1樓：匿名使用者
拿鐵咖啡。是一道利用比重原理造成層次變化，以增加視覺效果的咖啡。首先將果糖。
和牛奶混合，成為黑白分明的兩層，醞釀出一種曼妙的視覺效果，繼而加上少許奶泡，形成珍珠白、咖啡褐與象牙白的漸層感，給人一種高雅而浪漫的溫馨感覺。 利用相同的原理，可使咖啡做出無限的變化，例如將咖啡與果糖混合，增加咖啡比重，形成咖啡在下、牛奶在上的變化。或是不加奶泡，而悄族加果汗，以增加顏色變化。
種種變化，可視個人創意、喜好、心情來任意組合變化。 拿鐵咖啡的沖泡步驟： 步驟一：
先倒義大利咖啡。
至1/4杯的量，於3/4杯倒粗鉛入打過奶泡的熱鮮奶。 步驟二： 將鋼杯上層的奶泡倒入至滿杯即成。
拿鐵咖啡由於鮮奶較多，一般多使用馬克杯 冰拿鐵咖啡利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重，使它與比重較輕的咖啡不會混 合，成為黑白分明的兩層，形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果，再加上冰塊，給人一種 高雅而浪漫的溫馨感覺。 衝制時，杯中先倒入咖啡，然後用一根玻璃棒放入杯中，沿玻璃棒倒入加糖或 加蜜的奶。（慢慢啟凳弊倒，就象做化學實驗一樣）一杯漂亮的那鐵咖啡就做成了。
2樓：匿名使用者
材料：義大利咖啡120ml
鮮奶300ml
做法：1.將鮮奶加熱至80度，倒入100ml杯中。
2.剩餘冊陸的鮮奶冷卻至50攝氏度，打成奶泡，以酒吧長匙挖約100ml奶泡入杯中。
3.加入煮好畝激的熱咖啡即成。
將咖啡端起來走動時，杯中的咖啡就如同舞蹈般美麗，加進糖後會跳動的更美喔！
鮮奶的分量可多準備些，如此奶州耐頃泡較好打。
拿鐵為什麼不能做很熱
3樓：帳號已登出
拿鐵做很熱會破壞拿鐵的成分，影響口感。「拿鐵」不是咖啡。其實，拿鐵（latte）在義大利語。
裡是「牛奶」的意思，如果你點一杯「拿鐵」，那麼服務生只會給你上一杯牛奶。而義大利語的caffè latte指的才是拿鐵。現在很多冷飲店都會推出自己的「拿鐵」系列，像「紅茶拿鐵」「抹茶拿鐵」等等，其實就是奶茶而並沒有咖啡的成分。
拿鐵咖啡。是義大利濃縮咖啡（espresso）與牛奶的經典混合，義大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。
義大利人早晨的廚房裡，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的義大利人，與其說他們喜歡義大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。
拿鐵起源
這是1683年的故事了。這一年，土耳其大軍第二次進攻維也納。
當時的維也納皇帝奧博德一世與波蘭。
國王奧古斯都二世訂有攻守同盟，波蘭人只要得知這一訊息，增援大軍就會迅速趕到。但問題是，誰來突破土耳其人的重圍去給波蘭人送信呢？
曾經在土耳其遊歷的維也納人柯奇斯基自告奮勇，以流利的土耳其話騙過圍城的土耳其軍隊，跨越多瑙河，搬來了波蘭軍隊。奧斯曼帝國。
的軍隊雖然驍勇善戰，在波蘭大軍和維也納大軍的夾擊下，還是倉皇退卻了，走時在城外丟下了大批軍需物資，其中就有數十麻袋的咖啡豆。
穆斯林世界控制了幾個世紀不肯外流的咖啡豆就這樣輕而易舉地到了維也納人手上。但是維也納人不知道這是什麼東西。只有柯奇斯基知道這是一種神奇的飲料。
於是他請求把這數十麻袋咖啡豆作為突圍求救的獎賞，並利用這些戰利品在維也納開設了一家咖啡館——藍瓶子。
開始的時候，咖啡館的生意並不好。原因是歐洲人不像土耳其人那樣，喜歡連咖啡。
渣一起喝下去。於是聰明的柯奇斯基改變了配方，過濾掉咖啡渣並加入大量牛奶——這就是如今咖啡館裡常見的「拿鐵」咖啡的原創版本。
拿鐵怎麼做
4樓：生活家啊然
主料：咖啡粉15克、牛奶100毫公升。
輔料：白砂糖10克。
步驟：1、準備好材料。
2、湯鍋或壺中加入適量清水，放入咖啡粉和糖粉（依個人口味新增，我不喜歡吃甜的，糖加的很少）。
3、開大火將水煮沸，水沸後再煮一分鐘。
4、取適量牛奶（牛奶和咖啡液的比例大約是3:1）。
5、用料理機的攪拌刀頭，低速攪拌約5分鐘，看到牛奶的量大於增加到原來的倍時即可停止。
6、打好的奶泡。
7、杯中倒入1/3高度的咖啡液。
8、再緩緩加入2/3高度攪拌好的奶液。
9、一杯美味的拿鐵就做好了。
抹茶拿鐵怎麼做，抹茶拿鐵怎麼做 抹茶拿鐵製作方法
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