1樓：匿名使用者
樓上的顯然是不正確的。首先，最新的國標使用的已經不是菲林試劑，而是改良的鹼性酒石酸鉀鈉。
其次，在樣品處理的過程中，有一步是加入沉澱劑去除樣品內雜質的。最後，滴定終點是以深藍色。
溶液褪色來判斷，也不必擔心葡萄汁顏色對結果的干擾。綜上所述，葡萄汁是完全可以用來做還原糖。
檢測實驗。試驗方法參考 gb/t 另外說一下，我們也常用新鮮果汁和果漿來檢測其還原糖含量的)
2樓：兆依國餘馥
*可以**，葡萄汁可以做還原糖的檢測實驗。實驗步驟如下：
1. 取一支試管，加入2ml葡萄汁樣液。
2. 往試管中加入2ml現配的斐林試劑（如國標已改為改良的鹼性酒石酸鉀鈉），搖勻。
3. 將試管放入盛有50℃~60℃溫水的大燒杯中加熱約2min。
4. 觀察試管中的顏色變化。
若觀察到試管中有磚紅色沉澱出現，則說明葡萄汁中含有還原糖；若沒有觀察到試管中有磚紅色沉澱出現，則說明葡萄汁中不含還原糖。
3樓：匿名使用者
斐林試劑測還原糖時，若有試驗結果為磚紅色沉澱現象，而葡萄汁顏色產生干擾，故不可。
4樓：匿名使用者
樓上的都是錯的！！剛考完這題！！可以斐林試劑！！那個弱智！！
為什麼梨汁不能檢測還原糖
5樓：李
梨汁能檢測還原糖。梨汁、哈密瓜汁和蘋果汁中都富含還原糖，且顏色較淺，所以可用於還原性糖鑑定的實驗材料；而西瓜汁中的液泡含有色素，果實呈紅色，所以不宜用作還原性糖鑑定的實驗材料．
考點：檢測還原糖的實衝悉驗。
分析：斐林困碧試劑可用於鑑定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉澱）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖。
麥芽糖、果糖。
存在與否，而不能鑑定非還原性糖（如澱粉）．還原糖鑑定實驗材料要求：①淺色散尺乎：不能用綠色葉片、西瓜、血液等材料，防止顏色的干擾；②還原糖含量高：
不能用馬鈴薯（含澱粉）、甘蔗、甜菜（含蔗糖。
果汁當中是否含有還原糖的鑑別+實驗報告怎麼寫?
6樓：
摘要。真的果汁中應含有還原糖，因而可以通過檢驗還原糖的有無來識別真假果汁。但以蜂蜜代替果汁的則出現假陽性，此時可用鏡檢法來檢查其沉澱物中的花粉。
取樣品3毫公升，置於試管中，加裴林試劑甲液(取矽酸銅7克溶於水成100毫公升製成)、乙液(取酒石酸鈉35克、氫氧化鈉10克溶於水成100毫公升製成)各2毫公升，加熱觀察。如含有真果汁就呈磚紅色沉澱。如無磚紅色沉澱則為假果汁。
果汁當中是否含有還原糖的鑑別+實驗報告怎麼寫？
答案呢。真的果汁中應含有還原糖，因而可以通過檢驗還原糖的有無來識別真假果汁。但以蜂蜜代替果汁的則出現假陽性，此時可用鏡檢法來檢查其沉澱物中的花粉。
取樣品3毫公升，置於試管中，加裴林試劑甲液(取矽酸銅7克溶於水成100毫公升製成)、乙液(取酒石酸鈉35克、氫氧化鈉10克溶於水成100毫公升製成)各2毫公升，加熱觀察。如含有真果汁就呈磚紅色沉澱。如無磚紅色沉澱則為假果汁。
生物還原糖提取實驗
7樓：匿名使用者
一、樣品中還原糖。
的提取。準確稱取1g藕粉。
放在拍橡100ml燒杯中，先以少量蒸餾水。
調成糊狀，然後加入約40ml蒸餾水，混勻，於50℃恆溫水浴中保溫20min，不時攪拌，使還原糖浸出混。過濾，將濾液全部收集在50ml的容量瓶。
中，用蒸餾水定容至刻度，即為還原糖提取液。
二、樣品中總糖的水解及提取。
準確稱取1g澱粉，放在大試管中，加入6mol/l hcl 10ml，蒸餾水15ml，在沸水浴中加熱，取出1～2滴置於白瓷板上，加1滴i-ki溶液檢查水解是否完全。如已水解完全，則不呈現藍色。水解畢。
冷襲滲旁卻至室溫後加入1滴酚酞指示劑。
以喊爛6mol/l naoh溶液中和至溶液呈微紅色，並定容到100ml，過濾取濾液10ml於100ml容量瓶中，定容至刻度，混勻，即為稀釋1000倍的總糖水解液，用於總糖測定。
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