1樓：貓貓老師來解疑
變得是有保質期的，在密封的條件下的話，一般情況下是180天，如果放的談亮時間特別長，過了保老改質期建議就不要再侍侍判吃了。
2樓：烏雅龍
變蛋有保質期，放時間長就不宜食用了。皮蛋的《中華人民共和國國家標準》（gb9694-88）規定，皮蛋的貯存在包裝完好的不同情況下，應能分別保兄戚悔質三個月及五個月。對於皮蛋，無論是製作工藝仔胡還是技術要求都有嚴格的國家標準，由於皮蛋中含有微量的鉛，因此不符合國家標準的產品極有可能危害身體健康。
擴充套件資料：購買皮蛋，要選擇包裝完整並帶有qs標誌的。另外，還要做到以下4點。
一看，挑選皮色灰白、無黑斑、無裂紋、蛋殼完整的。二掂，將皮蛋放在手心輕輕掂一下，顫動大的***。三搖，把皮蛋放在耳朵邊搖動，好的皮蛋沒有聲音。
四照，用燈光透視，蛋內大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黃色或淺紅色者為優質蛋。在外選擇皮蛋的時候，記得注意檢視保質期和生產日羨正期。參考資料**：
3樓：我愛嬋丫頭
變蛋是有保質期的，正常情況是在半年左右，如果長時間的存放變蛋，會發生變質的情況，所以不能夠再吃。
4樓：淡浩初
變蛋也是有保質期的，如果放置時間太長，儲存條件不好的話，最好不要吃了，它也是需要低溫儲悉氏缺藏的，不然的話吃睜辯了也會造成不良的核李影響，可能會拉肚子。
變蛋大概在什麼時候後就算過期?
5樓：叫那個不知道
皮蛋會過期，皮蛋的國家標準是最多儲存5個月。通常來說，對於皮蛋，無論是製作工藝還是技術要求都有嚴格的國家標準，由於皮蛋中含有微量的鉛，因此不符合國家標準的產品極有可能危害身體健康。
對於剝開殼後的皮蛋，不要將它長時間地暴露在空氣中，最好在2小時以內吃完，否則很容易滋生沙門氏桿菌。
選購方法。市售的皮蛋有鴨蛋皮蛋或雞蛋皮蛋，可依個人喜好選擇。購買皮蛋時，可以注意是否有質量認證標誌。此外鉛、銅含量高的皮蛋，蛋殼表面的斑點會比較多，剝殼後也可看到蛋白部份顏色較黑綠或偶有黑點，不宜選購。
傳統方式製造的皮蛋，有些會在蛋殼表面包裹著紅土及稻草等，其實並不衛生，也不方便由外觀判斷含鉛量，並不適合購買，建議應選購包裝完整、標示清楚的產品。購買時也要注意製造日期，並且回家儲存時也要注意儲存的方式及期限。
以上內容參考：人民網-松花蛋含鉛？選擇正規廠家的產品就無需擔心。
6樓：匿名使用者
其實河南變蛋跟松花蛋是乙個東西，呵呵。。。
以前松花蛋製作的時候，採用的配料中有氧化鉛，古稱密陀僧。導致松花蛋中含鉛，對身體健康有害。
現在人們普遍採用了edta替代了氧化鉛，這樣松花蛋就不含有鉛了。
edta，是乙二胺四乙酸，是一種鈣鹽絡合物，對人體無害。
雖然現在松花蛋對人體無害了，但是作為孕婦，懷孕期間要多吃新鮮的蔬菜水果、牛奶、牛肉雞蛋等，一般其他的東西可以吃，但不要過量，要廣泛吃多種營養，但有幾種東西最好不要吃，醃製的、油炸的、滷的等。其他的都還好說。
所以說，偶爾吃點還行，不能吃太多，尤其不能吃製作過程不明的，採用氧化鉛製作的，千萬不能吃。
一般來說，自己家裡做的都沒有用氧化鉛，但市場上賣的，誰也說不了。本來河南這地方，小食品的安全隱患我都不敢忽略的。
所以，還是建議你少吃為好。。。
7樓：瑩
夏天的話 封蠟變蛋保質期會時間長一些，一般20天左右的，就是剛生產出來的保質期就那麼長時間，如果是包泥的話7-10天左右。
變蛋保質期是多長時間
8樓：願君安好
變蛋保質期是3~5個月。
皮蛋，又稱松花蛋、變蛋等，為中公升塌國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食慾。
皮蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中說：「皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。」
