1樓：網友
1.咖哩羊肉煲。
原 料：羊肉500克，白蘿蔔1小個，洋蔥1個，幹蔥頭、蒜肉各少許，咖哩粉1包。
做 法。1、羊肉洗淨出水後切成塊，加入切成大塊蘿蔔同煮至羊肉七成爛，取出羊肉棄去蘿蔔。
2、洋蔥切塊，幹蔥、蒜肉剁碎。
3、燒熱油將幹蔥、蒜肉咖哩爆香，放入羊肉同爆炒均勻。
4、加入鹽半茶匙，生抽半湯匙，糖1／4茶匙，水適量調味及過面的水分放入煲仔中燜至羊肉火念，放入洋蔥略燜片刻即可上臺。
2.咖哩羊肉飯。
原料：羊肉，蔥頭，土豆，咖哩粉、鹽、花生油、水澱粉、白糖、料酒各適量。
製作： 將羊肉用開水氽一下待用。談兆笑。
土豆去皮洗淨切塊；蔥頭去外皮切塊。
炒鍋加油燒熱，將蔥頭和咖哩下鍋煸炒幾下，加入鮮湯、羊肉和土豆用旺火燒開，加入料酒、鹽、白糖燒至熟爛，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。
3.茄汁咖哩羊肉含含。
原猜數料：羊肉750克，蔥頭150克。
調料：食油75克，薑末、蒜末各10克，番茄醬100克，咖哩粉、丁香粉、桂。
皮粉、辣椒粉各克，精鹽5克。
烹飪方法：將羊肉洗淨切成40塊；把蔥頭洗淨切絲；備用。
把鍋燒熱後倒入50克食油、待油溫5成熱時，放入羊肉塊煎至上色，盛入燜鍋，再把25克食油倒入鍋內，待油溫6成熟時，放入薑末、蒜末、蔥頭絲炒至黃色後，放。
入薑末、蒜頭絲炒至黃色後，放入番茄醬炒至油呈紅色進，加丁香粉、桂皮粉、辣椒粉。
咖哩粉炒透，盛入羊肉燜鍋內，倒入適量羊肉清湯用文火燜熟後，加入精鹽調好口味。
即可食用。特點：味辣利口，清香不膩。
2樓：網友
當然可以啊，咖哩可以與好多肉在一起煮的。
咖哩和羊肉能一起吃嗎
3樓：阿牧特冷鮮羊肉
咖哩可以和羊肉一起吃，而且咖哩羊肉的味道特別香，是一種不可多得的美食。咖哩的香味和羊肉的鮮味完美的融合，兩個搭配起來相得脊段益彰，各自發揮出了自身的優點把兩個一百分達到了1+1>2的效果。
咖哩羊肉。食材：羊肉500克咖哩羊肉輔料：胡蘿蔔1根、土豆1個、洋蔥半個。
做法：羊肉洗淨後切小塊。
焯水備用。焯好水的羊肉加入水，蔥段，姜塊。
煮至羊肉變爛（一般用高壓鍋會正野梁省時省力）。
鍋中放少許油，放切成絲的洋蔥。
再倒入去了皮的土豆塊，去了皮的胡蘿蔔，洋蔥、土豆和胡蘿蔔切小丁。
炒香後，倒入羊肉。
加入咖舉運喱塊和少許鹽調味，煮三分鐘即可。
ps：焯水的羊肉羶味會減少。
在做咖哩羊肉的時候要選擇高品質的羊肉做出來的羊肉會更好吃，內蒙古小肥羊肉業的後羊腿肉[阿牧特]是不錯的選擇，都是草原羔羊，真正的草原味。
紅咖哩羊肉做法竅門 製作咖哩羊肉的方法
4樓：生活小常識
1、食材：羊肉500克、土豆1個、紅蘿蔔1根、洋蔥半個、咖哩塊100克、蔥姜20克、料酒少許。
2、羊肉切塊，放入鍋內，加入清水，薑片，蔥段，料酒，**焯去血沫。
3、焯燙過的羊肉洗淨，瀝乾水，同時再準備乙個土豆，一根紅蘿蔔，半個洋攔型蔥。
4、鍋燒熱，放油，下羊肉煸炒至微微有些泛黃。
5、倒入多一些的開水，蓋上蓋子，先把羊肉燉至軟爛。
6、趁著燉羊肉的時間，把土豆，紅蘿蔔，洋蔥均切滾刀塊備用。
7、羊肉用叉子能輕鬆扎透，就可以了。
8、再起鍋，放少許油，把土豆，紅蘿蔔，洋蔥放入翻炒，炒到可以聞到洋蔥的香味。
9、把之前燉好的羊肉連湯一起倒入鍋內，大火煮滾。
10、加入咖哩塊。
11、當鍋內已經大滾，這時轉中小火，並記得不時地鏟動鍋底，防止粘鍋。
12、直到土豆，紅蘿蔔都可以輕鬆扎緩棚透擾衡則，變得軟爛。
13、大火收一下汁，即可熱情出鍋了。
羊肉咖哩土豆的做法
5樓：無雅詩
1. 土豆切塊備用，羊肉切塊備用，大蒜頭拍開，生薑切片，大蔥準備一段。
2. 羊肉洗乾淨後，加入料酒。
鹽，黑胡椒，打入雞蛋乙個抓勻，放置20分鐘。之後再加入澱粉抓勻，放置20分鐘。
