1樓：匿名使用者
料。五花肉適量 豆腐適量。
鹽適量 植物油適量。
大蔥一根 澱粉適量。
雞蛋兩個 一臘陪品喇嘛肉的做法步驟。
1. 五花肉切成一釐公尺薄片待用。
2. 豆腐一樣切薄片。
3. 五花肉里加入兩個雞蛋 鹽還有水澱粉適量攪拌均勻。
4. 鍋中放適量植物油 油熱後放入五花肉炸透（金黃色輪手蠢炸熟即可） 豆腐也要炸 跟五花肉一樣炸透 炸好後把豆腐切斜片待用。
5. 把蔥切段 放在五花肉上 豆腐也整齊擺放在五花薯餘肉上把五花肉覆蓋 然後上鍋大火蒸半小時。
6. 出鍋後倒扣在比蒸碗稍大一點的碗內即可。
一品肉怎樣做才好吃？
2樓：李和霖
<>一 品 肉。
主 料】五花肉750克。
調料】食鹽 適量。
冰糖 250克。
蔥 適量。姜 適量。
料酒 適量。
1.豬肉用沸水煮10分鐘，再用涼水泡20分鐘，撈出後切成方塊。
2.再在沸水中煮10分鐘，冰糖用熱開水化開後倒入鍋中，豬肉用竹箅子托住放入鍋中，加精鹽、料酒、蔥段、姜塊、小火煨至八成熟。
3.另一鍋將白糖炒至起泡發紅，倒入煨肉的鍋中，再用小火煨至素爛即可。
3樓：瀋陽新東方烹飪學校
1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1釐公尺見方（厚度不管，只管長寬）；
2、鍋裡放油（多放點），熱後放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋裡應該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、幹辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；
3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3公釐，大火煮沸（開始冒香味了）；
4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點香菜，然後嘗一下鹹淡，再燉3分鐘。
4樓：江蘇新東方烹飪學院
帶皮五花肉 750克。
幹黃花菜 15克。
料酒 適量。
白糖 適量。
醬油 適量。
姜 適量。方法/步驟。
備一塊帶皮的五花肉。
用細鹽搓洗豬肉，再清洗好控水好備用。
鍋里加水將豬肉下鍋煮至八成熟。
在碗里加入料酒及醬油，將煮好的豬肉皮面向下微微醃製。
將炸好的五花肉切薄厚下等的片。
將黃花菜提早一晚泡發好備用。
皮面向下，將炸好的豬肉碼在碗裡。
再碼上泡好的黃花菜。
調乙個個人喜好的醬汁，我用到料酒及醬油，用量按自己的口味哦。
將醬汁淋在上面，再入蒸制蒸40分鐘左右即可。如果食材多那蒸制的時間要長一點。少的話就減少時間但也不能太短時間，一般30-40分鐘是要的哦。
一品紅燒肉怎麼做
5樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖。
6樓：豬豬的飼養員嗯
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉。
7樓：耿鈮
家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩。
8樓：雙龍美食教做菜
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩。
9樓：魯姐美食
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
10樓：愛蝶子
1.燒半鍋水，等水燒開的工夫把買來的五花肉清洗一下，切塊待用。
2.準備配料：桂皮兩片、香葉三片、大料兩朵、花椒少許、乾紅辣椒少許、蒜六瓣、薑片六片、蔥段六段。
3.水開後放肉塊，三段蔥、三片姜，待再次開鍋，並把浮沫撇清，注意不要關火，並一直燒著肉水。
4.另起乙隻炒鍋，待油熱後把其餘配料一併放入鍋內充分翻炒，聞到香味後，用笊籬把肉撈出直接放入炒鍋內，翻炒至肉有一點變色。並且煮肉的火要一直開著小火燒水。
5.把煮肉水倒入炒鍋內，剛剛沒過肉正好，大火煮十分鐘。
6.改中火放入老抽上色，生抽調味，再煮二十分鐘放入鹽，再煮十分鐘放入糖大火收汁，即可。
關鍵的要領是操作過程中要熱鍋、熱油、熱水、熱肉！千萬要保持肉一直在加熱狀態，如果肉冷卻下來會嚴重影響口感的！
11樓：育兒教育張老師
紅燒肉怎麼做？把紅燒肉切塊加入蔥姜料酒去腥，鍋中起油加入冰糖倒入鍋中融化，然後倒入紅燒肉翻炒。
一品紅燒肉怎麼做
12樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖。
13樓：耿鈮
家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩。
14樓：雙龍美食教做菜
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩。
15樓：豬豬的飼養員嗯
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉。
16樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉。
一品燉肉的做法誰知道啊
17樓：匿名使用者
▼不知天高，只知水深```一分耕耘，一分收穫：茶，要喝濃的，直到芳香猶在；`路，要走難的，直到苦盡甘來。現。
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