1樓：匿名使用者
顏色、大小不同，各自的功效也不同。
黃豆：黃豆的學名為大豆。大豆為豆科大豆屬一年生草本植物，塬產我國。
我國自古栽培，至今已有5000年的種植史。現在全國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。大豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養**，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動肪硬化、可以美容等。
黃豆內含亞油酸，能促進兒童神經發育。黃豆可以加工成豆腐、豆漿、豉油或者腐乳。
綠豆：綠豆（學名：vigna radiata）是一種豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物，原產印度、緬甸地區。
現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬盯滑旁甸等國是主要的綠豆出口國凱橡。種子和莖被廣泛食用。綠豆又名青小豆，因其顏色青綠而得名，在中國已有兩千餘年的栽培史。
綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆讓孝酒、綠豆粉皮等。
2樓：網友
當然是顏色的差別，一娘生九子嘛，什麼黃豆、綠豆、青豆、黑豆、赤豆、蛾眉豆、蠶豆、土豆，豆u懂？
3樓：小阿青兒老師
顏色不同：黃豆顏色通常為淡源春黃、白黃、濃黃、暗黃。綠豆顏色則是青綠色，又名青小豆。
大小不同：黃豆為球形或橢球形直徑大概4至5公釐。綠豆直徑通常都雹嫌耐是3公釐。
類別不同：黃豆屬於大豆類，富含豐富的蛋白質。綠豆屬於雜豆類，為碳水化合物。
生長條件不同：黃豆者滲性喜暖，對光照條件反應較敏感。綠豆生長於中性或弱鹼土壤，屬於短日照作物。
你知道嗎？大豆跟綠豆都有哪些區別呢？
4樓：七柒講三農
眾所周知，除了肉類成分，豆製品是最有營養的。但是大豆有很多種，如普通大豆、紅豆、綠豆、黑豆等等。那麼這些豆子的營養差異是什麼呢？
每個豆子的特點是什麼？許多人每天煮粥，但他們不知道如何吃，如何搭配。豆類的營養主要是富含蛋白質、澱粉、維生素和膳食纖維，以及各種礦物質，特別是鈉和鉀。
人體缺鉀會導致免疫力下降，手腳顫抖，甚至心臟病。此外，豆類中所含的大量膳食纖維也可以穩定血糖，這一點非常重要。那麼，大豆跟綠豆又有什麼比較明顯的區別呢？
你知道嗎？快來跟我一起看看吧。
一、大豆。大豆是一種常見的豆類，許多豆製品都是由大豆製成的，比如豆腐、豆皮、豆腐、豆漿等。大豆富含維生素和蛋白質，進食後，它們有利於身體的運轉。大豆中也含有大量的鉀。
進食後，它能加速體內鈉的排洩，減輕血管負擔，對於身體三高的人，可以多吃大豆。
大豆的主要優點是其蛋白質含量高，但也富含氨基酸和卵磷脂。它甚至可以在某種程度上取代肉類的作用。適合做湯或豆漿。
它可以補充蛋白質，補腦和強化大腦。它還可以有效地降低膽固醇。它是一種適合所有年齡段的優質食品材料。
對於女性，建議多吃大豆。它含有大豆異黃酮，有助於調節體內雌激素，改善雌激素不足造成的損害。特別是對於更年期的女性，她們還不如多吃點，這對她們的健康有好處。
二、綠豆。我們都知道綠豆的作用。綠豆是涼的，主要清熱解毒，消暑消脂。最適合夏天飲用，滋潤肌膚。
綠豆還含有抗氧化劑，具有一定的抗菌殺菌作用。容易生氣的人可以適當多喝綠豆粥。綠豆對身體也有很好的清熱解毒作用。
我們通常用綠豆煮粥或直接煮湯。尤其是在氣溫較高的時候，喝綠豆湯有一定的消火減燥作用。綠豆含有大量的鈉和鉀物質，可以緩解身體在高溫下流出更多的鈉和鉀電解質，改善身體不適。
尤其是在悶熱、煩躁、虛弱的時候，喝綠豆湯可以很快緩解。
5樓：網友
大豆，即黃豆，表皮是黃色的，沒有降火的功效，可以拿來製作腐竹，豆腐，豆漿。綠豆，表皮是綠色的，有降火的功效，可以拿來製作粉絲。
6樓：會飛的大牛牛
大豆是較大的黃色顆粒，很多豆製品都是大豆製作的，三高的人建議食用大豆。綠豆顆粒比較小，夏天熬湯喝能起到很好的消暑作用。
7樓：愛尚
大豆和綠豆在顏色上就是不一樣的，大豆是公尺黃色，綠豆是綠色，大小也存在差異。大豆比綠豆要大，大豆可以炒著吃，綠豆可以熬綠豆粥吃而且還降火，做法上也是不一樣的。
