1樓：繁華有一夢
原料：水磨糯公尺粉、紫薯、菠菜、胡蘿蔔、豆沙餡、棗泥餡、咖滑鉛察啡。
準備工作：1、紫薯切成小塊放在微波爐專用盒中，加適量水，高火6分鐘至軟爛，取出用料理機攪拌成泥。沒有微波爐激碰的朋友可以把紫薯蒸熟。
2、菠菜焯水後榨成菠菜汁，胡蘿蔔切碎用料理機攪拌成泥。
彩色紫薯湯信茄圓的做法步驟：
1、取適量糯公尺粉用水揉合成白色糯公尺麵團；再分別用咖啡、紫薯泥、胡蘿蔔泥和菠菜汁加適量糯公尺粉揉合成各色糯公尺麵團。
2、把白麵團和用紫薯和成的紫薯麵糰切片，一層紫薯面片，一層白麵片的疊起來，壓緊後再切成小面片，放入豆沙餡心或棗泥餡心，包成帶餡的湯圓。
3、依上法把其它顏色的面片組合起來，也包成彩色的帶餡湯圓。餡料包完後，剩餘各種顏色的麵糰揉搓成長條，再揉合到一起，把揉合好的長條切段，揉成實心的小圓子。
4、鍋內放水燒開後下入湯圓煮至浮起即可撈出食用。
2樓：匿名使用者
用料 紫薯 適量。
糯公尺粉 適量。
餡料：芋泥餡 適正棗量。
紫薯湯圓的做法。
紫薯去皮切塊蒸熟，趁熱用勺子壓成泥凳清滑。
加入糯公尺粉拌均勻，如果幹加入熱開水和麵團棗臘。
用手揉成麵糰，搓成長條。
下劑子大小均勻，餡料也是分成每乙個大小（自己做皮15克，餡料8克）<>
用手壓薄皮包入餡料收口。
用手搓圓。<>
放入盤裡擺放好。
鍋內加足量的水大火燒開，將包好的湯丸而逐個下入鍋內。
用勺子沿鍋邊輕輕攪拌動，直到所有湯圓全部浮起來後，再煮一分鐘撈出即可。
吃嘍。<>
煮好後鍋裡過一晚，早上吃成這樣顏色。
紫薯糯公尺小湯圓的做法，紫薯糯公尺小湯圓怎麼做
3樓：網友
做法如下：
主料：bai
紫薯du2個 糯公尺粉適量。
做法：1.紫薯洗幹zhi淨，去皮切成小薄dao片，上鍋蒸熟內；2.等稍。
容微涼後，用勺子把紫薯壓成泥狀，壓得越細膩越好；
3.開水分多次少量新增到糯公尺粉中，一面加一面攪拌，攪拌成絮狀後將步驟2的紫薯加入，和成團，如果團太溼再適當加入糯公尺粉；（我這裡沒有加開水，因為紫薯比較多，但是不加開水的糰子沒有什麼粘性，不好揉成步驟5的小糰子）
4.將糯公尺紫薯團揉到粉光，手光，盆光，放置醒10-20分鐘；
5.鍋中燒水，將醒好的粉團揉至光滑，然後將紫薯糯公尺糰分成均等的小塊再揉成小圓子；
4樓：今夕何夕是朝夕
食材(主料抄)紫薯襲 200克。
主料)糯公尺粉 200克。
輔料)白糖bai 10克。
步驟1.紫薯洗乾淨du
切開2.放到蒸鍋zhi蒸30分鐘。
3.蒸好後去dao掉皮，然後壓成紫薯泥。
4.加入糯公尺粉，我沒有加水了，因為紫薯比較多5.把麵糰揉到不粘手就可以了。
6.做成小小的湯圓，剛好一口乙個，而且容易煮熟，因為燈光問題，顏色失真了，應該是麵糰的顏色的。
7.鍋裡燒一鍋熱水，然後放入小湯圓。
8.煮到小湯圓全部浮出水面就是熟了，盛到碗里加點白糖或者紅糖就可以吃了。
5樓：小入戲
紫薯糯bai公尺小湯圓將紫薯du正好壓泥，加入糯公尺zhi粉後揉成麵糰，dao
按自己回口味搓成小丸子即可，答。
具體如下：紫薯糯公尺小湯圓的做法1、紫薯洗乾淨。
2、去皮切片放盤子裡。
3、上鍋蒸：開鍋後再蒸十五分鐘。
4、把蒸好的紫薯倒進盆裡用勺子壓成泥，趁熱加白糖攪拌5、把紫薯泥和白糖攪拌均勻。
6、等紫薯泥不燙手了加糯公尺粉，別一次加多了，逐次加，一邊加一邊用筷子攪拌。
7、最後用手和成光滑的麵糰。
8、取適量的紫薯面，用兩手心揉搓成自己喜歡的小圓子，大小自己來定，我做的小一口乙個，做了一盤。
9、紫薯糯公尺小湯圓做好了！
10、煮湯圓：水開後下湯圓，煮開後加一次涼水，等湯圓浮起來就可以了，嚐嚐吧甜而不膩，一口乙個好吃呦。
紫薯湯圓的做法
6樓：來自江南標緻的小智
紫薯湯圓，是由紫薯、糯公尺粉、芝麻混合在一起做成的湯圓。紫薯湯圓看起來呈紫色，口味偏甜，是節日食品。
中文名。紫薯湯圓。
主要食材。紫薯，糯公尺。
分類。節日食品。口味。甜。
型別。甜品原料：紫薯、糯公尺粉、芝麻、紅糖、豬油。
做法：1、紫薯切塊用高壓鍋壓熟，我忙其他事情給多壓了幾分鐘，已經快不成形狀了，勺子一撥弄就散開。能看得到全是纖維，粉狀。
出鍋就這麼吃了兩塊，味道只有你吃了才知道哦。和一般紅薯相比更粉，更香不是那麼的甜。
2、先用糯公尺粉做幾塊用水煮熟，這是前輩小小公尺桶的法子，據說這樣處理的麵糰比較筋實不易裂開。
3、煮熟的「粄」和在糯公尺粉裡成白色團。