中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大眾都可食用：火旺者最宜；磨帆少兒、脾陽不足、寒溼下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
注意事項：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。用法用瞎笑雹量：食用松花蛋應配以薑末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮後食用，松花蛋裡面還含有鉛，兒童最好少吃。不宜長時間存放在冰箱裡。
利用蛋在鹼性溶液中，能使蛋白質凝膠的特性，使之變成富有彈性的固體。但是，皮蛋製作如果配方控制不良，會使蛋白質在鹼性溶液中反而發生水解。
蛋白質變性呈為蛋白，就不能食用。如果蛋殼有裂痕或配方控制不佳，也會讓蛋內之硫化氫外溢，變成金黃色。正常的皮蛋是為墨綠色且有松花及富彈性。
9樓：小楊同學解析電視劇集
變蛋有保質期。
放時間長就不宜食用了。
皮蛋的《中華人民共和國國家標準。
gb9694-88）規定，皮蛋的貯存在包裝完好的不同情敗悔況下，應能分別保質三個月及五個月。
對於皮蛋，無論是製作工藝還是技術要求都有嚴格的國家標準，由於皮蛋中含有微量的鉛，因此不符合國家標準的產品極有可能危害身體健康。
雞蛋超出保質期，還能食用嗎？
10樓：匿名使用者
雞蛋超出保質期，還能食用嗎？
雞蛋過期不能吃。 雞蛋營養豐富，還屬於液體狀的食物，是天然的菌類培養基，很容易受菌類感染，雞蛋一旦過了保質期，其中的營養物質被菌類消耗，有的甚至出現腐敗，不適合食用。
普通雞蛋的保質期有限，如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現散黃現象。由於雞蛋本身的生命活動是不斷分解消耗自身營養物質的過程，隨著存放時間增長，蛋清中本來存在的殺菌素逐漸消亡，各種微生物逐漸侵入雞蛋內生長繁殖，最後使蛋內成分完全腐敗、變成流質。
經過這一過程後，雞蛋中除殘存的蛋白質、脂肪外，還有沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌危害健康。變質的雞蛋，就算經過煮熟、油炸也不能食用。因此，使用腐爛、破損以及蛋白質不達標的散黃雞蛋做原材料，經加工後的蛋糕雖然看不出異樣，但卻是被禁止新增使用的，尤其是新增爛殼雞蛋極容易導致微生物超標，對人體傷害巨大。
雞蛋的保質期。
溫度在2～5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天。
雞蛋如何儲存。
放冰箱裡儲存。放置時要把尖端凸出的那一邊朝下，大頭向上，直立堆放，不要橫放。
在容器裡鋪些木屑、鋸末、細沙、公尺糠、穀殼、草木灰，將蛋小頭朝下豎放，可延長保鮮時間。
注意：雞蛋在存放前一定不要洗！
11樓：空空如也
雞蛋過期之後就不能吃了。
雞蛋屬於高蛋白的食物，而且正常情況下，雞蛋的保質期一般為15天左右，所以過期的雞蛋容易滋生大量的細菌，從而導致雞蛋發生變質。
儲存雞蛋最簡單的方法就是放冰箱中，但是放冰箱儲存時要注意，將雞蛋的尖頭部位朝下放入冰箱中擺放，這是因為雞蛋的圓頭部位主管呼吸作用的執行，將圓頭朝上擺放，不會對呼吸部位造成壓迫，而且蛋黃比蛋白要重，雞蛋橫著放，蛋黃會上浮，時間長了就會粘殼，如果將圓頭向上，雞蛋的蛋頭有個氣室，裡面有氣體，這樣蛋白即便是變稀後也不能固定蛋黃，而且蛋黃上浮也不會粘殼。
12樓：網友
雞蛋超出保質期就不能吃了，任何食品超出保質期，最好就不要再吃了，因為超出保質期的食品都有可能變質，雞蛋超出了保質期，就有可能變質，所以不要再食用了。
13樓：高謐
雞蛋超出保質期，還能食用嗎？雞蛋超出保質期，如果沒有變質發臭就可以食用。
14樓：打滷饢女孩
