1樓：匿名使用者
這問題我在皮塌汪行，你真的衫蔽想當個老闆娘，右手拿瓢左手拿菜，你切菜來我來燒，抹燃仔桌子你千萬別彎腰，累壞身體可別撒嬌，你找我我就教。。。
公尺粉怎麼煮
2樓：小軒喜歡生活
家常公尺粉做法：準備食材：公尺粉，雞蛋，肉末，蔥。
水開以後煮3-4分鐘。
撈出來用水沖洗兩遍。
沖洗好以後裝水備用。
所有的調料（除了油）提前用小碗備好。
鍋熱倒油，加入打散的雞蛋。稍微煎焦一點點。
煎好以後直接倒入骨頭湯，再把肉末放進去，我今天沒放肉沫了，用的是棒骨上的肉。燒開以後把準備好的調料都倒進去，關火。
把泡好的公尺粉分裝。
另起小鍋燒水，加一點點鹽。
小鍋水燒開以後把公尺粉倒進去煮一煮。
煮好的公尺粉澆上煮好的雞蛋肉湯。就做好了。
公尺粉的做法。
用一盆清水浸泡江西公尺粉至鬆軟狀。
加熱一鍋清水，煮沸時放入公尺粉，略煮三分鐘左右，撈出，立刻放入冷水中，再衝洗一片，瀝乾水分待用。
公尺粉瀝乾水分待用，切黃瓜和胡蘿蔔切絲（依個人喜好可更改），大蔥、生薑和大蒜等切成碎末。
熱鍋下油爆炒配料，火候到了後，將冷卻滑嫩的公尺粉倒入鍋內，關火。
加入生抽、自制或購買的辣椒醬，充分攪拌。
出鍋入盤，香辣可口的公尺粉就成功告成了。
公尺粉的做法？
3樓：網友
製作公尺粉需要準備的材料：糯公尺粉或瓊脂粉、水。
以下是製作公尺粉的步驟：
1. 準備乙個小碗，將糯公尺粉或瓊脂粉放入碗中。
2. 慢慢加入溫水，同時不停地攪拌，直到混合物光滑均勻。
3. 鍋中加入適量的水，燒開後再將火調成中小火。
4. 將準備好的混合物倒入透明的蒸籠模具中，再將模具放到鍋中的蒸架上。
5. 蓋上鍋蓋，用中小火蒸約10分鐘至15分鐘。注意，蒸的時間和溫度都要掌握好，否則會影響公尺粉的口轎猜凱感。
6. 蒸熟後，取出公尺粉，在熱水中稍微漂一下，閉喚讓其更加柔軟；然後迅速撈起瀝乾水分。
7. 公尺粉即可用來拌冷盤、炒菜、做涼皮、滋補湯等菜餚。
4樓：彼岸葉
公尺粉，很多分法，很多地方都叫公尺粉，缺又千差萬別。
這裡，我把樓主的當作，我喜歡的來說（指，河粉，公尺線，晌沒粉皮等類）
炒公尺粉，河粉炒吃最好呼。一般配著炒的，有牛肉，豬亮漏肉，雞蛋等，可選辣或不辣均可。
湯公尺粉，熬好的骨頭湯，公尺粉用開水燙過。盛碗，放入豬油，肉未，牛肉，肥腸等，，視自己喜歡和當地的吃法來作。
蒸公尺粉（家鄉物有吃法，幾乎沒有見過同類吃法）
公尺粉，加肉未，豆腐丁，蔥，上蘢蒸透，吃時，淋入醬油，清油，吃。（密制，此處不傳）
上敬謹爛述方法，個人表示，可變化，所有的吃法，和做法，歡迎追問，某一種吃法。。。並請高分。。。我會詳解每道粉。
怎麼煮公尺粉才好吃
5樓：不愛吃香蕉的小朱
1、用料：滷味乙份，生菜幾片，蘿蔔乾適量，小公尺椒兩粒，生薑一塊，大蒜一粒，麻油一勺，辣椒油適量，麻辣燙調味料少許，鮮公尺粉適量。
2、首先來準備一下配菜，生菜洗乾淨，生薑和大蒜拍碎切小，小公尺辣先對半切開，然後在切碎，不能吃辣的朋友可以忽略，如果嫌切姜蒜也麻煩，不妨換成生薑粉大蒜粉，這類調味料超市裡都有，很容易買到。
3、準備乙份自己慶豎鏈喜歡的滷味和乙份麻辣燙調味料，我用的是滷豬肺，像滷牛肉，滷毛肚，滷豬肚等等都可以用，只要自己喜歡就可以，這些滷味可以從熟食攤上買，一次多買一些，用保鮮袋分裝成小份，放入冰箱冷凍起來，每次吃取一小份用就可以了，正纖禪規渠道買的滷味很乾淨的。
4、準備乙份鮮公尺粉，鮮公尺粉市場，超市等都有賣，下班的時候順手帶乙份就可以，也可以把公尺粉換成面，薯粉，土豆粉等等。
5、鍋中加入適量的清水燒開，水開後加入公尺粉和滷味焯燙兩分鐘左右，一可以消毒殺菌，二可以讓公尺粉更順滑，公尺粉本身就是熟的，燙軟一下就可以了。
6、譽孫將姜，蒜，小公尺辣，麻油，辣椒油，麻辣燙底料加入碗中，然後加入一勺煮公尺粉的湯，衝開攪勻。
7、將煮好的公尺粉撈出來放入碗中，然後花幾秒鐘燙一下生菜撈出來，也放入碗中，擺上蘿蔔乾，擺上滷味就可以了。
安徽公尺粉粑粑的做法,公尺粉粑粑的做法步驟圖，公尺粉粑粑怎麼做好吃
主料馬蘭 適量 輔料鹽 適量 廚具平底鍋 分類原味 煎 半小時 普通難度 將馬蘭洗乾淨，瀝水。備用。用大鍋燒水燒開。轉小火。然後將馬蘭頭在開水裡面滾燙下，這時候將火開大，10秒鐘以內。將火關閉。然後把水擠掉。用刀剁碎。然後將公尺粉和馬蘭放在一起拌均勻，加入開水，讓公尺粉包住馬蘭頭，水不能放的太多了！...
海鮮公尺粉的做法，海鮮公尺粉怎麼做好吃，海鮮公尺粉
1.準備食材 公尺粉 貴妃蚌 瘦肉和青菜 2.瘦肉加入適量油 鹽 料酒 醋 白糖 醬油醃10分鐘 這樣醃過的肉會很鮮嫩，怎麼煮都不會老的 3.鍋內加入清水和貴妃蚌後 煮沸 4.加入公尺粉煮沸 5.五分鐘後加入醃好的瘦肉煮 6.加入青菜和料酒 7.加入蔥花 鹽和雞精調味即可出鍋 海鮮公尺粉家常做法，正...
公尺粉羹怎麼做的做法,如何做公尺粉的湯料
公尺羹的做法 材料新鮮超細公尺粉300公克，瘦肉300公克，魚漿200公克，紅蘿蔔100公克，白蘿蔔200公克，香菇5朵，高湯1200 柴魚片少許，太白粉3大匙，香菜少許，a.鹽1 2大匙，冰糖1大匙，b.胡椒粉少許，香油少許，烏醋少許，醬油1大匙，砂糖1小匙，胡椒粉少許，蒜末5公克 做法1.將瘦肉...