1樓：匿名使用者
脂類是油、脂肪、類脂的總稱。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯。脂肪在多數有機溶劑中溶解，但不溶解於水。
在脂肪酶的作用下，脂肪水解成甘油和脂肪酸。甘油經磷酸化和脫氫反應，轉變成磷酸二羥丙酮，納入糖代謝途徑。脂肪酸與atp和coa在脂醯coa合成酶的作用下，生成脂醯coa。
脂醯coa**粒體內膜上肉毒鹼：脂醯喊圓coa轉移酶系統的幫助下進入線粒體襯質，經鄭燃塌β-氧化降解成乙醯coa，在進入三羧酸迴圈徹底氧化。β-氧化過程包括脫氫、水合、再脫氫和硫解四個步驟，每次β-氧化迴圈生成fadh2、nadh、乙醯coa和比原先少兩個碳原子的脂醯coa。
此外，某些組織細胞中還存在α-氧化生成α羥脂肪酸或co2和少乙個碳原子的脂肪酸；經ω-氧化生成相應的二羧酸。
萌發的油料種子和某些微生物擁有乙醛酸迴圈途徑。可利用脂肪酸β-氧化生成的乙醯coa合成蘋果酸，為糖異生和其它生物合成提供碳源。乙醛酸迴圈的兩個關鍵酶是異檸檬酸裂解酶和蘋果酸段孫合成酶前者催化異檸檬酸裂解成琥珀酸和乙醛酸，後者催化乙醛酸與乙醯coa生成蘋果酸。
2樓：匿名使用者
脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。亂和仿脂肪所含的化學元素主要是c、h、o。
脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。因此脂肪的性質和特點主要取決於脂譁纖肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸種類和含量不一樣。自然界有40多種脂肪酸，因此可形棚中成多種脂肪酸甘油三酯。
脂肪酸一般由4個到24個碳原子組成。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。
脂肪在多數有機溶劑中溶解，但不溶解於水。
3樓：匿名使用者
脂類是油、脂肪、的之類**。
脂肪是由什麼組成的？
4樓：北網域名稱醫
脂肪是是一種羧酸酯，由碳、氫、氧三種元素組成。
均為1甘油＋3脂肪酸→1油脂＋3水。天然脂肪酸通常含有偶數個碳原子，這是由於脂肪合成的中間體為乙烯的緣故。
1、中性脂肪：即甘油三脂，是豬油、花生油、豆油、菜油、芝麻油的主要成分。
2、類脂包括：
磷脂：卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂。
糖脂：腦苷脂類、神經節昔脂。
脂蛋白：乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。
類固醇：膽固醇、麥角因醇、皮質甾醇、膽酸、維生素d、雄激素、雌激素、孕激素。
脂肪化合物是什麼
5樓：倫英奕
脂肪化合物是開鏈化合物，分子中的碳原子連線成鏈狀。脂肪族化合物可以是飽和化合物，由單鍵連線；也可以是不飽和化合物，包含雙鍵和叄鍵。除了碳、氫元素以外，還可以包含氧、氮、硫、氯等元素。
最簡單的脂肪族化合物是甲烷(ch4)。
脂肪族化合物涵蓋有機化合物的所有品種，如烯類、烷烴類、醇類、醚類、酮類、醛類、酯類等。石油和天然氣是脂肪烴和脂環烴及其衍生物的主要**。來自動植物的膽甾醇、萜類等天然產物也屬於脂肪族化合物，它們或用作香料或作為藥物。
脂肪是由什麼組成的
6樓：倚樓丶丶聽風雨
你瞭解脂肪的組成元素嗎。
脂肪的化學主要成分是什麼？
7樓：嶐催漄厁
油和脂肪統稱為油脂。是油料在成熟過程中由糖轉化而形成的一種複雜的混合物，是油籽中主要的化學成分。油脂的主要成分是各種高階脂肪酸的甘油酯。
動物的脂肪組織和油料植物的籽核是油脂的主要**。在室溫下呈固態或半固態的叫脂肪，呈液態的叫油。脂肪中含高階飽和脂肪酸的甘油酯較多，油中含高階不飽和脂肪酸甘油酯較多，天然油脂大都是混合甘油酯（即r、r′和r″不相同或不完全相同）。
各種油脂都是多種高階脂肪酸甘油酯的混合物。一種油脂的平均分子量可通過它的皂化值（1g油脂皂化時所需koh的毫克數）反映。皂化值越小，油脂的平均分子量越大。
油脂的不飽和程度常用碘值（100g油脂跟碘發生加成反應時所需i2的克數）來表示。碘值越大，油脂的不飽和程度越大。油脂中游離脂肪酸的含量常用酸值（中和1g油脂所需koh的毫克數）表示。
新鮮油脂的酸值極低，儲存不當的油脂因氧化等原因會使酸值增大。有些油類在空氣中能形成一層硬而有彈性的薄膜，有這種性質的油叫乾性油（碘值大於130），例如桐油和亞麻油。蠟跟油脂一樣，也是廣泛存在於自然界中的酯類。
蠟的主要成分一般是含有偶數碳原子的高階飽和脂肪酸跟高階一元醇組成的酯，例如，白蠟的主要成分是蠟酸蠟酯（c25h51cooc26h53），蜂蠟的主要成分是軟脂酸蜂蠟酯（c15h31cooc30h61），鯨蠟的主要成分是軟脂酸鯨蠟酯（c15h31cooc16h31）。由於習慣的原因，有些稱蠟的不是酯類。例女石蠟是高階烷烴，高聚乙二醇是合成蠟。
人脂肪的物質組成成分是什麼，脂肪是由什麼組成的
脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯。其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類 飽和脂肪酸 單不飽和脂肪酸 多不飽和脂肪酸。脂肪可溶於多數有機溶劑，但不溶解於水。人脂肪的物質組成成分是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯。脂肪由c h o三種元素組成。其中甘油的分子比較簡單，而...
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