1樓：肖大發美食
蜂蜜是沒有保質期的。先決條件是蜂蜜必須足夠純正。美國的考古學家在古埃及的金字塔中發現了一罐可以追溯到3000多年前的蜂蜜。
這罐蜂蜜沒有變質或乾涸成塊，仍然可以食用。所以蜂蜜沒有保質期。因為蜜蜂只在採集花蜜時從花中取出糖分，所以蜂蜜的水分很少，是一種高度濃縮的糖液。
一般來說，自然成熟的蜂蜜只含有18%的水，蜂蜜主要由果糖和葡萄糖組成。
當溶液的濃度達到一定值時，溶液內部的滲透壓會變得非常高。高滲透壓溶液不適合細胞生長，因為高滲透壓溶液的滲透壓會吸收細胞內的水分，細胞脫水後會死亡。因此，大多數微生物不能在蜂蜜中生存，沒有微生物破壞的蜂蜜自然難以變質。
蜂蜜中還含有豐富的葡萄糖氧化酶，它與其中的葡萄糖反應後會產生大量的過氧化氫。
過氧化氫又稱雙氧水，具有殺菌作用，也能防止蜂蜜中細菌的生長，從而保證蜂蜜的質量不發生變化。一般蜂蜜的保質期為兩年，但嚴格來說，蜂蜜具有很強的抗菌能力，沒有嚴格的保質期，一般只要不變質，營養價值可能會下降，但還是可以吃的。變質的蜂蜜往往會變成水樣和酸味，不建議繼續食用。
蜂蜜的保質期一般為18-24個月，結晶的蜂蜜也可以食用，不影響蜂蜜的質量。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，含水量很少，所以蜂蜜的保質期會更長。
2樓：田野牧蜂金獎蜜
市場上的蜂蜜保質期一般為18個月或者2年，但是如果儲存良好的話，蜂蜜的儲存時間通常遠遠超過保質期。不過蜂蜜的儲存時間與蜂蜜質量和儲存條件密切相關。首先是蜂蜜質量，蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，純正蜂蜜經過7~15天的充分釀造，一般含水量低於20%，自然儲存時間較長。
並且蜂蜜中含有酸性物質和高濃度醣類物質，有較強的殺菌作用，能夠抑制多種細菌的生長和繁殖，綜合來看能夠儲存較長時間，如果蜂蜜為不成熟蜜則儲存時間較短。同時儲存條件也很重要，因為蜂蜜具有很強的吸水性，儲存不當的情況下蜂蜜很可能會發酵變質。當蜂蜜含有的水分超過21%時，就為酵母菌的生存提供了有利條件。
適宜條件下酵母菌大量地生長繁殖，不斷分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖，產生二氧化碳和酒精，蜂蜜就會發酵變質，不宜繼續食用。想要蜂蜜儲存時間長一些，一定要注意密封，建議將其放置在通風、乾燥、陰涼、無直射陽光的地方儲存。不過即使蜂蜜的儲存時間很長，還是建議大家盡快食用完畢，因為蜂蜜中的營養物質會隨著儲存時間的增加而流失。
3樓：創作者
蜂蜜放久了是不可以喝的，蜂蜜的保質期大概是在兩年，放得太久了，裡面就會有一些沉澱物，也會滋生一些細菌。
4樓：颯爽又潤澤的純真
是可以喝的，蜂蜜的保質期最長應該是在三年左右，或者是沒有保質期，具體要看蜂蜜的品種。
5樓：微風的暖星
是可以喝的，因為蜂蜜是有保質期的，沒有超過保質期就沒問題。兩年，超過兩年的蜂蜜是不能喝的。
6樓：詘褲48罇n恭
或許喝的蜂蜜的保質期長應該是三年左右，或是沒有保質期，具體要看蜂蜜的種類。
7樓：雲誼永存
或許喝的因為蜂蜜是有保質期的沒有逾越保質期就沒題。兩年，逾越兩年的蜂蜜是不喝的。
蜂蜜保質期放久了還能吃嗎
8樓：佑敏談生活
蜂蜜到底有沒有保質期？過期的蜂蜜還能喝嗎？看完終於恍然大悟。
9樓：浪說弟球
我們有時候再買蜂蜜的時候都會一次性買很多，一方面是買的多可以送人，另一方面買的多**也會便宜一點，所以我們買的蜂蜜有些時候便會放置很長一段時間，有人就有疑問了，蜂蜜放久了還能吃嗎？
10樓：抽菸傷腦筋
蜂蜜無保質期，這個前提是蜂蜜必須足夠的純。美國考古學家在古埃及的金字塔中發現了一罈3000多年前的蜂蜜。這罈蜂蜜至今沒有變質，也沒有乾燥成塊狀，仍然可以食用。
所以說，蜂蜜是沒有保質期的。
但蜂蜜又是有保質期的，國家在06年實行的「gb18796-2005」蜂蜜生產標準中，強制要求蜂蜜企業在蜂產品上標明是兩年。多數企業也標的是兩年。有些蜂蜜企業標的是18個月。
如果你看到蜂蜜結晶，其實並沒有什麼，可以食用。結晶只是狀態的不同，並不影響質量。如果你的蜜足夠純。
