1樓：四川蜀大俠火鍋
火鍋店的賺賠最大的因素，以及最關鍵因素就是品牌的選擇，現在市場上各種各樣的品牌令加盟投資者眼花繚亂，如果沒有注意甄別和考察，很容易陷入品牌選擇的誤區當中，選到的是那些不具備實力迅銀氏或者是實力薄弱的火鍋品牌，後期的經營也會成為搏純難題，而且很容易在市場競爭當中被淘汰。
所以一定要注意學會甄別好的火鍋品牌，比如瞭解品牌的歷史背景，乙個火鍋品牌存活時間越長，那麼它積累沉澱下來的東西就會更加的豐富，在競爭當中它的抗風險能力也會越強，更具歷畝散史底蘊的老品牌，可以讓你在經營過程當中更具優勢。而且這些品牌在市場上的影響力也是很大的，經過多年的人氣積累，可以讓很多的加盟者能夠依靠它本身的名氣以及良好的市場信譽，開啟市場，贏得顧客的信賴。
弱肉強食，適者生存，這是自然規律，而在餐飲市場亦是如此，優勝劣汰是常見的，所以好的品牌才能夠立足市場讓你賺錢，那麼這個品牌是什麼呢？推薦蜀大俠火鍋。不是所有火鍋都能滿足人的口欲之歡，這家總是那麼的獨到，讓人意猶未盡。
2樓：重慶渝味楠老火鍋
是營是虧這個肯定要你自己經營了才知道啊。
受的影響因素主要是加盟品牌的選擇（能否自帶流量）、火鍋味灶尺中道的好壞、選址是困坦否正確、服務的質量、營銷策略等等，主要就是這幾個方面了。隱山。
經營重慶火鍋連鎖店將面臨哪些問題?
3樓：曉宇火鍋
一、火鍋店的成本問題。
創業者必須要準備好資金，以橘賣激便能夠保證在創業之初能夠讓火鍋店靠這些資金運轉下去直到能夠盈利。並且準備好了充足的資金之後，順便提醒還應該要懂得如何去合理的運用這些資金，使它發揮出最大的效果，因此受歡迎的火鍋店在開設之初應該要進行合理的籌措，一定能夠使它的得到很好的起步和開始，同時應該要正規的加盟商總部在成本控制方面也會給予一定的支援和指導。
二、火鍋店的設計問題。
在設計一家火鍋店的時候，一般總部都會根據整個火鍋店乙個特點以及所針對的群體來進行裝修，同時在裝修設計的時候還要考慮搭配資金整的問題，必須在資金允許範圍內進行配寬這方面的設計，所以應圓襪該要有一定的個人特色。同時值得相信的火鍋店強調還需要注意的是在完成風格以及功能方面設計的同時，還要考慮到消防設施應該要做到位，並且要做好通風排氣的設施，這樣才能夠在安全舒適的環境中進行愉快的工作。
**鍋店的成本費用受哪些影響因素?
4樓：四川蜀大俠火鍋
一、特色火鍋店租金。
一般火鍋店選址在商街、小區、中小學附近，因這裡的人們以年輕群體為主，喜愛吃火鍋且具有足夠的消費能力。店面所屬的區域不同，當然租金也有不同了。
二、店鋪裝修。
這是開乙個特色火鍋店成本的大部分支出。開一家特色火鍋店的裝修基本要求一定要乾淨整潔，然後根據店鋪定位來確定裝修風格。所謂色香味俱全，一家火鍋店好不好，視覺影響是相當大的。
三、加盟費。
加盟費是品牌價值和公司實力的體現，其實選擇好一家特色火鍋店連鎖品牌能省去很多麻煩，降低創業風險，少走彎路即少花成本，砍柴不誤磨刀工。
市場中有有很多實力不同的特色火鍋品牌，這些不同體現在特色火鍋味道、公司實力、規模等等。不論是自己採購特色火鍋底料還是通過連鎖的方式開店，找到優質的夥伴合作很重要。
經營火鍋店有哪些不可忽視的因素？
5樓：重慶渝味楠老火鍋
服務是關鍵。
味道和服務是**鍋店必須要注意的地方。要想你的火鍋店生意好，那就必須味道要做好，味道是王道！一定要有特色，正宗老味道！
除了味道還有就是火鍋店的服務質量，本來做餐飲方面就是服務行業，在享受美食的同事也享受到了貼心的服務，那麼顧客肯定是有二次光臨的心理。
市場定位是否準確。