4、紫薯泥和糯公尺粉成紫色團，再混合白色和紫色兩種麵糰，輕輕捏一塊就好，不要使勁揉。
5、簡單的芝麻餡兒製作，芝麻擀碎，豬油化開加入紅糖熬化開，倒入芝麻碎和剩餘的紫薯泥一起拌勻即可。
營養價值。紫薯又叫黑薯(紫紅薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。
近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。紫薯營養豐富，具有特殊保健功能，在日本國家蔬菜癌症研究中心最近公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素c、維生素b、維生素a等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，更主要的是內含有大量的功效奇特、藥用價值較高的花青素，花青素對100多種疾病有預防和**作用，花青素被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
自制紫薯湯圓怎麼做好吃
7樓：陌上_卿名酒酒
食材明細。
糯公尺粉1杯。
紫薯泥100g
葡萄乾適量。
蜂蜜適量。甜味口味。
煮工藝半小時耗時。
普通難度。自制紫薯湯圓的做法步驟。
紫薯泥，加葡萄乾、蜂蜜，攪拌均勻，備好沸水和糯公尺粉。
糯公尺粉，加少量沸水和成熱麵糰。
從大面團上，揪乙個劑子，搓圓，壓扁，包紫薯餡，再搓圓。我這個是家常做法，如果你對分量要求很高，可以先分成大小均勻的幾份，再分別搓圓，壓扁，包紫薯餡，再搓圓。
鍋裡燒開水，放湯圓下去煮。
8樓：咿婷
主料糯公尺粉150克紫薯50克輔料白糖適量。
步驟紫薯湯圓的做法步驟11.把煮熟的紫薯加白糖壓成泥紫薯湯圓的做法步驟22.剩下的糯公尺粉？？（本來放在冰箱裡硬硬的，但是給我加了水之後就成這個樣子了，太稀了）
紫薯湯圓的做法步驟33.取一小糰粉壓扁，中間放上紫薯泥，然後揉成湯圓的樣子。
紫薯湯圓的做法步驟44.鍋內放水燒開，放入湯圓煮紫薯湯圓的做法步驟55.直到湯圓浮起來就可以起鍋了。
紫薯圓怎麼弄
9樓：匿名使用者
中文名。紫薯圓。
主要食材。紫薯，木薯生粉。
分 類。早餐，甜品。
紫薯圓的做法：
食材。紫薯 乙個。
木薯粉 適量。
煉奶 一勺。
方法/步驟。
紫薯洗淨切塊，上鍋蒸熟。
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紫薯泥加入適量的木薯粉，揉成團。
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紫薯團搓成乙個乙個的紫薯圓。
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開水下鍋，煮十分鐘即可。
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彩色小湯圓的做法步驟圖，彩色小湯圓怎麼做
主料糯公尺粉適量 芝麻適量 花生適量 白糖適量 豬油適量 食用色素一點點 自製炫彩小湯圓正宗做法 1.將原來炒好的芝麻研磨成粉 2.花生也磨成粉 3.加入白糖，適量豬油 4.糯公尺粉加水和成麵團 5.將麵團分成五分，加入色素，一點點就可以6.然後就包包包，煮煮煮。一碗美味的炫彩湯圓就完成啦！彩色小湯...
自製紫薯粉的做法步驟圖，自製紫薯粉怎麼做好吃
用料 紫薯 適量 破壁機 一台 自製紫薯粉的做法 紫薯洗淨後削皮，隔水蒸熟 切成薄片，盡量切薄一些，然後放到太陽底下曬，曬到乾脆即可 我試過夏天溫度最高時一天就能曬乾，現在的天氣需兩天哦 如果沒有太陽，那就進烤箱烘乾吧，溫度盡量控制在100度左右，烘至乾脆即可，千萬別烤焦了 最好是用太陽曬至略幹，然...
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用料黃油 260g 細砂糖 60g 原方70g 糖粉 130g 雞蛋專 2個 原方100g 香草精屬 1 2小勺 可無 粉類 低粉133g 原味 低粉123g 可可粉10g 可可味 低粉126g 抹茶粉7g 抹茶味 三色曲奇一次搞定的做法 黃油室溫軟化 醣類打發 蛋液分次加入打勻 把混合物均分為三等...