蜂蜜為啥能儲存很久？據營養學專家介紹，因蜜蜂在採集花蜜的過程中只會帶走花朵中的糖分，所以蜂蜜中的水分含量極低，是一種濃度極高的糖溶液。一般自然成熟的蜂蜜只含有18%的水分，蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖。
當一種溶液濃度達到一定值的時候，溶液內部的滲透壓會變得很高。高滲透壓的溶液並不適合細胞生長，因為高滲透壓的溶液會在滲透壓的作用下吸走細胞體內水分，細胞脫水後就會死亡。因此，絕大多數微生物在蜂蜜之中難以存活，沒有微生物破壞的蜂蜜自然就難以變質。
除此之外，蜂蜜之中還富含葡萄糖氧化酶，當它與其中的葡萄糖發生反應後會產生大量的過氧化氫。過氧化氫又稱作雙氧水，有著消毒殺菌的作用，這也從另一方面防止了蜂蜜中細菌的滋生，從而達到保證蜂蜜不變質的作用。
雖然蜂蜜可以儲存很長時間，但最好按蜂蜜罐上的保質時間來食用，勿食用過期蜂蜜。
什麼樣的蜂蜜放久了不能吃呢？那些水分含量過高、經過熱天發酵泛著酸味或酒味的蜂蜜是不能吃的。如果你的蜂蜜沒有怪味，就可繼續吃，即使過了保質期也問題不大，如果是優質的蜂蜜，更沒有問題。
11樓：日用竅門
蜂蜜放久了還能吃嗎？保質期多久？很多人天天喝卻不知。
12樓：mmb艾尼
蜂蜜沒有保質期，幾年都可以吃的，不過前提是必須保證是純蜂蜜，如果是買的瓶子包裝的，那上面有保質期的，如果是去果農那裡買的，留個一兩年沒問題，冬天有結晶也很正常哦。
13樓：匿名使用者
蜂蜜變質之後就會出現蜂蜜變得很稀，並且裡面含有大量的氣泡，口味會變酸的，平時存放蜂蜜的時候一定要注意，蜂蜜應該放在陰涼避光的地方，並且一定要保持環境的乾燥清潔，不吃蜂蜜的時候一定要進行加蓋密封。
14樓：廣芙委嬋
若是正宗的蜂蜜，應該在三五年內都可以食用。
15樓：匿名使用者
如何儲存的好是可以吃的，但是如果儲存不好是不行的，會壞掉的 。
蜂蜜會過期嗎？保質期一般多長時間？
16樓：心若相依
蜂蜜會過期，一般情況下，蜂蜜的保質期為18個月，蜂蜜應該儲存到低溫避光處。
有很多科學研究和實踐證明，蜂蜜其實是具有很強的抗菌能力。真正的純蜂蜜是擁有很強的抗菌能力的，放很久都不會變質。
但是市面上生產的蜂蜜都會新增一些其他的東西。不是成熟的蜂蜜或者糖水，摻了其他的產品，這種蜂蜜久置之後就會發酵，冒泡是不能使用。所以說通常蜂蜜的保質期都為18個月或者兩年。
所以不管什麼蜂蜜，無論儲存了多久，只要未發生變質，都是可以使用的，不會對身體有害之事，放久了的蜂蜜跟新鮮蜂蜜相比，營養價值會差一些。
蜂蜜變質的表現：
通常蜂蜜變質後味道會變得比較酸，還會變得很稀，粘稠度降低，蜂蜜變質主要是溫度公升高所致，因此將蜂蜜放在冰箱中能夠延遲它的保質期。
蜂蜜變質後，蜂蜜上面會冒出很多灰色的泡泡，證明蜂蜜中某部分的有機物分解發酵，冒泡，這時候的蜂蜜就不能食用了。
17樓：口才叔
真正純真的蜂蜜沒有所謂的嚴格保質期，儲存得好可能上百年都不壞，一般商家把蜂蜜保質期定2年或者18個月。
18樓：匿名使用者
會過期，一般情況下蜂蜜的保質期為18個月，但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質多年。
吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好！蜂蜜儲存宜放在低溫避光處。
溫度過低會促使蜂蜜結晶析出葡萄糖，如果冰箱裡的溫度不低於0℃的話，我們可以將蜂蜜置於冰箱中進行貯存的。但是實際上，我們只要將其儲存在常溫的陰涼乾燥避光處即可。
蜂蜜為弱酸性，因此，存貯時，應使用玻璃或是陶瓷器皿，而像鐵、鉛等金屬器皿則不宜存放。而使用塑料瓶存放的話，時間也不宜太久。在存放的過程中還要注意其密封性，以免發生串味、變質等。
19樓：卑鄙一狼
純蜂蜜，是不會過期的，，我有一瓶四五年的純蜂蜜，都成膠狀了，民間的家庭有很多儲存了上十年的蜂蜜，，，市面上但凡寫了保質期的蜂蜜，，我是覺得那蜂蜜不純，我舅舅是村里做蜂蜜的，，他家產的蜂蜜，沒有保質期，只有生產日期。
20樓：匿名使用者
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。2023年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這罈蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市蜂蜜的保質期，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。
