1樓：網友
牛蛙任何季節都有。
牛蛙烹飪方法：
材料。牛蛙2斤，長泡椒5根，泡姜1個，蒜瓣8個，缺舉紅油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少許，豆粉，大蔥段，味精。
做法。1、在買牛蛙時就處理乾淨，拿回家清洗乾淨，瀝乾水份，用料酒、豆粉一起碼味10分鐘，再用開水過哈水，撈出瀝乾水份待用。（使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的時候糊態喚鍋。）
2、泡姜切細顆粒，泡椒、帆扮凱大蔥切段。
3、熱油鍋多放點油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香後，再放牛蛙一起翻炒片刻，摻水剛好蓋過牛蛙即可。
4、燜個幾分鐘，燜至湯汁少時，放入蔥段、味精，也可以放點香醋即可。
2樓：帳號已登出
材料：牛蛙5只、燈籠泡椒8個、生薑5片、大蒜一頭、油80克、鹽2小勺、雞精半小勺、胡椒粉適量、料酒10克、老抽1小勺、紅油豆瓣醬2大勺、醋15克、清水適量、水澱粉30克、小蔥末適量。
做法：第一步：牛蛙活殺，去皮、內臟，剁成小塊，清洗乾淨，濾幹水分備用；
第二步：生薑、大蒜切片，燈籠泡椒置於碗中備用；
第三步：不沾鍋倒入油，大火燒至九成熱時，下入姜、蒜片，煸香；
第四步：下入牛蛙，翻炒至肉色變白；
第五步：倒入泡椒，加鹽、雞精、胡椒；
第六步：加入紅油豆瓣，倒入料酒、醋，炒勻；
第七步：加入適量清水，以五六成滿為宜，大火煮沸後轉小火，煮至水分八成干時，下入水澱粉勾芡；
第八步：翻炒均勻至醬汁均勻包裹在牛蛙上旅純時，轉入吊鍋中即可伍如。
第九步：最後撒上適量蔥花，這道菜就可以上桌啦，坐上個酒精小火爐，邊吃邊熱乎著，這樣的日子，真是神仙也不換啊！
香炒牛蛙。材料：淨牛蛙2只（帶皮）、洋蔥1/4只、青紅椒各半隻、蘑菇5只、大蒜頭5只、適量大蒜。
做法：第一步：淨牛蛙切成塊加入生粉一勺及適量黃酒拌勻備用，醃約10分鐘。
第二步：洋蔥、青紅椒、蘑菇洗淨切成丁。
第三步：鍋加入適量的食油，開拆橘咐大火。油沸後放入蒜頭、薑片。
第四步：待姜蒜香味出來後倒入牛蛙翻炒，一直炒到牛蛙變白色，加入適量的醬油、黃酒、水蓋鍋蓋燒煮開，約煮5分鐘。
第五步：鍋開後放入洋蔥、青紅椒、蘑菇丁炒煮，還要加入適量的鹽鹼、食醋、白糖、胡椒粉，一遍炒一遍收幹湯汁，放上蔥花炒勻即可食用。
平鍋牛蛙。材料：淨牛蛙2只（帶皮）、洋蔥1/4只、青紅椒各半隻、蘑菇5只、大蒜頭5只、適量大蒜。
做法：第一步：牛蛙切成塊，加入生粉一勺及適量黃酒拌勻備用，醃約10分鐘。
第二步：洋蔥、青紅椒、蘑菇洗淨切成丁。
第三步：鍋加入適量的食油，開大火，油沸後放入蒜頭、薑片。
第四步：待姜蒜香味出來後，倒入牛蛙翻炒，一直炒到牛蛙變白色，加入適量的醬油、黃酒、水，蓋鍋蓋燒煮開，約煮5分鐘。
第五步：鍋開後放入洋蔥、青紅椒、蘑菇丁炒煮，還要加入適量的鹽鹼、食醋、白糖、胡椒粉，一遍炒一遍收幹湯汁，放上蔥花炒勻即可食用。
3樓：真是個毛
什麼季節都有，但夏季居多，一般的水棲動物都是這樣。
牛蛙多久能熟
4樓：老李漲知識
牛蛙被烹煮10-15分鐘即可煮熟。牛蛙一般在100°c的水中被烹煮5分鐘其含有的裂頭蚴就會被徹底滅殺，而醬油、食醋雖然也能徹底殺滅裂頭蚴，但前提是要先將其切成尺寸較小的食材，然後再用醬油浸泡至少6小時，或者用食醋浸泡至少24小時。