雞蛋超出保質期，你可以開啟看看有沒有變質，如果蛋清蛋黃都都挺好，還是可以吃的。
做好的變蛋能放多少天呢？
15樓：劉心安兒
做好的變蛋大概能放7天左右的時間，然而冬天大概可以放置10天左右，而且一定要儘快吃完，不然會影響它的一些營養價值，同時也會影響口感。
16樓：愛小樹苗
變蛋以天氣溫度為準，夏天一般4天就可以吃了，春天和秋天要一週左右才可以吃。冬天的話要10天左右才可以吃。做好的變蛋建議在夏天的時候乙個月內吃完。
17樓：小苗終長成大樹
正常的變蛋以天氣溫度為準夏天，一般四天就可以吃了，春秋天要一週左右，而冬天要十天左右。
18樓：最愛彩虹糖
一般可以儲存3-6個月，應在室溫下，放置在乾燥通風的地方，避光儲存。
19樓：業曉山
常溫下大概三到五個月，如果你已經剝開了最好當天吃掉。
雞蛋會過期嗎，雞蛋過期可還能吃
20樓：景田不是百歲山
雞蛋會過期，過期不能吃。
普通雞蛋的保質期有限，如果存放時間過久，蛋清中本來存在的殺菌素逐漸消亡，各種微生物逐漸侵入雞蛋內生長繁殖，最後使蛋內成分完全腐敗、變成流質。經過這一過程後，雞蛋中除殘存的蛋白質、脂肪外，還可能產生沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌。變質的雞蛋，就算經過煮熟、油炸也不能食用。
在溫度2~5℃下，雞蛋可以儲存40天，在冬季室內可以儲存15天左右，夏季室內常溫下雞蛋可以儲存10天左右。雞蛋超過保質期，新鮮程度和營養成分都會受到影響。提醒大家：
雞蛋不要一次買太多，夠一週吃即可。
21樓：三湖慈鯛大全
如果你吃了過期的雞蛋會怎麼樣？
22樓：周若兔
但也是有保質期的，所以一次性不要買很多對你整條消化道產生影響。
23樓：二怪美食
我們買雞蛋通常會一次性買很多，然後放在家裡慢慢吃，但雞蛋也是有保質期的，若我們儲存時間過長就有可能導致雞蛋過期變質，如果我們不小心食用了這樣的雞蛋，就有可能導致食物中毒。
24樓：
雞蛋沒有明確保質期，但是，常溫放置時間過長，例如超過乙個月，對營養、新鮮度都有影響，如果儲存環境不好，例如溫度較高，還可能變質。開始的蛋黃周圍包裹的蛋清散開，（在水裡打荷包蛋已經打不成了），然後蛋黃散開，這是還可以吃；如果再過一段時間，蛋黃會發黑，雞蛋變臭了，即使這樣也有人吃，甚至喜歡吃這樣的，但通常是不主張吃臭雞蛋的！
25樓：從桂花穰凰
1開啟不散黃，表明這個雞蛋的生物狀態正常，那就可以吃。
2不管怎麼變質，不管其中的蛋白質如何腐敗，它必然有散黃現象，所以不散黃就表明這個雞蛋的生物狀態，生理狀態，生命狀態都正常。當然可以食用。
幹蘑菇有保質期嗎，幹蘑菇放時間長了還能不能吃了？
這個好像也是有保質期的，不過不是很確切，具體要看他是否有什麼變化。這干菇，只要沒有霉變，是乾燥的，就可以吃，不受影響的。沒有 建議在吃前檢查是否出現霉變，要淘洗乾淨就可以。不過一般乾貨儲存時間都較長。保質期只不過是商家認為在規定的貯存溫度條件下食物保持其質量和安全性的時間。但不是食物保質的實際時間。...
公尺過了保質期還能吃嗎，過了保質期2年的大公尺能吃嗎
公尺過期了一般不吃。過期大公尺會失去營養，在特定環境下會發生霉變，長時間後會出現黃麴黴。真空包裝大公尺的保質期可達十二到十八個月，大公尺的質量很好，一般來說，保質期相對較長。對於進口食品，尤其是普通食品，應在建議的保質期內食用。但大公尺蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以其營養價值比不上動物蛋白質...
碘鹽有保質期嗎？碘鹽有保質期嗎，保質期又是多久？
國家質監總局有規定，只要產品能夠儲存18個月以上的產品，在包裝上可以不用標明保質期。碘鹽從出品到上市銷售這一過程，是經過嚴格控制的，每年鹽務局都會到統計局獲知人口數量，然後才根據人口量來下生產計畫及銷售數量。而且現在的鋁膜包裝，其護鹽時間及護鹽能力均較強，因此市面上絕不會有積壓多年仍沒能賣出的碘鹽。...