常見的農家蜂蜜保質期。
首先，農家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那麼關於保質期就無從說起了。
第二，在確定純正的基礎上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裡面說的波美度高低直接關係到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。
蜂蜜保質期多久 另外，商場裡面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農家蜜有著本質上的區別，真正的保質期衡量標準也就完全不能相提並論。如此一來，大家也可以直接鑑別，親口品嚐一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴裡就是酸的，證明已經變質了，好蜂蜜應該是吃在嘴裡是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。
21樓：使用者
蜂蜜的做法及營養知識詳細介紹別名：石蜜、
22樓：zh支點
蜂蜜是沒有嚴格意義上的保質期，放個幾十上百年也不會壞，如果你家的蜂蜜壞了，那就不是純蜂蜜，我二十年前買的純蜂蜜沒吃完，後來忘了吃還好好的。
蜂蜜存放一年之久，還能吃嗎？蜂蜜有保質期嗎？
23樓：巨集盛
如果沒有超過兩年或者是18個月是可以吃的，超過的話最好不要吃，會影響到自己的健康。
24樓：匿名使用者
還是可以的，有保質期，一般是兩年到三年所有的時間，所以在這個時間之內，一定要及時將蜂蜜吃完。
25樓：創作者
蜂蜜存放一年之久也是可以吃的，一般蜂蜜是沒有保質期的，蜂蜜放的時間越長質量會越好。
26樓：安妮的心動錄目
不能吃了，因為蜂蜜一般保質期會在兩年或者是18個月，如果超過這個時間繼續吃的話，可能會讓自己拉肚子。
蜂蜜放久了還能吃嗎
27樓：匿名使用者
如果蜂蜜儲存了很久，只要未發生變質，是可以食用的，對身體無害，但是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差。需要注意的是，如果不是成熟的蜂蜜或是摻水等的劣質產品，久置後會發酵冒泡、變酸等，是不能食用的。
蜂蜜是耐儲存食品，但由於嗜滲酵母的存在，即使經過低溫濃縮處理，蜂蜜依然存在發酵現象。還考慮到倉儲、貨運、儲存條件及**鏈等因素的影響，生產商家通常會標註18—24個月的保質期，以確保期內產品的安全性和食用品質。
28樓：田野牧蜂
可以的，自然成熟蜂蜜的保質期是很長的，其含有大量的果糖，本身處於高滲透壓狀態下，外界的細菌病菌不易侵入，各種抗菌成分還能有效殺滅進入蜂蜜中的細菌。一般變質蜂蜜會產生異常的酸味、臭味、苦味、甚至是發酵後的酒精氣味，還可能在表面產生大量密集的小氣泡，出現此類情況的蜂蜜就不建議繼續食用了。
請問蜂蜜的保質期是多久？ 5，請問蜂蜜保質期是多久
久置的蜂蜜能食用嗎？消費者選購的蜂蜜往往由於種種原因未能及時食用，時間一長便忘了，有時一忘就是好幾年，看來蜂蜜還是好的，但早已過了保質期，於是要問 這種久置的蜂蜜還能食用嗎？科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈...
為什麼蜂蜜有保質期？蜂蜜會過期嗎 蜂蜜有保質期嗎
消費者購買的蜂蜜往往由於種種原因未能及時食用，時間一長便忘了，有時一忘就是好幾年，看來蜂蜜還是好的，但已過了蜂蜜的保質期，於是便會提出這樣的問題 這種久置的蜂蜜還能食用嗎？事實上，蜂蜜具有很強的抗菌能力，的確是一種不容易變質的食物，這一點在科學上已經給出了明確的解釋。真正成熟的純蜂蜜久置後食用完全沒...
蜂蜜有保質期，蜂蜜過期了怎麼辦，蜂蜜過了保質期還能喝嗎？
蜂蜜究竟有沒有保質期？過期的蜂蜜還能繼續喝嗎？恍然大悟 蜂蜜它到底有保質期嗎？過期的蜂蜜還能吃嗎？看完總算知道答案了 同意，只要蜂蜜未發酵，是可以食用的，過期的蜂蜜活性成分幾乎為0，但基本的氨基酸還有剩餘，如進行調製，外用沒問題，作為食品的話，只是能吃而已，但已失去其作用。要看你買的蜂蜜是不是純的蜂...