8樓：劉心安兒
我知道，區別是比較大的，顏色是完全不一樣，大小也是完全不一樣的，產生的功效是完全不一樣的，所屬類別也是完全不一樣的，口感不一樣。
9樓：創作者
當然是知道的，品種不一樣，大小不一樣，生長環境有一定的區別，用途不一樣，製作的食物不一樣。
青豆和黃豆的區別
10樓：生活軌跡
青豆和黃豆的區別在含水量。
和顏色上，其中青豆是從田地中採摘的新鮮果實，而黃豆是青豆晾乾之後的果實，並且青豆的顏色為青色，黃豆的顏色為黃色，養殖青豆時，需要在每年的5-7月份進行播種。
1、鮮幹區別
青豆和黃豆的含水量和顏色不同，其中青豆的顏色是綠色的，它是豆科植物。
大豆的新鮮果實，而黃豆是黃色，它是豆科植物大豆晾曬後的乾果。
且青豆在中國有5000多年的栽培歷史，是中國最重要的糧食作物。
之一。2、播種時間
青豆適宜在每年的5月下旬至7月上旬播種，因為此時溫度和溼度較為適宜，且光照時間較長，有利於青豆生長髮芽，但是具體的播種時間要根據當地的天氣狀態來調整，最好在天氣晴朗的時候播種青豆。
3、播種方法
播種繁殖青豆時，要往土壤中施加氮磷鉀複合肥料。
提高土壤的肥力，並且要挑選顆粒飽滿且大小均勻的青豆種子，再將種子與多菌靈。
藥劑混合在一起，然後即可把青豆種播撒在土壤表面，最後對其澆一次水，使青豆快速發芽。
4、養護管理
養護青豆時，需要在天氣過於乾旱的時候，向其澆灌水分，使大豆健康生長，且在青豆初花期時，要為其追施尿素。
和氮磷鉀複合肥料，提高青豆的座果率，並且在青豆結莢期時，要向其噴灑葉面肥料，使青豆的飽滿度提高。
大綠豆和小綠豆的區別
11樓：生活小常識
<>大小不同：小綠豆的外形會小很多，顏色偏深。大綠豆的外形會大很多，顏色非常淺。
用途不同：小綠豆非常常見，一般都是用於熬製綠豆湯，家裡食用的綠豆基本上都是小綠豆，大綠豆一般是發芽生成綠豆芽等。
口感不同：小綠豆熬出來的湯非常香，味道很甜。大綠豆基本上不會直接食用，一般是做成其他東西食用。
一、大綠豆和小綠豆的區別
1、大小不同。
1）小綠豆的形狀會比較小一些，顏色也會很深。
2）大綠豆的形狀看起來偏大一點，顏色比較淺。
2、用途不同。
1）小綠豆用途：小綠豆比較家常，主要是用來熬綠豆湯等，平時家裡食用的基本上都是小綠豆。
2）大綠豆用途：大綠豆不是很常用，主要是發芽生成綠豆芽等。
3、口感不同。
1）小綠豆熬出來的湯比較香，非常甘甜。
2）大綠豆不會直接用來食用，主要是製作成其他東西食用。
二、綠豆的生長習性
1、綠豆比較喜歡溫暖的氣候，適合的出苗和生長溫度是15-18°c左右，在生育期間需要比較高的溫度。
2、綠豆在8-12度時就會開始發芽，一般在開花結莢期間需要的溫度在18-20°c比較合適。
3、如果溫度過高，莖葉生長就會非常旺，影響開花結莢，綠豆在生育後期不耐霜凍，如果這時氣溫降至0°c以下，植株就會凍死，種子的發芽率也非常低。
黃豆和青豆的營養價值區別
12樓：芋頭不是香芋
青豆和黃豆是同乙個物種，只是相對的表達成顏色的基因不一樣。區別如下：
1、黃豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有堅持血管彈性、健腦和避免脂肪肝構成的作用；
2、青豆中富含皂角苷、卵白酶剋制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌身分，對前線腺癌、**癌、腸癌、食道癌等癌症都有剋制作用；
3、黃豆含有維生素a、b、d、e及鈣、磷、鐵等礦物質，加強機體免疫功用，避免血管硬化，通導大便，又能低落膽固醇含量，降糖、降脂，可剋制體重增加。
黃豆和綠豆有什麼區別，黃豆和綠豆的區別
豆子分為兩大類，第一大類就是大豆類，包括黃豆 黑豆和青豆，這類豆子含高蛋白，可以替代肉，也被稱為 地里長出來的肉 第二大類，就是澱粉類豆子，包括紅小豆 綠豆 芸豆 豌豆 蠶豆等。這類豆子因為含有大量澱粉，傳統上用來替代糧食，當主食吃。所以，它們一向被稱為 雜糧 有時候人們會奇怪，同樣是豆子，為什麼黃...
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