1樓：小魚兒
酸奶營養豐富，美味誘人，很多人喜歡飯後來一杯。一些人認為酸奶既幫助消化又可**。實際上，喝酸奶可以促進胃酸分泌，其中所含有的益生菌，有助於促進腸道健康。
但是，酸奶自身是沒有消化酶的，並不能直接幫助消化。而且，酸奶本身也含有薯物一定熱量，吃飽飯再喝酸奶就等於額外攝入這些熱量，長期如此可能導致發胖。
由於酸奶所發揮的消化作用並不明顯，專家建議，一般喝酸奶，應主要關注其營養價值，從營養成分中挑選合適自己的產品。「酸奶是我們人體優質蛋白質和數喚液鈣的主要食物**，對於乳糖不耐受人群是一大利好。」專家介紹鏈飢，酸奶在發酵過程中，蛋白質部分水解，乳糖半水解為半乳糖，更利於人體吸收。
對於相當一部分乳糖不耐受人群來說，喝完牛奶後常感覺到肚脹、想嘔吐等不適症狀，但是喝酸奶則沒有相關症狀。
在挑選酸奶時，可先關注標籤裡食物營養成分表中的蛋白質含量。普遍來看，100克牛奶含有3克的蛋白質，酸奶比例稍低一些，儘量挑選蛋白質含量接近3克/100克的產品，這樣營養含量多一些。
專家建議，對於長期便秘、吃抗生素、感冒發燒過後、經常消化不良的人群，可適當喝益生菌飲料或酸奶，「抗生素會引起腸道菌群紊亂，因此服用抗生素的人應經常喝酸奶來調整菌群平衡，改善腸道功能。在停藥之後，繼續喝一段時間酸奶，可促進人體腸道菌群恢復平衡。」
值得注意的是，酸奶的成分中含有脂肪、糖，一般碳水化合物比例越高，糖分越多。「我們膳食平衡中提到每天攝入糖量最好不超過25克，有的酸奶100毫公升含有10克糖，那麼喝一大瓶就糖分超標了。」 專家提醒，長期、過多食用含糖量高的食品，容易造成肥胖、高血脂。
尤其是兒童，因為很多乳酸菌飲品口感頗佳，小朋友容易貪飲而造成過量，從而導致蛀牙等問題。
2樓：帳號已登出
我認為一般情況下，酸奶裡面是不含有胡蘿蔔素的，因為胡蘿蔔素都是植物裡面含有的。
3樓：網友
酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外帆搭，在發酵過程中乳酸奶酸菌還可產生人體態伍拿營養所必須的多種橘如維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。
不含胡蘿蔔素。
4樓：還讓不讓改了
不含營養成分表(每100g)：營養成分爛宴含量營養成分含量營養成分含量熱量(大卡)72胡羅卜素(微克)0鋅(毫克)碳水化合物(克)硫胺素(毫克)銅(毫克)脂肪(克)核黃素(毫克)錳(毫克)蛋白質(克)煙酸(毫克)鉀(毫克)150纖維素(克)0膽固醇(毫克)15磷(毫基裂克)85維生素a(微克)26鎂(毫克)12鈉(毫克)維生素c(毫克)1鈣(毫克)118硒(微克)維生素e(毫克)鐵(毫克)
酸奶由純牛飢鋒銀奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸奶酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。
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