3. 鍋裡下油，加入蒜瓣，大蔥，薑片炒香放入土豆。
4. 土豆炒炒再把羊肉倒進去，炒炒炒，放入鹽，糖，生抽，老抽，五香粉。
料酒。最後加水沒過羊肉。
5. 等鍋裡湯水燒開，加入香葉和咖哩塊，把咖哩塊融化~
6. 換小火燜個40分鐘就可以了。
如何挑選羊肉。
1、看**。太便宜的羊肉多數都是摻了其他肉，但在包裝上並沒有標明羊肉所佔的比例。
2、看顏色。優質的羊肉顏色帶點粉紅色，羊羔從出生到宰殺只有160天，保證了肉的鮮嫩。在購買時要注意挑選顏色均勻的肉卷，而摻了其他肉的肉卷顏色差別較大。
3、看質地。正宗的純羊肉會比較肥，而很瘦的羊肉多半是鴨肉冒充的。
4、口感。口感上有濃郁羶味的才是正宗羊肉，有的會帶有清香味奶香味，這種味道是別的肉模仿不出來的。
羊肉的營養價值。
羊肉的肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇。
含量都要少。冬季食用羊肉，可收到進補和防寒的雙重效果。
羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪，同時還含有維生素b1
b2及礦物質鈣、磷、鐵、鉀、碘等。營養十分全面、豐富。羊的脂肪熔點為47℃,而人的體溫為37℃。所以吃了羊肉後脂肪也不會被身體吸收，不會發胖。
咖哩羊肉怎麼做
6樓：肥醉瑞雅寧
前言。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。
咖哩是一種調料圓巨集返，含有辣椒，胡椒等，能夠去除異味，非常適量與牛、羊肉搭配在一起。
冰箱裡冬天剩下的羊肉，趕緊的消滅掉，將咖哩粉放入羊肉上，採用紅燒的做法，沒有新增老抽之類的醬品，純粹的黃黃的咖哩的顏色。
材料。主料：羊肉800g；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、雞精適量、白糖適量、咖哩粉適量。
咖哩羊肉絕汪。
羊肉焯水。鍋裡放油，放入薑片。
加橘飢入羊肉翻炒，放少許的白糖炒均勻。
加入適量的咖哩粉炒勻。
加水沒過羊肉，大火煮開，轉小火慢燉。
中間加入適量的鹽。一小時後，收幹水份，調好口味即可。
小貼士。煮制時放數個山楂或一些蘿蔔、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去羶味。
羊肉可以用咖哩調味嗎？
7樓：網友
當然可以，咖哩羊肉煲與咖哩羊肉炒飯還是名菜。
咖哩羊肉煲。
原料：羊肉（lamb stew）、洋蔥。
配料：泰式紅咖哩醬（red curry paste）、椰奶（coconut milk）、糖、食用油、紅葡萄酒、鹽。
做法：1、羊肉切塊，飛水，洗淨浮沫；洋蔥切末； 2、鍋中放少許食用油燒熱後，下洋蔥末翻炒變軟出香，下羊肉塊翻炒； 3、加適量紅葡萄酒繼續翻炒，下紅咖哩，椰奶，糖，加水淹沒羊肉塊； 4、煮滾後改小火燜煮小時至羊肉酥軟，適度加鹽調味，收稠湯汁即可。
咖哩羊肉炒飯。
材料：乾飯300g，羊肉200g，胡蘿蔔半根，洋蔥半個，咖哩油3湯匙（做法見後），鹽1茶匙。
做法：1.羊肉切小塊，加鹽抓勻，醃10分鐘。胡蘿蔔洋蔥切塊。咖哩油備好。
2.公尺飯打散，鍋裡放入咖哩油，放入洋蔥和胡蘿蔔炒香，下羊肉。
3.翻炒至變色，倒入公尺飯繼續翻炒均勻，根據口味再烹入適量鹽即可。
咖哩油做法：花生油150g，洋蔥絲30g，薑絲20g，大蒜片30g，香葉2片，咖哩粉20g。鍋裡熱油，放入洋蔥絲，薑絲，大蒜片爆香，加入咖哩粉小火熬5分鐘左右。
把洋蔥薑蒜撈出剩餘即是咖哩油。用不完可以放冰箱冷藏儲存，用來做咖哩口味的肉菜，味道非常棒。
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