1樓：匿名使用者
菠蘿派。食材(8寸派盤)：
派皮部分：普通麵粉150克，糖2克，鹽2克，豬油50克，黃油20克，水40克。
餡料：糖20克，鹽2克，玉公尺澱粉15克，菠蘿180克，菠蘿滑嫌巖汁100克，肉桂粉少量，雞蛋大半個(這個是刷派皮用不掉的那部分，不浪費，加餡裡)。
步驟一】處理菠蘿。
我用的是新鮮菠蘿，所以要這一步，用菠蘿罐頭就可以跳過。菠蘿削好，切大塊，用淡鹽水浸泡5分鐘，去澀。泡好後撈出菠蘿切丁，然後用糖水浸泡。
步驟二】準備信御派皮。
把豬油和黃油混合，小火化一下。然後放入麵粉，加糖、鹽、水，混合均勻。揉好的麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一小時。
步驟三】煮餡料。
泡菠蘿的糖水潷出來者握，加糖和鹽(可以嘗一下甜味，如果夠甜，糖就不用另外放了)，放入水澱粉，攪拌均勻。然後煮到湯汁變成透明的粘稠狀，期間要不斷攪拌防止粘鍋。加入菠蘿丁和肉桂粉，拌勻，略煮一下關火，放涼。
步驟四】鋪派皮。
取出冷藏好的麵糰，根據派盤大小分成兩份。乙份偏大一點，做鋪底用。另乙份略小，做表面的編花。
用保鮮袋包裹麵糰，分別擀成薄片。鋪底的可以拿派盤來比一下，要整個鋪入還多出一圈，這樣可以在邊上做點花樣，烤出來形狀更好看。表面編花的薄片和派盤差不多大小即可，然後切成條。
把麵條編成花網狀鋪底的麵皮取出(之前放保鮮袋裡保持水分，拿出來的時間長了麵皮會變硬，影響後面捏花)。鋪好底之後，倒入餡料，蓋上編好的麵皮。整理一下不規則的麵條，然後把邊緣的麵皮捏出花，並且遮住下面麵條的邊緣。
步驟五】烤派。
烤箱預熱至170攝氏度，在派的表面刷上蛋液，放入烤箱烤30分鐘左右。
菠蘿包。製作方法：原材料。
麵粉200克、菠蘿肉150克、豬油20克、吉士粉5克、雞蛋黃1／4只。
調味料 白糖30克、麵包改良劑5克、鮮奶30克。
做法 1、將麵粉、豬油、吉士粉與調味料拌勻，加入清水，搓成麵糰，分成12個小麵糰；菠蘿肉切碎備用；
2、用擀麵杖將小麵糰擀扁，然後取適量菠蘿肉包在中間，再醒發1小時；
3、將發酵好的麵包坯均勻刷上一層雞蛋黃、放入200攝氏度的烤箱烤15分鐘即成。
特別提示 發酵時間一定要夠長。
2樓：匿名使用者
燉牛肉，清炒，打湯，涼拌。
菠蘿生的能吃嗎
3樓：無雅詩
生的菠蘿一般就是隻青菠蘿。是可以吃的。
我們吃的都是黃色的菠蘿，這種菠蘿已經成熟，味道比較香甜，而綠菠蘿也是可以吃的，口感會比較脆。
綠菠蘿可以吃嗎。
其實青菠蘿比黃菠蘿並不酸，是脆甜的，很好吃，反而是熟透的黃菠蘿酸味重些，又有絲絲的東西塞牙，而青菠蘿是脆的，沒有絲絲，味道很好。
熟透的菠蘿應該是金黃色，如較綠色的，是比較生的，放多幾天，會稍再熟一些的，不過要留心檢視，不要太久，會開始變質的。
綠菠蘿怎麼做好吃。
菠蘿炒飯。材料：
燻腸，臘腸，菠蘿，青豆，胡蘿蔔，雞蛋，蔥。
做法：1.將燻腸，臘腸，胡蘿蔔，菠蘿切丁。
2.胡蘿蔔開水中稍煮。
3.青豆開水中稍煮。
4.鍋中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加鹽。翻炒至熟，並打散。
5.臘腸在油鍋中稍炸，再放入燻腸，炒熟。大混合，所有的菜放在一起，加鹽炒均勻，起鍋。
6.隔夜乾飯單獨炒熱，加鹽，胡椒粉，炒勻。
7.起鍋時加上蔥粒。
生菠蘿怎麼吃法大全
4樓：乾萊資訊諮詢
生菠蘿的幾種吃法：
直接食用：將生菠蘿剝去外皮，去掉果心，切成小塊或片，直接食用可以口感清新爽口。
蜜汁生菠蘿：將生菠蘿切成小塊或片，加入適量的蜂蜜，混合均勻後放入冰箱冷藏1-2小時，即可食用。
生菠蘿沙拉：將生菠蘿切成丁或片，加入其他的水果、生菜、核桃等食材製作成沙拉，再加入適量的沙拉醬即可食用租答。
海鮮菠蘿飯：將生菠蘿切成小塊，加入炒熟的公尺飯中，再加入炒好的蝦仁、魷魚、蟹肉等晌慧海鮮食材，混合均勻即可食用。
火腿菠蘿卷：將生菠蘿和火腿切成薄片，將兩者卷弊謹慧在一起製作成卷蛋糕的形狀，烤至表面金黃色即可食用。
菠蘿炒飯：將生菠蘿切成小塊，炒熟的公尺飯中加入適量的鹽、雞精、胡椒粉等調味品，再加入蔥薑蒜爆香後，加入切好的生菠蘿一起翻炒即可。
菠蘿可以直接吃嗎
5樓：
當然可以，但是絕大多數人都會感覺舌頭被刮傷的感覺，被電麻的感覺，你可以嘗試一下。
菠蘿可不可以吃
6樓：抹茶派派香
1、菠蘿可以吃。
2、菠蘿是世逗頃界四大熱帶水果辯指蘆之一（其他三種是香蕉、椰子、芒果），顏色金黃，甜酸適口。幾乎一年四季都有，不過月屬於是菠蘿成熟期，這時候最好吃攜帶。除了直接食用，還可以入菜。
菠蘿咕咾肉就是外國人最熟悉的中國菜之一，紅、黃、綠三種顏色，看起來很誘人。
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