開店做生意，市場定位非常關鍵。定位品類屬性，什麼型別的火鍋；定位顧客群體，考察顧客的消費方式和消費水平；定位選址，選址和火鍋品類屬性以及顧客密切相關的；定位核心優勢，核心競爭力是產品，還是服務以及營銷；定位營銷方式，營銷必須要有針對性，根據顧客定位和產品定位來設計營銷活動。
選址很重要。
選址直接就決定了你火鍋店今後的發展問題。開店的前期要做好市場調研，附近人均消費水平，所選位址的**量的，整條街餐飲類淡旺季的對比等等，然後根據自身火鍋店的人群定位和市場定位選擇店鋪位置和店面大小。
切勿盲目跟風。
千萬不要盲目跟風，記住，味道才是王道！有自己的特色才是吸引顧客的主要**，不要看見別人推出了新的特色和經營理念，你就去複製過來。後來發現自己店並不適合這種模式，就經營不下去了。
所以還是要有自己的特色，自己去研究新的東西，保持傳統的味道！
6樓：中國加盟網
1.環境。
任何事物都是內因、外因共同起作用的結果，對於火鍋店業也不例外。其中，環境因素是影響火鍋加盟店業經營成功的外部因素，它對火鍋店業經營的成功與否起著非常重要的作用。
另外火鍋店位置的選擇與火鍋店經營的其他因素相比，它具有穩定性和長期性的特點。因此，火鍋店位置一經確定，一般不能更改， 否則會浪費許多資源。
2.服務。火鍋店業是一種服務性的行業，服務就是火鍋店的生命線。從另一方面來講，火鍋店的有形設施只有通過服務才能體現其價值。現代社會，人們把火鍋加盟店作為感情交流的重要 場所，不僅對各種美味佳餚越來越講究，對火鍋店的綜合服務也提出了更新更高的要求。
3.管理。因為火鍋店經營業務環節多，火鍋店管理隨意性強，手工操作比重大，所以管理的難度也大，稍有不慎，就會直接影響火鍋店的利潤。有一些火鍋店，表面上生意紅火，營業額高，但並不獲利，原因在於管理上的漏洞較多。
最後如果是加盟的話，應該注意幾個關鍵問題，其一是找準市場的需求定位；其二是由點到面，全面開花；其三是抓好人力資源。
7樓：time溜智子
就是，人家服務員也是人，也有自尊，就是太過激了。
經營火鍋店有哪些影響因素？
8樓：重慶渝味楠老火鍋
1.首先就是選址，火鍋店選址火鍋餐飲業的選址往往關係到經營的成敗，開業經營就不考慮選址了要統計附近的商圈有多大，消費人群有多少，尤其是客流量方面，更要統計出白天和晚上、工作日和節假日等不同時間段的客流量。
2.要保證品質，打造特色菜品，品質是乙個火鍋店能長存下去的保障。火鍋店經營的過程中對品質必須精益求精，努力製作精品鍋底和菜品。
所謂精品菜品就是用質量上乘的原材料結合精湛的烹飪技術，烹製出口感上乘的菜品，並且服務到位，在消費者品嚐後，讚賞有加，回味無窮，並有意再次品嚐。這樣的精品菜才能吸引顧客，形成源源不斷的新老顧客群。
3.建議選擇乙個好的品牌，嚴格執行品牌方的經營方案加盟品牌有乙個重要意義就在於，品牌方成熟的經驗（大品牌）可直接拿來運營，乙個老字型大小品牌，多年的運營經驗不是小品牌可以比擬的，所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關鍵。
4.因為火鍋行業發展快速，作為開店者需要有乙個不斷學習的心態，在日常經營之中學習各方面的知識，逐步積累自己的火鍋店運營經驗。
9樓：中國加盟網
根據調查，顧客認可一家火鍋店首要看三方面要素：味道、環境、服務。
1、味道。顧客選擇一家店首先考慮的還是味道好不好，如果你正打算開一家火鍋店，但自己又沒有技術的話，建議考慮加盟火鍋市場上有實力的品牌，至少不用擔心味道，否則很難有顧客願意買單。
2、環境。此處環境是乙個泛概念，不能很狹隘的理解為裝修環境，還包括了菜品的擺盤設計、菜品的創新設計。一方面好的裝修環境能為顧客提供更為愉悅地就餐環境，另一方面菜品創新、菜品擺盤能吸引顧客的持續關注，身處「打卡」時代，顧客對環境提出了更多隱性要求。
