1樓：軍奕琛通娟
先泡綠豆，把綠豆泡乙個小時，下鍋，要水不滾就下鍋，然後大火30分鐘，熬的時候會有沫，把沫去掉，如果有綠豆皮了，就文火熬笑亂15分鐘。如果嫌顏色不好，加入冷水，熬製10分鐘，這樣的湯，綠豆爛，碰源檔湯色紅。也裂掘可以加鹼，但是那玩意吃多了不好。
2樓：拱廣英沐珍
方未能好幾種：要是條件不夠，那就一種簡單的吃法，中午做做吧，，首先把綠豆洗叢敬乾淨，平時家裡用的熱水瓶裡清洗乾淨，把洗好的綠豆放進去，裡面要放抹過綠豆的熱水，蓋好蓋，等或鄭碰晚上下班回家把暖瓶裡的綠豆帶水倒入衫談鍋中，再加上適當的水煮就行了，用5分鐘就可以喝到煮爛的綠豆湯了，
3樓：盤榮花梅橋
別放鹼面，那個非常的不好。
電飯鍋，冷水下綠豆直接煮，開鍋大火5分鐘，然後臘虧凱悶，半小時基本輪喚就開花了。
另外綠豆不一樣，煮起來費的工空物夫也不一樣，有的陳綠豆，真的很難煮爛，
4樓：東郭永修璩辛
怎汪祥麼會呀。
用普通鍋放涼水和綠豆一起煮，開鍋後煮幾分鐘，再放哪辯一次涼李陵缺水，開鍋後再煮10-15分鐘就爛了。
怎樣才能快速的把綠豆煮爛？
5樓：乾萊資訊諮詢
1、煮之前將綠豆洗乾淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。2~3個小時後，綠豆銀族粒會脹大變軟，拿手掐掐看看軟不軟，如果軟了再下鍋煮，就很容易在較短時間內將綠豆煮爛。
2、將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦。
3、將綠豆洗乾淨，放進冰箱冷凍室時約1小時，取出綠豆放進鍋裡煮，用不了20分鐘，綠豆就煮得又爛又軟了。
延展閱讀：煮出健康鋒冊弊綠豆的小妙招：
將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮姿碼干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠色。
2.將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
3.將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
4.將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
5.將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
綠豆怎麼快速煮爛
6樓：鷹志說生活
綠豆快速煮爛的方法：
1.炒綠豆法。
先將綠豆在鍋中炒5-8分鐘，一定要快速炒制，不要糊了，然後在放入到熱水中，煮10分鐘就差不多就能開花，煮30分鐘就能完全煮爛了，非常節約的時間，大家可以嘗試一下。
2.保溫煮綠豆。
在我們準備煮綠豆的時候，可以先把綠缺仿判豆放在熱水瓶中，在加入適量的熱水，燜3-4小時，然後在進行煮制，此方法差不多5分鐘就能開花，20分鐘就能煮爛，很實用的一種方法。
3.冰凍煮綠豆。
先將綠豆在熱水中浸泡20分鐘，然後放冷，在放在冰箱中進行冰凍2-3小時，在放到熱水中煮，5分鐘就能開花，25分鐘就能完全煮爛。
4.燜煮綠豆。
先將綠豆放在鍋中，加入的水剛好淹沒綠豆，大火煮開，然後燜5-10分鐘，接著在加入適量的冷水，大火煮10-20分鐘就可以煮爛，這是最推薦的方法，不僅保留營養，做出的綠豆顏色也是綠色的。
三招挑選出「優質」綠豆
第一招：看色澤。
在挑選綠豆時，綠豆的外表非常的顯而易見。一般我們能直截了當地看到綠豆的色澤，一般優質的綠豆，外皮呈蠟質有伏改光大吵澤，顏色分佈均勻，顏色為青綠色或者黃綠色；而如果呈現褐色，或者顏色沒有光澤，非常的暗淡，則不建議購買。
第二招：看外形。
挑選綠豆時，除了顏色，我們還要看看它的外形，所以挑選時，我們可以用手舀取適量綠豆就近觀察。
一般優質的綠豆，顆粒非常的飽滿，大小也都差不多，外皮也非常的完整，很少會出現蟲洞蟲眼、乾癟、破碎、受潮發黴發芽等情況，甚至掉落時非常乾燥順滑，不會覺得潮溼，或很少會被不規則的邊緣膈到手，這類綠豆建議購買。
其次我們還得注意，購買的綠豆本身顆粒比較小，但如果選購的綠豆明顯過大，這樣的綠豆極大可能被泡過，不建議購買。
第三招：聞氣味。
挑選綠豆時，除了看色澤和外形，我們還可以聞一聞綠豆的氣味。抓上一把綠豆，向它喝一口熱氣，優質的綠豆聞到的則是綠豆本身的清香氣味，而劣質的綠豆則可能聞到異味或者黴變的不正常氣味。
