1樓：悠悠說百態
說起黃顙魚，大家可能會很陌生，它其實是我們國家很常見的一種淡水魚，經常在水草裡藏著，而且我身邊的很多朋友都表示被它坑過，以為是一條鯉魚或者鯽魚伸手去水草裡一抓，直接就把手給扎出血了，因為它的背部有鋒利的刺，說到這裡是不是有一種恍然大悟的感覺，沒錯，其實它就是黃辣丁，有些地方也叫它黃角丁，黃辣丁的肉質細膩，非常鮮美，很適合當作食材使用，下面我教大家如何做家常黃辣丁並且詳細說明這道菜需要放什麼調料，自己在家就能做。<>
1.準備配料，黃辣丁兩條，鹽5克，食用油8克，蔥半根，姜3片，料酒5克，豆瓣醬8克，生抽8克，老抽3克，花椒約20粒，從配料上來舉巨集昌看，上面有很多配料都是用來去腥的，因為黃辣丁的腥味還是比較重的，畢竟它是雜正扒食性魚類，而且經常在水草裡面活動，另外也如果喜歡吃辣的話，比較推薦放上五六個朝天椒，醋也可以準備一點，如果想吃的肉比較軟爛一些，就準備上大約三克左右的食用醋，如果想吃肉質緊實一些的黃辣丁就不要放醋了。
2.將黃辣丁宰殺之絕衝後去掉內臟，把腮摳出來，一定要清洗乾淨，尤其是腮部以及它的肚子裡面的脊柱部分靠近頭部的地方有很多粗的血絲，把那些血絲一定要衝洗乾淨，那個部位非常腥。清洗完成之後就可以放上蔥花，姜，料酒以及鹽進行醃製，醃製20分鐘左右就可以了。
3.起鍋燒油，油溫70度左右時下入黃辣丁，千萬不要隨意翻動，等下面的皮發緊發硬並且金黃了再翻動，避免魚皮粘鍋，等魚一面煎好之後翻過來炸另一面，兩面金黃之後下入蔥，姜，蒜，花椒，翻炒兩分鐘左右時加入生抽老抽，然後再加入適量的水。<>
小火燉汁8分鐘左右即可，出鍋前撒上香菜或者胡椒粉。
2樓：情感小柒柒
需要蔥薑蒜，然後紅辣椒，還有香菜，然後準備鹽，雞精，還敗鏈有老抽生抽蠔油祥棚，這些調料都謹枯則要準備好，這樣才可以做出來美味的黃顙魚，想做出來就需要把這些食材和調料都準備好。
3樓：巨集盛巨集盛
需要的調料有黃顙魚，花椒，大料，小蔥，生薑，大蒜，豆芽，粉條，白菜，食鹽，味精，雞精。
4樓：小百科花女士
需要：鹽 、胡椒粉、醋、水澱粉、料酒、雞精、薑末、粉蒸粉、蔥花少許薯罩純、炒鍋倒入少量的油，半碗水數咐，加入薑末，少量鹽，雞精悶尺，胡椒粉和老抽，一大鍋鏟的醋，大火燒開後加入適量水澱粉勾芡。
黃顙魚屬一種常見的淡水魚，製作黃顙魚的時候需要什麼調料？
5樓：天悅
製作黃顙魚需要香菜，大蔥，姜，料酒，香醋，白糖這些調料，只有準備好這些調料，才能做出最好的黃顙魚。
6樓：按時服藥
製作黃顙魚的時候需要用到料酒，生抽，蠔油，雞精，蔥，姜，香油，大料，八角，香葉，桂皮等等。
7樓：王志剛剛剛
需要材料是蔥，姜，蒜，大料，麻椒，大紅袍，幹辣椒，還有就是料酒。這些都是必不可少的。
8樓：行樂樂樂行
這個時候就需要準備蔥，姜，料酒，豬油，香，醋，鹽，糖，雞精，然後也需要準備植物油。
想問一下黃顙魚的飼養注意事項有哪些呢？
9樓：愛上我企鵝9啊
要注意使用細餌，要注意馴化的方式，要注意飼養的方式，要注意水的質量，注重水質管理。
10樓：愛心的學姐
注意選擇細餌，還應該注意餵養的時間，養成乙個定時餵養的習慣，在餵養的時候不要喂的的太多，根據天氣的變化適當的餵養。
11樓：巨集盛巨集盛
需要注意的這些事情就是，注意養殖的方式，還要注意養殖的技巧，注意養殖的水溫，還要注意投放的飼料，也要注意飼料的品種，這些都是在養殖黃顙魚需要注意的事情。
黃顙魚屬一種常見的淡水魚，黃顙魚有什麼好吃的製作方法？
12樓：塔羅演道場
但現在越來越多的人重視飲食，有很多人非常喜歡做一些魚類的美食，那麼其實淡水魚是有很多種的，中國人也很喜歡吃淡水魚，黃顙魚屬於一種常見的淡水魚，那麼黃顙魚有什麼好吃的製作方法呢？今天就來為大家推薦一下。<>
一、清蒸黃顙魚其實魚類很多都可以做清蒸的，而且黃顙魚有很多營養物質，肉質鮮美。雖然**比較貴，但是很多人都非常喜歡吃，也就買了黃顙魚，想做一道美食，清蒸的黃顙魚是很好吃的，先將黃顙魚處理乾淨上裡乾淨，然後加入鹽抓勻醃製一會兒，然後放入蒸鍋裡面，蒸半個小時。再加入一些鹽和蒜蔥就完成了這樣的黃顙魚，非常具有營養價值的，並且味道比較鮮美，很多人都非常喜歡吃清蒸的魚。
這個黃顙魚的做法也非常的簡單，比較容易做。<>
二、紅燒黃顙魚黃顙魚雖然是乙個比較貴的一種魚類，但是將這個魚類紅燒也是非常好吃的，許多人清蒸淡水魚的味道比較淡，所以不太受到歡迎。但是紅燒的皇上應該是非香辣的，可以將黃顙魚處理乾淨後，加入一些鹽，放入湯盆醃製一會兒，然後將黃顙魚煎至兩面，加入一些調料，加入開水，再倒入蠔油，食鹽開始蒸煮，然後加些喜歡吃的菜，比如青菜等等。然後一道紅燒黃顙魚就做好了，這樣的菜是受到很多人歡迎的，因為口味比較鮮辣同樣也是非常喜歡吃紅燒黃顙魚的。
三、麻辣黃顙魚麻辣黃顙魚的製作方法也非常的簡單，跟紅燒黃顙魚差不多，但是在裡面加入了麻子，然後再多加一些辣椒，就製作成功了。這道菜是很受四川人歡迎的，因為四川人也非常喜歡吃麻辣的菜。在製作黃顙魚的話，是有很多製作方法，要根據自己的喜好口味來選擇一些具體的美食方案。
13樓：青楓侃
可以製作成幹炸黃顙魚，或者是可以製作成清蒸的，再或者是可以製作成紅燒的，還可以製作成糖醋黃顙魚，每種口味是不一樣的，而且都非常好吃，營養價值非常的高。
14樓：情感小柒柒
可以清蒸著吃，因為清蒸的話也非常的有營養，不會破壞很多的營養成分，也不會加入很多的調料改變它的口感，清蒸最好吃。
15樓：小李美死了
我們可以放一些蔥，姜，蒜骨，油，豆瓣醬，蠔油，香菜，把這些東西當做調味料，而且應該把魚進行蒸煮，這樣就會非常的好吃。
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糯公尺包油條在製作的過程中，都有哪些步驟？
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