要新鮮，容易處理。烹調時可採用白煮、滷、氽、燙等方法，務求使食物清爽、脆嫩、滑溜適口。
2、盛具器皿、洗切器物要乾淨，洗切材料以衛生安全為原則。
3、除選料要恰當外，也要講究涼拌汁，少不了醋、蒜頭等，既可使食味鮮美開胃，又具殺菌功效。
4、涼拌菜材料宜切成均勻的大小，以便充分均勻地吸收調味汁。
5、如果材料留有過多水分，會令味道變淡，所以要瀝乾或抹去水分，才可澆上調味汁。
6、預先混合調味料調成汁，待涼拌菜上桌時才淋上或蘸食。
涼拌西藍花怎麼做好吃 家常
10樓：學不進則退
涼拌西蘭花。
原材料。西藍花、紅蘿蔔、絲瓜、香腸、蒜、芝麻油、鹽、糖、雞精、生抽醬油、醋。
作法。1、將絲瓜、紅蘿蔔、香腸切滾刀塊，西藍花分為一小塊，莖的一部分用刮皮刀把表皮颳去，也切滾刀塊。。
2、水開後，水裡放進一點鹽、一滴油。
3、把蔬菜水果多次綽水。留意：絲瓜用熱水燙一下，立刻撈起來。紅蘿蔔、西藍花時間略微長一點，但一定要維持爽脆。
4、將所有蔬菜用冷水反覆清洗後把水控幹(水瀝越乾淨越好)。
5、所有蔬菜、香腸放到一起，新增蒜泥、芝麻油一滴、鹽、糖、雞精、生抽醬油少量、醋略微多一點。翻拌就可以，口味淡又可口。
很多小朋友都不愛吃西藍花，西藍花有沒有好吃的做法？
並沒不良反應，可以按輔食新增原則，新增西蘭花了 魚不建議新增 這個階段西蝦青素等，沒有魚刺，對寶寶來說也是乙份不錯的口糧，一般給寶寶吃三文魚要先完全煮熟，也可以把三文魚煮水做成肉泥，然後混合在一些新鮮的蔬菜粥之中餵給寶寶。蘭花的烹飪可大概分 種寶寶在八個月左右就可以吃魚，最好吃刺少的魚，比如三文魚 ...
西藍花炒彩椒做法，炒西藍花的做法
西蘭花炒彩椒做法步驟 食材 西蘭花克 紅椒 彩椒 克 臘肉克 芹菜莖克 薑末蒜末各克 食鹽 胡椒適量。做法 .先將西蘭花撇成塊狀，然後洗淨，再放入到熱水中進行焯水，大概秒鐘後過冷水備用。.臘肉切成片，然後洗淨，鍋底放油，油溫成熱，放入臘肉，把臘肉炒香，然後加入薑末 蒜末 芹菜 紅椒 西蘭花大火爆炒秒...
西藍花可以每天都給寶寶吃嗎
可以每天吃，但這個量還是需要控制好，再好的東西，吃多了也可能有害的。另外就是寶寶吃的西蘭花要儘量做熟一點，不然不好消化的。可以的呀，西蘭花營養豐富，對寶寶的發育健康非常有利。不過每天給寶寶吃，寶寶會吃煩的，還是每天安排不同的食物給寶寶吃吧，各種食物有不同的營養成分，還是調開吃為好。.寶寶吃西蘭花可以...