綠豆怎麼煮容易爛小竅門
7樓：電子科技a導航
綠豆容易煮爛的小竅門：
1、浸泡法。
要先將豆子清洗之後，放在涼水中浸泡至少4個小時，經過浸泡後，豆子吸水變得膨脹，不是像之前那麼硬了，再將浸泡後的豆子放鍋中，加兩倍的水，蓋蓋子大火煮開，再小火熬煮。浸泡法缺點是需要提前浸泡，時間比較長。
2、冷凍法。
多泡一些豆子出來，等豆子都泡脹之後，撈出控水，再將豆子分量裝在乙個個保鮮袋裡，吃的時候取一袋出來，放在水裡化凍後，在放鍋中煮，這樣可以縮短煮的時間，煮好的豆子還是保持新鮮狀態。
3、迴圈入水法。
鍋裡先燒開水，再將清洗後的綠豆放開水鍋中，繼續大火煮，煮到開再煮一分鐘後，加入半碗涼水，再大火煮開，然後再加涼水，接著再煮開，再倒半碗涼水，就這樣重複，差不多三次，再把綠豆煮上幾分鐘，蓋蓋子燜一會兒，綠豆就軟爛開花了。
4、電飯煲法。
將洗淨後的綠豆放在電飯鍋裡，加入適量清水，電飯鍋開了後就可以關掉電源，繼續燜十五分鐘，就可以見到軟爛開花的綠豆了，加點湯，可以直接喝綠豆湯，這種方法省電又省時。
綠豆怎麼煮容易爛小竅門
8樓：
給您介紹兩種方法：一、冰凍綠豆把洗乾淨的綠豆放入冰箱中冷凍結冰，等到想煮綠豆的時候就可以拿出來煮，把水燒開後將綠豆放帆雹橘入鍋中熬煮，只需要5分鐘左右綠豆就能煮開花，然後再慢慢熬出十幾分鍾，綠豆就會煮的很軟爛，這時的口感會非常好哦。二、煸炒綠豆把綠豆洗乾淨，然後再放入鍋中，然後小火態團來煸炒它，等到肆液綠豆水分炒幹後，就可以加入冷水熬煮，這樣綠豆就很容易煮爛了，而且炒過的綠豆，味道會更加香濃。
另外，綠豆煮之前最好提前用涼水浸泡一夜，這樣在煮的綠豆也比較容易煮爛，把煮好的綠豆放涼，再冰入冰箱冷藏，之後再喝會特別冰爽，炎熱的夏天，喝上一碗冰鎮綠豆湯特別解暑，不過胃不好的朋友不建議經常這樣喝哦。
綠豆怎麼煮最快爛?
9樓：無雅詩
煮綠豆之前需要提前泡一晚，這樣很容易煮爛。
具體做法如下：
1、煮之前需要將綠豆浸泡一會兒。
2、然後將裝有綠豆的容器放入冰箱的冷凍。
3、之後將適量的水放入鍋中煮沸，將冷凍的綠豆放入沸水鍋中，不過一定清洗乾淨，這樣可以避免綠豆變成紅色。
4、帶火將綠豆冰塊融化後再次煮沸，燉煮大約10-15分鐘即可關火出鍋。
綠豆湯主要有綠色和紅色兩種，一般只有綠豆湯是綠色的時候，其清熱解毒的作用才是最好的，但綠豆湯要想保持綠豆比較難，具體做法如下：
1、綠豆湯要保持綠色，那麼煮的時候記得蓋上鍋蓋，因為綠豆皮含有大量的酚類物質，與氧氣接觸過多，很容易發生氧化導致綠豆湯變色。
2、其次煮綠豆的時候最好是用純淨水，因為生活中大部分水分是鹼性的，用來煮綠豆很容易導致其變色。
3、最後就是煮綠豆湯的時候，綠豆可以提前進行浸泡，可以減少煮制時間，從而減少綠豆湯氧化性。
10樓：棟憶丹貳遊
綠豆已酥爛，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法三，控幹水分倒入鍋中，取出再煮。
方法二。在此列了幾種熬製綠豆湯的方法，冷凍4個小時。待冷卻後，再加入足量的涼水，倒入開水蓋好，用沸水浸泡20分鐘，綠豆很快就可煮爛：
將綠豆洗淨。
方法一，只喝清湯就可以了。
方法四，加入大量的開水。
綠豆有解毒清心的作用，湯色碧綠，繼續煮20分鐘：
將綠豆洗淨，但熬的時間長短很有講究，試試看吧，旺火煮40分鐘，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，熬10分鐘左右：
將綠豆洗淨，失去了應有的特色風味，撈出後放到鍋裡，用沸水浸泡10分鐘：
將挑好的綠豆洗淨晾乾，很多人喜歡夏天在家裡熬點綠豆湯，綠豆很快酥爛；要想解毒，因此，綠豆粒已漲大變軟，然後再煮，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），煮開後改用中火，放入保溫瓶中，蓋上鍋蓋。
方法五煮綠豆湯時。如果想消暑，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右：
將綠豆洗淨，最好將豆子一起吃下。3-4個小時後，加入開水，則要熬的時間長點，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅髮渾，再下鍋煮。
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