3、服務。服務也是火鍋店持續良性經營發展的基本要素之一，服務的好與差體現在前廳人員的接待(如接待話語、接待標準、就座引導、點菜接待)、用餐服務(如上菜速度、菜品份量、叫號響應、服務員的主動性)、便利服務(如衛生間明顯引導性標誌、wifi掃碼自動連線、充電寶租借、開瓶器、排隊提醒、便利性的付款、停車)等。
10樓：襯別離
電飯鍋梵蒂岡的發個個和發過火發過火發。
哪些因素影響火鍋經營
11樓：重慶渝味楠老火鍋
1、經濟發展對火鍋的影響。
包括消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施為餐飲行業發展起著巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不穩定性等幾大方面的因素。
2、社會文化因素。
火鍋在我國的發展歷史悠久，火鍋面向大眾，低價消費。口味被中國大江南北的人們所接受。據瞭解當地居民喜愛火鍋，如：清湯火鍋、麻辣火鍋、牛羊肉火鍋等。
3、選址因素。
選址之前要明確自己的經營範圍和經營定位。店面的選址是一門學問，要綜合考慮到很多的因素。考慮自己的目標消費群體，比如：
到底是面對大眾消費群體還是中高階層群體。然後，需要注意客流量的走向，避免把店開在**量擁擠的死衚衕裡或者客流速度比較快的地方。
12樓：阿憶蜜
首先肯定要環境好乾淨衛生，食材幹淨，湯底味道好，還有就是服務態度，昨天去到乙個火鍋店服務態度那叫乙個差，都沒心情吃。
經營一家火鍋連鎖店要注意哪些問題?
13樓：重慶渝味楠老火鍋
首先火鍋店屬於餐飲，隨著現在人們的生活水平的日益提公升，人們對於自己物質生活方面也是開始越來越注重，他們更加追求新鮮、環保的食品。所以要想在現在的社會中商業市場中佔據一定的商業市場份額，就要從食材源頭出發，在確保火鍋的美味的基礎之上，致力為消費者提供綠色營養的食品。
如果火鍋店沒有自己的特色味道，那顧客也只能是吃飽了肚子，不會有再來一次的想法。這樣的火鍋店肯定做不長久。火鍋店除了菜品本身味道以外，還可以在配菜、蘸料、服務等其他方面做文章。
讓顧客品嚐到不同風味和特色。
成本和效益永遠是兩個最受關注的問題，火鍋店房租(一般房租佔到營業額的10%-15%)、原料採購、水電氣暖、員工工資、各類稅收等都是日常開支裡不可避免的。其他的細節要靠平時宣傳和對員工的培訓減少鋪張浪費，達到節省開支的目的。只有做好成本控制加上穩定的客源，才能保障火鍋店的穩定盈利。
連鎖店的經營形式有哪些它們各自有哪些特點
一 直營連鎖 或正規連鎖，簡稱rc 是連鎖經營的基本形態。這是連鎖企業總部通過獨資 控股或兼併等途徑開設門店 發展壯大自身實力和規模的一種連鎖形式。連鎖企業的所有門店在總部的直接領導下統一經營，總部對各門店實施人 財 物及商流 物流 資訊流 資金流等方面的統一管理。即所有的店鋪 store 都是由同...
餐飲店鋪運營方案，餐飲連鎖店經營管理方案
餐飲連鎖店經營管理方案 可以探索零售業務各個層面的數位化創新計畫，憑藉資料化分析 建模和決策能力，尋找創造性的解決方案，加強營運前後臺業務，以機器學習和智慧型化 工具。餐飲老闆揭秘連鎖店運營流程，非常落地，創業者可以現學現用。餐飲運營怎麼做?餐飲運營的做法 一 企業所處商圈的具體情況 要有針對性的對...
裝修是選連鎖店好還是本土口碑好的裝修公司呢？
都是不錯的，值得選擇的。要裝修，找滬佳 隨著科技的發展，現代建築早已經拋棄了傳統的木質材料，取而代之的為鋼筋混凝土 大面積玻璃幕牆 堅硬的金屬材質等，這些構成了生硬 冰冷的空間環境，給人沉悶 孤獨 渺小等感覺。在城市化不斷提速的今天，人們越來越希望追求輕鬆自然 個性舒展，因此通過軟裝修將室內環境設計...