一、牛蛙多久能熟
牛蛙一般被烹煮10-15分鐘左右即可煮熟。一般情況下，牛蛙在100°c的沸水中被烹煮5分鐘即可徹底滅殺蛙肉中含有的裂頭蚴，而醬油和食醋雖然也可以徹底殺滅裂頭蚴，但前提條件是要先將牛蛙切成尺寸較小的食材，然後再將其放入醬油中浸泡至少6個小時，或者是放入食醋中浸泡至少24個小時。
二、食用牛蛙的注意事項
1、牛蛙的皮雖然可以吃，但是建議不要食用，因為牛蛙皮一般帶有較多的寄生蟲，若沒有將其處理乾淨，則食用後容易引發一些疾病(如果不想浪費，則可以把牛蛙皮留作藥用)。
2、食用牛蛙的時候一定要確保蛙肉已經熟透，牛蛙由於生長環境的原因其體內可能存有霍亂弧菌等寄生病菌，因此在烹製泡椒牛蛙等菜餚的時候要將蛙肉徹底煮熟，否則病菌進入人體後很容易使人患病。
3、烹煮蛙肉前不能選購已經死亡的牛蛙，因為牛蛙一旦死亡其體內帶有的病菌就會大量繁殖(而且牛蛙死亡後其含有的蛋白質會快速分解，此時它的營養價值不但會下降，同時還會產生吲哚、硫化物、硫醇、醛類、酮類等有害物質)，食用後會對人體健康造成危害。
牛蛙什麼時辰餵食？
5樓：
摘要。牛蛙什麼時辰餵食？
1.因為牛蛙是晝伏渣仿判夜出，屬於夜行動物，所以我們的餵食時間儘量在晚上，一般都是傍晚進行餵食，2.餵食就要一次性喂足，因為如果飼料不夠的話其會出現互相搶食以及互相殘大陸殺的現象，3.
而且飼料不能太單一，否則會導致其營養不良，從而發生維生素缺乏症，一旦患上這類病很容易引起牛蛙的**病，從而進一步如改導致牛蛙的死亡。
牛蛙什麼時辰餵食？
6樓：
您好，很高興您的問題。牛蛙餵食不分時辰的，一天之中都可以，但分階段。1、蝌蚪期：
可餵食生肉、蛆蟲等肉食性飼料，以及煮熟的馬鈴薯、公尺糠等植物性飼料。2、脫尾期：剛脫尾的幼蛙只吃黃粉蟲、蠅蛆等活食動物，脫尾一週後需削減活食投餵量，增添幹公尺蝦等死食克以上的牛蛙：
應該投餵小魚、泥鰍等年芹運夜顆粒食物，鉅細適合牛蛙一亂首槐口吞食。4、成蛙期：會經由過程誘捕蟲豸、小魚蝦、蝸牛譁友等食物存活。
牛蛙什麼時辰餵食？
7樓：
一天之中攝食的時間一般都在6小時以上。因此，投飼量宜多不宜少，一般每日投餵3-4次，每次投餵攔前畢的飼料以2-3小時內吃完為佳。日投飼量為蛙體總重量的10%-15%。
牛蛙一斤可以出多少肉牛蛙肉一般煮多久熟
牛蛙的營養價值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質 低脂肪 低膽固醇營養食品，備受人們的喜愛。牛蛙還有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利於病人...
吃牛蛙有何功效，吃牛蛙有什麼功效與作用
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牛蛙的營養價值是什麼吃牛蛙有什麼營養
牛蛙的營養價值 1 營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物 2 含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓 3 通乳作用較強，並且富含磷 鈣 對小兒 孕婦有補...